طريقة عمل الحمص بالطحينية السورية

طريقة عمل الحمص بالطحينية السورية

الحمّص

يعتبر الحمّص من أنواع البقوليّات التي يكثر استخدامها حول العالم، وتحديداً في الوطن العربي، وهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة لجسم الإنسان، والتي من شأنها تقوية الشعر، والتخلص من الوزن الزائد، وغيرها، ومن الممكن تناول الحمّص بطرقٍ متعددة، كطبخه مع الأرز، أو سلقه مع الكمّون، أو طحنه مع الطحينيّة، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة إعداد الحمّص مع الطحينيّة.

طريقة عمل الحمّص

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الحمّص اليابس المنقوع في الماء ليلة كاملة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من الطحينيّة، وعصير الليمون الحامض.
  • ربع كوب من ماء السلق للحمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • وضع الحمّص في قدرٍ كبير، وسكب الماء المملح فوقه، وتركه منقوعاً لمدة ساعةٍ ونصف.
  • وضع الحمّص المسلوق داخل الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعةٍ متوسطة.
  • إضافة الثوم المهروس، وعصير الليمون الحامض، والطحينيّة، وبضع قطرات من الماء البارد، ورشة من الملح، ومزج المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً.
  • سكب الحمّص الجاهز في طبق خاص بالتقديم، وتزيينه بالطحينيّة وبعض من حبات الحمّص المسلوقة، وسكب على الوجه كمية قليلة من زيت الزيتون.

طريقة عمل حمّص الطحينيّة بالكمّون

المكوّنات:

  • كوبان من الحمّص الناشف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحينيّة.
  • نصف كوب من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • وضع الحمّص الناشف في وعاءٍ زجاجي كبير، وغمره بالماء، وتركه لليلةٍ كاملة.
  • غسل الحمّص بماءٍ نظيف، وإعادته إلى الوعاء، ثمّ إعادة غمره بالماء.
  • إضافة الكمّون إلى الحمّص وتقليبه جيّداً.
  • تغطية الوعاء الزجاجي، وإدخاله في الميكروويف، وتركه لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتّى يغلي تماماً.
  • إخراج الوعاء، وتقليب الحمّص، ثمّ إعادة إدخاله إلى الميكروويف على درجة متوسطة لمدة ساعة تقريباً، حتّى ينضج تماماً، مع تحريكه باستمرار.
  • إخراج الوعاء من الميكروويف، وتركه مغطى لمدة عشر دقائق إضافيّة، حتّى يستكمل الطهي، وتصفيته من الماء، مع الاحتفاظ بمقدار كوب من الماء، وبعض حبات من الحمّص لتزيينه.
  • وضع الحمّص، والثوم، والطحينيّة، والليمون، والملح في الخلاط الكهربائي، وخلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض جيّداً، ويمكن إضافة بعض القطرات من الماء إذا كان الحمّص سميكاً، وسكب عليه بعض قطرات من زيت الزيتون، وتقديمه.

طريقة عمل حمّص الطحينيّة باللبن

المكونات:

  • ربع كيلو من الحمّص المسلوق.
  • حبة متوسطة من البندورة.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينيّة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

  • وضع الحمّص في وعاءٍ عميق، وتمليحه.
  • وضع اللبن الزبادي، والطحينيّة، والثوم المهروس، والملح في وعاء عميقٍ آخر، وخلطهما مع بعضهما البعص جيّداً.
  • سكب الخليط الناتج فوق الحمّص، وتحريك الخليطين جيّداً.
  • تقطيع البندورة إلى قطع دائريّة صغيرة، وإضافتها على وجه الطبق.
  • سكب زيت الزيتون فوقه، وتقديمه مع الخبز بجانب الكثير من المأكولات.
11المتبلات
مزيد من المشاركات
عدد سكان العالم

عدد سكان العالم

عدد سكان العالم وصل عدد سكان العالم الحالي إلى ما يُقارب 8,032,241,800 نسمة تقريبًا، وذلك وفقًا لآخر تعداد تمّ إجراؤه من قِبل الأمم المتحدة في عام 2022 م، وبما أنّ هناك استمرارية في الزيادة السكانية ، يُتوقع أن يصل عدد السكان إلى 9 مليارات في عام 2037 م، وإلى 10 مليارات في عام 2058 م. توزيع سكان العالم حسب القارات فيما يأتي توزيع سكان العالم حسب القارات وفقًا لآخر إحصائية تتعلق بذلك تمّ إجراؤها في عام 2023 م: القارة عدد السكان مساحة المنطقة (كم²) آسيا 4,641,054,775 31,033,131 أفريقيا
حل المتباينات المركبة

حل المتباينات المركبة

حل المتباينات المركبة تُعرّف المتباينات المركبة بأنّها عبارة عن صيغة رياضية مركبة تحتوي على أكثر من متباينة واحدة يُربط بينها بأداة الربط (و) أو أداة الربط (أو)، بحيث تُعبر أداة الربط (و) إلى أنّ حل المتباينة المركبة هو حل المتباينتين معًا، بينما تُعبر أداة الربط (أو) إلى أنّ حل المتباينة المركبة يتمثل بحل إحدى المتباينتين، ويُمكن حل المتباينات المركبة كما يأتي: كيفية حل المتباينات المركبة التي تتضمن أداة الربط (و) تُكتب المتباينات المركبة على صورة س > أ و س س > أ)، ويُمكن حل المتباينات
دلالات اللون البني

دلالات اللون البني

دلالات اللون البني يُشير اللون البني للعديد من المعاني والدلائل المُختلفة، ومنها ما يأتي: الاستقرار والأمان والسلام يُعتبر اللون البني من الألوان الطبيعية المُحايدة التي تُشير إلى الاستقرار والأمان والقيم الراسخة، حيث إنه لون الأرض الثابتة، كما أنه من ناحيةٍ أخرى فقد يُشير إلى الحكمة والدعم والتوجيه، وبالتالي فقد يُستخدم للتعبير عن العائلة والأخلاق المتوارثة والمُتأصلّة التي تُستمد الحكمة منها، وهو أمر يختلف بحسب طريقة استخدامه، وموقعه والغاية منه، لكنه لون مرغوب كثيراً ويرمز للقوّة والذكاء،
تفسير الرقص في المنام

تفسير الرقص في المنام

تفسير رؤيا الرقص في الكتاب المنسوب لابن سيرين يوجد العديد من التفسيرات المتعلقة بالرقص، ولكن كما قال -صلى الله عليه وسلّم- فيما يخص الرؤى: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا رَأَى غيرَ ذلكَ ممَّا يَكْرَهُ، فإنَّما هي مِنَ الشَّيْطانِ، فَلْيَسْتَعِذْ مِن شَرِّها، ولا يَذْكُرْها لأحَدٍ، فإنَّها لا تَضُرُّهُ). وفيما يأتي بعض التفسيرات في الكتاب المنسوب لابن سيرين وهي: تفسير رؤيا الرقص في المنام للمرأة قد يدل رؤية
تحليل رواية رأيت رام الله (سيرة ذاتية)

تحليل رواية رأيت رام الله (سيرة ذاتية)

التحليل الموضوعي لرواية رأيتُ رام الله يستعرض الكاتب والشاعر مريد البرغوثي في رواية رأيت رام الله قصته؛ ليُصوِّر لنا من خلالها واقعاً كاملاً لفلسطين؛ فقد استطاع الكاتب التطرق لجوانب عديدة في أثناء سرده لمحتوى قصته، فتدور الأحداث حول رجوع مريد البرغوثي لمسقط رأسه فلسطين بعد غياب وغربة دامت أكثر من ثلاثين عاماً، وكان قد رحل عنها ليكمل دراسته في الخارج، لكنه بقي مغترباً عنها، يحلم بالرجوع لفلسطين، شأنه شأن الكثيرين ممن أُخرجوا منها. ويروي الكاتب قصته تحت ظل الوقائع الفلسطينية، من لجوء وتشتت
العناية بأظافر القدم

العناية بأظافر القدم

العناية بأظافر القدمين تعدُّ العناية بالأظافر بشكلٍ عام من الأمور التّي تهمّ المرأة وتشغل حيّزاً كبيراً في حياتها، وترغب العديد من السّيدات بالعناية بأقدامهنّ بشكلٍ عام وبأظافر الأقدام بشكلٍ خاص، فالأقدام الجافّة والخشنة والأظافر الهشّة والمصفرّة تمنح السّيدة الشّعور بعدم الرّاحة والخجل لمظهرها السّيء، لذلك سنتعرّف في هذا المقال على خطوات وطرق العناية بأظافر القدمينّ، وبعض المواد الطّبيعيّة المفيدة لها، وهذه الطّرق تعتبر سهلةً وبسيطةً ولا تحتاج إلى الوقت أو المال أو الجهد. خطوات وطرق العناية
أشعة الليزر

أشعة الليزر

ما هي أشعة الليزر؟ مُصطلح "الليزر" بالإنجليزيَّة هو اختصار لـ"تضخيم الضوء بانبعاث الإشعاع المنشط"، وهو مصدر ضوء غير عادي ينتج شعاعًا ذي موجات تسمى الطول الموجي، لكل ضوء طول موجي مختلف، فالأزرق مثلًا أقصر من الأحمر، تنتقل على شكل مجموعة متقاربة يمكن تسليطها على بقعة صغيرة جدًا، وأصبح يستخدم الليزر في العديد من المجالات والتقنيات المختلفة. أنواع أشعة الليزر توجد أنواع مختلفة من أشعة الليزر، ومنها ما يأتي: أشعة الليزر فوق البنفسجية: والتي تستخدم الغازات التفاعلية، مثل الكلور، أو الفلور المُختلطين
أهمية إتقان العمل في الإسلام

أهمية إتقان العمل في الإسلام

أهمية إتقان العمل في الإسلام يعتبر إتقان العمل في الإسلام من أهم الأسباب الموصلة لنهضة الأمّة الإسلاميّة ونجاحها وفلاحها، فالعمل حتى لو ارتبط بالكدح والعمل والتخطيط والمتابعة، إلا أنّه لن يأتي ثماره إلّا إذا أُتي به على الوجه المطلوب، وقد صنع الله تعالى الكون بما فيه بإتقان، وأنزل آدم إلى الأرض واستخلفه فيها ليقوم بإعمارها وإصلاحها ونهاه عن الفساد فيها، كما أوجب الله تعالى على الإنسان الإحسان، وذلك في قوله تعالى: (وَأَحْسِنُوا ۛ إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ). كما حثّ النبيّ الكريم على