طريقة عمل الخنفروش

طريقة عمل الخنفروش

الحلويات التقليدية

الخنفروش من الحلويات العربية التقليدية والمشهورة بشكلٍ خاصٍ في بُلدان الخليج العربي، ويكون على شكلِ دوائرَ صغيرة مَقلية أو محمّرة فوق صاجٍ من الحديد، ويُحضّر الخنفروش من عدةِ مكوناتٍ بسيطة مثل كافّة أنواع الحلويات العربية التقليدية، ومن أهم مكوناته الطحين والبيض. في هذا المقال سنقدّم لكم كيفيّة إعداد الخنفروش بطريقتين مختلفتين كلياً.

إعداد الخنفروش

المكونات

  • كوبان من الطحين الأبيض مُتعدّد الاستعمالات.
  • كوبٌ واحدٌ من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرةٍ من حليبِ البودرة.
  • نِصفُ ملعقةٍ كبيرةٍ من بودرة الكسترد (اختياري).
  • ربعُ كوبٍ صغيرٍ من ماء الورد، مع رشّةٍ من الزّعفران.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل المطحون.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من حبوب السمسم.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الزّيت النباتي.

طريقة التحضير

  • اخلطي جمع المكونات في وعاءٍ كبيرٍ إلى أنْ تَحصلي على عَجينةٍ رَخوةٍ ومُتجانسة.
  • غَطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدةِ ثلاثينَ دقيقة إلى ساعة، أو إلى أنْ تَظهر الفُقاعات ويتضاعف حجم العجينة.
  • سَخّني الزّيت فوق نارٍ مُتوسطةِ الحرارة، وخُذي مقدار ملعقةٍ كبيرةٍ من العجينة الرَّخوة وأسقِطيها في الزّيت، واقليها إلى أنْ تَتحمّر وتنضج من المنتصف.
  • رُشّيها بحبوبِ السمسم، ثمّ اقلبيها إلى الجانب الآخر واقليها حتى تتحمّر.
  • إذا لاحظت أنَ الخنفروش يَتحمّر سَريعاً ويبقى عَجيناً من الدّاخل، قَلّلي الحرارة أكثر.

الخنفروش بالسّميد

المكونات

  • كوبٌ واحدٌ من الطحين الأبيض مُتعدد الاستعمالات.
  • كوبٌ واحدٌ من السّميد الناعم.
  • خمسُ بيضات.
  • نصفُ كوبٍ من السكر.
  • كوبٌ صغيرٌ من ماء الورد.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل المطحون.
  • رُبعُ ملعقةٍ من الزّعفران المطحون.
  • نِصفُ مِلعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البايكينغ باودر.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الخميرة الفورية.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الحليب البودرة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الزّيت النباتي.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من خُلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

  • اخفقي البيض، ثمّ أضيفي إليه السكر واستمري بالخفق إلى أنْ يُصبح لونُ المزيج أصفر فاتحاً.
  • أضيفي الهيل، والزّعفران، وماء الورد، والملح، والحليب، والبيكينغ باودر، والخميرة الفورية، والزّيت.
  • اخلطي السّميد مع الطحين وأضيفيه إلى خليط البيض واخلطيه إلى أنْ تَحصلي على عجينةٍ رَخوةٍ ودَبِقة.
  • غطّي العجينةَ واتركيها في مكانٍ جافٍ ودافئ إلى أنْ يتضاعف حجمها.
  • سخّني الصّاج الحديدي فوقَ نارٍ خفيفة، ثمّ ادهنيه بالقليل من الزيت النباتي، وضعي فوقه العجين بملعقةٍ كبيرةٍ على شكلِ دوائر.
  • قَلّبي الخنفروش عندما يتحمّر إلى الجانب الآخر، ثمّ قدّميه ساخناً مع العسل.

فيديو الخنفروش

هذا الطبق باسمه الغريب يعد واحداً من أشهر الحلويات الخليجية! فهل جربت الخنفروش؟ :

13حلو عربي
مزيد من المشاركات
مراحل التقويم التربوي

مراحل التقويم التربوي

العمليّة التربويّة كانت العمليّة التربوية فيما مضى تهتمّ فقط بالطالب وكيفيّة تحصيله للعلم والمعرفة سواءً أكان ذلك في الروضة أم المدرسة أم الجامعة أم غيرها من أماكن التعليم والتربية ؛ وقد وُجدت حديثاً نظرياتٌ جديدةٌ في التربية تعتبر أنّ الطالب جزءٌ من العمليّة التربوية، وأن هناك أجزاءً أخرى لتخرج العملية التربوية والتعليمية بالصورة الصحيحة، والأجزاء الّتي تشكّل المنظومة التربويّة هي: الطالب، بالإضافة إلى المعلم، والمنهاج الدراسي، والإشراف، والتوجيه، والإدارة، والنشاطات اللاصفيّة، وجميع هذه
تعريف ألفا

تعريف ألفا

تعريف جسيم الألفا يتكوّن جسيم ألفا (Alpha Particle) من بروتونين ونيوترونين مرتبطين بإحكام، وينبعث هذا الجسيم من نواة بعض النويدات المشعّة من خلال أحد أشكال الاضمحلال الإشعاعي، يُطلق عليه اضمحلال ألفا، ويعدّ جسيم ألفا مطابقًا لذرة هيليوم عادية ذات كتلة ذرية 4، أي ذرة هيليوم مؤيّنة مضاعفة. وفي الواقع إنّ جسيمات ألفا بطيئة وثقيلة نسبيًا، إذ تنتقل بمعدّل 5 - 7 % من سرعة الضوء أو 20.000.000 متر في الثانية، وتعادل كتلتها تقريبًا 4 بروتونات، كما وتعدّ جسيمات ألفا شديدة التأيّن ولذلك فهي غير قادرة على
ما هو Rna

ما هو Rna

تعريفه هو أحدُ الأحماضِ النووية، المكونةُ للكروموسومات المسؤولة عن نقل الصفات الوراثية من الآباء إلى الأبناء، وعددها عند الإنسان ستة وأربعون كروموسوماً، مرتبةٌ على شكل أزواج متقاطعة، تحتوي على عشرات الألوف من الجينات، والتي تُعدُ حاملةً لصفة وراثية معينة، تُحدِد وظيفة، وطبيعة جهاز معين، في تركيبة الإنسان، حيث يبلغ عددها في الكروموسوم الواحد، ما يقارب المائة ألف جين. مكونات الـ RNA يتكون حمض الـ RNA من سلسلة وحيدة من النيوكليدات، ترتبط مع بعضها البعض، وفق نظام هندسي معين، والنيوكليدات هي جزيئات
وصفات حلويات تونسية تقليدية

وصفات حلويات تونسية تقليدية

الحلويات التونسيّة تشتهرُ تونُس بتحضير العديد من أنواع الحلويّات التي تميّزها عن باقي دول العالم، ومنها الكعيكعات، والهريسة باللوز، والبقلاوة، والصابليّ، وغيرها الكثير، وسنقدّمُ لكم في هذا المقال نوعين من الحلويّات التقليديّة التونسية، وهما حلى الكعيكعات التي تتميّز بمذاقها الشهي، ومنظرها الجميل، بالإضافة إلى الهريسة باللوز والتي تتمتّعُ بكثرة تقديمها في شهر رمضان المبارك. حلى الكعيكعات المكونات كيلو من الدقيق الأبيض. ربع ملعقة صغيرة من الملح. نصف كيلو من الزبدة النباتيّة، الليّنة. وقيّة من
طريقة عمل صوص الشكولاته سهلة

طريقة عمل صوص الشكولاته سهلة

القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة القيمة الغذائية 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة الطاقة 571 سعرة حرارية البروتين 7.14 غرام الدهون 40.48 غرام الكربوهيدرات 45.24 غرام الألياف 9.5 غرام السكريات 26.19 غرام الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد 4.29 ملليغرام الصوديوم 48 ملليغرام الكوليسترول 0 ملليغرام صوص الشوكولاتة سهل التحضير بـ 3 دقائق مدّة التحضير دقيقة واحدة مدّة الطهي دقيقتان تكفي لِ شخصين المكونات ثلاثون غراماً أو ربع كوبٍ من بودرة الكاكاو ذات النوعية والجودة الممتازة. خمسة وخمسون غراماً أو ربع كوبٍ
ما الفرق بين المشكلة والإشكالية

ما الفرق بين المشكلة والإشكالية

المُشكلة والإشكالية كثيراً ما نقع في خطأ التفريق بين المُشكلة والإشكالية، فكلاهما يعتمد على البحث عن حلول لمسائل مُعقدة أو مُبهمة، وكلاهما أيضاً يُسببان القلق بسبب الغموض الذي يكتنفهما، وللمفهومين معنى واحد ألا وهو الشك في أمرٍ ما، ولكن هذا كله لا يعني بأنه لا فرق بينهما بل هناك عدد من الفروق بين المشكلة والإشكالية وهو موضوع حديثنا هنا. الفرق بين المُشكلة والإشكالية لمعرفة الفرق بين المُشكلة والإشكالية سنُوضح مفهوم كل منهما: الإشكالية: هي قضية عامة ومُعقدة وينضوي تحتها عدد من التساؤلات، وقد
كم تبلغ مساحة المملكة العربية السعودية

كم تبلغ مساحة المملكة العربية السعودية

مساحة المملكة العربية السعودية تبلغ مساحة المملكة العربية السعودية التي تحتلُّ المرتبة الثالثة عشرة في العالم من حيث المساحة حوالي 2,149,690 كيلومتراً مُربَّعاً، علماً بأنّ هذه المساحة هي مساحة اليابسة فيها، كما أنّها تُعتبر أكبر دولة عربيّة في العالَم من حيث المساحة؛ حيث تحتلّ ما يقارب أربعة أخماس شبه الجزيرة العربيّة، ويُشار إلى أنّ المساحة الواسعة التي تمتلكها المملكة مع التغيُّرات المناخية الكبيرة أدّت إلى التنوُّع في تضاريسها، والتي من أهمّها: سهول تهامة الواقعة على طول ساحل البحر الأحمر،
ما هو صحيح البخاري

ما هو صحيح البخاري

كتاب صحيح البخاري التعريف بصحيح البخاري كان الإمام البخاري هو أوّل من أّلف كتاباً مفرداً في الحديث الصحيح ، وقد سمّاه بالجامع الصحيح من حديث رسول الله -صلى الله عليه وسلم- وسننه وأيّامه، وقد أولى الإمام البخاري -رحمه الله- كتابه الصحيح عناية فائقة، وألّفه بدقّة وحرصٍ شديدين، ويقول الإمام البخاري عن كتابه الصحيح: جمعت كتابي الجامع الصحيح من ستّمئة ألف حديث عن رسول الله -صلى الله عليه وسلم-، ومكثت في تأليفه ستّ عشرة سنة، وادّخرته حُجَّةً فيما بيني وبين الله -تعالى-. وقال الإمام البخاري: لم أضع