طريقة عمل الزبادي في البيت

طريقة عمل الزبادي في البيت

لبن الزبادي

يعتبر اللبن من المقبّلات التي يتم تناولها مع العديد من الأطباق والمأكولات، حيث يتميّز بطعمه الحامض وقوامه الثخين، وهو من الأغذية الغنيّة بالبروتين والكالسيوم المفيدين لتقوية العظام والأسنان، ويعتبر اللبن المشروب المفضّل للعديد من العائلات في شهر رمضان المبارك، حيث إنّه من السنّة أن يُفطر الصائم على اللبن والتمر لما له من فائدةٍ عظيمةٍ، ويعوّض الجسم بطريقةٍ سريعة عمّا فقده خلال النهار من معادن وفيتامينات، كما أنّه يعمل على تنشيط المعدة وتهيئتها لاستقبال وهضم الطعام.

عادةً ما نحصل على الألبان والأجبان من المحلّات التجاريّة، على عكس ما اعتاد عليه الأجداد سابقاً، فقد كانوا يصنعون كلّ ما يحتاجونه من ألبان، وأجبان، ومربّيات، وحواضر في منازلهم، وذلك على الرغم من قلّة الإمكانيّات المتوفرة، إلّا أنّ الطعم والجودة تفوق بمرّات عديدة ما نشتريه الآن، ولذلك سنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير اللبن في المنزل، وهذه الطريقة لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير.

طريقة إعداد لبن الزبادي

المكوّنات

  • كوب من اللبن لازبادي .
  • لتر من الحليب لاسائل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نضع الحليبفي قدرٍ ونرفعه على نارٍ هادئة حتى يغلي ويصبح على درجة حرارةٍ عالية؛ بحيث لا يمكن تحمله عند وضع إصبع اليد داخله، ثم نبعده عن النار ونتركه حتى يصبح دافئاً.
  • نحضر اللبن، ونضيف له الملح، ونحركه جيداً حتّى يختلط.
  • نضيف اللبن إلى الحليب ، ونحركه جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نغطّى وعاء الحليب بقطعة قماش دافئة، ونضع الوعاء في مكانٍ دافئ لمدّة يوم كامل وعدم تحريكه من مكانه، ويتمّ إبعاده عن الأطفال.
  • بعد مرور الوقت الكافي لتخثّر الحليب، وبعد أن يصبح لبناً، يتمّ وضعه في الثلّاجة لمدّة أربع ساعات، وبعد ذلك يتمّ تناوله مع الأطباق المفضّلة، واستخدامه مع السلطات والمشروبات.
  • يتمّ الاحتفاظ باللبن في الثلّاجة لمدّة عشرة أيّام في وعاءٍ محكم الإغلاق.

ملاحظة: يمكن أن نقدّم اللبن كوجبةٍ غذائيّة مفيدة ولذيذة للأطفال من عمر الستة أشهر؛ لأنّه يعمل على زيادة نسبة تركيز الكالسيوم في الجسم، ممّا يساعد الطفل على المشي بشكلٍ أسرع، وعلى ظهور الأسنان بشكلٍ أسرع من دون ألم؛ حيث إنّ الحليب يحتوي على الخمائر التي تهدّئ من تورّم اللثة واحمرارها؛ حيث إنّ هذا التورّم الّذي يصيب الطفل يعدّ من أكثر الأمور المزعجة له.

مزيد من المشاركات
فوائد عصير البرتقال بالجزر

فوائد عصير البرتقال بالجزر

هل هناك فوائد لعصير البرتقال والجزر معاً يتميز كلٌُّ من البرتقال والجزر باحتوائهما على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تخليص خلايا الجسم من الجذور الحرة الضارّة التي تنتُج بشكلٍ طبيعي في الجسم نتيجة عمليّات التمثيل الغذائيّ مثل التنفس والهضم، كما أنّ التعرُض للسموم البيئية مثل السجائر أو دخان السيجار والملوثات الأخرى يزيد من نسبة الجذور الحرّة في الجسم أيضاً. وقد أشارت بعض الدراسات التي إلى فائدة تناول الأطعمة الغنيّة بفيتامين ج، ومُركبات البيتا
كلمات جميلة ومعبرة عن الحب

كلمات جميلة ومعبرة عن الحب

إليكم هنا في مقالي هذا كلمات جميلة ومعبرة عن الحب، أتمنى أن تنال إعجابكم. كلمات جميلة ومعبرة عن الحب كل ما نحبه بعمق يصبح جزءاً منا. المعرفة هي الحب والضوء والرؤية. حيث لا يوجد حب، لا يوجد فرح. تبدو الأخطاء كبيرة عندما يكون الحب صغيراً. القمر والحب: عندما لا يتزايدان يتناقصان. كن سيد من لا تحبه وعبد من تحبه. العاشق هو من لا يترك سيره أثرا على الثلج. حب وردة جعل البستاني ألف شوكة. من الصعب إخفاء الحب والفقر. الحب أعمى ويعتقد أن أحداً لا يراه. الحب القديم لا يصدأ. من يحب يحق له وحده أن يلوم
كيفية التخلص من لوعة الوحام

كيفية التخلص من لوعة الوحام

العلاجات المنزلية تُساعد العلاجات المنزلية على التخلص من لوعة الوحام، ونذكر من هذه العلاجات ما يأتي: الحصول على الراحة يُساعد الحصول على قسط كافٍ من النوم وأخذ قيلولة أثناء النَّهار على التخفيف من لوعة الوحام والشعور بالغثيان ، إلا أنّه يجدر التحذير من عدم النوم مباشرةََ بعد الأكل لأنّ ذلك يؤدي إلى زيادة الغثيان. النظام الغذائي يُساعد اتّباع النظام الغذائي الصحيّ على التقليل من الوحام، ومن بعض العادات الصحيِّة التي تساعد على التقليل من الغثيان ما يأتي: تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ب6 ، مثل:
أسباب الدوار

أسباب الدوار

أسباب الدوار تُعزى الإصابة بالدوار إلى مشاكل في الدماغ، أو الجهاز العصبي المركزي، أو الأذن الداخلية، وفيما يلي بيان لأبرز المشاكل والاضطرابات التي قد تتسبّب بحدوث الدوار: الإصابة بدوار الوضعة الانتيابي الحميد (بالإنجليزية: Benign paroxysmal positional vertigo)؛ ويُمثل السبب الأكثر شيوعاً للدوار. التهاب الأذن الداخلية، والذي يتمثل بالإصابة بالتهاب تية الاذن (بالإنجليزية: Labyrinthitis) أو التهاب العصب الدهليزي (بالإنجليزية: Vestibular Neuritis). مرض مينيير (بالإنجليزية: Ménière's disease). ورم
حلم الكلب

حلم الكلب

تفسير ابن سيرين لرؤية الكلب في المنام اختلف في تأويل الكلاب ؛ منهم من قال هو عبد، وقيل هو رجل طاغ سفيه مشنع إذا نبح، والأسود عربي، وهو عدو ضعيف صغير المروءة، والكلبة امرأة دنيئة فإن عضته ناله منه مكروه، ومن مزق الكلب ثيابه فإن رجلاً دنيئاً يمزق عرضه، ومن أكل لحم كلب ظهر على عدو وأصاب من ماله وشرب لبنه خوف، ومن توسد كلباً فالكلب حينئذٍ صديق يستنصر به ويستظهر به، ويدل الكلب على الحارس، ويدل على ذي البدعة، ومن عضه كلب فإن كان يصحب ذا بدعة فتنه، وإن كان له عدو أو خصم شتمه أو قهره، وإن كان له عبد
أضرار زيت الخروع على العين

أضرار زيت الخروع على العين

أضرار زيت الخروع على العين يجب تجنُّب دخول زيت الخروع في العيون؛ حيث توصي الأكاديمية الأمريكيّة لطبّ العيون (بالإنجليزيَّة: The American Academy of Ophthalmology) باستخدام المنتجات المعقَّمة فقط للعيون. وقد يلجأ البعض لاستخدام قطرات العيون المحتوية على زيت الخروع لتخفيف جفاف العين ، ومن أكثر الآثار الجانبيَّة شيوعاً لاستخدام زيت الخروع داخل العين هو عدم وضوح الرؤية، وذلك لأنَّ الزيت يشكِّل طبقة واقية على العين، وليس لأنَّه يلحق الضرر بالرؤية، وعادةً ما يختفي تعتُّم الرؤية بعد لحظات، ومن الآثار
أنواع الأسماك في فلسطين

أنواع الأسماك في فلسطين

أنواع الأسماك في فلسطين تتنوع المسطّحات المائية في فلسطين إلى المياه العذبة التي تضمّ البحيرات والبرك والأنهار الجارية والمياه المالحة في البحر الأبيض المتوسّط والبحر الأحمر، مما أدى إلى تنوّع الأسماك الموجودة فيها تبعًا لطبيعة المياه التي تعيش فيها، بالإضافة إلى وجود أسماك البرك الصناعية ومزارع الأسماك، ولكل منها أنواع سيتمّ بيانها فيما يأتي: أسماك المياه العذبة تضمّ أسماك المياه العذبة في فلسطين 32 نوعًا تعيش فيها بشكل طبيعي؛ وتنتمي هذه الأنواع إلى 8 عائلات، بالإضافة إلى وجود (14-16) نوعًا
كيف تفرق بين الذهب الأصلي والتقليد

كيف تفرق بين الذهب الأصلي والتقليد

الذهب الحقيقي يعتبر الذهبُ من الفلزات أو العناصر الكيميائيّة الثمينة، ينتشرُ الذهب بشكله الخام في الكثير من بقاع العالم، وبعد أن يُستخرج من باطن الأرض يُباعُ لبلدان أخرى ثرية تقوم بمعالجته وتقديمه للعالم بأشكاله المختلفة، ويُستخرج الذهب من باطن الأرض وكذلك الأنهار على شكل حبوب أو شذرات من الرواسب الغرينيّة والصخور، ومن خواصه الليونة، بل هو أكثر المعادن ليونة، ويتميز أيضاً بكثافته ولمعانه البراق. محلات المجوهرات يوجدُ العديدُ من محلات بيعِ المجوهرات حول العالم التي تبيع ذهباً مغشوشاً لزيادة