طريقة عمل السبانخ على الطريقة السورية

طريقة عمل السبانخ على الطريقة السورية

السبانخ

يعتبر السبانخ من النباتات الورقية التي يعود أصلها إلى إيران، وانتشرت منها إلى كافة الدول حول العالم، ويتميز السبانخ باحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من المواد الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، مثل: الفيتامينات، والأملاح المعدنية؛ وأهمها: الحديد، بالإضافة إلى احتوائه على نسبةٍ قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، حيث يُستخدم عادةً لتحضير المعكرونة، والمعجنات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة تحضير السبانخ على الطريقة السورية.

السبانخ بالزيت على الطريقة السورية

المكوّنات

  • عشر ضمم من السبانخ.
  • ضمة من الكزبرة الخضراء المفروم فرماً ناعماً.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الرمان الحب.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • تقطيع السبانخ وغسله جيداً.
  • سلق السبانخ في الماء المغلي لمدة لا تقل عن خمس دقائق تقريباً.
  • تصفية السبانخ من الماء جيداً باستخدام مصفاة خاصة.
  • تقطيع البصلة إلى قطع كبيرة الحجم.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
  • وضع البصلة بداخلها، وقليها لمدة خمس دقائق حتى تتحمر.
  • إخراج البصلة من الزيت، ووضعها في طبق.
  • وضع السبانخ في الزيت، وإضافة الملح، والثوم.
  • ترك الخليط الناتج على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج تماماً.
  • إضافة الكزبرة الخضراء، والتحريك مرة أخرى لمدة دقيقة.
  • سكب الخليط في طبق خاص بالتقديم، ووضع البصلة المفرومة والمقلية فوقه، وتزيينه بالرمان.

أقراص السبانخ

المكوّنات

مكونات العجينة:

  • ستة أكواب من الطحين.
  • كوب من حليب البودرة.
  • أربع ملاعق صغيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
  • ثلاثة أكواب إلا ربع من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.

مكوّنات الحشوة:

  • كيلوغرام ونصف من السبانخ المفروم فرماً خشناً.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • حبة من الفلفل الأخضر المفروم ناعما أو كمية قليلة من الشطة.
  • ربع كوب من مسحوق السماق.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • وضع الطحين، والحليب، والسكر، والملح، والزيت، والخميرة في وعاء عميق.
  • سكب الماء بشكل تدريجي، وعجن جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيداً باستخدام اليد، لتكوين عجينة متماسكة يسهل استخدامها.
  • تغطية العجينة، وتركها جانباً في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى تختمر.

تحضير الحشوة:

  • عصر السبانخ وإضافة الملح، وتصفيته جيداً من الماء.
  • عصر البصل والملح، وإضافتهما إلى السبانخ.
  • إضافة السماق، والملح، وزيت الزيتون، والكمون، والليمون، والشطة.
  • مزج جميع المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • تقسيم العجينة إلى قطع صغيرة الحجم، وتركها جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى ترتاح قليلاً.
  • فرد كل قطعة، ووضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة داخلها، ولفها على شكل مثلث.
  • الاستمرار في نفس الطريقة، حتى الانتهاء من كافة الكمية.
  • وضع قطع السمبوسة في صينية خاصة بالفرن.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدة ثلث ساعة تقريباً، حتى تنضج تماماً.
مزيد من المشاركات
طريقة الدجاج بالكريمة

طريقة الدجاج بالكريمة

قد تكوني قد مللتي من طرق طبخ الدجاج الإعتيادية و لذلك سيقدم لك هذا المقال طريقة عمل الدجاج بشكل جديد و بسيط ،و هو طبق الدجاج بالكريمة .طبق الدجاج بالكريمة من الأطباق السهلة و البسيطة و التي لا تتطلب مجهوداً كبيراً ،و فيما يلي المقادير اللازمة لهذا الطبق مع الفطر و طريقة تحضيره بخطوات واضحة . المقادير 1 كوب من الأرز . 1.5 كوب من الماء. صدور دجاج. فطر مقطع. 4 حبة من الثوم . 1 مغلف من شوربة الفطر. 3 كوب من كريمة الطبخ. 1 ملعقة شاي صغيرة من الملح. زيت. طريقة التحضير قومي بتقطيع صدور الدجاج إلى
أكبر مدينة في سوريا

أكبر مدينة في سوريا

سوريا سوريا ، هي واحدة من الدول العربيّة التي تقع جهة الجنوب الغربي من قارّة آسيا ، وبين خطّي طول 35.5 درجة إلى 42 درجة شرق خطّ جرينتش، وبين دائرتي عرض 32 درجة إلى 37.5 درجة شمال خطّ الاستواء، ونظام الحكم فيها جمهوريّ شبه رئاسيّ، وتبلغ مساحة أراضيها حوالي 185.180كم²، وتقسّم إداريّاً إلى أربع عشرة محافظة، وعاصمتها مدينة دمشق، ولغتها الرسميّة اللغة العربيّة ، وعملتها الرسميّة الليرة السوريّة . حمص أكبر المدن السورية مساحة تأسست مدينة حمص في الألف الثالث قبل الميلاد، وتتبع إدارياً إلى محافظة حمص،
فوائد حبوب الحلبة للصدر

فوائد حبوب الحلبة للصدر

حبوب الحلبة حبوب الحلبة عبارة عن بذور جافّة، وتنتشرُ زراعتها في العديد من دول العالم، بسبب فائدتها الغذائية والصحيّة والجمالية، حيث تدخل في العديد من الوصفات الطبية الطبيعيّة؛ لمكوّناتها الداخليّة، حيث تعتبر من الحبوب الغنيّة بنسبة عالية من الفيتامينات، والمعادن، ومضادّات الأكسدة، والدهون الصحيّة غير المشبعة. فوائد حبوب الحلبة للصدر تساعد حبوب الحلبة في تكبير الصدر وشدّه، وذلك بتحضير مزيج من الحلبة المغلية لمدة 5 دقائق، ثمّ إضافة الخميرة المذابة إليها، وبعد ذلك تطبيق الخليط على الصدر، مع
كيفية قياس الضغط الجوي

كيفية قياس الضغط الجوي

الضغط الجوي يحيط بالكرة الأرضيّة غلاف من الهواء، يمتد من سطحها إلى ارتفاع مئات الكيلومترات، وهو ما يسمّى بالغلاف الجوي، أمّا الطقس فهو ما يمثل حالة الغلاف الجويّ من حيث درجة حرارته، ورطوبته، فإذا كانت درجة حرارة الهواء مرتفعة نقول: الطقس دافىء، وإذا سقط الأمطار، فإنّ الطقس يوصف بالماطر وهكذا. مفهوم الضغط الجوي يعرف الضغط الجوي بأنه القوّة المؤثرة على وحدة المساحة، حيث تضغط الموائع (السوائل، والغازات) على الأجسام المغمورة فيها. يتناسب الضغط الذي يؤثر فيه المائع على الجسم المغمور فيه طردياً، مع
أشعار عتاب قوية

أشعار عتاب قوية

أشعار العتاب العتاب هو دليلٌ على المحبّة ، وليس الجميع يستحقّ العتاب، فلوم الشخص العزيز يعكس مصداقيّة المشاعر الطيّبة المتبادلة بين الطرفين، ويُمكن التعبير عن العتاب بمواقف أو كلمات، وفيما يأتي سنذكر بعض الأشعار الجميلة التي نسجها الشعراء عن العتاب. وما عن قلى عاتبت بكر ابن وائل الفرزدق شاعر أمويّ من العصر الإسلاميّ اشتُهر بشعر المدح، والفخر، والهجاء، وهو من نُبلاء قومه ومن شُعراء الطبقة الأولى وفيما يأتي إحدى قصائده في عتاب قبيلة بكر: وَما عَن قِلىً عاتَبتُ بَكرَ اِبنَ وائِلٍ وَلا عَن تَجَنّي
طريقة الشاي المغربي

طريقة الشاي المغربي

الشاي المغربي الشاي المغربي أو الشاي الأخضر، ويسمى أيضاً بالأتاي المغربي أو أتاي النعناع، هو أحد التقاليد المغربية العريقة والمعروفة، والذي أصبح أيضاً من العادات العالمية كثيرة الانتشار، وذلك لما يمتاز به من جودة عالية، ومذاق مميز، ولاحتوائه على كم كبير من الفوائد الصحية، وفي هذا المقال سنعرض كيفية إعداد الشاي المغربي، وكذلك الفوائد المترتبة على تناوله. إعداد الشاي المغربي المكونات ثلاث ملاعق صغيرة من حب الشاي الأخضر الصيني. كمية من الماء المغلي بشكل جيد. سكر بناء على الرغبة. بعض النعناع
عبارات تعزية ومواساة

عبارات تعزية ومواساة

كلام عن التعزية والمواساة من أصعب الأمور التي يقع فيها أيّ شخص في الحياة ألا وهي وفاة شخص قريب عليه، فالموت هو أصعب فراق ولا أحد يستطيع أن يتخطى هذا الألم إلّا بالصبر والاحتساب لله، وبمواساة الأقارب والأصدقاء له، فبهذه المرحلة يصبح الحزن والألم مرافق لنا في كل يومنا لذلك الأقربون يخففون علينا هذا الألم بعبارات تساعدنا على تخطي هذه الأزمة، وهنا جمعت لكم بعض منها. عبارات تعزية ومواساة رحم الله أناس فرحت بهم الدنيا حين زينوها، واستقبلتهم الأرض بالبشرى من الرحمن، نسأل الله أن يجعل قبره نزلاً
مفهوم الانضباط الوظيفي

مفهوم الانضباط الوظيفي

مفهوم الانضباط الوظيفي الانضباط الوظيفي (Employee Discipline) هو سلوك منظّم يصدر من الموظفين في أي شركة، إذ يُتوقّع منهم الامتثال لقوانين الشركة ومبادئها، وضبط أنفسهم على أساسها، وذلك لأن الموظفين يرغبون بالتعاون أيضًا للوصول إلى الأهداف المرجوّة في الشركة، كما يُعرّف الانضباط الوظيفي بالقوة التي تحثّ الأفراد والجماعات على مراعاة القواعد، والمبادئ، والإجراءات التي تُعدّ ضروريةً لتشغيل الشركة أو المؤسسة. والانضباط الوظيفي الجيد يعني أن يكون الموظفون على استعداد للالتزام بقواعد الشركة والأوامر