طريقة عمل الجريش باللحم

طريقة عمل الجريش باللحم

الجريش

يعتبر الجريش من الأكلات العربية الدسمة المنتشرة في بلاد الشام والدول الخليجية وخاصة في السعودية، حيث يكثر طهيه في المناسبات العامة كالأعراس وفي العزائم الكبيرة، حيث إنّ أساسه هو حبوب القمح الكاملة المطهية في مرقة اللحم أو الدجاج أو حتى اللبن، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل الجريش في مرقة اللحم.

طريقة عمل الجريش باللحم

المكونات

  • أربعة أكواب من حبوب الجريش.
  • كيلو من لحم العجل المقطع إلى أحجام متوسطة.
  • حبة واحدة متوسطة الحجم من البصل الأبيض.
  • حبتان من البندورة الطازجة المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كمية من الفلفل الأسود بحسب الرغبة.
  • نصف كأس من السمنة البلدية، أو الزيت النباتي.
  • بضع حبوب من الهيل وأوراق الغار.
  • مكونات الوجه:
    • حبة من البصل الأبيض المفرومة بشكل ناعم.
    • ملعقة صغيرة من الكمون.
    • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
    • كمية من الملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • غسل حبوب الجريش جيداً بالماء، وذلك للتخلص من الأتربة أو الغبار التي قد تكون موجودة عليها، بالإضافة إلى التخلص من القشور والتي سوف تطفو على سطح الماء.
  • نقع الجريش بالماء لمدة لا تقل عن الساعة، وذلك قبل البدء بعملية الطبخ.
  • غسل قطع اللحم جيداً، وغمرها في قدر وتركها حتى تغلي على نار متوسطة الحرارة مع القليل من حبوب الهيل وورق الغار، مع الحرص على إزالة الرغوة التي تخرج من اللحم.
  • تشويح البصل مع القليل من الزيت في قدر كبير حتى يذبل، وإضافة قطع البندورة إلى البصل، مع كمية من البهارات والملح.
  • إضافة ماء سلق اللحم على قدر البصل والبندورة، وتركه حتى يغلي بشكل جيد.
  • تصفية الجريش من ماء النقع، وإضافته إلى مرق اللحم المغلي مع البصل، وتركه حتى يغلي.
  • إذا لم تكن كمية مرقة سلق اللحم كافية، فمن الممكن إضافة كمية من الماء المغلي حسب الرغبة.
  • ترك المزيج على النار لمدة لا تقل عن ساعة كاملة، وعلى نار هادئة.
  • تشويح الخلطة الخاصة في الزينة، مع كمية السمن على نار عالية.
  • سكب الجريش الناضج في طبق التقديم، وترتيب اللحم من فوقه.
  • تزيين الجريش بخليط السمن والبهارات، وتقديمه.

طريقة الجريش باللحم من منال العالم

المكونات

  • كوب من حبوب الجريش.
  • ربع كيلو من لحم العجل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة بصل مفرومة بشكل ناعم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • حبتان كبيرتان من البندورة المقشرة والمقطعة بشكل ناعم.
  • ملعقة كبيرة من رب البندورة.
  • أربع حبات من اللومي المشقوق من المنتصف.
  • عودان من القرفة.
  • خمسة حبوب من الهيل.
  • ورقتان من الغار.
  • كمية من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير يطهى الجريش بالطريقة السابقة نفسها، ويقدم ساخناً.

مزيد من المشاركات
مفهوم منحنى السواء

مفهوم منحنى السواء

مفهوم منحنى السواء هو رسم بياني يوضح المقارنة بين سلعتين حصلتا على نفس مستوى الثقة والاستحسان لدى المستهلك، وتُعد منحنيات السواء أجهزة إرشادية مستخدمة في الاقتصاد الجزئي المعاصر لإثبات تفضيل المستهلك للسلع والقيود المفروضة على ميزانيته، كما اعتمد الاقتصاديون مبادئ منحنيات السواء في دراسة اقتصاديات الرفاهية. يعتمد مفهوم منحنى السواء على العديد من المبادئ الأساسية للاقتصاد الجزئي التي تحدد الطريقة التي يجب أن يسير بها هذا المنحنى وهي كالآتي: الاختيار الفردي. دخل الفرد . نظرية المنفعة الحدية.
مراحل تطور اللغة

مراحل تطور اللغة

مفهوم اللغة تعتبر اللغة إحدى وسائل الاتصال بين البشر، يُعبر فيها الفرد عن حاجاته ومشكلاته وأفكاره ومشاعره، كما تساعده على فهم من حوله، كما أنّ اللغة وسيلة مهمة لتكوين العلاقات الاجتماعية وتفاعلها، وهناك الكثير من العوامل لاكتساب اللغة منها: البيئية، والعقلية، والجسمية، والنفسية، والاجتماعية، وتتطور اللغة بناءً على مهارتي الاستقبال، والتعبير وهو ما يعرف بالنمو اللغوي. تعريفات للغة إن اللغة عبارة عن مجموعة من الرموز التي تأخذ معاني مختلفة، وهي من اختصاص الإنسان، وقد تكون لفظية وغير لفظية، كما
أسباب الطلاق في الإسلام

أسباب الطلاق في الإسلام

الطلاق الطلاق لغةً: حلُّ القيد والإطلاق، أمَّا شرعاً: فهو حلُّ عقد النكاح بلفظ الطلاق ونحوه، وقيل: هو تصرّفٌ مختصٌ بالزوج يُحدثه بلا سببٍ فيقطع به عقد النكاح، وقد دلَّ القرآن الكريم والسنة والإجماع على أصل مشروعية الطلاق؛ فأمَّا القرآن الكريم، فقول الله تعالى: (الطَّلَاقُ مَرَّتَانِ فَإِمْسَاكٌ بِمَعْرُوفٍ أَوْ تَسْرِيحٌ بِإِحْسَانٍ)، وأمَّا مشروعية الطلاق من السنة، فقد رُوي عن عبد الله بن عمر -رضي الله عنه- أنه طلّق امرأته وهي حائض، فسأل عمر بن الخطاب -رضي الله عنه- رسول الله -صلى الله عليه
السياحة في نيويورك

السياحة في نيويورك

السياحة تشكل السياحة جزءاً لا يتجزأ من قطاعات الدولة التي تصبّ بشكلٍ مباشرٍ في مصلحة اقتصادها الذي يستند على ركائزَ أخرى أيضاً، مثل قطاعات الصناعة، والزراعة، والصيد وغيرها، وفي إطار الحديث هنا عن السياحة فإنّها تزيد من الدخل القومي للبلد الواحد وتوفّر العديد من فرص العمل لأفراده، وما يتبع ذلك من إنشاء المرافق والصناعات المرتبطة بالسياحة والسياّح لتهيئة الظروف المثلى أثناء قضائهم الأوقات داخل البلد، حتّى يتسنّى لهم الحصول على كل ما يريدونه. السياحة هي انتقال الشخص وحيداً أو برفقة مجموعةٍ من
أفضل مقوي أظافر

أفضل مقوي أظافر

صحة الأظافر يعاني العديد من الأشخاص من كلا الجنسين من مشكلة الأظافر الضعيفة والمتشققة، والتي يسهل تكسرها في ملامستها لأي جسم خشن أو تعرضها لأي صدمة خفيفة، وغالباً ما يكون ضعف الأظافر ناجماً عن سوء التغذية وقلة وجود الفيتامينات والألياف في النظام الغذائي، لذا من المهم الإكثار من تناول الفاكهة والخضار للزيادة من قوة الأظافر، بالإضافة إلى استخدام واحد من مقويات الأظافر التالية لزيادة قوتها ومنعها من التكسر. أفضل مقوي أظافر الثوم يستخدم الثوم كمقوٍّ فعال للأظافر، حيث يزيد من صلابة الأظافر ويمنع
كيفية استخدام زيت اللافندر للوجه

كيفية استخدام زيت اللافندر للوجه

زيت اللافندر لعلاج حب الشباب يُمكن استخدام زيت اللافندر لعلاج حب الشباب من خلال خلط 5 قطرات من زيت اللافندر مع ملعقة صغيرة من الماء الفاتر، ثُمّ تُغمس قطعة قطنية في الخليط وتوضع على الحبوب، مع تكرار هذه الطريقة بانتظام للحصول على النتائج المطلوبة، أو يُمكن ببساطة وقع قطرتين من زيت اللافندر على قطعة قطنية وفرك حبوب الشباب بها قبل النوم. زيت اللافندر لإزالة التجاعيد تعمل مُضادات الأكسدة الموجودة في زيت اللافندر على إزالة التجاعيد من خلال خلط بضع قطرات من زيت اللافندر مع بضع قطرات من زيت جوز
الذئب الأسود

الذئب الأسود

الذئب الأسود يُعد الذئب الأسود أحد أنواع الذئاب الرمادية كونه يشترك معها في جميع الصفات الجسدية باستثناء لون الفراء الأسود، ويُقال بأنّه أخذ لون الفراء الأسود نتيجة حدوث تزاوج قبل آلاف السنين بين الذئاب الرمادية والكلاب السوداء، حيث تم تربية الذئاب البرية مع الكلاب السوداء في أمريكا الشمالية مّا أدّى إلى تطور الطفرة الجينية الخاصة بلون الفراء الأسود. الصفات الشكلية للذئب الأسود يأتي مظهر الذئب الأسود كمزيج بين المظهر الخارجي للكلب الراعي الألماني وكلب مالاموت، وأكثر ما يُميز شكله عيونه الثاقبة
علاج نقص المناعة

علاج نقص المناعة

طرق علاج نقص المناعة يعتمد علاج نقص المناعة (Immunodeficiency) على المسبِّب، أي على طبيعة الاضطرابات والمشاكل الصحيَّة المصاحبة له، كما يعتمد بشكل رئيسي على الوقاية من الإصابة بأمراض العدوى المختلفة والسيطرة عليها في حال حدوثها، وفي حال عدم معاناة المصاب من أي أمراض مناعية لكنّه يشتكي من كثرة الإصابة بالعدوى مثل الإنفلونزا وغيرها فينصح بمراجعة الطبيب للتحقُّق من سلامة الجهاز المناعي، بالإضافة إلى الاستفادة من النصائح التي سيتم ذكرها لاحقًا. وفيما يأتي طرق علاج الأمراض المسبِّبة لنقص المناعة: