طريقة عمل الخبيزة

طريقة عمل الخبيزة

الخبيزة

تعدّ الخبيزة " Malva sylvestris" من النباتات العشبية والتي تتبع فصيلة الخبازيات، وهي عبارة عن عشبة لها أوراق دائرية الشكل ومسنّنة ومجنّحة ولها ساق طويل يكسوه الشعيرات الدقيقة، يصل ارتفاع النبتة إلى ما يقارب ما بين (30-70) سنتمتر، ولها أزهار باللون البنفسجي معرقة، نبات الخبيزة من النباتات الدائمة وتنمو برياً على جوانب الطرق والأماكن البالية، يطلق عليها عدّة أسماء منها: الخبازي، والخبيز، والخبازة البرية، كانت تستخدم منذ القدم كعلاج وغذاء نظراً لفوائدها العظيمة، حيث تحتوي على الكثير من المعادن مثل: المغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والسيلينيوم، الجزء المستخدم في نبات الخبيزة هو الأزهار من غير الساق أو الأوراق مع الساق، الموطن الأصلي هو المغرب العربي ومصر ومناطق بلاد الشام وأغلب مناطق حوض البحر المتوسط بالإضافة إلى القوقاز.

طريقة عمل الخبيزة

المكوّنات

  • حزمتان من الخبيزة مع الساق.
  • حزمة من الكزبرة الخضراء.
  • شوربة دجاج باردة.
  • سنّان من الثوم مهروس.
  • رشة ملح ورشة فلفل أسود
  • ملعقة من الكزبرة الناشفة والناعمة.
  • ملعقة من السمن أو الزيت.
  • ملعقة أرز مطهي.

طريقة التحضير

  • نغسل الخبيزة بشكل جيد.
  • نسلق الخبيزة والكزبرة الخضراء بالماء.
  • نتركها تغلي قليلاً ثم نخرجها ونغسلها ونصفيها ونتركها حتى تبرد.
  • نضعها في الخلاط ونسكب عليها الشوربة الباردة ونضربها مرة واحدة.
  • نضعها على النار حتى الغليان، ثم نضيف اليها ملعقة الأرز ونتركها لتغلي.
  • خلال عملية غليان الخبيزة، نقوم بعمل ما يسمى بالطشة وهي: نضع السمنة أو الزيت في مقلاة على النار ونضع عليه الثوم والكزبرة الناشفة والملح والفلفل ونقلب الخليط بالسمن حتى يتحمر.
  • نضيف الطشة على الخليط وهو يغلي ونتركها تغلي حتى تنضج الخبيزة ونحصل على السماكة التي نريد، وتقدّم بجانب طبق من الأرز.

فوائد الخبيزة

  • علاج لالتهابات الحلق والفم والكحة الجافة.
  • علاج لمرض الأكزيما.
  • ملطف ومهديء ومسكن للسعال.
  • طاردة للبلغم.
  • تعالج التهابات الغشاء المخاطي في البلعوم.
  • تعالج التهابات الممرات التنفسية والتهابات الحنجرة.
  • تساعد في حالات انتفاخ الرئة وأمراض الصدر.
  • تدر البول من خلال غناها بالصمغ المفيد وتهديء ألم التبول.
  • تلطف الحمى وتعالج الإصابات في المسالك البولية.
  • تستخدم كملين للأطفال.
  • تساعد في معالجة مرض الربو وتخفّف من نوباته.
  • تعالج حالات الأنفلونزا والرشح.
  • تساعد بالشعور بالراحة.
  • تقلّل من ارتفاع ضغط الدم المرتفع.
  • تستخدم خارجياً كدهون في الحالات التالية: الرمد، والدمل، والباسور، لسعة الحشرات، التهابات الجفن، غسول للقروح والجروح، التهابات الجلد من خلال عملها ككمادة على المنطقة.

فيديو الخبيزة

تعد الخبيزة من أشهى أطباق الخضار الورقية المطبوخة، مع عصرة ليمون فوقها تكتمل لذتها :

مزيد من المشاركات
كيفية عمل الكنافة الدايت

كيفية عمل الكنافة الدايت

الحلويّات الدايت الحلويّات هي المشكلة الكبيرة التي يواجهها متبعي الحميات الغذائيّة؛ وذلك لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية التي تعيق عملية خسارة الوزن، لكن هؤلاء الأشخاص يستطيعون تحضير أصناف مختلفة من الحلويّات التي تحتوي على سعرات حرايّة قليلة، ممّا يمكنهم من تحقيق هدفهم في خسارة الوزن الزائد، وفي مقالنا هذا سوف نوضّح طريقة عمل الكنافة دايت، بالإضافة إلى البسكويت، ومافن الموز. كنافة الجبن دايت المكوّنات: مكونات الكنافة: نصف كيلو من عجينة الكنافة. نصف كيلو من جبن الموزاريلا قليل
صفات عمر بن الخطاب رضي الله عنه

صفات عمر بن الخطاب رضي الله عنه

عمر بن الخطاب هو أبو حفص عمر بن الخطاب العدوي القرشي، أبوه الخطاب بن نفيل بن عبد العزى، وأمه حنتمة بنت هشام بن المغيرة، لقبه الفاروق، من أصحاب الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، وثاني الخلفاء الراشدين ومن أهم القادة في التاريخ الإسلامي وأكثرهم قوة وتأثيراً، وهو أحد العشرة الذين بشرهم الرسول صلى الله عليه وسلم بالجنة. وُلد عام 590 م تقريباً، أي عام 40 قبل الهجرة في شبه الجزيرة العربية. تولى عمر بن الخطاب خلافة المسلمين بعد وفاة أبي بكر الصديق عام 634 م (13 هـ)، وكان قاضياً منصفاً وعادلاً، وهذا سبب
ما أسباب أصوات البطن

ما أسباب أصوات البطن

الأسباب الطبيعية يُعد سماع أصوات البطن من الأمور الطبيعية التي تنتج عن انقباضات وانبساطات عضلات الجهاز الهضمي، والتي تُعرف بالتمعج أو الحركة الدودية (بالإنجليزية: Peristalsis)، وتؤدي هذه الحركة لنقل الطعام من المعدة والأمعاء إلى آخر الجهاز الهضمي، وتصدر هذه الأصوات كناتج طبيعي لعملية الهضم ، ونذكر في ما يأتي بعض الأسباب الطبيعية التي تؤدي إلى صدور أصوات البطن: الجوع: يتم إفراز مواد شبيهة بالهرمونات في الدماغ عند الشعور بالجوع، مما ينشّط الرغبة في تناول الطعام، وبالتالي انقباض العضلات وإصدار
حكم الثقة بالنفس

حكم الثقة بالنفس

الثقة شيء جميلة ومطلوب من الأشخاص وهي تعكس شخصية الإنسان وتعطيه التمكن من ذاته، ولكم هنا حكم الثقة بالنفس. حكم الثقة بالنفس إن عينيك ليست سوى انعكاساً لأفكارك. إن الاتصال في العلاقات الإنسانية يتشابه بالتنفس للإنسان، كلاهما يهدف إلى استمرار الحياة. افعل الشيء الصحيح فأن ذلك سوف يجعل البعض ممتناً بينما يندهش الباقون. الثقة بالنفس ضرورية كي يمكن للمرء أن يعمم ويصوغ نماذج تفسيرية. الخوف من أي محاولة جديدة طريق حتمي للفشل. الثقة بالنفس والتفاؤل بالخير معديان، ويا لنعم العدوى. الناس الذين لا يخطئون
أجمل إذاعة مدرسية

أجمل إذاعة مدرسية

الإذاعة المدرسية تعد الإذاعة المدرسية من الوسائل المهمة التي تساعد على ترقية وتعديل السلوك في جميع المراحل الدراسية للطالبات والطلّاب، وتتميز الإذاعة المدرسية بأنها تعزز مهارات الإلقاء والنُطق لدى الطلّاب، كما وتساعد على تحسين مهارات اللغة، ويجب أن تُقدم الإذاعة المواضيع الحيوية التي تخدم المنهج المدرسي، والتي تساعد على بناء شخصية مُتكاملة للطالب. وهي من وسائل الاتصال الفعّالة التي تساعد على إيجاد الرأي العام ، ويجب أن تضع المدارس معلمين مسؤولين من أجل عملية التخطيط للإذاعة المدرسية، بالإضافة
أجمل عبارات عن الصديق

أجمل عبارات عن الصديق

أجمل العبارات عن الصديق وإني يا صديقي أتذكر تفاصيل ضحكتك، كم كانت بلهاء ساخرة من الواقع يشرق معها بريق عينيك لا تهاب سوى اختفاء صفاء تلك البسمة. الصداقة كلمة تحمل معاني عدة، أجملها التضحية من أجل الآخر، التحرر من الانطوائية، والاندماج مع الآخر . هناك من يكون حضوره في حياتك علامة فارقة، وهناك من يكون علامة فارغة، فانتقي الصديق الحقيقي، واحذر من الصداقة المزيّفة. إذا قرر أصدقائي القفز من فوق الجسر، فلن أقفز معهم، ولكنني سوف أنتظرهم تحت الجسر لأتلقاهم. يتشاجرون يومياً، ويأتون في اليوم التالي، وقد
طريقة نمو الشعر بسرعة

طريقة نمو الشعر بسرعة

نمو الشعر بسرعة يرغب الكثير من الناس بالحصول على شعر أطول وأجمل وأكثر كثافةً وقوة. ويصل معدل سرعة نمو الشعر إلى 1.25 سنتمتر في كلّ شهر، و15 سنتمتراً في كل عام، وهذا يعتمد على عدة عوامل سيذكرها المقال، كما سيذكر وصفات طبيعية لتسريع نمو الشعر. العوامل المؤثرة في نمو الشعر إنّ العوامل التي تؤثر على سرعة نمو الشعر عديدة، ومنها: الضغوطات والتوترات النفسية والجسدية. الإفراط في تسريح الشعر. استخدام الكثير من منتجات العناية بالشعر. تناول أنواع معينة من الأدوية، مثل أدوية الاكتئاب أو الأدوية المميعة
أفضل الصدقات سقيا الماء

أفضل الصدقات سقيا الماء

أفضل الصدقات سقيا الماء اختُلف في أفضل الصدقات، وأكثرها نيلاً للأجر والثواب من الله تعالى، وذلك استناداً إلى عددٍ من الأحاديث المرويّة عن النبي عليه الصلاة والسلام، فورد أنّ بناء الممساجد وعمارتها من أفضل الصدقات الجارية، كما ورد أنّ سقيا الماء أيضاً من أفضل الصدقات الجارية، وفي التفضيل بين بناء المساجد وسقيا الماء، تُفضّل سقيا الماء للأُسر المحتاجة الفقيرة على بناء المساجد، وذلك في حالة عدم القدرة على الجمع بين بناء المساجد وصدقات المال. فضل الصدقة تترتّب على الصدقة العديد من الفضائل والثمار