طريقة عمل الزبادي

طريقة عمل الزبادي

الزّبادي

يعتبر الزبادي من الوجبات التي يقبل الناس على تناولها في جميع أنحاء العالم بسبب طعمه الّلذيذ، وفوائده الصحيّة العديدة لجسم الإنسان، كما يحتوي لبن الزّبادي على العديد من العناصر الغذائيّة مثل الكالسيوم، والبروتين سهل الهضم، والفيتامينات مثل (الريبوفلافين، ومجموعة فيتامين ب)، والأحماض مثل (حمض الفوليك والّلبنيك)، والمعادن مثل (البوتاسيوم، والفسفور، واليود، والزّنك)، ويحتوي على البكتيريا المفيدة للجهاز الهضميّ وتسمّى بروبيوتيك، والتي تساعد على تحسين عمليّة الهضم، وتخفّف من تكوّن الغازات في الجهاز الهضميّ. ويُمكن تصنيع لبن الزّبادي في المنزل بطريقةٍ سهلةٍ وسريعةٍ وصحّية؛ لأنّ الزّبادي المُحضّر منزليّاً لا يحتوي على المواد الحافظة.

إعداد لبن الزّبادي منزليّاً

المكوّنات

  • كيلو من الحليب السّائل.
  • ملعقتان من الزّبادي.

طريقة التّحضير

  • نضع الحليب في الثلّاجة مدّة يوم كامل؛ وذلك للتّخلّص من الدّسم الذي يتكوّن على سطح الحليب.
  • نغلي الحليب مدّة خمس دقائق، ونتركه حتّى يبرد وتصبح حرارته 35 درجة تقريباً.
  • نضيف لبن الزّبادي إلى الحليب ونحرّك جيداً.
  • نضع لبن الزّبادي في مكانٍ دافئٍ حتّى تكتمل عمليّة التّخمّر، وتتكوّن الخثرة.
  • ندخل الّلبن في الثلّاجة حتّى تتماسك الخثرة ونحصل على القوام المطلوب.

فوائد لبن الزّبادي

  • تسهيل عمليّة الهضم: يعتبر الزّبادي من الأغذية سهلة الهضم، وتحتوي على البروبيوتيك الذي يساعد في عمليّة الهضم، وفي حالات الإصابة بالإمساك ويخفّف من آلام المعدة.
  • تعزيز عمل الجهاز المناعي؛ لأنّ البكتيريا النّافعة في الّلبن تُعزّز وظائف الأمعاء، وتساعد في عملية امتصاص المواد الغذائيّة المُفيدة لصحّة جهاز المناعة.
  • يساعد على خسارة الوزن بشكلٍ أسرع؛ لأنّ تناول الزّبادي يؤدي إلى الشّعور بالشّبع، كما أنّ الكالسيوم الموجود في الّلبن يحفّز الخلايا الدّهنيّة على تقليل إفرازها من الكورتيزون، ممّا يساعد على حرق كميّة أكبر من الدّهون، ووجود الأحماض الدّهنية في الزّبادي يسهم في فقدان الوزن بشكلٍ أسرع.
  • يحارب عدوى الخميرة المهبليّة بسبب الوسط الحامضيّ الذي يقتلها، ويعمل أيضاً على موازنة درجة الحموضة في المهبل.
  • يحارب ارتفاع ضغط الدم بسبب وجود عنصر البوتاسيوم الذي يطرد عنصر الصّوديوم من الجسم، واكتشفت الدّراسات أنّ تناول كوب من الزّبادي يومياً يقلّل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدّم.
  • يحارب سرطان القولون بسبب وجود الكالسيوم، والبكتيريا النّافعة للأمعاء.
  • يحارب تسوّس الأسنان، ويقلّل من أمراض الّلثة؛ فهو مفيد لصحّة الفم والأسنان.
  • يمنع الإصابة بمرض هشاشة العظام بسبب احتوائه على فيتامين د.
  • يخفّض من معدّل الكولسترول الضّار في الجسم، ويمنع الإصابة بتصلّب الشّرايين.
مزيد من المشاركات
شرح حديث: استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان

شرح حديث: استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان

شرح حديث: (استعينوا على قضاء حوائجكم بالكتمان) نص الحديث وتخريجه هذا الحديث له مجموعة من الطرق بعضها ضعيف وبعضها ما هو موضوع؛ وذلك وفقًا للطريق التي رويت منه، وهو صحيح عند السيوطي أورده في الجامع الصغير بلفظ آخر، وصححه الألباني في صحيح الجامع. ونص الحديث هو : (استعينوا على إنجْاحِ الحوائِجِ بالكتمانِ؛ فإنَّ كلَّ ذي نعمةٍ محسودٌ) ، وعلى اعتبار أنه ضعيف؛ فإن بعض أهل العلم يرى جواز العمل والاحتجاج بالحديث الضعيف في فضائل الأعمال. شرح الحديث قال -تعالى- على لسان سيدنا يعقوب -عليه السلام-؛ عندما
ما سبب طقطقة العظام

ما سبب طقطقة العظام

أحياناً عندما نريد أن نسترخي بعد جهد كبير وتعب نتمدد بأجسامنا أو نضغط على أصابعنا أو عندما نتحرك بعد جلوس طويل نسمع طقطقة العظام أو فرقعة المفاصل لماذا في بعض الأحيان تحدث الطقطقة في المفاصل وليس دائماً ، ولماذا لا تحدث في نفس المفصل بعد فترة أي عندما نحاول أن نصنع حركة طقطقة في مفصل اليد أو الرقبة أو القدم لا يحدث مرة ويحدث مرة أخرى بعد فترة ، ما سبب هذا الصّوت في المفاصل ، وهل صوت طقطقة العظام صوت عادي ماذا لو صاحب هذا الصوت ألم ، لكي ندرك حقيقة الصّوت يجب أن ندرك ونتعرف على تركيب المفصل أو
تعريف الدولة العثمانية

تعريف الدولة العثمانية

الدولة العثمانية امتدَّ تاريخ الخلافة العثمانيَّة لمدَّة خمسة قرون، وكانت بداية ظهورها عام 699 هـ، إلَّا أنَّها لم تكن خلافةً ممتدَّةً، حتى سلَّمهم إيَّاها الخليفة العباسي في القاهرة عام 923 هـ واستمرَّ الحكم العثماني حتى عام 1342 هـ، وكانت الدولة العثمانيَّة من أعظم الدُّول وأقواها. ووصلت حدودها إلى مساحاتٍ واسعةٍ من الأمصار الإسلاميَّة، فقد كانت مركز الخلافة الإسلاميَّة، وعاصمتها القسطنطينيَّة ، التي أخبر عنها النبيُّ -صلى الله عليه وسلم- فقال: (لتفتحن القسطنطينية، ولنعم الأمير أميرها، ولنعم
ما هي البطالة الموسمية؟

ما هي البطالة الموسمية؟

البطالة الموسمية يواجه العاملون في الوظائف الموسمية هذه المشكلة نظرًا لانخفاض الطلب على الأيدي العاملة، وتحدث هذه المشكلة في القطاعات والمجالات التي تتطلب موظفين في فترات محددة من العام تُسمى بأوقات الذروة، ولا يواجهه الموظفون هذه المشكلة لوحدهم بل تتأثر الموارد بها أيضًا، إضافةً إلى رأس المال، وكثيرًا ما تواجه المجالات التي تُعاني من زعزعة اقتصادية، وإنتاجية متباينة هذه المشكلة الكبيرة. القطاعات المرتبطة بالبطالة الموسمية هنالك قطاعات متعددة تواجه مشكلة البطالة الموسمية نذكر بعضًا منها فيما
كيف تتخلص من عادة الغيبة والنميمة

كيف تتخلص من عادة الغيبة والنميمة

طرق التخلص من عادتي الغيبة والنميمة للتخلص من عادتي الغيبة والنميمة العديد من الطرق التي يعين اتّباعها على تجاوز هذه العادات، ومن هذه الطرق: التخلص من الأسباب التي تؤدي للغيبة والنميمة تظهر العديد من الأسباب التي تدفع المغتاب للحرص على الغيبة، وبتجاوز هذه الأسباب وإدراكها يستطيع المسلم تجاوز الغيبة، ومن هذه الأسباب: الحسد حسد الآخرين، ومراقبتهم، وتمني زوال النعمة عنهم، هو أحد الأسباب التي تدفع الشخص لاستغابة غيره، وكذلك سعي الحاسد للانتقاص ممن يحسدهم، وإبراز عيوبهم أمام الآخرين. المنافسة في
ابن أبي حاتم

ابن أبي حاتم

ابن أبي حاتم ابن أبي حاتم هو الإمام عبد الرحمن بن محمد بن إدريس بن المنذر الرازي، وينسب إلى إلى بلدة الريّ، وهي من بلاد الديلم في المشرق، ولد سنة أربعين ومئتين للهجرة، وهو إمام من أئمة أهل السنّة، وبحراً زاخراً في علوم الدين والذب عن الشريعة، وقد كان -رحمه الله- من العبّاد والزهّاد وأهل الورع. نشأته وحفظه للقرآن نشأ ابن أبي حاتم نشأةً مباركةً في ظلّ والده الذي أعانه على حفظ القرآن الكريم صغيراً، ثمّ أذن له بالاشتغال بالحديث وعلومه، وسائر العلوم الأخرى. رحلاته العلمية وشيوخه وتلاميذه رحل في طلب
شرح قصيدة جميل بثينة ألا ليت ريعان الشباب

شرح قصيدة جميل بثينة ألا ليت ريعان الشباب

نص قصيدة جميل بثينة ألا ليت ريعان الشباب قال الشاعر جميل بثينة: أَلا لَيتَ رَيعانَ الشَبابِ جَديدُ وَدَهراً تَوَلّى يا بُثَينَ يَعودُ فَنَبقى كَما كُنّا نَكونُ وَأَنتُمُ قَريبٌ وَإِذ ما تَبذُلينَ زَهيدُ وَما أَنسَ مِنَ الأَشياءِ لا أَنسَ قَولَها وَقَد قُرِّبَت نَضوي أَمِصرَ تُريدُ وَلا قَولَها لَولا العُيونُ الَّتي تَرى لَزُرتُكَ فَاِعذُرني فَدَتكَ جُدودُ خَليلَيَّ ما أَلقى مِنَ الوَجدِ باطِنٌ وَدَمعي بِما أُخفي الغَداةَ شَهيدُ أَلا قَد أَرى وَاللَهِ أَن رُبَّ عُبرَةٍ إِذا الدار شَطَّت بَينَنا
تعريف سورة ق

تعريف سورة ق

آيات سورة ق تعدّ سورة ق من أوائل السّور المفصلات في القرآن على القول الصحيح، ويبلغ عدد آياتها خمسًا وأربعين (45) آية، وسمّها بعض أهل العلم بسورة الباسقات. مكان نزولها تعتبر سورة ق سورة مكيّة بالإجماع، فقد نزلت في مكة المكرّمة، وكان نزولها بعد الهجرة الأولى للحبشة؛ أي في العام السابع للبعثة، وقبل حادثة الإسراء والمعراج. ترتيبها بين السور  نزلت سورة ق بعد نزول سورة المرسلات، ويسبق سورة ق في الترتيب القرآني سورة محمد والفتح والحجرات، ويتناسب موضوعها مع موضوعات السّور السابقة لها، حيث يتنوع أسلوب