طريقة عمل الحواوشي

طريقة عمل الحواوشي

الحواوشي

تعدّ الحواوشي من الأكلات المشهورة في منطقة الخليج العربي، ويوجد ما يشبهها لدرجةٍ كبيرةٍ في باقي البلاد العربية، وهي تعتمد على اللحم المفروم والخميرة والسكّر والطحين في مكوناتها الرئيسية، وتدخل في قسم ما يطلق عليه اسم المعجّنات بشكل عام.

طريقة تحضير الحواوشي

المكوّنات

  • ثلاثمائة غرام من لحم البقر أو الغنم.
  • سبعمائة غرام من دقيق الطحين الأبيض.
  • ملعقة طعام كبيرة من الخميرة.
  • ربع كوبٍ من الماء النقي.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • ملعقة كبيرة من دقيق السكّر.
  • ثلاث ملاعقٍ كبيرةٍ من زيت الذرة.
  • بيضة واحدة.
  • نصف كوبٍ من لبن الزبادي.
  • فنجانٍ واحد من زيت الزيتون.
  • حبة بندورة-طماطم-مقطعة إلى قطعٍ صغيرة.

طريقة الإعداد

  • نضع دقيق الطحين الأبيض في الخلاّط بعد أن نضيف إليه ملح الطعام ودقيق السكر والخميرة، ثم نقوم بعملية الخلط لجميع هذه المكونات المذكورة جيداً، وخلال عملية الخلط نواظب على إضافة الماء ولبن الزبادي والقليل من زيت الذرة بالتدريج، ونتابع خلطها إلى ان تصبح متماسكة ومتداخلة وتتخذ شكل قطعةٍ واحدةٍ طريةٍ ومرنةٍ من العجين.
  • يمكننا الاستعاضة عن الخلاط باستخدام وعاءٍ مناسب، ثم نقوم بخلط المزيج يدوياً.
  • بعد أن تجهز العجينة ويتم تحضيرها، نقوم باستخدام صينيةٍ مناسبةٍ ونرش على سطحها القليل من دقيق الطحين، وفي هذه الأثناء نقوم بوضع العجينة عليها حتى يتم تجهيز الحشوة اللازمة.
  • لتحضير الحشوة نقوم بخلط ومزج ثلاثمائة غرام من اللحمة المفرومة مع قليلٍ من الفلفل الأسود وملح الطعام وكميةٍ مناسبةٍ من البقدونس المفروم، ونقوم بعملية الخلط لها جيداً سواء في الخلاط أو يدوياً في الوعاء حتى يصبح قوامها متجانساً وطرياً وطيّب المذاق.
  • نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى عدة قطعٍ صغيرةٍ حسب الرغبة، ويفضل تقطيعها إلى أربعة قطعٍ متساوية.
  • ثم بعد ذلك نبدأ في التعامل مع كل قطعةٍ على حدا، فنقوم بفرد كل قطعة باستخدام المرقّ الخاص بترقيق العجين.
  • نقوم بخفق البيضة جيداً ثم ندهن بها سطح العجينة تمهيداً لوضع كميةٍ من الحشوة السابقة فوقها.
  • نقوم بوضع كمية من الحشوة على قطعة العجين ومن ثمّ نعمل على تغطيتها بقطعة عجينٍ أخرى.
  • نقوم بالضغط الخفيف على سطح العجينة الثانية والمفرودة فوق العجينة الأولى، حتى يتم التصاق الحشوة فيما بينهما جيداً، بعد ذلك نقوم بدهن سطح العجينة الثانية من الجهة العلوية بزيت الزيتون .
  • نقوم بتحضير صينيةٍ أخرى بعد دهن سطحها بزيت الزيتون ونضع الحواشي السابقة فوقها.
  • ثم نضع الصينية في فرنٍ على نارٍ متوسطة الحرارة وخلال الشوي نقوم بقلب الحواشي على الوجه الآخر حتى يتم تحمير كلا الوجهين جيداً وعندها تكون جاهزةٍ للتقديم.
مزيد من المشاركات
متى توفي محمد علي كلاي

متى توفي محمد علي كلاي

وفاة محمد علي كلاي توفي محمد علي كلاي في الثالث من شهر حزيران من عام 2016م، في مدينة فينيكس في أريزونا، حيث تم نقله إلى المستشفى بسبب مشكلة في الجهاز التنفسي، فقد كان يعاني من مرض باركنسون، وخضع في سنواته الأخيرة لعملية جراحية بسبب تضيق القناة الشوكية، وفي أوائل عام 2015م تعرض محمد علي كلاي لمرض الالتهاب الرئوي، كما تم نقله إلى المستشفى بسبب إصابته بالتهاب المسالك البولية المزمن. نشأة محمد علي كلاي ولد محمد علي كاسيوس مارسيلوس كلاي جونيور في السابع عشر من شهر كانون الثاني عام 1942م، ونشأ في
عدد السعرات الحرارية في الفول

عدد السعرات الحرارية في الفول

الفول عرف الفول منذ أيام الفراعنة، ويعتبر مصدراً بديلاً للبروتين الحيواني، وهو من الأصناف الغذائية المستخدمة بكثرة في المطبخ العربي، وخصوصاً في مصر، إذ يصنف على أنّه الأكلة الشعبية الأولى فيها، فهو يحضر بصورة يومية، ويقدم كوجبة إفطار أساسية سواء في البيوت، أو المطاعم الشعبية. يحضر الفول بعدة طرق، سواء كان أخضر، أو بشكل حبوب جافة، ولكن الشائع في تحضيره بشكل فولٍ مدمس مع تتبيلة من الثوم، والليمون، وزيت الزيتون، وهو من الوجبات التي تدخل بشكل أساسي في برامج الحميات الغذائية، لذا، في هذا المقال
ترتيب شهور السنة الهجرية

ترتيب شهور السنة الهجرية

ترتيب الشهور الهجرية بالأرقام إنّ عدد الأشهر الهجرية اثنا عشر شهرًا، وفيما يأتي ذكر لهم بالترتيب: شهر محرم يُعدّ شهر محرم أول الأشهر الهجرية، ويُذكر في سبب تسمية شهر محرم بهذا الاسم؛ إلى تحريم العرب القتال في هذا الشهر قبل الإسلام، وقد أورد البعض أنّ الاسم القديم له هو صفر؛ إذ كان يُعرف لدى العرب على أنّه صفر الأول، وبعد ذلك تمّت تسميته بالمحرم. قال السخاوي: (إنّ المحرم سُمّي بذلك لكونه شهراً محرماً، وعندي أنّه سُمّي بذلك تأكيداً لتحريمه؛ لأنّ العرب كانت تتقلّب به؛ فتُحلّه عاماً وتُحرّمه
الإعاقة العقلية

الإعاقة العقلية

تعريف الإعاقة العقلية متوسط الذكاء هو 100 في اختبار الذكاء المعتمد، وغالبية الناس يحصلون على درجات ما بين 85-115، أمّا ذوي الإعاقة العقلية فتكون درجتهم أقل من 75-70 درجة، بمعنى أنهم غير قادرين على القيام بالمهارات اليومية والأساسية، يمكن تعليمهم هذه المهارات ولكنّهم يتعلّمونها ببطء. وتتدرّج أصناف الإعاقة من بسيطة إلى شديدة جداً، ويتم تشخيص جميع الحالات تقريباً عند بلوغ الطفل سنّ 18 عاماً. التشخيص قبل التشخيص بالإعاقة العقلية يجب أخذ الأمور المهمّة بعين الاعتبار، منها وجود أو عدم وجود المهارات
متى يتكون السائل حول الجنين

متى يتكون السائل حول الجنين

السائل حول الجنين السائل الأمنيوتي أو الأَمينوسي هو سائل يحيط بالجنين في رحم والدته، حيث يوجد بكميات قليلة أو كثيرة حول الجنين، وقد يكون سبباً رئيسياً أو مؤشراً دالاً على مشاكل الأم والطفل، وفي كلتا الحالتين فإن الغالبية العظمى من حالات الحمل تكون طبيعية، ولكن لا يُمكن تعميم ذلك على جميع الحوامل، وللتعرف على كيفية ووقت تكونه إليكم هذا المقال. فوائد السائل الأمنيوسي يحمي السائل الأمنيوسي الجنين إذا تعرضت الأم إلى صدمات أو كدمات، ويقيه من التصاق أعضائه الظاهرة ببعضها، بالإضافة إلى أنه يسمح بحركة
طريقة كتابة خطاب رسمي

طريقة كتابة خطاب رسمي

طريقة كتابة خطاب رسمي تحديد الفئة المستهدفة من الخطاب يجب على المُتحدّث في بداية الأمر تحديد الفئة التي يُريد إيصال الكلمات إليهم، ثمّ تخمين ما يُريد المستهدفون سماعه خلال هذا الخطاب، حيث تُساعد معرفة عقليّة الفئة المستهدفة على كلّ ممّا يأتي: اختيار الكلمات المناسبة لنَيل رضى المستمعين عن المحتوى الذي يُقدّمه الكاتب. تمكين الكاتب من التحدث بشكل مُباشر مع الفئة المستهدفة دون الخروج عن سياق الحديث. اختيار موضوع الخطاب يجب مراعاة اختيار الموضوع المناسب للخطاب ضمن حدود الوقت المحدد للفقرات، وذلك
عمل حمامات زيت للشعر الجاف

عمل حمامات زيت للشعر الجاف

حمامات زيت للشعر الجاف تعاني العديد من النساء من الشعر التالف، والجفاف الناتج عن استخدام الشامبوهات القوية التي تجرد الشعر من الزيوت الطبيعية، وبالتالي تؤدي إلى جفاف الشعر، وللتخلص من مشكلة الشعر الجاف، والتالف يتم استخدام الزيوت الأساسية التي تعتبر جزءاً من روتين العناية، والاهتمام بالشعر؛ للحصول على شعرٍ صحيّ ولامع، وتمنح إضافة الزيوت العطرية هذه إلى الشعر رائحة عطرة، وقد استعمل الكثيريون الزيوت الأساسية في صناعة المنتجات الطبية والتجميلية ذات الفائدة الكبيرة للشعر، وسنتحدث عن حمامات زيت
تعريف مد البدل وأنواعه

تعريف مد البدل وأنواعه

تعريف مدّ البدل مدّ البدل نوع من أنواع المدّ الفرعي وهو مدّ متوقف على سبب الهمز، وينتج مدّ البدل عن تقدم الهمزة على حرف المدّ في كلمة واحدة بحيث لا يكون بعد حرف المدّ همز أو سكون. أنواع مد البدل للبدل أنواعٌ أربعة، بيانها آتيًا: أن يكون الهمز محققًا: ويدخل فيه البدل وشبيه البدل نحو قوله: (المستهزئين)،(متكئين)،(يَؤُوساً). أن يكون الهمز مغيرًا بالتسهيل: ويكون بتحقيق الهمزة الأولى وتسهيل الثانية، نحو قوله: (ءءلهتنا- ءَالهتنا). أن يكون الهمز مغيرًا بالإبدال: وهذا عن ورش ويكون بتحقيق الهمزة الأولى