طريقة عمل البيف ستراجانوف

طريقة عمل البيف ستراجانوف

البيف ستراجانوف

هو نوع من أنواع بيف اللحم المغموس بصلصة الكريمة الشهية مع مجموعة من المكونات والخضروات الأخرى، ويمكن تقديمه إما مع الأرز أو المعكرونة أو يُؤكل بالخبز العربي، وتعود أصول وصفة البيف ستراجانوف إلى روسيا؛ حيث تمّ إعدادها لأول مرة ثمّ انتشرت بعدها إلى أنحاء العالم.

يُمكن تناول البيف ستراجانوف على وجبة الغداء أو العشاء بجانب مجموعة من السلطات المختلفة، والبيف ستراجانوف من الوصفات عالية السعرات الحرارية، لذا يجب عدم الإفراط في تناولها حتى لا تتسبّب في بعض المشاكل الصحية للجسم. خلال هذا المقال سوف نقدّم طريقة تحضي البيف ستراجانوف.

إعداد البيف ستراجانوف

المكونات

  • كيلوغرام من الستيك البقري.
  • فصان من الثوم المهروسان.
  • بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى شرائح.
  • 200 غرام من الفطر الطّازج أو المعلّب المقطّع.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • كوبان من مرق اللحم.
  • حزمة من الشبت الطازج المفروم.
  • نصف كوب من الكريمة الحامضة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقتان صغيرتان من دقيق الذرة.
  • معكرونة سباغيتي للتقديم.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نقطّع اللحم إلى شرائح طولية ونضعه في صينية.
  • نرشّ الملح والفلفل الأسود، ونقلب شرائح اللحم حتى نتبّلها جيداً، ثمّ نضيف القليل من الزيت النباتي ونتابع التقليب.
  • نضع مقلاةً واسعة على النار حتى تسخن تماماً، ثم نضع شرائح اللحم ونقلّبها حتى تأخذ اللون البني الجميل، وتتحمّر.
  • نضع شرائح اللحم في وعاء آخر، ثمّ نُضيف الزيت النباتي ونقلب.
  • نضيف شرائح البصل، ونقلب حتى يذبل قليلاً، ثمّ نُضيف الثوم المهروس ونتابع التقليب.
  • نضيف الفطر المقطع ونقلب حتى تتكرمل المكونات جيداً.
  • نضيف صلصة الطماطم ونقلب ثم نضيف مرق اللحم ونتابع التقليب حتى تمتزج المكونات معاً.
  • نسكب الصلصة السابقة على شرائح اللحم في الوعاء ونقلب.
  • نغطي الوعاء ثم نتركه على النار لمدّة نصف ساعة تقريباً أو حتى يطرى اللحم.
  • نسلق المعكرونة في الماء، والقليل من الزيت النباتي والملح حتى تنضج، ثم نصفّيها ونتركها جانباً.
  • بعد مضيّ نصف ساعة نضيف الكريمة الحامضة ودقيق الذرة والخردل، ونقلّب حتى يتجانس اللحم مع الصلصة.
  • نضع المعكرونة في صحن التقديم، ثمّ نسكب عليها البيف ستراجانوف ونزيّنها بالشبت المفروم ونقدّمها مباشرةً ساخنةً.
  • يمكن أن نقدّم البيف ستراجانوف كما ذكرنا سابقاً بجانب الأرز الأبيض البسمتي، بالإضافة إلى البطاطا البيوريه.
مزيد من المشاركات
أين تقع تهامه

أين تقع تهامه

موقع تهامة تعدّ تهامه واحدةً من المناطق ذات التاريخ القديم الموجودة في إقليم غرب شبه الجزيرة العربيّة، وهي منطقة السهل الساحليّة التي تحاذي البحر الأحمر، وتنحصر بين الحجاز، وبلاد اليمن، والبحر الأحمر. وتتألف تهامة من العديد من المناطق الموجودة في دولتي المملكة العربيّة السعوديّة، واليمن كمكّة المكرمة، وجدة، وينبع، والليث، والقنفذة، ومحايل عسير، وقنا، وبارق، والمخواة، ورجال ألمع، والمجاردة، وقلوة، وغامد الزناد، والحريضة، والشقيق، والحجرة، والبرك، والدرب، وجيزان، والحديدة، وعدن، والمخا، وسُميت
أهمية البحث التربوي

أهمية البحث التربوي

البحث التربوي يُشارُ إلى البحث التربوي بمَجمُوعَةٍ منَ الأساليب التي تَقُومُ على تَحسين جَوانبٍ مُختَلفَة منَ التربية والتعليم والتعلّم، والنشاط المَوجُود في البحث التربوي يَهدفُ إلى تَوفير المَعرفَة التي يُمكن أن يستفادُ منها من أجل تَحقيق الأهداف التربويّة بأفضَل الطُرُق والأساليب، وَيتَمّ ذلكَ من خلال دراسَة بيئَة الطالب، وطُرُق التدريس، وتَدريب المُعلّمين، وطبيعَة الفُصول الدراسيّة، وَيَجب أن تُجرى الأبحاث التربويّة بطرَقٍ صارمَة وَمَنهَجيّة وتطبيقها لكَي يَكونَ مَسارُ التعليم والتربيَة
أين حدثت معركة اليرموك

أين حدثت معركة اليرموك

موقع معركة اليرموك وقعت معركة اليرموك في بلاد الشام، وتحديداً في الأردن في الجابية قرب نهر اليرموك، في منطقة تسمى سحم الكفارات، والتي تقع في مدينة إربد في شمال الأردن، حيث تجمعت جيوش المسلمين جميعها في هذه المنطقة والبالغ عددها أربعة جيوش، والتي قدمت بقيادة أربعة قادة من الصحابة -رضوان الله عليهم-. وهم: أبو عبيدة عامر بن الجراح، ويزيد بن أبي سفيان، وشرحبيل بن حسنة، وعمر بن العاص، ثم انضم إليهم بعد ذلك جيش آخر بقيادة خالد بن الوليد بأمر من الخليفة أبو بكر الصديق رضي الله عنه لمساندة جيوش
جامعة فاندربيلت (جامعة بحثية خاصة في أمريكا)

جامعة فاندربيلت (جامعة بحثية خاصة في أمريكا)

تأسيس جامعة فاندربيلت تأسست جامعة فاندربيلت (Vanderbilt University) عام 1873م، في مدينة ناشفيل في ولاية تينيسي في الولايات المتحدة الأمريكية، وجاء إنشاؤها على يد (كونيليوس فانربيلت)، وقد تم الاعتراف بمكانتها العلمية المميزة عام 1949م عندما تم اختيارها لعضوية اتحاد الجامعات الأمريكية ، وهي اليوم تعد من أفضل (20) جامعة خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية، وتتألف الجامعة من (10) مدارس وكليات متميزة يضمها حرم جامعي واحد يقع وسط مدينة ناشفيل، وكانت قد تأسست باسم جامعة فاندربيلت وبدأت الدراسة بعد
أطعمة لتحسين عملية الهضم

أطعمة لتحسين عملية الهضم

الجهاز الهضمي الجهاز الهضمي هو جوهر طاقة الحياة، والصحة وطول العمر، لكن للأسف فمشاكل الهضم والامساك أصبحت هي السمة السائدة في المجتمعات، وأصبحنا ننفق الملايين على المسهلات، ومضادات الحموضة، والألياف، والإنزيمات في كثير من الأحيان، وجهلنا أن اتّباع نظام غذائي صحي يكفي لتنظيم الأمور. أطعمة لتحسين عملية الهضم للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بالطريقة المثلى وتجنب كثير من الأمراض الحديثة، يوصى بإضافة هذه الأطعمة السبعة لنظامك الغذائي: بذور الشيا بذور الشيا ومصدرها الأصلي من المكسيك وغواتيمالا، وتعدّ
عبارات صمت

عبارات صمت

عبارات صمت ملكت نفسي يوم ملكت منطقي. من كتم سره كان الخيار بيده. إياك وأن يضرب لسانك عنقك. مقتل الرجل بين فكيه. إذا تكلمت بالكلمة ملكتك وإذا لم تتكلم بها ملكتها. أنت على رد ما لم تقل أقدر منك على رد ما قلت. ربّ سكوت أبلغ من كلام. ربّ كلام يثير الحروب. صدرك أوسع لسرك. عثرة القدم أسلم من عثرة اللسان. لا تطلقن القول في غير بصر، إن اللسان غير مأمون الضرر. لسان الفتى عن عقله ترجمانه، متى زل عقل المرء زل لسانه. أحمدُ البلاغة الصمت حين لا يَحْسُنُ الكلام. سلامة الإنسان في حلاوة اللسان. لا تتحدث بما
الصفات الوراثية وغير الوراثية

الصفات الوراثية وغير الوراثية

الصفات لكلّ كائن في هذه الأرض صفات خاصّة به، يتميّز بها عن غيره من المخلوقات، وهذه الصفات قد تكون ظاهرة عليه، وتنعكس في مظهره الخارجي، أو في بنائه الجسدي، أو قد تكون هذه الصفات خاصّة بسلوك الكائن الحي، ويستطيع الفرد ملاحظتها من خلال حواسه، وقد تكون هذه الصفات خفيّة، لا تظهر إلا من خلال الفحوصات الطبيّة، وفي هذا المقال سنعرض الصفات الوراثيّة، وغير الوراثيّة. الصفات الوراثية وغير الوراثية الصفات الوراثية تسمّى أيضاً بالصفات غير المكتسبة، التي تظهر على الإنسان دون أن يتعلمها، والتي لا علاقة
أقوال عن الغش

أقوال عن الغش

أقوال عن الغش يأتي على الناس زمان لا يبالي المرء ما أخذ، أمن الحلال أم من الحرام، فيصبح الغش عادة. من غش مرة وانكشف أمره لا يصدق ولو صدق. من غش فليس منا. الغشاش يغش حتّى أباه. لا تغشنك دموع التماسيح، فالتمساح يذرف الدموع بعد أن يلتهم فريسته. الغش ينقلب على صاحبه. غشني بالثمن ولا تغشني بالسلعة. لا تزيد بثمن أيّ شيء تبيعه غشاً على الناس، فتصبح مكروهاً بينهم. المؤمنون بعضهم لبعض نصحه، وإن بعدت منازلهم وأبدانهم، والفجرة بعضهم لبعض عششت متخاونون، وإن اقتربت منازلهم وأبدانهم. الإنسان قد يتوقع الغش