طريقة عمل الحلبة بالسميد

طريقة عمل الحلبة بالسميد

طريقة عمل الحلبة بالسميد

تعتبر الحلبة من المكونات التي تستعمل على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، لما لها من فوائد غذائية ودوائية في نفس الوقت، حيث أنه بجانب قيمتها الغذائية واستخدامها لعلاج العديد من الأمراض، تستخدم في صناعة الفطائر والحلوى اللذيذة، كالحلبة بالسميد وبسبوسة الحلبة وغيرها، وتباع عادةً على شكل بذور مطحونة. ومن الوصفات الشائعة لاستخدامها في الحلويات في المطبخ الفلسطيني، استخدامها لعمل صينية الحلبة بالسميد، وصينية الحلبة بالطحين، كما يمكن استخدام الطحين والسميد معاً. وهنا سنقدم لكي طريقة عمل وصفة صينية الحلبة بطريقة مجربة ولذيذة.

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب سميد.
  • كوب سكر.
  • كوب طحين.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • نصف كوب حلبة حب.
  • ملعقتان صغيرتان خميرة.
  • كوب ونصف ماء دافئ لنقع الحلبة.

طريقة العمل

  • انقعي حبوب الحلبة في الماء الدافئ، لمدّة 6 ساعات تقريباً وذلك بعد غسلها.
  • ضعي السميد والطحين والسكر في طبق، أضيفي الزيت، اعجني المكونات، ثمّ اتركي العجينة ترتاح لمدّة 6 ساعات تقريباً.
  • ضعي ملعقة صغيرة سكر وقليل من الماء الفاتر على الخميرة حتّى تتفاعل.
  • أضيفي الخميرة والحلبة على خليط السميد، اخلطي المكونات مع بعضها جيداً.
  • ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين، قطّعيها حسب الرغبة، اتركيها لمدة حوالي ساعة في مكان دافئ.
  • سخني الفرن، اخبزي الصينية حتّى تحمرّ.
  • أخرجي الصينية من الفرن، ضعي القطر البارد عليها فوراً.
يمكن تزيينها بالفستق أو اللوز حسب الرغبة.

عمل القطر

نحتاج إلى:

  • كوب ونصف ماء.
  • كوبين سكر.
  • ملعقة صغيرة ليمون حامض.
  • ملعقة صغيرة ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة ماء الورد.

طريقة التحضير:

  • ضعي السكر والماء في وعاء على النار، حرّكي المزيج حتى يذوب السكر جيداً.
  • بعد أن يغلي المزيج أضيفي عصير الليمون الحامض.
  • اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لبعض الوقت حتّى يشتد قوامه.
  • أطفئي النار، أضيفي ماء الورد وماء الزهر، كما يمكن الاستغناء عنهما حسب الحاجة، ضعي القطر حتّى يبرد.
ملاحظة: يمكن وضع قشر الليمون، الهيل، القرفة، المكسرات، وذلك لإعطاء القطر طعم مميز ولذيذ، كما يمكن وضع السمن وذلك لإضفاء لمعة جميلة .

ملاحظات

  • يمكن استبدال الزيت النباتي بالزبدة.
  • يمكن طحن الحلبة بعد نقعها.
  • يجب أن يترك خليط السميد لمدّة 6 ساعات للحصول على عجينة طرية ولذيذة.
  • غطي الصينية بعد أن تبرد تماماً، ولا تغطيها وهي ساخنة وذلك للحصول على المذاق الهش.
  • يجب نقع بذور الحلبة قبل وضعها مع السميد.
  • يمكن استخدام ماء نقع الحلبة للعجن، حيث يعمل على تعزيز النكهة.

وصفة حلو الحلبة بالفيديو

لتحضير حلو شهي و مفيد من الحلبة ما عليك سوى تجريب هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
ما فوائد القرنبيط

ما فوائد القرنبيط

فوائد القرنبيط محتواه من العناصر الغذائية يُعدّ القرنبيط من المصادر الجيّدة لفيتامين ج ، والفولات (بالإنجليزية: Folate)، والألياف الغذائيّة، ويتميّز بعدم احتوائِه على الدهون أو الكوليسترول، بالإضافة إلى احتوائِه على كميّاتٍ قليلةٍ من الصوديوم ، والكربوهيدرات، ومن الجدير بالذكر أنّ هذا النوع من الخضار يُعدّ مُنخفض السُعرات الحراريّة. ومن أهم العناصر الغذائية المُتوفرة فيه: الألياف الغذائية: يُعدّ القرنبيط من الخضار الغنيّة بالألياف؛ حيث يحتوي الكوب الواحد منه على 10% من الاحتياجات اليوميّة
مدينة قوم عاد

مدينة قوم عاد

الأحقاف مدينة قوم عاد قوم عاد وهم قوم من عباد الله أرسل لهم نبيه هود عليه السلام، ليهديهم إلى الإيمان بالله وترك عبادة الأوثان، ولكنهم كفروا وكذبوا النبي، فأرسل الله عليهم العذاب الأليم، وهم قوم عاشوا في منطقة الأحقاف، والأحقاف هي جمع حقف أيّ الرمال، والرمال المرتفعة، أي أنّهم عاشوا في الصحراء وتحديداً في صحراء الربع الخالي التي تتوزّع حالياً في منطقة جنوب شبه الجزيرة العربية، وهي المنطقة الواقعة ما بين أرض اليمن، وأرض عمان، وقوم عاد تمّ ذكرهم في القرآن الكريم، وهم قوم أعطاهم الله خيرات عظيمة
ماسك الزبادي للوجه

ماسك الزبادي للوجه

فوائد ماسك الزبادي للوجه إن فوائِد ماسك الزّبادي للعناية ببشرة الوجه متعددة ومتنوعة، ومنها: ترطيب البشرة. جعل البشرة أكثر نَضارة. تقشير البشرة، وإزالة الجلد الميّت عنها، وتحفيز تجديد خلاياها. إزالة عُيوب البشرة. التّخلّص من الهالات السّوداء تحت العين. الحِفاظ على شباب البشرة. مُكافحة العدوى الفطريّة. تهدئة حروق الشّمس. المُغذيات في ماسك الزبادي يمنح الزّبادي البشرة الإشراق والشّباب للبشرة؛ بسبب العناصر الغذائيّة المتوفرّة فيه، ومنها: الزنك: هو معدن يتميّز بخصائصه المضادة للالتهابات، كما يمكنه
تخصصات كلية الحصن الجامعية

تخصصات كلية الحصن الجامعية

كلية الحصن الجامعية تعد كلية الحصن الجامعية إحدى كليات جامعة البلقاء التطبيقية، وهي تقع في مدينة إربد شمال الأردن، حيث يرتادها العديد من الطلاب الأردنيين من مختلف محافظات المملكة الأردنية الهاشمية، بالإضافة للطلاب من مختلف الدول العربية. تخصصات كلية الحصن الجامعية موزعة حسب الأقسام لدى كلية الحصن الجامعية العديد من التخصصات في الدراسات العليا والبكالوريوس والدبلوم الجامعي المتوسط، وهي موزعة حسب الأقسام التالية: قسم الهندسة الكيميائية يضم قسم الهندسة الكيميائية تخصصات البكالوريوس والدبلوم
تعبير عن الطموح

تعبير عن الطموح

قال المتنبي يوماً: عَلى قَدرِ أَهلِ العَزمِ تَأتي العَزائِمُ وَتَأتي عَلى قَدرِ الكِرامِ المَكارِمُ وَتَعظُمُ في عَينِ الصَغيرِ صِغارُها وَتَصغُرُ في عَينِ العَظيمِ العَظائِمُ إنّه الطموح هو صفة الناجحين الذين يتربعون على رأس القمة دوماً، فمخطئ هو من يظن أن هؤلاء الناجحين قد حققوا نجاحهم وحصلوا عليه على طبق من ذهب، فالنجاح ابن الصبر، وأخ الجد والمثابرة، ورفيق الطموح، وإن سأل أحدهم عن معنى الطموح فهو ذلك الدافع الذي يحرّك الإنسان دوماً، ويدفعه نحو حلمه في كل ساعة وكل دقيقة ليحقق أهدافه ويشعر
أجمل الحدائق في إسطنبول

أجمل الحدائق في إسطنبول

حديقة جولهان تُعتبَر حديقةُ جولهان واحدةً من أجمل الحدائق في مدينة إسطنبول ، وهي تقعُ على بُعد مسافة قريبة من قصر طوب قابي، حيث إنّ الزوّار، والسيّاح يقصدونَ حديقةَ جولهان بأعداد كبيرة منذُ أن تمّ افتتاحُها؛ نظراً لجمالها الخلّاب، وتصميمها الرائع؛ فهي تضمُّ مساحات خضراءَ شاسعة تُغطّيها الأشجارُ، والأعشاب، والزهور. مُتنزَّه فيشان للأطفال يقعُ مُتنزَّهُ فيشان للأطفال في منطقة دفتردار دوراجي، وتحديداً في شارع إسكي فيشان بالقُرب من سوق فيشان المُخصَّص لبَيع المجوهرات، الحِرَف، حيث يتميّزُ
أكلات اللحوم

أكلات اللحوم

لحم‭ ‬بقري‭ ‬بالبصل‭ ‬المكرمل‭ ‬والأرز‭ ‬بالهيل المكونات عشر حبات من الهيل. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثمئة غرام من الأرز البسمتي. تسعمئة غرام من الريب آي. خمسمئة وخمسون مللتراً من الماء المغلي. ملعقة كبيرة ونصف من البقدونس مُسطّح الورقة، مُقطّع. عودان طويلان من القرفة مُقطّعان إلى أنصاف. ملح وفلفل أسود مطحون حديثاً. خمسة وعشرون غرام من الكشمش المُجفّف. قرنان من الفلفل الأخضر مُقطّعان إلى شرائح. نصف كوب من أوراق الكزبرة المُقطّعة. ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الكامل المدوّر. حبتان
ماذا أضع على وجهي قبل كريم الأساس

ماذا أضع على وجهي قبل كريم الأساس

خطوات قبل وضع المكياج هُناك عدة خطوات يجب القيام بها قبل وضع المكياج على الوجه، وهي كالآتي: يُغسل الوجه جيداً لتنظيفه من أي مكياج سابق. تُغمس قطعة قُطنية في الماء أو في مزيل المكياج ويُربت بها على الوجه بشكل دائري لإزالة المكياج. ترطيب البشرة باستخدام مُرطب الوجه المُناسب لنوعها مرتين في اليوم. تُقشر البشرة باستخدام مُقشر وجه مُناسب، في حال وجود مشاكل جلدية كالبقع والرؤوس السوداء وغيرها. يُفرك الوجه باستخدام محلول غير مُعطر وخالي من الزيت لتجنب تحسس الجلد. استخدام مرطبات الوجه التي تحتوي على