طريقة عمل الثوم البودرة

طريقة عمل الثوم البودرة

الثوم

يعتبر الثوم من أقدم أنواع الخضروات التي تعرّف عليها الإنسان، حيث تم استخدامه في علاج العديد من الأمراض الجلديّة والعضويّة، بالإضافة إلى تحضير الأطباق المميّزة والشهيّة، ومن الممكن استخدام الثوم بشكله الطازج، أو من بعد شويه أو قليه، كما يمكن استخدامه كبهار بعد طحنه على شكل مسحوقٍ ناعم، يعرف باسم بودرة الثوم، والتي سنعرفكم على طريقة إعدادها في المنزل في هذا المقال.

طريقة عمل الثوم البودرة

طريقة الخبز

  • تحضير كميّة الثوم الطازج المراد تحويله إلى مسحوق، وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
  • ترتيب شرائح الثوم في صينيّة الفرن، بحيث تكون مفرودة بشكل كامل وغير مكدّسة على بعضها البعض، وذلك لتصل الحرارة إليها بالتساوي.
  • إدخال صينيّة الثوم في الفرن المسخن مسبقاً لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة على درجة حرارةٍ متوسطة، وتركها لمدة لا تزيد عن خمس دقائق على درجة حرارةٍ مئويّة تتراوح بين مئة وخمسين إلى مئة وتسعين.
  • يجب الحرص على متابعة صينيّة الثوم باستمرار خلال وجودها في الفرن، وذلك للحرص على عدم احتراقها.
  • إخراج الصينيّة من الفرن، وتركها جانباً حتّى تبرد لمدة خمس دقائق.
  • أخذ شرائح البصل المحمصة من الصينيّة، ووضعها في الخلاط الكهربائي، وتشغيله على سرعة عالية لبضع دقائق، وذلك للتأكد من أن كافة الشرائح قد تحوّلت إلى مسحوق ناعم.
  • وضع المسحوق الناتج في علب البهارات المخصصة، وحفظها إلى حين الاستخدام في مكان جاف.

طريقة التجفيف

  • تقشير فصوص ثوم طازج وكبير الحجم، والتخلص من الأطراف الجافة أو السوداء.
  • وضع فصوص الثوم الطازجة في الخلاط الكهربائي وخلطها على سرعة عالية، ثمّ إضافة كميّة قليلة من الماء إلى الخلاط، وإعادة خلط الثوم مرة أخرى.
  • من الجدير بالذكر أنّ نصف كيلو الثوم يحتاج تقريباً إلى نصف كوب من ماء الحنفيّة للخلط.
  • الاستمرار بالخفق إلى حين تحوّل الثوم إلى عجينة طريّة وناعمة جداً.
  • فرد العجينة الناتجة في صينيّة مسطحة ومناسبة الحجم، مع الحرص على أن تكون العجينة مستوية.
  • وضع الصينيّة في مكانٍ عالٍ في البيت مثل ظهر الثلاجة أو خزانة المطبخ، وتركها مكشوفة لمدة أسبوع كامل إلى أن تجف، حيث يشار إلى أن الحشرات لن تقترب من صينيّة الثوم لأنها تنفر من رائحته القويّة.
  • تقطيع الثوم بعد أن يجف إلى مربعات، وقلبها إلى الجهة الأخرى لتتنشف لمدة أسبوعٍ آخر.
  • إعادة قلب الثوم إلى الجهة الأخرى، وتركها لمدة أسبوعٍ إضافي، حتّى تصبح شديدة الصلابة.
  • وضع مكعبات الثوم الصلبة في الخلاط الكهربائي وطحنها جيداً على سرعةٍ عالية إلى حين الحصول على مسحوق ناعم.
  • تعبئة البودرة الناتجة في العلب، ويفضل حفظها في الفريزر إلى حين الاستخدام.
13البهارات
مزيد من المشاركات
مدن نيجيريا

مدن نيجيريا

نيجيريا هي دولةٌ من دولِ إفريقيا، وتُعرف رسميّاً باسم جمهوريّة نيجيريا، وعاصمتها أبوجا، وتعد أكبر دولةٍ إفريقيّةٍ من حيث عدد السكان؛ إذ يصل عدد سكانها إلى ما يُقارب 172 مليون نسمة، أما اسم نيجيريا فهو مقتبسٌ من نهر النيجر الذي يمتد على أراضيها، وتشير الدراسات التاريخيّة إلى أنّ زوجة إداري الاستعمار البريطاني في نيجيريا هي من أطلقت هذا الاسم عليها، والذي ظل مستخدماً حتى هذا اليوم. مدن نيجيريا تحتوي نيجيريا على 37 مدينة، ولكل مدينة منها طبيعةٌ خاصةٌ بها تميزها عن المدن النيجيرية الأخرى، وتالياً
أضرار لصقات إزالة الرؤوس السوداء

أضرار لصقات إزالة الرؤوس السوداء

أضرار لصقات إزالة الرؤوس السوداء تفيد لصقات إزالة الرؤوس السوداء بشكل جيد في تخليص البشرة من الشوائب بشكل عام، إلَّا أن لها أضراراً متعددة، فهي تعمل على إزالة العناصر الطبيعية التي تُفيد البشرة مثل الزيوت الطبيعية، وبصيلات الشعر مما قد يلحق الضرر بالبشرة، وتعمل أيضاً على جفافها، وتهيُّجها، وزيادة نمو الغدد الدهنية مما يجعلها بيئة ملائمة لإنتاج المزيد من الزيوت الضارة على البشرة، مما يزيد من ظهور الرؤوس السوداء. طرق طبيعية لإزالة الرؤوس السوداء يُمكن اتباع إحدى الوصفات الطبيعية التالية لإزالة
كيف ازيل الحناء من الاظافر

كيف ازيل الحناء من الاظافر

الحناء نبتة الحناء من الشجيرات القصيرة التي تعيش لفترة طويلة مقارنة بغيرها من أنواع الشجيرات الأخرى، فهي قد تعيش لعشرة سنوات، وهي تحتاج إلى مناخ حار من أجل أن تنمو لذلك نجدها تنتشر في المناطق الإستوائية. نجد الكثير من السيدات يستخدمن الحناء من خلال رسمها على شكل نقوش جميلة ووضعها على اليدين والأظافر عن طريق خلط مسحوق الحناء مع قليل من الماء لتتكون عجيتة طرية أو معجون كريمي إذا كانت تنوي وضعه على اليدين أو الرجلين، أو زيادة كمية الماء عليعا ليتكون مزيج سائلي نوعاً ما ووضعه على شعر الرأس، لكن
موضوع عن مهنة الطبيب

موضوع عن مهنة الطبيب

معلومات عن مهنة الطب هناك بعض الحقائق التي تتعلق بمهنة الطبيب ، ومنها: تتعلق مهنة الطبيب بتشخيص الأعراض، والإصابات التي يشعر بها المرضى، ثم تقديم المساعدة من خلال وصف العلاج المناسب. يستخدم الطبيب الكثير من أنواع العلاج فقد يلجأ للأدوية، أو الجراحة في بعض الأحيان. يمكن أن يتخصص الطبيب في أي مجال، مثل: طب الطوارئ، والتوليد وأمراض النساء، والأمراض العصبية، وغيرها من التخصصات المتاحة. تتطلب مهنة الطبيب البقاء في العمل لساعات طويلة، وغير منتظمة على الأغلب، كما يضطر بعضهم للاستجابة للحالات الطارئة
بحث عن الأخلاق

بحث عن الأخلاق

الأخلاق الأخلاقُ هي السجايا التي تشكّلُ في مجموعِها صورةَ الإنسان الداخليّة، حيثُ تعتبرُ المُنطلقَ الرئيسيّ لكلِّ ما يصدرُ عنه من أفعالٍ قد توصفُ بأنّها جيّدة، أو سيّئة. تلعبُ الأخلاقُ دوراً كبيراً في حياةِ الأفراد، والمجتمعات على حدٍّ سواء؛ كونَها تعتبرُ أساساً في إعطاءِ تعريفات واضحة لقائمتيْ: المسموحات، والممنوعات لدى كلّ جماعة من البشر؛ يتلاقى أبناؤها بمعتقداتِهم، وعاداتهم، وتقاليدهم، وهذا يؤدّي إلى إحداث فروقاتٍ واضحة بين الأفراد، والمجتمعات على مستوى العالم، على الرغم من وجود العديدِ من
بحث عن غذاء الإنسان

بحث عن غذاء الإنسان

الغذاء وأهميته للإنسان يُعرّف الغذاء بأنّه المواد التي يتناولها الإنسان، وتَمدّه بالطاقةِ والعناصر الضرورية لبقائه، ويُعدّ تناول الغذاء يُعتبر أمرًاً ضروريًّا لاستمرارِ حياة الفرد، لكن يَجهل الكثير من الأشخاص الأهميّة الحقيقية للغذاء، حيث إنّ أهميّة الغذاء لا تَقتصر فقط على ضمان بقاء الإنسان على قيدِ الحياة، بل تَتعدى هذا إلى ما هو أفضل، حيث يمتلك الغذاء العديد من الفوائد للإنسان، ونذكر فيما يأتي أهمّها: تزويد الجسم بالطاقة: يحتوي الغذاء على العناصر الغذائيّة التي تَمدّ أعضاء الجسم بالطاقةِ،
فوائد تنظيف الأسنان بالفرشاة والسواك

فوائد تنظيف الأسنان بالفرشاة والسواك

تنظيف الأسنان يُعد تنظيف الأسنان من الأمور المُهمة والأساسيّة التي يجب أن يقوم بها الشخص بشكلٍ يوميّ، وذلِكَ لأهميتها في حماية صحة الأسنان، وتقويتها، بالإضافة إلى الوقاية من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية المُختلفة، وتنظيف الأسنان يكون إمّا عن طريق استخدام الفرشاة والمعجون أو استخدام السواك مرتين على الأقل في اليوم الواحد. فوائد تنظيف الأسنان بالفرشاة الوقاية من تسوس الأسنان غسل الأسنان بالفرشاة والمعجون يُساعد على التخلص من بقايا الأكل والشُرب الموجودة على الأسنان، وذلِكَ بفضل شُعيرات
ماهي النيه

ماهي النيه

تعريف النيّة يدور معنى النيّة في اللغة على القصد، والإرادة، والعزم، والتحوّل والجهة، أما اصطلاحًا فيرى الأحناف أن النيّة أن يقصد المسلم طاعة الله والتقرب منه في إيجاد الفعل، في حين يعرّفها المالكية أن يقصد المُكلّف ما أُمِر به، أما عند الشافعية فهي أن يقصد المرء الشيء ويقرنه بفعله، فإن لم يكن، أي قصده مع التراخي عنه فيسمى عزمًا، والحنابلة يعرفونه بأن يعزم القلب على فعل العبادة بهدف التقرّب إلى الله .أما الفرق بين النية والقصد فهو على وجهان، أولهما أن القصد معلق بكل من فعل الفاعل وفعل غيره، ولا