طريقة عمل الستيك المشوي

طريقة عمل الستيك المشوي

ستيك مشوي بالصّلصة البيضاء

المكوّنات

  • ثلاث شرائح رفيعة من لحم الستيك الأحمر.
  • ملعقة كبيرة الحجم من زيت الزّيتون.
  • فلفل أسود طازج ومطحون.
  • ملح، -حسب الرّغبة-.

مكوّنات الصّلصة البيضاء:

  • كوب من كريمة الخفق.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • فلفل أسود طازج مطحون.
  • ملح، -حسب الرّغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع الستيك في وعاء، ورشّ عليه الملح، والفلفل الأسود المطحون، وصبّ زيت الزّيتون عليه .
  • شوي قطع الستيك لمدّة خمس دقائق على كلا الجانبين، ثمَّ نقله إلى لوح التقطيع، وتركه لمدّة عشر دقائق ليرتاح.
  • تحضير قدر ووضع فيه الزّبدة وتسخينها لتحضير الصّلصة البيضاء، وإضافة الكريمة، والملح، والفلفل الأسود، وترك الخليط على نار هادئة حتّى يصبح سميكاً.
  • تقطيع الستيك إلى شرائح رفيعة، ووضعه في طبق التّقديم، وصبّ فوقه الصّلصة البيضاء.

ستيك تي بون مشوي

المكوّنات

  • أربع شرائح من ستيك تي بون.
  • زيت للدّهن.
  • ملح بحري.
  • فلفل أسود مطحون حديثاً.
  • حبّة من البصل الأحمر.
  • عدّة شرائح من البطيخ.
  • أوراق نعناع طازجة.

طريقة التحضير

  • وضع شرائح الستيك في طبق وصبّ فوقها زيت الزّيتون، وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود.
  • تسخين شواية الباربكيو قبل وضع قطع الستيك عليها.
  • وضع شرائح الستيك على الشواية بعد أن تسخن، وقلبها على الجانب الآخر بعد أن تلين.
  • اختبار نضج الستيك باستخدام ملقط المطبخ، فإذا كان الستيك ناعم الملمس يكون مطهواً بشكل خفيف، وإذا كان ليّناً يكون متوسط النّضج، وإذا كان شديد النّضج يكون الستيك شديد التماسك.
  • رفع شرائح الستيك عن الشواية، وتغطيتها بورق الألمنيوم، وتركها لترتاح لمدّة دقيقتين إلى أربع دقائق قبل تقديمه.
  • تقليب شرائح البطيخ مع البصل وأوراق النعناع في الوقت الذي يرتاح فيه الستيك.
  • وضع الستيك في طبق التّقديم، وإلى جانبه شرائح البطيخ، وتقديمه.

الستيك المشوي

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 5 - 7 دقائق
تكفي لـ 5 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الستيك.
  • حبّة واحدة من كلّ من: البطاطا ، والجزر، والفلفل الحلو، والكوسا.
  • حبّتان من البصل.
  • فصّ واحد من الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخلّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • غسل قطع الستيك بالماء، ثمّ عمل شقوقٍ بشكل طوليّ في كلّ قطعة.
  • فرم البصل، وهرس الثوم، وتقليبهم مع الفلفل الحلو المفروم، ثمّ إضافة الزنجبيل، والملح، والفلفل، وتتبيل قطع الستيك ووضعهم في الثلاجة.
  • تقطيع البطاطا، والجزر، والكوسا على شكل مكعّبات ووضعهم في وعاء على النار مع الماء، وسلقهم.
  • تصفية الخضار المسلوقة من الماء، وإخراج قطع الستيك من الثلاجة.
  • وضع السوائل الزائدة من التتبيلة في مقلاة ووضع معها الخضار والتقليب إلى أن تمتصّ الخضار نكهة التتبيلة.
  • سكب الخضار في طبق، ووضع مكانها قطع الستيك في المقلاة لمدة سبع دقائق لكلّ وجه حتّى تنضج، ثمَّ وضعيا في مقلاة ذات نوعية جيّدة حتى لا تلتصق وتركها لمدّة سبع دقائق، ثمّ قلبها وتركها لمدّة سبع دقائق أخرى.
  • وضع الستيك في طبق التقديم مع الخضار .

ستيك مشوي بصوص الفطر

المكونات

مكونات تتبيلة الستيك:

  • قطعة من الفيليه البقري.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • البابريكا.
    • الفلفل الأسود.
    • الكزبرة الناعمة.

مكونات صلصة الفطر:

  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
  • حبة متوسطة من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • عشرون حبة متوسطة من الفطر الطازج، صحيح.
  • خمس حبات من الفطر ، مفروم ناعم.
  • كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الماء، أو مرق اللحم.

طريقة التحضير

  • تقطيع الفيليه إلى شرائح، ثمَّ وضعها بين قطعتين من ورق الزبدة وطرقهما بواسطة مطرقة اللحم قليلاً.
  • رش الملح، والبابريكا، والفلفل، والكزبرة وتقليبهم.
  • تسخين ملعقتين من الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، ثمّ وضع شرائح الفيليه مع الضغط عليهم إلى أن يتحمّروا جيّداً، ثم قلبهم على الجهة الثانية ليتحمّروا وينضجوا تماماً.

تحضير صلصلة المشروم:

  • إضافة الكميّة المتبقيّة من الزيت، ثمّ إضافة البصل، والثوم إلى نفس المقلاة السابقة، وتقليبهم حتّى يذبل البصل، ثمَّ إضافة المشروم الصحيح والمفروم وتقليبه حى يصبح لونه غامقاً.
  • إضافة الكريمة، والمرق أو الماء، ثمّ ترك الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة تتراوح من أربع إلى خمس دقائق.
  • إضافة قطع الستيك المشوية إلى الصلصة وسكبها في طبق تقديم والتزيين بالبقدونس.
مزيد من المشاركات
تعبير عن رجال الشرطة

تعبير عن رجال الشرطة

تعبير عن رجال الشرطة انهم آمان البلد فلولاهم لكان القوي يأكل الضعيف فهم اساس النظام واساس الآمان فهم يسهرون على راحتنا في الوقت الذي نحن نكون به نيام . ينبغي لكلِّ مجتمع أن يتجهز بجهاز شرطة يكلِّفه مهمةَ "حفظ النظام" و"فرض احترام القانون". إن لكلمة police شُرْطة الأصلَ الاشتقاقي نفسَه لكلمة politique ["سياسة"]، وهي ذات صلة بحُكْم "المدينة" [polis باليونانية]. فمرمى العمل الشُّرَطي، كمرمى العمل السياسي، هو إحلال السلام في الحياة الاجتماعية، أي بناء مجتمع متحرر من سطوة العنف. وظيفة الشرطة هي
جابر بن حیان

جابر بن حیان

جابر بن حیان جابر بن حيان بن عبد لله الأزدي هو عالم من علماء المسلمين، واختلفت الآراء في القبيلة التي ينتمي إليها جبر ين حيان، فمنهم من قال أنه ينتمي إلى قبيلة غامد ومنهم من قال أنّه ينتمي إلى قبيلة بارق، وكان جابر بن حيان بارعاً في العلوم كثيراً، ومن أهمّها: علم الفلسفة، والمعادن والفلك، والصيدلة، والطب، والهندسة، والكيمياء. إنجازات جابر بن حيان العلمية سجل التاريخ لجابر بن حيان العديد من الأعمال فقد احتوى سجله على 3000 وثيقة، وكثر حسّاده عبر التاريخ وقد ظهر عالم يدعى بولطراوس لينفي أنّ هذه
أنواع جهاز الأفوميتر

أنواع جهاز الأفوميتر

أنواع جهاز الأفوميتر المتر المتعدد، المعروف أيضًا باسم أفوميتر، يتكون أساسًا من نوعين، تناظري ورقمي كلاهما يستخدم للقياس واكتشاف الأعطال في الدوائر الكهربائية ، وتتمتع أجهزة القياس المتعددة بقدرات قراءة مختلفة عديدة وفقًا للطراز، وبناءً على مبدأ العمل، هناك نوعان من أجهزة قياس أفوميتر، هما كالآتي: الأفوميتر التناظري يقيس الأفوميتر التناظري التيار بمساعدة مقياس التيار الصغير بالداخل ويحرّك الإبرة على المؤشر في مقياس متدرج. على الرغم من أن المقاييس المتعددة التناظرية ليست حساسة مثل المقاييس
كلمات عن حياء المرأة

كلمات عن حياء المرأة

كلمات عن حياء المرأة تزداد المرأة جمالاً عندما تزداد وجنتيها احمراراً. تزداد المرأة جمالاً كلما ازدادت حياءً. إن الحياء في المرأة، هو الذي يشد الكثيرين من الرجال. إن انجذاب الرجل للمرأة تحكمه علاقةٌ طرديةٌ بحيائها، فكلما زاد حياءُ المرأةِ زاد انجذاب الرجل وإعجابه بها. الرجولة أخلاق قبل أن تكون ألقاب، والأنوثة حياء قبل أن تكون أزياء. المرأة أعظم مخلوق إذا عرفت قدر نفسها. المرأة كالبحر مطيعة لمن يقوى عليها، جبارة على من يخشاها. قلب المرأة لؤلؤة تحتاج إلى صياد ماهر. المرأة الطيبة تلهم الرجل،
طريقة تحضير أرز أبيض بالزبيب

طريقة تحضير أرز أبيض بالزبيب

الزبيب هو عبارة عن العنب المجفّف الذي يتمّ إنتاجه في مناطق كثيرة من العالم؛ كأستراليا، والولايات المتّحدة الأمريكيّة، والأرجنتين، والتشيلي، وتركيا، والمكسيك، وسوريا، وإيران، وغيرها من الدول. تتوفّر هناك أنواع من الزبيب كالزبيب العاديّ المتعارف عليه، وزبيب الطّعام الذي يتمّ أخذه من أصناف العنب الأقلّ جودة، والزبيب النباتيّ يتمّ صناعته من صنف ينمو في اليونان، بالإضافة إلى وجود أنواع أخرى من الزبيب تصنّف حسب المنشأ مثل الزبيب الأمريكي، والزبيب التشيلي، والزبيب الإيرانيّ. القيمة الغذائيّة للزبيب
أهمية الديانة المصرية القديمة ومصادرها وخصائصها

أهمية الديانة المصرية القديمة ومصادرها وخصائصها

أهمية الديانة المصرية القديمة لعب الدين دورًا مهمًا في كل جانب من جوانب حياة المصريين القدماء ؛ لأنّ الحياة على الأرض كان يُنظر إليها على أنّها جزء واحد فقط من رحلة أبدية، ومن أجل مواصلة هذه الرحلة بعد الموت، كان على المرء أن يعيش حياةً جديرةً بالاستمرار، وكان من المتوقع أيضًا أن يتمسك المرء بمبدأ ماعت الذي يعني الانسجام. ذلك يكون مع إدراك أنّ أفعال المرء في الحياة لا تُؤثر على نفسه فحسب، بل تؤثر أيضًا على حياة الآخرين، وعلى عمل الكون، وكان من المتوقع أن يعتمد الناس على بعضهم البعض للحفاظ على
ما هو الفقه المقارن

ما هو الفقه المقارن

الفقه المقارن يعرف الفقه المقارن بعلم الخلاف، وهو علم من علوم الفقه الإسلامي يختص بالبحث في المسائل الفقهية، والتي اختلف الفقهاء في حكمها تبعاً للاختلاف في الفهم، أو الدليل، ويهتمّ علم الخلاف بمناقشة كلّ المذاهب حتى الوصول إلى الرأي الراجح، كما يتطرّق إلى المسائل الفرعّية التي يختلف عليها فقهاء الشريعة، والباحثون، والمجتهدون من أئمة المذاهب الفقهيّة. خطوات مقارنة الفقه تصوير المسألة. تحرير أو تحليل محلِّ النزاع أو الخلاف. معرفة مَنشأ الخلاف. توضيح وبيان آراء العلماء، وأدلتهم في المسألة
جزر فوكلاند

جزر فوكلاند

جزر فوكلاند تتألف جزيرة أرخبيل من عدد كبير من الجزر التي يزيد عددها عن المئتيْ جزيرة، على مساحة تقدّر بحوالي اثني عشر ألف كيلومتر مربع، وتعتبر جزيرتا فوكلاند الشرقية والثانية الغربية هما الرئيسيتان فيها، إضافةً لأكثر من سبعمئة جزيرة تحيط بهما، وتبعد عن الشواطئ الأرجنتينية الواقعة في الجزء الجنوبي، تحديداً مسلفة تقدّر بحوالي أربعمائة وثمانين كيلومتراً. وتسمّى هذه الجزر باللغة الإسبانية بالمالفيناس، وبالفرنسية المالوين أمّا باللغة الإنجليزية فتعرف رسمياً بالفوكلاند، ونظام الحكم فيها ذاتي؛ كونها