طريقة عمل التميس

طريقة عمل التميس

التميس

يعد خبز التميس من أنواع المخبوزات الشهية التي يمكن تحضيرها وتقديمها في البيت على مائدة الإفطار، أو الغداء، أو العشاء، بجانب العديد من الأطباق؛ كالسلطات والشوربات، حيث يتميز بطعمه اللذيد والطيب، وإمكانية تحضيره بعدة طرق من خلال حشوه بعدة حشوات مختلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل التميس.

عمل التميس

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • سبعة وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ.
  • ملعقتان صغيرتان من السمسم.
  • خمسون ملليلتراً من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • سكب الماء على السكر، والخميرة، والملح، وخلطهما جيداً.
  • إضافة زيت الذرة، والماء بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط، للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.
  • تغطية العجينة بقطعة قماش أو بغطاء بلاستيكي، وتركها جانباً لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تختمر جيداً.
  • تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وتغطيتها مرة أخرى لمدة ثلث ساعة.
  • فرد كل كرة من العجينة بواسطة الشوبك، ودهن الوجه بزيت الزيتون ورشه بالسمسم.
  • الاستمرار في نفس الطريقة، للانتهاء من كافة الكمية الموجودة.
  • وضع الخبز في صينية خاصة بالفرن.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركه لمدة عشر دقائق تقريباً، حتى ينضج.

عمل خبز التميس بالزبادي

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من الطحين الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن.
  • نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ست ملاعق صغيرة من الزبادي.
  • كمية كافية من الماء، للعجن.
  • ست ملاعق صغيرة من الحليب الجاف.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين، والبيكنج باودر، والحليب معاً.
  • تذويب الخميرة والسكر في كوب من الماء، وتغطيته، وتركه جانباً لمدة ثلث ساعة، حتى يتخمر الخليط.
  • مزج خليط الطحين، والملح، والسمن، وخليط الخميرة جيداً لمدة عشر دقائق، لتكوين عجينة طرية ومتماسكة.
  • تغطية العجينة الناتجة، وتركها جانباً لمدة تتراوح ما بين عشر دقائق وربع ساعة، حتى ترتاح قليلاً.
  • تقطيع العجينة الناتجة إلى دوائر متوسطة الحجم.
  • وضع كل كرة على لوح صلب مرشوش بكمية قليلة من الطحين، وفردها جيداً، للحصول على عجينة متوسطة الحجم.
  • صف الكرات في صينية مغلفة بورق الزبدة، ودهن وجه كل كرة بكمية قليلة من السمن.
  • إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها حتى ينضج الخبز من جميع الجهات.
  • إخراج الصينية من الفرن، ورش كمية قليلة من الماء على الوجه.
8فن الطهي
مزيد من المشاركات
طريقة غسل الحناء من الشعر

طريقة غسل الحناء من الشعر

طرق غسل الحناء من الشعر تلجأ العديد من النساء إلى استخدام الحناء في تلوين شعرهن بدلاً من الصبغات التجارية المضرة بالشعر، حيث إنّ للحناء العديد من الخصائص المفيدة للشعر وفراء الرأس، إذ تساعد في القضاء على الفطريات والجراثيم، كما تغذّي جذور الشعر وتزيد من قوّته ولمعانه، إلا أنّ بعض النساء يواجهن صعوبة في غسل الشعر وتنظيفه من الحناء، خاصّةً اللواتي يمتلكن شعراً طويلاً، أو كثيفاً، أو خشناً. استخدام الماء الساخن يساعد الماء الساخن في التخلّص من تكتلات الحناء عن الشعر بشكل أسرع من الماء البارد،
أين تقع مقدونيا

أين تقع مقدونيا

جمهوريّة مقدونيا جمهوريّة مقدونيا دولةٌ أوروبيّة تقعُ في الجنوبِ الشرقيّ مِنْ قارةِ أوروبا ضمن شبهِ جزيرة البلقان وعاصمتها مدينة سكوبي، تصلُ مساحتها الجغرافيّة إلى 25713 كم²، ويتكلمُ سكّانها اللغتين المقدونيّة والألبانيّة، أمّا التّصنيف العرقيُّ للسكّانِ فهو يشملُ مَزيجاً مِن المقدونيين، والألبان، والأتراك، والبيزنطيين. تتبعُ جمهوريّة مقدونيا في نظامِها الجُمهوريّ بسُلطةٍ تشريعيّةٍ للبرلمان وسلطةٍ تنفيذيّة للحكومة. تعتبرُ جمهوريّةُ مقدونيا واحدةً مِنْ بين أكثر دولِ أوروبا تعقيداً؛ بسبب العديد
القوة الجوية (نادي كرة قدم عراقي)

القوة الجوية (نادي كرة قدم عراقي)

نبذة عن نادي القوة الجوية القوة الجوية هو أحد أعرق الأندية العراقية الرياضية والذي تأسس عام 1931م من قبل قيادة القوة الجوية العراقية ويلقب النادي بالعريق والصقور، حاز فريق القوة الجوية لكرة القدم على كأس الاتحاد الآسيوي 3 مرات، وعلى الدوري العراقي الممتاز 12 مرة (بمسماه القديم والحديث) وكأس العراق 5 مرات وكأس السوبر العراقي مرتين. ومن أبرز هدافي فريق القوة الجوية في بطولات الدوري العام السابقة، هم: كاظم وعل وسليم ملاخ وحنون مشكور وحسن سداوي وجاسم إبراهيم وناطق هاشم وأكرم عمانويل وأحمد دحام
نظام راسل (نظام تعليمي سعودي)

نظام راسل (نظام تعليمي سعودي)

ما هو نظام راسل التعليمي؟ قامت المملكة العربية السعودية باستحداث نظام راسل سعيًا منها إلى التخلي عن المستندات والوثائق الورقية واستبدالها بالمستندات الإلكترونية حيث يعتبر نظام راسل النظام الأساسي التي تعتمده دولة السعودية فهو حلقة الوصل بين إدارات المدارس التابعة لوزارة التعليم، حيث يقوم النظام باستقبال وإرسال جميع المعاملات الخاصة بإدارة التعليم المدارس التابعة لها، تم بناؤه بأحدث التقنيات العالمية وذلك لضمان الأمن سهولة الاستخدام والأمان والفعالية لكافة المستفيدين من النظام. ما هي أهداف نظام
طريقة تنحيف الزنود بسرعة

طريقة تنحيف الزنود بسرعة

هل يمكن تنحيف الزنود بسرعة تتعلّق أسئلة فقدان الوزن الأكثر شيوعاً بالتخلص من الدهون غير المرغوب بها في مناطق محددة من الجسم، وتعدُّ خسارة الدهون في مناطق محدّدة من خلال ممارسة الرياضة لمنطقة واحدة فقط من الجسم أحد أكبر الخرافات في عالم التمارين واللياقة البدنية، وذلك لأنَّ الجسم يتخلّص من الدهون بناءً على عددٍ من العمليات الحيوية المعقدّة، إذ يستخدم الجسم الدهون كمصدرٍ للطاقة ضمن سلسلة من العمليات الحيوية. وفي حين إنَّ مناطق اكتساب الدهون، وسرعة اكتسابها تختلف من شخصٍ لآخر، فإنَّ مناطق خسارة
أحلى كلام جميل

أحلى كلام جميل

أحلى كلام جميل تمتعك بالحياة ينتج عن: إخلاصك، وصبرك، وعطائك، وكرمك، وتحلمك، ولينك، ورفقك. سلاح الكذب مأفون، وفعّال يصدقه الجهول فاسد العقل والدين. كون اللئيم فاز مرة إنه سيفوز دوماً كلا فهذا محال. تعليم الأولاد يبدأ بتعليم الأمهات والآباء. كم من غبي قد حَكَم وتجبر ونهاية الحتف ظاهرة يراها رؤيا يداه. لا تأتمن من عرفت إنّه قد مات فيه القلب للديان. من قال سوف، فاعلم أنّه قد سمم العقل وعطل الملكات. حكم الكلام لا تغني عن حكم الفعل القويم الطيب. يسخر من الجرح، من لا يعرف الألم. لا تأخذ الركلة كأنك
ما مدة نزول القران الكريم

ما مدة نزول القران الكريم

مدة نزول القران الكريم نزل القرآن الكريم على النبيّ -صلى الله عليه وسلم- على مرحلتين؛ وتفصيلهما فيما يأتي: النزول المجمل للقرآن النزول الإجمالي للقرآن يعني نزوله مرّة واحدة؛ حيث أنزله الله -تعالى- دفعة واحدة من اللوح المحفوظ إلى بيت العزّة في السماء الدنيا، وكان توقيت هذا النزول في نزل في شهر رمضان في ليلة القدر ، وقد قال -تعالى- في ذلك: (إِنّا أَنزَلناهُ في لَيلَةِ القَدرِ)، وقال أيضاً: (شَهرُ رَمَضانَ الَّذي أُنزِلَ فيهِ القُرآنُ هُدًى لِلنّاسِ وَبَيِّناتٍ مِنَ الهُدى وَالفُرقانِ). أمّا ما
كم مساحة روسيا

كم مساحة روسيا

روسيا تقع البلاد الروسيّة في شمال أوراسيا، وتحتل المرتبة التاسعة على دول العالم من حيث التعداد السكّاني بمقدار يزيد عن 144 مليون نسمةً، وتمتد البلاد من شمال القارة الآسيويّة، وجزء كبير من أوروبا الشرقيّة، وتمتلك حدود بريّة مع النرويج، وفنلندا، واستونيا، ولاتفيا، وليتوانيا، وبولندا، وروسيا البيضاء، وأوكرانيا، وجورجيا، وأذربيجان، وكازاخستان، والصين، ومنغوليا، وكوريا الشمالية، وتشترك في الحدود البحرية مع اليابان، وتعدّ موسكو العاصمة الشرعيّة للبلاد، والروبل الروسي عملة البلاد، والمناخ في البلاد