طريقة عمل التيراميسو الإيطالية

طريقة عمل التيراميسو الإيطالية

التيراميسو الإيطالية

مدّة التَّحضير ثلاثون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ خمسة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر الناعم.
  • نصف كوب من الزبدة .
  • صفار بيضة كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب أو الماء البارد.

مكونات الكيك:

  • نصف كوب من الدقيق.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الساخنة.
  • القليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات شراب القهوة:

  • كوب من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة الجاهزة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر.

مكوّنات الكريمة:

  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر.
  • مئة غرامٍ من الشوكولاتة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكوّنات التزيين:

  • ربع كوب من بودرة الكاكاو السادة.

طريقة التّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ثم يتم تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • تحضير خمسة قوالب تارت فردية، ويتم وضعهم في صينية قصيرة الحافة.

تحضير العجينة:

  • وضع الدقيق، الملح، السكر والزبدة في وعاء محضرة الطعام، ثم يتم تشغيلها على سرعة عالية حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز.
  • إضافة صفار البيض، الفانيلا وملعقة كبيرة من الماء، ثم يتم تشغيل محضرة الطعام على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • أخذ جزء من العجينة بين أطراف الأصابع مع الضغط عليها بخفة حتى تتماسك.
  • تقسيم العجينة إلى خمس قطع متساوية، ويتم وضع كل قطعة في قالب، مع الضغط على العجينة بأطراف الأصابع حتى تُغطي قاع وحواف القالب، ثم يتم وضع القوالب في الصينية.
  • خبز القوالب لمدة خمس عشرة دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُترك لتبرد.
  • إخراج التارت من القوالب وتُوضع في طبق جانبي.

تحضير خليط الكيك:

  • تحضير صينية مستطيلة قصيرة الحافة ويُوضع فيها قطعة من ورق الزبدة.
  • نخل الدقيق والملح في طبق عميق.
  • وضع البيض، الفانيلا والسكّر في وعاء الخلاط، ثم يتم وضع الوعاء على قدر فيه ماء ساخن على درجة حرارة منخفضة.
  • تقليب البيض بمضرب الشبك اليدوي برفق حتى يسخن البيض ويصبح دافئاً.
  • وضع الوعاء في الخلاط مع تثبيت المضرب الشبكي ويتم تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح هشاً وفاتح اللون.
  • إضافة الدقيق، مع إبعاد المضرب الشبكي وتقليبه بملعقة بلاستيكة حتى يختفي الدقيق، ثم يتم إضافة الزبدة مع التقليب بخفة.
  • سكب خليط الكيك في صينية الخبز ومساواة السطح.
  • خبز الكيك لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تركه حتى يبرد قبل التقطيع.

تحضير شراب القهوة:

  • وضع الماء، القهوة والسُكّر في كوب كبير، ثم يتم تقليب المكوّنات بالملعقة حتى يذوب السكر.

تحضير الكريمة:

  • وضع الكريمة والسكر في قدر على درجة حرارة متوسطة حتى تسخن الكريمة، ثم يتم إضافة الشوكولاتة وتقليبها حتى تذوب.
  • إضافة الفانيلا، ووضع الكريمة في الخلاط حتى تبرد تماماً.
  • وضع الكريمة في وعاء الخلاط، ثم تثيبت المضرب الشبكي وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتضاعف حجمها وتصبح هشة ومتماسكة.

تشكيل التارت:

  • وضع الكيك على قطعة من ورق الزبدة.
  • إحضار قطاعة بسكويت مستديرة بقطر أصغر من قطر قالب التارت.
  • تقطيع الكيك إلى خمس دوائر، ثم وضع دوائر الكيك في التارت.
  • توزيع شراب القهوة على قطع الكيك في التارت باستعمال ملعقة صغيرة حتى تُغطّيه تماماً وتتشرب بالقهوة جيداً.
  • وضع الكريمة في كيس تزيين مثبت به قمع مزخرف، ثم توزيع الكريمة على قطع الكيك لتغطيتها تماماً.
  • نثر بودرة الكاكاو السادة على تارت التراميسو ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ليطيب طعمها.
  • تقديم التيراميسو مع القهوة العربية أو أي مشروب ساخن.

التيراميسو بالكراميل

المكوّنات

  • ظرفان من الكريم كراميل .
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة.
  • كوب من الماء الساخن.
  • كوب من الشوكولاتة المبروشة.
  • باكيت من أصابع البسكويت.
  • عشر حبات من سيجار الشوكولاتة.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة.
  • القليل من حبات الكرز -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

  • تحضير أربعة كاسات تقديم شفافة وطويلة.
  • توزيع القليل من الشوكولاتة المذابة باستخدام ملعقة طعام على شكل خطوط زخرفية في الكاسات.
  • وضع الماء، القهوة والسكّر في طبق عميق، ويتم تقليب القهوة حتى تذوب.
  • وضع الكريمة السائلة وبودرة الكريم كراميل في وعاء الخلاط، ثم تثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تتماسك الكريمة وتصبح هشة.
  • غمس أصابع البسكويت في خليط القهوة، ثم يتم وضع الأصابع مُتراصة في كاسة التقديم.
  • توزيع القليل من خليط الكريمة في وسط أصابع البسكويت، ثم إضافة القليل من الشوكولاتة المبروشة.
  • تكرار الخطوة السابقة حتى تمتلئ الكاسات بالكريمة والشوكولاتة.
  • تزيين كاسات التيراميسو بالكريمة المخفوقة، ثم يتم توزيع أصابع الشوكولاتة على التراميسو ونثر بودرة الكاكاو.
  • وضع كاسات التيراميسو بالثلاجة حتى وقت التقديم.
  • تزيين كاسات التيراميسو بصوص الكراميل الموجود في ظرف الكريم كراميل عند التقديم.
16حلو عالمي
مزيد من المشاركات
سبب زيادة الصفائح الدموية

سبب زيادة الصفائح الدموية

أسباب زيادة الصفائح الدموية لا يوجد سبب واحد معين لزيادة الصفائح الدمويّة أو كثرة الصفيحات (بالإنجليزية: Thrombocythemia)، وفيما يأتي بيانٌ للأسباب المتعددة التي قد تسبب زيادة الصفائح الدموية: كثرة الصفيحات الثانوي يصاحب كثرة الصفيحات الثانويّ (بالإنجليزية: Secondary thrombocythemia) زيادة الصفائح الدمويّة الناجمة عن اضطرابات صحيّة أو أسباب أخرى، وهو النوع الشائع من كثرة الصفيحات، ونادرًا ما يؤدي إلى فرط النزيف أو التخثّر، ومن أسباب كثرة الصفيحات الثانويّ ما يأتي: العدوى تُعدّ العدوى أكثر
ما فائدة حمض الفوليك

ما فائدة حمض الفوليك

حمض الفوليك يعدّ حمض الفوليك (بالإنجليزية: Folic acid) أحد أنواع مجموعة فيتامينات ب، ويمكن تسميته بفيتامين ب9، كما يمكن أن يكون حمض الفوليك على هيئة فولات (بالإنجليزية: Folate)، ويقوم بالعديد من الوظائف المهمّة لجسم الإنسان، فهو يدخل في تصنيع الأحماض النووية في جسم الإنسان، بالإضافة إلى إنتاج خلايا الدم الحمراء، والعديد من الوظائف الأخرى المهمّة لجسم الإنسان. فوائد حمض الفوليك يلعب حمض الفوليك دوراً مهمّاً في جسم الإنسان، ومن فوائده: تقليل مستويات الهوموسيستين في الجسم: لوحظ في بعض الدراسات
دولة غواتيمالا

دولة غواتيمالا

دولة غواتيمالا دولة غواتيمالا واسمها الرسمي جمهوريّة غواتيمالا، وعاصمتها غواتيمالا دي لا أسونسيون، وتُعرف أيضاً باسم غوتيمالا، هي إحدى الدول الواقعة في أمريكا الوسطى، وتحتلّ المرتبة الأولى بين دول أمريكا الوسطى من حيث الكثافة السكانيّة، تحدّها من الجهتين الغربيّة والشماليّة المكسيك، ومن الجهة الجنوبيّة الغربيّة المحيط الهادئ، ومن الجهة الشماليّة الشرقيّة دولة بليز، ومن الجهة الجنوبيّة الشرقيّة السلفادور، ومن الجهة الشرقيّة الهندوراس ومنطقة الكاريبي. تقع دولة غواتيمالا فلكيّاً بين دائرتي عرض 13
صيد الثعابين

صيد الثعابين

الثعبان يعتبر الثعبان من الحيوانات الزّاحفة عديم الأرجل، ومن ذوات الدم البارد الذي يتبع فصيلة الحرشفيات، ويتميّز بجسمه الطويل والمغطى بالحراشف، ولا يمتلك أي أطراف أو أذنين خارجيتين أو جفوناً، ويعدّ الثعبان من آكلات اللحوم التي يوجد منها أكثر من (2700) نوع منتشر حول العالم، باستثناء قارة أنتاركتيكا. تحتلف أجساد الثعابين من حيث الطول، فمنها القصير الذي يبلغ طوله إلى (10) سنتمترات، ومنها الطويل كثعبان الأناكوندا، وثعبان الأصلة التي يبلغ طولها قرابة (7) مترات تقريباً، ومنها ما هو غير سامّ، وهي
طريقة زراعة الثيل

طريقة زراعة الثيل

الثيل الثيل أو النجيل أو ما يسمى بالمسطحات الخضراء، هو عشبة تغطي مساحة من الأرض ويتم زراعتها بشكل متقارب ومتجاور وفي قاعها تنمو الفروع بشكل زاحف وبغزارة، بحيث تعطي غطاء عشبي أخضر وجذاب لكل المساحة المزروعة بها بحيث تكون كالبساط الأخضر وفي الأغلب تزرع في حدائق المنازل أو في الأماكن الرياضية، مثل ملاعب كرة القدم أو كرة الغولف أو التنس بالإضافة إلى الحدائق والمتنزهات الخاصة والعامة وجوانب الطرق، ويتم تشذيبها بشكل مستمر للحفاظ على ارتفاع معين لها لا يتجاوز القليل من السنتيمترات ليكون نموها متناسق
فيتامينات الشعر

فيتامينات الشعر

فيتامينات ب المركبة فيتامينات ب المركبة من الفيتامينات المفيدة للشعر؛ إذ يُعتقد أنّ نقصها في الدم كنقص فيتامين ب 12 وفيتامين ب 7 يُسبب تساقط للشعر، ويمكنك الاستفادة منها من خلال تناول المكملات الغذائية المتوفرة في الصيدلية أو تناول الأطعمة الغنية بفتيامينات ب ، مثل: الحبوب الكاملة. الخضروات الورقية الخضراء. اللحوم مثل الدواجن ولحم البقر. الأسماك. البيض. البذور والبقوليات. المكسرات. الأفوكادو. الألبان ومنتجات الحليب. فيتامين أ فيتامين أ من الفيتامينات المهمة لتجديد الشعر وتسريع عملية نموه،
سبب نزول دم من الأنف

سبب نزول دم من الأنف

سبب نزول دم من الأنف يُعَدُّ نزيف الأنف أحد المشاكل الشائعة بين الأفراد، خاصّةً بين البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 50-80 سنة، والأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنتين إلى 10 سنوات ويحدث نزيف الأنف بسبب عِدَّة عوامل، نذكر بعضاً منها في ما يأتي: ارتفاع ضغط الدم. العبث بالأنف وخدشه. التعرُّض لإصابة على الوجه أو على الأنف. التمخُّط بشكل مُتكرِّر. الإصابة بعدوى في الجيوب الأنفيّة . التعرُّض للطقس الجافّ، أو دخول الهواء الساخن والجافّ عبر الأنف. الإصابة بالحساسيّة، أو تناول أدوية الحساسيّة التي
كيف أرسل إيميل من الآيفون

كيف أرسل إيميل من الآيفون

كيفية إرسال إيميل من الآيفون تحتاج عملية إرسال إيميل من الآيفون إلى فتح أحد حسابات البريد الإلكتروني الخاصة على جهاز الآيفون، ثم إتباع الخطوات التالية: النقر على تطبيق البريد الموجود على حهاز الآيفون. النقر على رمز المربع الذي يحتوي على قلم رصاص الواقع في االزاوية السفلية اليسرى من الشاشة للانتقال إلى صفحة إنشاء إيميل جديد. إدخال عنوان البريد الإلكتروني المرسل إليه في حقل (إلى)، وذلك عن طريق البدء بطباعة العنوان ثم الإطلاع على الخيارات الظاهرة واختيار المراد منها، أو النقر على علامة واختيار