طريقة عمل الدونات بدون بيض

طريقة عمل الدونات بدون بيض

دونات بدون بيض

المكونات

مكونات العجين:

  • كوبان من الطحين .
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البيكنج باودر.
    • الفانيلا .
  • ملعقة صغيرة من الملح-حسب الرغبة-.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من كل من:
    • الزبدة المذابة.
    • السكر.
  • علبة من الخميرة الجافّة النشطة.
  • نصف كوب من الحليب.

مكونات التغليفة:

  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • الزبدة المذابة.
    • الماء الدافئ.

للتقديم:

  • علبة من صوص الشوكولاتة.
  • رشة من السكاكر الملوّنة.
  • القليل من الفواكه الجافّة المقطّعة.

طريقة التحضير

  • تذويب السكر مع الحليب جيداً في وعاء خلط صغير، ثمّ إضافة الخميرة الجافّة إلى المكونات وتركها جانباً لمدة عشر دقائق إلى أن تبدأ الخميرة تصبح رغوية.
  • وضع الطحين في وعاء خلط كبير الحجم وخلطه مع الملح والبيكنج باودر جيداً ثمّ إضافة الزبدة المذابة إلى الخليط والفانيلا.
  • إضافة خليط الخميرة والحليب إلى الطحين وخلطهم جيداً.
  • إضافة الماء إلى العجين مع متابعة التحريك حتى الحصول على عجينة لزجة.
  • رش القليل من الطحين على سطح الطاولة ثمّ وضع العجينة فوق السطح ودعكها قليلاً بالطحين المرشوش حتى الحصوص على عجينة ناعمة.
  • وضع العجين في وعاء الخلط وتركها لمدة من ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة إلى أن يتضاعف حجمها.
  • عجن العجين مرة ثانية لمدة دقيقتين ثمّ تقسميمها لعدة كرات ثمّ رقّها على شكل دائرة سميكة فوق سطح مرشوش بالطحين بواسطة النشّابة.
  • تقطيع العجين إلى عدة دوائر بواسطة قطّاعة البسكوت الدائرية ثمّ عمل دوائر صغيرة داخل كل دائرة كبيرة (لإعطاء شكل الدونتس) باستخدام قطاعة دائرية صغيرة جداً.
  • إحضار صينية مناسبة مغلّفة بورق الزبدة او مرشوشة بالقليل من رذاذ الزيت ووضع قطع الدونتس فيها ثمّ تغطيتها وتركها لمدة من خمس وعشرين دقيقة إلى ثلاثين دقيقة.
  • تسخين زيت غزير في مقلاة عميقة وقلي الدونات بالزيت الساخن مع مراعاة التقليب على الجهتين لضمان أن تتحمر من الجانبين وتنضج جيداً ثمّ رفع الدونات ووضعها فوق ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • خبز الدونتس بالفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية لمدة من خمس دقائق إلى سبع دقائق في حال عدم الرغبة في قليها او الرغبة في الحصول على دونتس صحي أكثر.
  • مزج السكر البودرة مع الزبة المذابة والماء الدافئ جيداً في وعاء خلط مناسب -من أجل الحصول على التغليفة - ثمّ غمر سطح كل قطعة من الدونات بالخليط ورفعها ووضعها جانباً فوق الشبك المعدني إلى أن تصبح التغلفة جامدة.
  • تغميس عدد من قطع الدونات بصوص الشوكولاتة أو غيره من أنواع الصوص المتوافرة مثل: صوص الكراميل والفراولة -حسب الرغبة- ثمّ رش القطع بالحلويات او السكر البودرة وتقديمها باردة بجانب العصير المرغوب به وقطع الفواكه المجفّفة.

الدونات الأمريكي المنزلي المخبوز بدون بيض

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص ثماني قطع من الدونات

المكونات

  • كوب من الطحين.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البيكنج صودا.
    • البيكنج باودر.
    • الخل.
    • خلاصة الفانيلا.
  • رشة من الملح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحليب .
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة والغير مملّحة.

مكونات تغليفة الفانيلا:

  • نصف كوب من مسحوق السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ملعقة أو ملعقتان كبيرتان من الحليب.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • إحضار صواني مناسبة ورش الصواني بالقليل من رذاذ الخبز.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية.
  • خلط الطحين مع السكر والخميرة والبيكنج صودا والملح في وعاء خلط مناسب.
  • خلط الحليب مع الخل في وعاء ثانٍ وترك الخليط لمدة خمس دقائق إلى أن يتضاعف حجمه ثمّ إضافة الزبدة المذابة وخلاصة الفانيلا إلى الخليط وتحريكهم جيداً.
  • سكب خليط الحليب بهدوء مع متابعة التحريك فوق خليط الطحين حتى الحصول على مزيج ناعم خالٍ من التكتلات.
  • وضع كمية جيدة من العجين في كيس الحلواني أو أي كيس طعام مع عمل ثقب في أسفل الكيس ثمّ تشكيل قطع الدونات بواسطة الكيس على المقلاة مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والثانية.
  • خبز الدونات بالفرن لمدة من اثنتي عشرة دقيقة إلى خمس عشرة دقيقة ثمّ رفعها من الصينية ووضعها فوق المشبك المعدني إلى أن تبرد تماماً.
  • غمس الدونات في الفانيلا ووضعها فوق المشبك مرة ثانية إلى أن تجمد تغطية الفانيلا تماماً ثمّ تقديمها باردة أو الاحتفاظ بها في وعاء الحفظ لمدة تصل إلى خمس أيام فقط.

تحضير تغليفة الفانيلا:

  • خفق السكر مع الفانيلا والملح وملعقة كبيرة من الحليب في وعاء خلط مناسب حتى الحصول على خليط قومه معتدل وفي حال الرغبة بقوام سائل أكثر بالإمكان إضافة المزيد من الحليب.
مزيد من المشاركات
فوائد فصل الشتاء

فوائد فصل الشتاء

فصل الشتاء يعدّ فصل الشتاء واحداً من الفصول الأربعة، والذي يأتي مباشرةً بعد فصل الخريف، حيث يبدأ من الواحد والعشرين من ديسمبر وينتهي في العشرين من مارس، ويكون بارداً وماطراً ورياحه باردة، وقد تتساقط فيه الثلوج بحسب المنطقة أو الموقع الجغرافيّ، ويكون الليل أطول من النهار، كما تهاجر خلاله الطيور إلى المناطق الأكثر دفئاً، ويستمرّ ثلاثة وتسعين يوماً في النصف الشماليّ من الكرة الأرضية، وتسعة وثمانين يوماً في الجنوبيّ منها. فوائد فصل الشتاء لفصل الشتاء على الإنسان تحديداً بالكثير من الفوائد، أهمّها:
ظاهرة التسول في المغرب

ظاهرة التسول في المغرب

ظاهرة التسوّل تجتاحُ ظاهرة التسوّل شوارعَ الوطن العربيّ لغايات كسب الرزق، وتتمثّلُ هذه الظاهرة بمحاولة المتسوّل كسْبَ عطفِ الناس وكرمِهم، وينتهج المتسولون عادة أساليبَ استعطاف منها: افتعال الإصابة بعاهات، أو إرسال الأطفال، ونظراً لكثرة المتسوّلين فقد أصبحت ظاهرة وليست مجرّدَ حدثٍ عابر، فقد امتلأت جنبات الطرق والأماكن العامّة بهم بالإضافة إلى ما سبق، فقد يكون التسوّل بواسطة تقديم خدمات بسيطة، كمسح زجاج السيارة أو حمل الأكياس، وتشيرُ الدراسات إلى أن الغالبية العظمى من المتسوّلين هم من الأطفال
عواصم دول العالم وعملاتها

عواصم دول العالم وعملاتها

عواصم دُول العالم وعملاتها لكُلِ دَولةٍ مِن دُولِ العالم عاصمةٌ خاصةٌ بها، وتوصف العاصمة بأنّها مدينةٌ من مُدن الدولة وقد تكونَ أكبر مدنها، أو تتميزُ بمجموعةٍ من المميزات الاستراتيجية، مثل: طبيعة تضاريسها الجغرافيّة، أو وجود ساحلٍ مائيّ بقربها، أو سهولة ربطها مع خطوط النقل، لذلك تتميزُ عواصم دول العالم بمجموعةٍ من المميزات الخاصة بها، والتي أدت إلى اختيارها لتكون عواصمٍ لدولها. أمّا عُملات الدُول فهي مَصدرُ القوّة الاقتصادية لكُلِ دَولة، ويقاسُ مدى نجاح دول العالم اقتصادياً بسعرِ صرف عُملاتها،
مفهوم الصراع السياسي

مفهوم الصراع السياسي

الصراع الصراع هو حالة من عدم الارتياح أو الضغط النفسي الذي ينتج بسبب التعارض أو عدم التوافق بين رغبتين أو حاجتين أو أكثر من رغبات الفرد أو حاجاته، وتعدّ الصراعات من الظواهر التي انتشرت عبر التاريخ بين بني البشر، فالصراع ليس وليد اللحظة وإنما دائماً ما كان هناك صراعاً على الزعامة أو الدين أو المال ، وكلّها كانت تؤدي على الأغلب إلى العنف وهو ما نبذته جميع الأديان السماويّة، لكن بسبب اختلاف الأفكار والعادات، وسيادة الأطماع بين البشر انتشر الصراع بكافة أشكاله، ومن أنواع الصراعات الخطيرة؛ الصراع
مفهوم ما قبل التاريخ

مفهوم ما قبل التاريخ

مفهوم ما قبل التاريخ هو مفهوم يطلق على فترة من الزمن التي سبقت ظهور أنظمة الكتابة في منطقة سومر بالعراق، والتي نشأت خلال الفترة الممتدة من عام 3400 وحتى 3200 ق.م؛ حيث إنّ هذه الفترة من الزمان تمثل العصرين الجيولوجي، والحجري، إضافةً إلى التقسيمات الزمنيّة لهذه الفترة. العلامات والأدلة على فارة ما قبل التاريخ وجدت العديد من الأدلة التي توثق وجود هذه الفترة من الزمان من خلال العثور على رسومات في كهوف موجودة بالأجزاء الجنوبيّة من فرنسا، وإسبانيا، وهي التي عاش فيها الإنسان البدائي قبل خمسة وثلاثين
أسباب مسمار القدم

أسباب مسمار القدم

أسباب ظهور مسمار القدم في الحقيقة لا يُعدُّ مسمار القدم (بالإنجليزية: Callus)، أو مسمار اللحم، أو الجسأة، أو المسمار، أو الدشبذ، أو الثفن حالة مُعدية ولا يحدث بسبب التعرُّض لفيروس معيَّن، بل يُعزى ظهور مسمار القدم إلى تعرُّض منطقة من الجلد للضغط أو الاحتكاك المتكرِّر، إذ إنَّ هذا الضغط يؤدِّي إلى موت الجلد وتكوُّن سطح صلب وواقٍ، وقد يكون هذا الضغط المتكرِّر ناجماً عن ممارسة الرياضة كما هو الحال في مسمار القدم الذي يظهر في أسفل قدم العدَّاء، أو ناجماً عن تشوُّه في المشية، أو الإصابة بحالة ترتبط
عبارات للزوج

عبارات للزوج

عبارات حلوة للزوج فيما يأتي أجمل العبارات التي تقال للزوج: لو كان كل الناس مثلك، لكان الوفاء تاجاً على رأس كل مخلوق. لو كنت أملك أن أهديك قلبي، لنزعته من صدري وقدمته إليك، ولو كنت أملك أن أهديك عمري لسجلت أيامي باسمك، لكني لا أملك سوى الكلمات الكثيرة من التعبيرات الصادقة، فلتكن هي هديتي إليك. زوجي أنت جزء من قلبي لا منتهى منك ولا خلاص. بقربك أنسى كل عثرات الحياة فأنت وحدك دنيا أخرى لي، أحبك زوجي. أراك حبيبي عند الحب ، وصديقي عند المزاح، وكل البشر عندما أشعر أني وحيد، لذا أحبك كثيرًا. زوجي أنت
الصفات في اللغة العربية

الصفات في اللغة العربية

الصّفات في اللّغة العربيّة تُعدّ الصّفات من الأساليبِ المهمّة في اللّغة العربيّة ، وتأتي لبيانِ صفة الاسم الذي يتبعه في الإعراب، وتشمل الصفّةُ التّوكيدَ، والبدلَ، والعطف، وتسّمى تابعاً، وما قبلها متبوعاً.ومن أسماء الصّفات في اللّغةِ العربيّة أيضاً النّعت، فالصفة من الفعل الثّلاثيّ وَصَفَ، وهو تحديدُ ماهيّة الشّيء في غاية من الدّقة، وشرح أهمّ ميّزاته، أمّا في علم النّحو، فتعتبر الصّفات إحدى التّوابع، وإحدى الأسماء المشتّقة، وتفيد في وصف الاسم الذّي يتبعه الموصوف. الصّفة تفيد التّعريف والتّخصيص،