طريقة عمل الترمس

طريقة عمل الترمس

الترمس

يفضل العديد من الأشخاص تناول الترمس كنوع من التسالي، لكن ما لا يعرفه العديد من الأشخاص أن ترمس يعتبر منجم من الفوائد، حيث يحتوي الترمس على 30% البروتين، و34% من الكربوهيدرات، وعلى 18 – 28 % من الزيوت. يفضل إدخل الترمس في الحميات الغذائية، كنوع من الوجبات الخفيفة، و يعتبر الترمس من أغنى الحبوب بالالياف وهذا ما يناسب مرضى السكري، لان هذه الألياف تقلل من امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل النشويات، والسكريات فهذا يقلل من ارتفاع مستوى، لسكر بالدم وتقلل من ارتفاع مستــوى الكوليسترول وتعالج حالات الإمساك وتحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة، لذلك في هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير حبوب الترمس بطريقتان مختلفتان.

نقع الترمس الني

المكونات

* نصف كيلوغرام من الترمس المجفف. * كمية من الماء. * كمية من الملح. 

طريقة التحضير

  • ننقع حبوب الترمس الجافة في كمية من الماء الدافئ في وعاء عميق.
  • نترك حبوب الترمس في الماء لمدة يوم كامل، مع الاستمرار بتغير الماء عن الترمس كل ساعتان من الزمن حتى ننزع المرار منه.
  • المرارة منه
  • نصفي الترمس من ماء النقع، ومن ثمّ نقوم نضع حبوب الترمس في ماء جديد في قدر عمسق، ثمّ نضعه على النار حتى ينضج تماماً مدة ما بين العشرون الثلاثون دقيقة.
  • نصفي الترمس من ماء السلق، ثمّ نضعه جانباً حتى يبرد تماماً، ثمّ نضع الترمس في طبق التقديم مع رش القليل من الملح عليه، حيث يضاف حسب الرغبة.

الترمس المر

المكونات

  • ثلاثمئة غرام من حبوب الترمس المر.
  • ثلاث حبات من الليمون، متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من الملح.

طريقة التحضير

  • نغسل حبات الليمون ثمّ نعصرها ونأخذ قشرها.
  • نغسل حبات الترمس جيداً، ثمّ نضعها وعاء مليء بالماء الدافئ مع قشور الليمون ونتركه منقوعًا حتى اليوم التالي، مع تغير الماء كل ساعتان واستبداله بماء ساخن جديد.
  • نغسل الترمس بعد مرور مرحلة النقع، ثمّ نضعه في قدر واسع مليء بالماء، ونضعه على نار متوسطة حتى يسلق لمدة ساعة ونصف من الزمن.
  • نصفي الترمس ثمّ نعاود نقعه من جديد في وعاء محكم الإغلاق مدة ثلاثة أيام، مع تغيير الماء المنقوع فيها كل إثنا عشر ساعة تقريبًا.
  • نغسل الترمس مع مرور الثلاثة أيام، ثمّ نضعه في قدر مليء بالماء، ونضعه على النار مدة ساعة ونصف حتى ينضج جيدًا.
  • نملأ وعاءً عميقاً إلى النصف بالماء، ثمّ نضيف له الملح وعصير ليمونة واحدة ونخلط المكونات جيدًا حتى يذوب الملح ويختفي تماماً.
  • نغسل حبات الترمس من جديد ونصفيها من ماء السلق ثمّ نضعه في وعاء ماء الملح والليمون، ونتركه لمدة خمس ساعات حتى يتشرب الملح والليمون.
  • نقدم الترمس في أطباق صغيرة ونضع عليه المزيد من عصير الليمون، ونتبله بالفلفل الأحمر.

فتوش بالترمس

المكونات

  • حبة من الخيار، كبير الحجم.
  • حبة كبيرة من البندورة.
  • نصف رغيف من الخبز اللبناني.
  • بعض الحبات من الزيتون الأسود.
  • كوب من الترمس ، مقشر.
  • بصلة صغيرة الحجم، مفرومة فرم ناعم.
  • عصير ليمونة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح.
  • رشه من الثوم المطحون.

طريقة التحضير

  • نضع جميع الخضراوات في طبق عميق.
  • نقطع شرائح الخبز بالقليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يصفى من الزيت ويوضع على الخضراوات.
  • نتبل المزيج بالليمون، والملح، وبودرة الثوم، وزيت الزيتون، ثم تقلب المكونات وتقدم مباشرة.

نصيحة

  • من الممكن تفريز حبوب الترمس في الفريزر، لمدة ست أشهر تقريباً، بعد نقعها وسلقها، لكن بشرط أن لا تكون مبهره أو مملحة، و أن يعاد سلقها مرة تانية في كمية من الماء المغلي، لمدة نصف ساعة من الزمن، ثم تتبل وتقدم.
مزيد من المشاركات
آثار الثعلبة

آثار الثعلبة

أعراض وعلامات الثعلبة تتضمّن الأعراض والعلامات التي تدلّ على الإصابة بالثعلبة (بالإنجليزية: Alopecia areata) ما يأتي: مشاكل الأظافر قد تُمثل مشاكل الأظافر أول علامات الإصابة بالثعلبة، ويتضمّن ذلك فُقدان أظافر اليدين والقدمين لمعَانَهما، أو ظهور البُقع أو الخطوط البيضاء على سطحها، أو قد تظهر عليها خدوش دقيقة، وفي حالاتٍ نادرة قد يتغيّر شكل الأظفر أو قد يسقط. فقدان الشعر تظهر في غالب الأمر بُقع خالية من الشعر ذو حجم مماثل لحجم العملة المعدنية تقريباً، ويتمثل ذلك بشكلٍ أساسي في فروة الرأس، ولا
الصفات الشخصية لحاملة اسم شهرزاد

الصفات الشخصية لحاملة اسم شهرزاد

الصفات الشخصية لحاملة اسم شهرزاد بعد إجراء عدد من الأبحاث والدراسات التي قام بها أخصائيو علم النفس ومحللو الشخصية، فقد وصلوا إلى طريقة تحليل الشخصية من خلال الاسم الذي يحمله صاحبها، وفيما يأتي سنذكر أبرز الصفات الشخصية التي تتمتع بها من تحمل اسم شهرزاد من الناحية الإيجابية والسلبية على حد سواء. الصفات الإيجابية لحاملة اسم شهرزاد هناك عدد من الصفات الإيجابية التي قد تظهر واضحةً ومشتركةً بين من يحملن هذا الاسم، وفيما يأتي نذكر بعضاً من هذه الصفات: متواضعة: غالباً ما تتميز حاملة اسم شهرزاد
تاريخ لبنان

تاريخ لبنان

تاريخ دولة لبنان تم الاستقرار أول مرة في هذه الدولة الجبلية في البحر الأبيض المتوسط عام 3000 قبل الميلاد من قبل الفينيقيين، وكانت موانئهم في صيدا، وصور، والجبيل مراكز مهمة للسيطرة على لتجارة والثقافة خلال ذلك الوقت، ثم تم ضم البلاد إلى الإمبراطورية الرومانية المقدسة، ثم تم اجتياحها وغزوها عبر القرون بواسطة الآشوريين، والأيوبيين، والبابليين، والبيزنطيين، والمماليك، والعثمانيين، ثم تم احتلالها من قبل الفرنسيين بعد الحرب العالمية الأولى، الذين أنشؤوا في عام 1920م دولة لبنان العظمى، ثم أصبحت لبنان
مفهوم الأمن السياسي

مفهوم الأمن السياسي

الأمن السياسي يحتاج الإنسان إلى الشعور بالأمان في جميع أحواله، ويمكن تقسيم الأمن اعتماداً على المنطقة الجغرافية إلى: الأمن القومي والأمن الإقليمي والأمن الدولي، واعتماداً على الموضوعيّة يُقسم إلى: الأمن العام، والأمن السياسي، والأمن الاقتصادي، والأمن الاجتماعي، والأمن الجنائي، وأمن المنشآت، وأمن المعلومات، وغيرها. يُعدّ الأمن السياسي امتداداً لمنظومة الأمن القومي في المجتمع، كالأمن الغذائي، والأمن المائي، والأمن القومي، فكلّها تؤدي إلى استقرار المجتمع وزيادة قدرته على تقديم الخدمات لأفراده،
كيف تصنع الصابون في المنزل

كيف تصنع الصابون في المنزل

الصابون يعتبر الصابون من أهمّ المنتجات التي يحتاج لها الإنسان وذلك لاستخدامها في تنظيف الجسم أو الشعر أو حتّى المنزل والأدوات المختلفة، حيث لا يخلو أيّ بيت منها، وقد تتوفر إما بشكل صلب أو سائل، وبعدّة ألوان وروائح مثل الليمون، النعناع، الليمون وغيرها، ومن الجدير بالذكر بأنّ صناعة الصابون ليست مقتصرة على المصانع والمعامل الخاصة، إذ يمكن تحضيره في المنزل، وهو ما سنوضحه لكم في هذا المقال. كيف تصنع الصابون في المنزل المكوّنات ستمئة وثمانون غراماً من زيت الزيتون. ستمئة وثمانون غراماً من زيت جوز
طريقة عمل حلوى النارجيل

طريقة عمل حلوى النارجيل

حلوى النارجيل تعتبر حلوى النارجيل أو جوز الهند من الحلويات الشعبية العربية التقليدية التي تشتهر بها سلطنة عُمان، حيث تعتبر من الحلويات التقليدية في الأعياد والمناسبات الخاصة، مثل: الاحتفال بالمولود الجديد لدى جميع العائلات، ولا يمكن أن تكتمل فرحة العيد مع العائلة من دون هذا الطبق المميز، غير أنّه يتميز بفائدته العظيمة والكبيرة، وهذه الحلوى تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من السكريات، لذا يفضل الاعتدال بتناولها لتجنب زيادة الوزن، وفيما يأتي نقدم لكم طريقة تحضير حلوى النارجيل في المنزل. إعداد حلوى
أين تقع طهران

أين تقع طهران

طهران تسمى طهران باللغة الفارسية تهران، ويعود سبب تسميتها بهذا الاسم تهران لأنها تحتوي على الكثير من أماكن الاختباء من الأعداء لها، وبهذا يكون معنى تهران هو تحت الأرض. موقع طهران تقع مدينة طهران في دولة إيران، وتقع طهران وهي عاصمة إيران على خط الطول ٥١,25 شمالاً، وعلى خط عرض ٣٥,41 شرقاً، وتقع طهران عَلى السفوح الجنوبية لجبال البرز. تاريخ طهران من الجدير بالذكر أن طهران كانت قديماً عبارة عن بلدة صغيرة تتبع عمرنياً لجبال البرز وتقع على سفوحها، إلى أن جاء الملك الفرجار آغا محمد خان، حيث حول
كيف أبحث عن شخص في الفيس بوك

كيف أبحث عن شخص في الفيس بوك

البحث باستخدام اسم الشخص يُمكن استخدام خاصيّة البحث في فيسبوك لإيجاد شخص ما من خلال اتباع الخطوات الآتية: فتح الفيسبوك من خلال التطبيق على جهاز الهاتف، أو من خلال المُتصفّح على جهاز الكمبيوتر بالدخول إلى الرابط الإلكترونيّ اضغط هنا . تسجيل الدخول من خلال كتابة البريد الإلكتروني للمستخدم وكلمة المرور. كتابة اسم الشخص المرغوب في مربع البحث الخاص بالفيسبوك والموجود في أعلى الصفحة. اختيار اسم الشخص من القائمة المنسدلة التي تظهر أسفل شريط البحث، ثمّ الضغط على الاسم المطلوب. اختيار تبويب الأشخاص