طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز

طريقة عمل الحمام المحشى بالأرز

القيمة الغذائيّة للأرز

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الأرز
الماء 0.11 غرام
الطاقة 416 سعرة حراريّة
البروتين 10.00 غرام
الدهون 5.00 غرام
الكربوهيدرات 82.64 غرام
المغنيسيوم 156 ملليغرام
الفسفور 362 ملليغرام
البوتاسيوم 243 ملليغرام
الصوديوم 233 ملليغرام
الزنك 2.20 ملليغرام
فيتامين B6 0.554 ملليغرام

الحمام المحشى بالارز

مدّة التحضير عشرين دقيقة
مدّة الطهي أربعين دقيقة
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • القليل من الملح، ورق الغار، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الهيل المطحون والقرفة.
  • ملعقتان من السمن.
  • بصلة متوسطة الحجم مبشورة.
  • كوبان من الأرز المصري.
  • زوجان من زغاليل الحمام.
  • بقدونس مفروم ناعماً -للزينة-.
  • زيت نباتي -للقلي-.

طريقة التحضير

  • وضع الحمام في طبق عميق مناسب وغمره بالماء وتنظيفه جيداً وفركه بكلٍ من الفلفل الأسود، الملح والبصل وإعادة غسله مرة أُخرى بالماء.
  • إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع السمن بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن قليلاً.
  • إضافة الأرز فوق السمن وتقليبه بشكلٍ جيد بين الحين والآخر حتى يتغير لونه للأصفر.
  • إضافة كُلٍ من: الملح، ورق الغار، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود، الهيل المطحون، القرفة والبصل فوق الأرز.
  • خلط كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد وإضافة مقدار كوبان من الماء فوق الأرز وتركه على نار هادئة حتى يَتشرب الماء ويجب الانتباه لعدم نضج الأرز تماماً.
  • رفع وعاء الأرز من على النار وتركه جانباً حتى يَبرد تماماً.
  • إحضار الحمام ووضعه في طبق مناسب ووضع الأرز بداخله وإغلاقه بشكلٍ جيد باستخدام الأعواد الخشبية.
  • وضع الحمام المحشي في وعاء عميق وغمره بالماء المغلي وإضافة القرفة والملح والهيل فوقه وتركه على النار حتى يَنضج تماماً.
  • إخراج الحمام من الماء ووضعه على مصفاه للتخلص من الماء الموجود به.
  • وضع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة ورفعها على النار حتى يَسخن الزيت تماماً ثمّ وضع الحمام المحشي بداخله وتقليبه من جميع الجهات حتى يُصبح ذهبي اللون.
  • وضع الحمام بالأرز في طبق موجود بداخله مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد ونقله إلى طبق تقديم مناسب وتزيينه بالبقدونس وتقديمه مباشرة.

الحمام المحشي بالفريك

مدّة التحضير عشر دقئق
مدّة الطهي ساعة وعشر دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثماني حمامات مسلوقات.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • حبة بندورة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • كوب واحد من الفريك .
  • ثلاثة أكواب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

  • وضع الفريك في وعاءٍ مناسب وغسله جيداً تحت الماء البارد ووضعه في مصفاة للتخلص من الماء الموجود به وتركه جانباً.
  • وضع البصل والزيت في وعاء على نار متوسطة الحرارة حتى يَلين البصل قليلاً ثمّ إضافة الفريك ويُقلب جيداً حتى يَتغطى بالزيت.
  • إضافة الماء، الفلفل، الكركم والملح فوق الفريك وتركه لمدّة ثلاثين دقيقة على نار هادئة حتى يَنضج تماماً مع مراعاة وضع غطاء الوعاء عليه بعد أن يَغلي الماء.
  • رفع الفريك من على النار ووضع نصف كميته في الطبق الموجود بداخله البندورة وتقليبهما جيداً ويجب الاحتفاظ بالنصف المتبقي لوقت التقديم.
  • وضع الفريك في الحمام وإغلاقه بشكلٍ جيد باستخدام الإبرة والخيط ووضعه في وعاء وغمره بالماء ورفعه على النار.
  • إضافة ورق الغار، القرفة، البصل، القرنفل والملح فوق الحمام بعد التخلص من الرغوة الموجودة على الوجه وتركه لمدّة نصف ساعة على نار هادئة حتى يَنضج.
  • وضع السمن في مقلاة مناسبة وقلي الحمام حتى يُصبح ذهبي اللون ووضع كمية الفريك المتبقية في طبق تقديم مناسب ووضع الحمام بالفريك فوقها وتقديمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
تطعيم الحمى الشوكية

تطعيم الحمى الشوكية

تطعيم الحمى الشوكية يمكن الوقاية من الإصابة بالحمى الشوكية أو التهاب السحايا (بالإنجليزية: Meningitis)، أو مرض المكورات السحائية (بالإنجليزية: Meningococcal disease) عن طريق الحصول على لقاح المكورات السحائية (بالإنجليزية: Meningococcal vaccine)، ويُحضر هذا اللقاح بحيث يحتوي على كميات قليلة من بكتيريا المكورات السحائية المقتولة، ويُعطى على شكل حقن لحماية الأشخاص من الإصابة بهذه العدوى، ويؤدي اللقاح وظيفته في حماية الشخص من خلال احتوائه على مواد تحفز جهاز المناعة في الجسم وتدفعه إلى تكوين
طرق صنع ورد جوري مجفف في المنزل

طرق صنع ورد جوري مجفف في المنزل

طرق تجفيف الورد الجوري في المنزل فيما يلي توضيح لأهم طرق تجفيف الورد الجوري في المنزل: تجفيف الورد الجوري في الهواء يمكن تجفيف الورد الجوري عن طريق الهواء كما يلي: اختر مجموعة من ورود الجوري السليمة التي لا تحتوي على أي عيوب أو رطوبة، والتي غالبًا ما تكون متفتحة قليلًا، أو أقرب إلى المضمومة. قص معظم سيقان الورود مع ترك القليل منها لتجفيفه مع الورود. قم بإزالة الأوراق من على السيقان، حيث تحتوي الأوراق على كمية جيدة من الماء قد تؤدي إلى إبطاء عملية التجفيف. قم بجميع كافة ورورد الجوري التي تريد
كيف يرد يمين الطلاق

كيف يرد يمين الطلاق

الطلاق جعل الله عزَّ وجلَّ الطلاق بيد الرجل لا بيد المرأة، ويُعزى ذلك إلى أنّ طبيعة الرجل عقلانيّة بعكس المرأة التي تَميل إلى طبعها العاطفيّ في الغالب؛ فالزوج بطبعه أقدر على تحكيم العقل في مثل تلك المواقف؛ حيث يُمكن له أن يُمسك نفسه عن الطلاق في حالاتٍ مُعيَّنة، وهذا من حِكمة الله عزَّ وجل لضمان استمرار الأسرة، فلا ينهار البيت عند أوّل حادثةٍ تقع بين الزوجين؛ بل يبقى مُتماسكاً صلباً. قد تَحتاج بعض حالات الخلافات التي تحصل بين الزوجين إلى حلٍّ جذري فيكون الطلاق علاجاً لا مشكلة، وربّما يتلفّظ
سبب نزول آية تحريم الربا

سبب نزول آية تحريم الربا

حرمة الربا عمل الإسلام على تنظيم المعاملات المالية بين الناس في المجتمع، وأبطل المعاملات المالية التي كانت موجودة في الجاهلية، والتي تعد وسيلة من وسائل الفساد والابتزاز في المجتمع، وأهم هذه المعاملات المالية التي أبطلها الإسلام: الربا ، وقد ورد تحريم الربا في آياتٍ عدَّةٍ، وفيما يلي بيان أسباب نزول هذه الآيات. سبب نزول آيات تحريم الربا قال الله تعالى في حرمة الربا: (الَّذِينَ يَأْكُلُونَ الرِّبَا لَا يَقُومُونَ إِلَّا كَمَا يَقُومُ الَّذِي يَتَخَبَّطُهُ الشَّيْطَانُ مِنَ الْمَسِّ ذَٰلِكَ
عبارات بمناسبة عيد الأم

عبارات بمناسبة عيد الأم

عبارات بمناسبة عيد الأم أمي يا بسمتي الحلوة، ويا أحلى لحن وأرق غنوة، أهديك قلبي في عيدك وأروح لك فدوة. أمي يا أول ما نطقته شفتاي، أمي يا مرهم الروح الذي دائماً يزيل جروح الزمن، أمي يا نبع الحنان، يا رمز العطاء، أمي أنت شمعة حياتي، أمي أنت رفيقة دربي، أمي أحبك، أمي يا من تمنح الأمان، يا حضناً دافئ، أمي أقولها بكل فخر وإعتزاز عيد ميلاد سعيد وكل عام وأنتِ حبيبتي يا أمي. عندما أخاف ألجأ إليها، وعندما أفرح أذهب إليها وعندما أحتاج أحداً لا أجد سواها، فكيف لي أن لا أعطيها في عيدها كل الحب. أمي لا
طريقة كتابة المراجع في البحث

طريقة كتابة المراجع في البحث

البحث العلميّ يُعرف البحث العلميّ بأنّه وسيلة منظمة يتم من خلالها جمع المعلومات الموثوقة وتدوين الملاحظات وتحليلها بشكل موضوعيّ عن طريق أساليب ومناهج علميّة، وذلك بقصد التأكد من صحتها وتعديلها وإضافة اللازم إليها، ويتم التوصل بعد ذلك من خلال هذه المعلومات القيمة إلى قوانين ونظريات جديدة، والتنبؤ بحدوث الظواهر والأسباب المؤدية لها؛ ولهذا يعتبر البحث العلميّ من أهمّ مقوّمات قيام الدول وحصولها على القوة الاقتصادية التي تنهض بنوعية التعليم والخدمات المختلفة، ويعتبر البحث العلميّ وسيلةً للوصول إلى
أهم الاختراعات التكنولوجية لعام 2021

أهم الاختراعات التكنولوجية لعام 2021

أهم الاختراعات التكنولوجية لعام 2021 شهد عام 2021م العديد من التطورات والاختراعات التكنولوجية، حيث بلغ عدد الاختراعات التكنولوجية فيه أكثر من 100 اختراع تكنولوجي في جميع أنحاء العالم، وفيما يأتي أبرزها: الذكاء الاصطناعي يُعرف نظام الذكاء الاصطناعي (GPT-III) بأنه أكبر وأشهر نماذج الكمبيوتر ذات اللغة الطبيعية التي تتعلم الكتابة والتحدث، والذي قد أحدث ثورة كبيرة في طريقة فهم البشر والتفاعل معهم، حيث تم تدريب النظام على معرفة وفهم النصوص لآلاف الكتب وأجزاء كبير من صفحات الإنترنت لمحاكاة النصوص
أسماء الأسد في اللغة العربية

أسماء الأسد في اللغة العربية

معنى الأسد الأَسَد هو من السّباع معروف، والجمع آساد وآسُد مثل أجبال وأَجبل، وأُسود وأُسُد، وأَسْدٌ وأُسدانٌ، والأنثى أَسَدة. يعتبر ابن فارس في معجمه المقاييس أن الهمزة والسّين والدّال، إنّما تدل على قوة الشّيء، ولذلك سمي الأسد أسداً لقوّته، ويعتبر أنّ هذا التآلف الصوتي يحاكي دلالة القوة التّي يتميز بها الأسد، ومنه اشتقاق كل ما أشبهه، كما يبين الجاحظ في كتابه الحيوان أنّه ليس للأسد اسمٌ إلّا الأسد والليث، والباقي ليست بأسماء مقطوعة، وإنّما هي صفات. أسماء الأسد تبعاً لصفاته فيما يلي قائمة من بعض