طريقة عمل السمك الفيليه المجمد

طريقة عمل السمك الفيليه المجمد

السمك الفيليه المجمّد

تعتبر الأسماك والمأكولات البحرية بأنواعها الوجبة المفضلة لدى الكثير من الناس، فيمكن تقديم الأسماك كوجبة رئيسيّة على المائدة أو جانبية، ويمكن تحضيره إما بالسّمك الكامل أو الفيليه مع العديد من أنواع التتبيلات المختلفة، ويمكن تقديمه إلى جانب مختلف أنواع السلطات والصلصات، ويحوي السمك على الكثير من الفوائد الصحيّة للجسم، ولذلك يُنصح الأطباء بتناوله أسبوعياً، واخترنا لكم في هذا المقال طريقة تحضير سمك الفيليه المجمد مع الصلصة.

السمك الفيليه المجمد مع الصلصة

المكونات

  • ثلاث حبات من السمك الفيليه المجمّد.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة من الطماطم المفرومة ناعم.
  • حبة من الجزر المقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعم.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • نصف حبة من الليمون المفرومة ناعم.
  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمون الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

للصلصة

  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة خشن.
  • فصان من الثوم المفروم خشن.
  • حبة من الجزر مقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من الذرة.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • أربعة أكواب من عصير الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتحضير تتبيلة السمك بوضع البصل والثوم والجزر والنبدورة المقطّعة في وعاء ونقلب.
  • نضيف الفلفل الأخضر الحار والجوز والليمون المقطع ونتابع التقليب.
  • نضيف الكاري والكمون والهيل والفلفل الأسود والملح ونقلب حتى تتوزع البهارات جيداً.
  • نضيف زيت الزيتون ونقلب حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نضع السمك الفيلية في صينية مسطحة ثم نبدأ بفرك السمك من الجهتين بخليط التتبيلة، ثم نغطي الصينية وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • في تلك الأثناء نجهز الصلصة، فنضع البصل والجزر والذرة في وعاء على نار هادئة ونقلب.
  • نضيف الفلفل الأخضر الحار والزيت النباتي ونقلب، ثم نضيف القرفة المطحونة والفلفل الأسود والملح ونتابع التقليب حتى تذبل المكونات قليلاً.
  • نضع المزيج السابق بمحضرة الطعام ثم نضيف عصير الطماطم ونخلط على سرعة متوسطة حتى يتكون لدينا صلصة متماسكة.
  • نعيد الصلصة إلى الوعاء ثم إلى النار ثم نتركه على نار هادئة لمدة سبع دقائق حتى تتسبك جيداً، ثم نضعها جانباً.
  • نخرج السمك الفيليه من الثلاجة ثم نضعه على الصينية المراد الشوي بها بعد دهنها بالقليل من الزيت النباتي.
  • ندخلها إلى الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج السمك جيداً، ثم نحمر وجهه من الأعلى.
  • نقدم السمك الفيليه المشوي بجانب الصلصة، كما ويمكن تقديمه بجانب طبق من الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
لماذا نستخدم الأرقام الهندية

لماذا نستخدم الأرقام الهندية

لماذا نستخدم الأرقام الهندية؟ تم تطوير الأرقام الهندية والتي أتت من الهند وتم تحديثها وتطويرها في العراق ليُطلق عليها اسم الأرقام العربية؛ لأنها من الأرقام التي تُستخدم بسهولة، بالإضافة إلى سهولة تمييز الأرقام عند كتابتها باستخدام الريشة والحبر في الكتابة، وذلك لحرص العرب قديمًا على عدم نثر الحبر على ورقة الكتابة حتى لا يتغير معنى الكلام، لأنها لا تحتوي على زوايا أو رموز متداخلة كالأرقام العربية. ما هو سبب استخدام العرب الأرقام الهندية عوضًا عن الأرقام العربية؟ كان العرب في القدم يستخدمون
البراغماتية في الإسلام

البراغماتية في الإسلام

البراغماتية في الإسلام أصل البرغماتية إن الناظر في مبادئ الشريعة الإسلامية يرى أن الإسلام لم يفرق أو يفصل بين مفهومي البحث عن الحقيقة، والبحث عن السعادة، فلا يوجد تنافر بين المفهومين؛ ولكن الغرب حاول أن يبرز هذين الأمرين ضمن حضارته التي فرضها على الشعوب والبلدان؛ التي وقعت تحت سيطرته. ومن هنا نشأ الاختلاف بين المفهومين؛ فكان مفهوم السعادة عند الغرب يقتصر على اللذة المادية فقط لا غير، وعندما جاءت البراغماتية طوّرت هذه المفاهيم وحاولت تسويغها، فقالت: إن الأخلاق هي السعادة الذاتية؛ فليست الفضيلة
متطلبات الأمن الاقتصادي

متطلبات الأمن الاقتصادي

متطلبات الأمن الاقتصادي تُقسَم متطلبات الأمن إلى نوعين أساسيين كالآتي: الحاجات الأساسية تأتي هذه الحاجات على صور وأشكال أهمها ما يأتي: الأمن الغذائي يُعبر عن قدرة المجتمع على توفير الحد الأدنى من الغذاء لأفراده في حدود الدخل المتاحة، مع ضمان المستوى الكافي من الغذاء للأفراد الذين لا يستطيعون الوصول إليه بدخلهم المادي. التعليم يهدف لبناء شخصية الإنسان لتأصيل المنهج العلمي للتفكير، وتنمية المواهب وتشجيع الابتكار ، وترسيخ القيم الحضارية والروحية، وإرساء مفاهيم المواطنة والتسامح وعدم التمييز
كيفية تحصيل العلم

كيفية تحصيل العلم

العِلم والتعلم يُمكن تعريف العِلم بأنه معرفة مصنفة ذات نظام فكري ومفاهيم ومقاييس خاصة، أما المعرفة فأوسع وأشمل من العِلم، وذلك لأنها شاملة للعلوم، والمعارف والمعلومات التي جُمعت في مراحل التاريخ البشري، وهي ضرورية للإنسان، حيث إنها تساعده على تجاوز العقبات وتدارك الأخطاء، واتخاذ الإجراءات المناسبة في الحياة. ونكتسب العلم من خلال عمليتي التعلم والتعليم، أما مفهوم التعلم فيشمل عدداً كبيراً من الكائنات الحية، حيث فطرالله -سبحانه وتعالى- العديد من الحيوانات على تعلّم بعض الأنماط السلوكية التي
شعر ياسر التويجري

شعر ياسر التويجري

نماذج من شعر ياسر التويجري ياسر التويجري، شاعر سعوديّ وُلد في المملكة العربية السعودية في منطقة القصيم، وهو من شعراء الشعر الشعبيّ، تميّزت قصائده بالجرأة، وأبرز قصائده فيما يأتي: قصيدة: يا امعذبني ليه هذا الجفا ليه قال الشاعر ياسر التويجري: يا مُعَذَّبْتَنِي لَيهِ هذا الجَفا لِيَهْ وَأَنْتِ تَضْمِينَ الثَرَى مِنْ ظَلالِي وشذا الغُرُورِ اللهُ يَحْمَدُ تَوالِيَهُ مِنْ وَين جالِك هالَكْبِر وَالتَعالِي تَعالَيْ أنت دامَ كُلٌّ وَماضِيهِ الحُبُّ ما هو بَسُّ حَقِّي الحالِي لا تَذْبَحِينِي بِالعَتَبِ
أين يوجد البيت المعمور

أين يوجد البيت المعمور

مكان البيت المعمور يقع البيت المعمور في السّماء السابعة كما ويقابل الكعبة المشرّفة في الأرض، ويصدّق ذلك الحديث الصحيح الذي أخرجه البخاريّ في حادثة الإسراء والمعراج قول الرسول صلّى الله عليه وسلم ف أتينا السّماء السابعة، قيل من هذا؟ قيل: جبريل، قيل من معك؟ قيل: محمد، قيل: وقد أرسل إليه، مرحبا به ولنعم المجيء جاء، فأتيت على إبراهيم فسلّمتُ عليه، فقال: مرحباً بك من ابن ونبيٍّ، فرفع لي البيت المعمور، فسألتُ جبريل، فقال: هذا البيت المعمور يصلّي فيه كلّ يومٍ سبعون ألف ملك، إذا خرجوا لم يعودوا إليه
ضغط السوائل الساكنة

ضغط السوائل الساكنة

الضغط يعبّر الضغط عن القوة العمودية المؤثرة على وحدة المساحة، ويُمكن التعبير عنه رياضياً (ض= ق/أ)، حيث إنّ وحدة القوة هي نيوتن ووحدة المساحة هي م وذلك حسب النظام العالمي للوحدات وبالتالي تكون وحدة الضغط هي نيوتن/م وتُسمى الباسكال، ويعبّر الباسكال عن الضغط المتولّد عن قوّة مؤثّرة مقدارها 1 نيوتن تؤثر عمودياً في وحدة مساحة مقدارها متر مربّع. العوامل المؤثرة في الضغط يُمكن استنتاج العوامل التي تؤثّر على قيمة الضغط من خلال قانونه السابق، إذاً إنّ العوامل المؤثرة على الضغط هي القوة والمساحة؛ حيث
من الذي تكلم في المهد

من الذي تكلم في المهد

من الذي تكلم في المهد؟ لقد تكلم في المهدِ سبعةُ رضّعٍ، لكنَّ النبيَّ -صلّى الله عليه وسلّم- قد ذكر ثلاثةٌ منهم ممّا أوحيَ إليه بأسمائهم، حيث قال: (لَمْ يَتَكَلَّمْ في المَهْدِ إِلَّا ثَلَاثَةٌ: عِيسَى، وَكانَ في بَنِي إِسْرَائِيلَ رَجُلٌ يُقَالُ له: جُرَيْجٌ، كانَ يُصَلِّي، جَاءَتْهُ أُمُّهُ فَدَعَتْهُ، فَقالَ: أُجِيبُهَا أَوْ أُصَلِّي؟ فَقالَتْ: اللَّهُمَّ لا تُمِتْهُ حتَّى تُرِيَهُ وُجُوهَ المُومِسَاتِ، وَكانَ جُرَيْجٌ في صَوْمعتِهِ، فَتَعَرَّضَتْ له امْرَأَةٌ وَكَلَّمَتْهُ فأبَى، فأتَتْ