طريقة عمل الجوزية

طريقة عمل الجوزية

الجوزيّة

تعتبر الجوزيّة من أشهى أطباق الحلويّات التي تُحضّر في جميع أشهر السّنة، لكنّها تكثر بالأعياد والمناسبات، لتُقدّم كطبق ضيافة رائع المظهر غنيّ المذاق، فطبق الجوزيّة يمتاز بتغيُّر مذاقه في كلّ مرّة يقدّم بها بسبب الحشوة المختلفة، فقد يُحشى بالشّوكولاتة، أو التّوفي، أوعين الجمل، أوجوز الهند، وهو كغيره من أطباق الحلويّات المفيدة للجسم حيث يمدّه بالطّاقة والحيويّة، لكنّ كثرته تؤدّي إلى بعض المشاكل الصحيّة، وفي هذا المقال سنتناول طريقة تحضير الجوزيّة بالشّوكولاتة والتّوفي، وطريقة أخرى بجوز الهند.

الجوزيّة بالشوكولاتة والتّوفي

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من الدّقيق الأبيض.
  • مئتان وخمسون غراماً من الزّبدة.
  • كوب من النّشا.
  • كوب من سكّر البودرة.
  • رشّة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • بيضتان.
  • رشّة فانيلّا.
  • شوكولاتة سائلة.
  • توفي.
  • علبة من الحليب المكثّف المحلّى.

طريقة التّحضير

  • توضع علبة الحليب وهي محكمة الإغلاق في قدر ممتلئ بالماء.
  • يوضع القدر على النّار لمدّة ساعة.
  • تُخرج علبة الحليب من الماء وتوضع جانباً لكي تبرد، وعند فتحها سينتج توفي متماسك.
  • يُسكب التّوفي في كوب ليُستخدم في حشو الجوزيّة.
  • يوضع كلّ من البيض، والسكّر، والفانيلّا، والزّبدة في وعاء، ويتمّ خلطهما باستخدام المضرب الكهربائيّ لمدّة دقيقتَين.
  • يُضاف إلى الوعاء كلّ من الدّقيق، والنّشا، والملح، والبيكنغ باودر، ويتمّ العجن جيّداً باستخدام اليدين لتتكوّن عجينة طريّة ومتماسكة.
  • تُقطّع العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ توضع كلّ كرة في المكان المخصّص لها في جهاز الجوزيّة.
  • يُغلق الجهاز لمدّة عشر دقائق، ثمّ يُفتح فتتكوّن أنصاف الجوزيّة، وتُؤخذ من الجهاز، وتوضع قطع أخرى من العجين فيها، ويكرّر ذلك حتّى انتهاء الكميّة.
  • تُوضع أنصاف الجوزيّة جانباً لتبرد، وعند التّأكّد من برودتها يوضع مقدار قليل من التّوفي أو الشّوكولاتة داخل أنصاف الجوزيّة، ويثبّت عليها النّصف الثّاني، لتتكوّن حبّة جوزيّة كاملة.
  • تُصَفّ حبّات الجوزيّة في طبق تقديم وتُقدّم.

الجوزيّة بجوز الهند

المكوّنات

  • كوب ونصف من الدّقيق الأبيض.
  • كوب من جوز الهند.
  • كوب من لبن الزذّادي.
  • كوب من السكّر.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • القطر:
    • كوبان من السكر.
    • كوب من الماء.
    • ثلاث قطرات من عصير الليمون.

طريقة التّحضير

القطر

  • يُوضع كلّ من السكّر، والماء، وقطرات الّليمون في قدر عميق.
  • يُوضع القدر على نار متوسّطة، ويبقى لحدّ الغليان، فيصبح سائلاً لزجاً.
  • يُرفع القدر عن النّار، ويُوضع جانباً حتّى يبرد.

الجوزيّة

  • يُوضع في وعاء كلّ من البيض، والفانيلّا، والسكّر، والّلبن الزّبادي، وتُخلط المكوّنات بالمضرب اليدويّ.
  • يُضاف إلى الوعاء كلّ من الدّقيق، والبيكنغ باودر مع الاستمرار في التّحريك، فتتكوّن عجينة متماسكة.
  • تُدهن صينيّة فرن بالقليل من الزّيت النّباتيّ، وتُفرد فيها العجينة النّاتجة.
  • يُشعل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، ويترك عدّة دقائق حتّى يسخن.
  • تُدخَل الصّينيّة إلى الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقةً، لتنضج ويتغيّر لونها.
  • يُسكب القطر على الصّينيّة، وتتُرك حتّى تبرد.
  • تُقطّع الجوزيّة وتُقدّم في أطباق التّقديم.
5حلو عربي
مزيد من المشاركات
كيفية صنع بطاقة تهنئة بمناسبة شهر رمضان

كيفية صنع بطاقة تهنئة بمناسبة شهر رمضان

الأدوات اللازمة لصنع بطاقة تهنئة بمناسبة شهر رمضان يُزين الناس بيوتهم ويصنعون الفوانيس والأهلّة للاحتفال بشهر رمضان، ول تصميم بطاقة تهنئة بمناسبة شهر رمضان لا بدّ من توفير المواد الآتية: ورق فوم باللون الذهبي اللامع أو أيّ لون آخر مُفضّل. ورق مقوّى قياس A4 بلون آخر مختلف عن لون ورق الفوم . صمغ أو سوبر غلو أو أيّ مادة لاصقة شفافة. مقص. شريط مُذهّب لتزيين البطاقة. قلم خطاط أو حبر للكتابة على بطاقة التهنئة. خطوات صنع بطاقة تهنئة بمناسبة شهر رمضان يُمكن اتّباع الخطوات الآتية لصنع بطاقة تهنئة رمضان
موضوع عن لغة الضاد

موضوع عن لغة الضاد

لغة الضاد تعدّ اللغة العربيّة أو المعروفة بلغة الضاد واحدة من اللغات السامية الموجودة في العالم، والتي تعتبر من أكثر اللغات تحدثاً، ويتوزع متحدثو هذه اللغة في دول العالم العربي بالإضافة إلى العديد من المناطق المجاورة مثل تركيا، وتشاد، ومالي، والسنغال، وإرتيريا، وإثيويبا، وجنوب السودان، ويشار إلى أنّ عدد متحدثي اللغة العربية في العالم يبلغ حوالي أربعمئة واثنتين وعشرين مليون نسمة، وتحتوي هذه اللغة على ثمانية وعشرين حرفاً بالإضافة إلى الهمزة، وهي تكتب من اليمين إلى اليسار، مثل الفارسيّة
ماذا يحدث بعد الموت

ماذا يحدث بعد الموت

الانتقال إلى عالم البرزخ والقبر دار البرزخ أو حياة البرزخ تبدأ بالموت، وكلمة البرزخ في اللُّغة: تُطلق على الحاجز الذي يكون بين شيئين، لِقولهِ -تعالى-: (وَجَعَلَ بَيْنَهُمَا بَرْزَخًا)، وأمّا في الاصطلاح: فهي الدّار التي تأتي بعد الموت، وتمتد إلى البعث، لِقولهِ -تعالى-: (وَمِن وَرَائِهِم بَرْزَخٌ إِلَى يَوْمِ يُبْعَثُونَ)، أو هي الحياة التي تكون بين الموت والبعث، وقال الإمام الطّبريّ في تفسير هذه الآية: إنّ البرزخ هو ما بعد الموت، وقال ابن القيّم: إنّ البرزخ يجري عليه أحكامٌ خاصةٌ به، تختلف عن
بحث عن كوكب الأرض

بحث عن كوكب الأرض

كوكب الأرض كوكب الأرض هو الوحيد بين كواكب المجموعة الشمسيّة المعروف بوجود حياة عليه، ترتيبه الثالث في النظام الشمسي ويبعد مسافة 150 مليون كم عن الشمس، يحتاج كوكب الأرض إلى 365,25 يوم للدّوران حول الشّمس، نظرًا لأنه يسير في الفضاء بسرعة 108 آلاف كم/ساعة. تجدر الإشارة إلى أن قطره يبلغ 12756 كم، في حين أنه يتكون من الحديد والنّيكل، لذا فهو يعد حقل مغناطيسيّ كبير، يُحيط بكوكب الأرض غلاف جويّ يحميه من إشعاعات الشّمس الضارّة والنّيازك، ويتكوّن هذا الغلاف بمُعظمه من غازيّ النّيتروجين بنسبة 78%
المحسنات البديعية في قصيدة سلوا قلبي

المحسنات البديعية في قصيدة سلوا قلبي

قصيدة سلوا قلبي يقول أحمد شوقي في هذه القصيدة: سَلو قَلبي غَداةَ سَلا وَثابا لَعَلَّ عَلى الجَمالِ لَهُ عِتابا وَيُسأَلُ في الحَوادِثِ ذو صَوابٍ فَهَل تَرَكَ الجَمالُ لَهُ صَوابا وَكُنتُ إِذا سَأَلتُ القَلبَ يَوماً تَوَلّى الدَمعُ عَن قَلبي الجَوابا وَلي بَينَ الضُلوعِ دَمٌ وَلَحمٌ هُما الواهي الَّذي ثَكِلَ الشَبابا تَسَرَّبَ في الدُموعِ فَقُلتُ وَلّى وَصَفَّقَ في الضُلوعِ فَقُلتُ ثابا وَلَو خُلِقَت قُلوبٌ مِن حَديدٍ لَما حَمَلَت كَما حَمَلَ العَذابا وَأَحبابٍ سُقيتُ بِهِم سُلافاً وَكانَ
طريقة عمل التبولة السورية

طريقة عمل التبولة السورية

التبولة السورية بالدجاج مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 15 دقيقة تكفي لـ 3 أشخاص طريقة الطبخ شوي المكوّنات ربع كوب من البرغل. نصف كوب من الماء المغلي. قطعتان من صدور الدجاج المشوية، والمقطعة إلى شرائح. حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات. بصلة حمراء صغيرة الحجم مقطعة إلى أنصاف، وشرائح رفيعة. علبة من الحمص المغسول والمصفى. ثلاثة أكواب من أوراق البقدونس المقطعة. كوب من أوراق النعناع المقطعة بشكل خشن. ربع كوب من زيت الزيتون. ثلث كوب من عصير الليمون. ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة التحضير وضع البرغل في
معلومات عن جابر بن حيان

معلومات عن جابر بن حيان

جابر بن حيان جابر بن حيان هو أبو موسى جابر بن حيان، وهو المسلم الخيميائي المعروف بأبي الكيمياء العربية، حيث ولد في إيران عام 721 م، وتوفي في الكوفة عام 815 م، وتلقى تعليم الكيمياء، وكيفية حدوث التبخر، والتقطير، والتبلور من قبل معلمه جعفر الصادق، وقد أثار أيضاً اهتمام جابر بعلم الخيمياء، واكتسب جابر إلهامه من مجموعةٍ من الأشخاص، مثل: أفلاطون، وأرسطو، وفيثاغورس، وسقراط، وكذلك من الخيميائيين المصريين واليونانيين، ومارس مهنة الطب والخيمياء في مدينة الكوفة عام 776م، ولا يُعرف إلّا القليل عن سيرته،
ماهي الطفيليات

ماهي الطفيليات

التعريف بالطفيليات  تُعدُّ الطفيليَّات (بالإنجليزية: Parasites) من الكائنات الحيَّة الدقيقة التي تعيش في داخل أو على سطح الكائنات الحية الأخرى، وتتغذَّى من غذاء الكائن الحي المضيف لها، أو على الكائن المضيف نفسه. تُتسبب الطفيليات بالعدوى الطفيليَّة خصِّيصًا في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، ومن بين كلِّ الأمراض تتسبَّب الملاريا لوحَّدها بمقتل 400.000 إنسان على الأقل. أنواع الطفيليات القائمة الآتية تتضمن أبرز أنواع الطفيليات المُتعارَف عليها: الكائنات الأولية (البروتوزوا) الكائنات الأولية