طريقة عمل البهارات

طريقة عمل البهارات

البهارات

البهارات والتوابل وهي نكهات مُكملة لطعام، وتُضفي طعماً رائعاً، تعطي نكهة لاذعة في الكثير من الأنواع، وتكون هذه البهارات على شكل إمّا سائل ذو كثافة ولزوجة، مثل الكشب، أو الخل، والخردل، وبعض هذه التوابل وهو الأكثر استعمالاً ويُفضّله الكثير من الأشخاص، هو التوابل الجافة الممُلحة، حيث تُباع بكثرة عند مِحال العطارة، وهناك من الدول التي اشتهرت بإنتاج البهارات والتوابل وتصديرها إلى الخارج مثل الهند، وللتوابل الكثير من الفوائد للجهاز الهضميّ، والمناعي، وكذلك لها تأثير على فتح الشهية لتناول الطعام.

أنواع البهارات والتوابل وطرق صُنعها

بهارات التاكو المكسيكيّة

المكوّنات:

  • ملعقة دقيق.
  • ملعقة فلفل أحمر بودرة.
  • ملعقة بودرة بصل.
  • ملعقة كمون ناعم.
  • ملعقة بودرة الثوم.
  • ملعقة بابريكا.
  • ملعقة أوريغانو مجفّف.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة سكر.

طريقة التحضير: اخلطي هذه المكوّنات مع بعضها البعض، وضعيها في برطمان مُحكم الإغلاق وضعيها في مكان آمن وجاف.

بهارات جرام ماسالا الهنديّة

المكوّنات:

  • ملاعق حبوب الكزبرة.
  • ملعقتين منحبوب الكمون.
  • ملعقة حبوب الفلفل الأسود.
  • ملعقتين من حب الهيل.
  • أربعة أعواد قرفة.
  • كبش قرنفل كامل.
  • جوزة الطيب كاملة.

طريقة التحضير:

  • حمّصي كلّ مقدار من المكوّنات في مقلاة على حدة، إلّا جوزة الطيب لا نُحمّصها.
  • قشّري حبّ الهيل المُحمّص واستخدامي البذور فقط.
  • اخلطي جميع المكوّنات في الخلاط الكهربائي، واطحنها جيداً حتّى تُصبح بودرة.
  • ابرشي جوزة الطيب واخلطيها مع البهارات.
  • ضعيها في برطمان محكم الإغلاق.

البهارات العربيّة

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق كمون مطحون.
  • ثلاث ملاعق كزبرة مطحونة.
  • ملعقة ليمون أسود ناعم.
  • ملعقة زنجبيل مطحون.
  • ملعقة قرفة مطحونة.
  • ملعقة كركم مطحون.
  • ثلاث ملاعق هيل مطحون.
  • ملعقة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة زعفران مطحون.

طريقة التحضير: اخلطي المكوّنات مع بعضها جيداً، ثمّ ضعيها في وعاء خاصّ بالبهارات.

البهارات السبعة

المكوّنات:

  • ثلاث ملاعق فلفل أسود حب.
  • ملعقتين كمون حب.
  • ملعقة كزبرة حب.
  • نصف ملعقة هيل حب.
  • حبّة جوزة الطيب.
  • ملعقة كبش قرنفل.
  • نصف عود قرفة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الفلفل الاسود، وحبات الهيل، وكبش القرنفل، والكزبرة الحب، والقرفة، وحبّة جوزة الطيب، وحبات الكزبرة، في صينية ونضعها في الفرن، وندخلها الفرن لدرجة حرارة متوسّطة لمدّة عشر دقائق.
  • اتركي الخليط يبرد تماماً.
  • كسّري حبّة جوزة الطيب وضعيها فوق الخليط.
  • ضعي جميع البهارات في الخلاط الكهربائي، وإن لم يتوفر قومي باستعمال مدقة الثوم لطحن الحبوب، ثمّ ضعيهم في وعاء محكم الإغلاق.
4البهارات
مزيد من المشاركات
ما هو الحب العذري

ما هو الحب العذري

الحب العُذري الحب العذري هو الحب العفيف الطاهر الذي تغنّى به الشعراء العذريون، ونظموا فيه قصائدهم الغزليّة؛ فيما يسمى بالغزل العُذري، ويسمى أيضاً بالغزل البدوي؛ وهو من فنون الغزل والشكل الفني للحب العُذري الذي يعبر فيه الشاعر عن معاناته في الحبّ وآلام البعد عن الحبيبة والحرمان منها، وتسود فيه العواطف الصادقة، والوفيّة تجاه المحبوبة، وينأى الشاعر فيه عن وصف جمال محبوبته، وذكر محاسنها الجسديّة فهو يُعنى بالدرجة الأولى بجاذبيتها، وجمال نظرتها، وإبراز مشاعره اتجاهها. يُنسب شعر الحب العُذري إلى
تأثير الألوان على نفسية الإنسان

تأثير الألوان على نفسية الإنسان

تأثير الألوان على نفسية الإنسان استخدم الإنسان منذ العصور القديمة الألوان التي كانت تُستخرج من مُستَخلص بعض النباتات في الأعمال الفنية ، والتشكيليّة، والآثار، والمباني التي كانت بدورها تُصوّر الحياة الداخليّة والنفسية للإنسان، وتُعبّر عن مشاعره وقيمه وانتماءاته ومُيوله، ممّا جعل الألوان تكتسب دلالاتٍ رمزيّة من الحياة والموت والسعادة والرّحمة والقسوة وغيرها، أمّا في العصر الحالي فقد أثبتت كثيرٌ من الدراسات الحديثة أنّ الألوان تمتلك التأثير الكبير على الخلايا الإنسانيّة؛ حيث إنّ لكلّ لونٍ موجة
أين نفي أحمد شوقي

أين نفي أحمد شوقي

مكان نفي أحمد شوقي تمّ نفي أحمد شوقي بعد خلع الخلديوي عباس حلمي من الحكم من قِبل الإنجليز، ومع فشل شوقي في التقرّب من الحكم الجديد، نفته بريطانيا سنة 1915م فذهب إلى برشلونة في إسبانيا، ثمّ تمكّن من العودة إلى مصر في عام 1920م، وذلك بعدما سمحت له السلطات الإنجليزية بذلك، وقد حاول شوقي التقرّب من جديد من الحاكم ولكنّه فشل في ذلك، ممّا أدّى لانحيازه الكامل للشعب المصري من جهة وللشعب العربي من جهة أخرى، فأصبح بعدها ينظم القصائد الوطنيّة والثوريّة، فأصبح شاعر الشعب بعدما كان شاعر السلالة الخديوية.
شروط إصدار جواز سفر (الأردن)

شروط إصدار جواز سفر (الأردن)

شروط إصدار جواز سفر أردني لأول مرة يُشترط لإصدار جواز سفر أردني لأول مرة ما يأتي: امتلاك مُقدم الطلب قيد مدني، إضافة إلى هوية شخصية، ورقم وطني. تقديم طلب من أجل الحصول على جواز سفر. تقديم دفتر تأجيل خدمة العلم، أو كتاب إنهاء الخدمة العسكرية في حال كان مُقدم الطلب ذكرًا. إقرار المرأة غير المتزوجة بعدم زواجها إلى حين تاريخ تقديم الطلب، وإبراز دفتر العائلة إذا كانت متزوجة. موافقة دائرة المُخابرات العامة. إحضار جواز السفر إذا كان مُقدم الطلب مُضافًا إلى جواز سفر أحد والديه وذلك من أجل حذف اسمه
كيف أجعل همي الاخرة

كيف أجعل همي الاخرة

الآخرة إنّ الحياة الدنيا تعدّ دار عبورٍ للوصول إلى دار الخلود التي لا موت فيها ولا فناء، والواجب على المسلم أن يعمل ويجتهد؛ ليحصد ثمار جهده وتعبه في الحياة الآخرة ، فالله تعالى خلق الإنسان واستخلفه على الأرض لغايةٍ عظيمةٍ وهدفٍ سامٍ، حيث قال تعالى: (وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالْإِنسَ إِلَّا لِيَعْبُدُونِ)؛ فالغاية من خلق الإنسان تتمثّل في عبادة الله تعالى وإقامة أوامره واجتناب نواهييه، وقد صرّح الله تعالى بذلك عندما قال لآدم -عليه السّلام- ولإبليس: (قَالَ اهْبِطَا مِنْهَا جَمِيعًا ۖ بَعْضُكُمْ
مفهوم الزمن

مفهوم الزمن

الزمن الزمن حسب النظريّة النسبيّة الخاصة هو بعد فيزيائيٌ رابع للمكان، لكنّه لا يتعدّى كونه وسيلةً أو طريقة لتحديد ترتيب الأحداث لغالبيّة البشر. يعتبر مفهوم الزمن الأعصى عن التعريف، لأنّه أمر محسوس أو يمكن تخمينه أو قياسه، ويختلف باختلاف وجهات النظر التي ينظر بها، بحيث إنّه يُمكن الحديث عن زمنٍ فيزيائي أو نفسي أو تخيلي، لكن يُمكن حصر الزمن بشكلٍ مبدئي بالإحساس الجماعي للأفراد كافةً على توالي الأحداث بطريقةٍ لا يمكن الرجوع فيها، ويتجلّى هذا التوالي بتعاقب الليل والنهار وتوالي الأيّام، وقد فرض
كيف أبتعد عن التفكير السلبي

كيف أبتعد عن التفكير السلبي

التأكيد الإيجابي يُستخدَم التأكيد الإيجابيّ بعدة طرق، منها أن يُستخدَم لإيقاف التفكير السلبي؛ وذلك من خلال استخدام الشخص تأكيداً إيجابيّاً تماماً في نفس الوقت الذي قد يشعر فيه بوجود فكرة سلبيّة لمنع تغلغلها، فعلى سبيل المثال، عند محاولة إيجاد شريك الحياة يجب استخدام تأكيدات إيجابية، بدلاً من سيطرة فكرة عدم استحقاق الحُب، وبذلك تُتاح فرصة إيجاد علاقة رائعة، كذلك فإنّ استخدام التأكيدات الإيجابية في الحياة اليومية من شأنها أن تعمل على إعادة تشكيل طرق التفكير الخاصة بالشخص وجعلها أكثر قوة، فيجب
تعريف بأحمد شوقي

تعريف بأحمد شوقي

تعريف بأحمد شوقي أحمد شوقي هو شاعرٌ مصري صاحب موهبة شعرية فذّة بشهادة الكثير من النقّاد والشعراء والأدباء، فقد كان الشعر يجري على لسانه بكل سلاسة ويسر، فبلغ شوقي مكانة مرموقة بين الشعراء، حتى لقّبه أقرانه من شعراء عصره بأمير الشعراء ، واعتُبِرمن أقدر شعراء العرب على مرّ العصور وأغزرهم عطاءً ونتاجاً شعرياً، حيث تجاوز عدد أبياته الشعرية الثلاثة والعشرين ألف بيت وخمسمائة، كما عمل شوقي أيضاً على إحياء الشعر العربي وإعادته إلى مستواه الرفيع الذي كان عليه في العصور القديمة بعد أن خلّصه مما وقع به من