طريقة عمل البط المحشي بالأرز

طريقة عمل البط المحشي بالأرز

البط المحشي بالأرز

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 180 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات

  • حبّة من البط.
  • ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الملح ، والكمون ، والكزبرة الناعمة، والبهار المشكل، والبابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • حبّتان كبيرتان من البصل .
  • فصّان من الثوم.
  • كبد وقوانص البط مقطّعة.
  • كوب من الأرز المصري.
  • عودمن القرفة.
  • ثلاث ورقات من الغار.

مكوّنات الخضروات:

  • ثلاث حبّات متوسطة من البطاطا ومقطّعة إلى أنصاف.
  • حبّتان متوسطتان من البصل ومقطّعتان إلى أنصاف.
  • حبّتان كبيرتان من الجزر ومقطّعتان إلى أنصاف.

طريقة التحضير

  • نثر القليل من الدقيق على البط ودعكه جيداً من الداخل والخارج، ثمّ غسل البطة ووضعها في مصفاة للتخلص من الماء تماماً.
  • وضع كلٍّ من: الملح، والكمّون، والبهار، والكزبرة، والبابريكا، والهيل، والشطة، والزنجبيل، والقرفة في طبق صغير، وتخليط البهارات معاً جيّداً.
  • وضع البطة في طبق عميق، وغمرها بكيمّة وافرة من الماء المغلي، والانتظار عدّة ثوانٍ وإخراجها من الماء المغلي ووضعها في صينية واسعة، وتجفيفها من الماء باستخدام ورق المطبخ.
  • نثر البهارات في داخل وخارج البطة، ودعكها جيّداً بالبهارات لتتشربها تماماً.

طريقة تحضير الحشو

  • وضع الزيت في قدر متوسط الحجم وتسخينه على نار متوسطة، وإضافة البصل والثوم والتقليب لعدّة ثوانٍ، وإضافة الكبد والقوانص، والتقليب حتّى ينضج اللحم.
  • غسل الأرز عدّة مرات ونقعه لمدّة عشر دقائق، وتصفيته وإضافته إلى اللحم.
  • إضافة عود القرفة وورق الغار وكوب واحد من الماء، وترك الأرز حتّى يغلي، وبعدها تغطية القدر وتخفيف النار، وترك الأرز حتّى ينضج قليلًا لمدّة عشر دقائق، ولا يجب أن ينضج تماماً.
  • ملء تجويف البطّة بالأرز، وإقفال تجويف البطة بعود خشبي صغير، وإحضار كيس شوي ونثر الدقيق فيه ووضع البطاطا والبصر والجزر فيه، ووضع البطة فوق الخضروات وإقفال الكيس جيّداً.
  • عمل عدة ثقوب في الكيس ووضعه في صينية واسعة، وتثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ووضع البطة في الفرن لمدّة أربعين دقيقة وتخفيف النار في الفرن لتصبح 170 درجة مئوية.
  • ترك البطة في الفرن مدّة تتراوح من ساعة ونصف إلى حوالي ساعتين كي تنضج تماما، وتقديمها.
مزيد من المشاركات
أطعمة تحتوي على حمض اليوريك

أطعمة تحتوي على حمض اليوريك

الأطعمة البحرية ينتج حمض اليوريك (بالإنجليزيّة: Uric acid) نتيجة أيض الأطعمة التي تحتوي على البيورين (بالإنجليزيّة: Purine)؛ حيث تتخلّص الكلى من هذا الحمض، وتمنع تراكمه في الدم، إلّا أنّ المصابين بالنقرس قد يعانون من تراكم هذا الحمض في الدم، ممّا يؤدي إلى حدوث نوبات النقرس المسببة للألم، ولذلك اتّباع حميةٍ غذائيةٍ قليلة بالبيورين قد يساعد على علاج هذه النوبات أو الوقاية منها. ومن الأطعمة البحرية التي تحتوي على كميات كبيرة من البيورين نذكر ما يأتي: سمك الأنشوفة (بالإنجليزيّة: Anchovies). سمك
مساحة السعودية وعدد سكانها

مساحة السعودية وعدد سكانها

سكان المملكة العربية السعودية تُشير الدراسات الإحصائيّة لعام 2018م أنَّ عدد سكان المملكة العربيّة السعوديّة هو 33.533.631 نسمة، ويُشير أحدث تقرير حول معدل النمو لسكانيّ لعام 2014م أنَّ معدل النمو السكانيّ يصل إلى 1.49%، وتحد البلاد الأردن والعراق من الجهة الشماليّة، والكويت من الجهة الشماليّة الشرقيّة، ومن الجهة الشرقيّة كلّ من البحرين، وقطر، والإمارات العربيّة المتحدة، ومن الجهة الجنوبيّة اليمن، ومن الجنوب الشرقيّ عُمان، أما من الجهة الشرقيّة الخليج العربيّ والبحر الأحمر. التركيبة السكانيّة
مفهوم حل المشكلات

مفهوم حل المشكلات

حل المشكلات في ظلّ تزاحم المعلومات والتقنيات الحديثة التي نتجت عن كلٍّ من العولمة والثورة المعلوماتية والتقنية، وما رافق ذلك من اتساع حجم الأعمال في كافة الميادين والقطاعات الحياتية المختلفة، واتساع الأسواق، وتعدّدٍ العملات، وزيادة حجم المنافسة المحلية والإقليمية والدولية والعالمية، وتعدد أنماط وأشكال الحكم، وظهور المشاكل السياسية والاجتماعية والثقافية، أضحىت لدينا ضرورةٌ حتميةٌ باتباع نمطٍ جديد في التفكير، واعتماد آلية ومهارة حل المشكلات، التي تعتبر بمثابة الأسلوب الأمثل للتعامل من جُملة
ما سبب ترهل الجسم

ما سبب ترهل الجسم

التدخين من المعروف أنّ التدخين يُسبب العديد من الأضرار للبشرة على مدة زمنيّة قصيرةٍ وطويلةٍ، حيثُ يحتوي الدخان على موادٍ كيميائية مُسرطنة، تضرّ البشرة وطبقاتها، كما يُسبب التدخين تدمير كولاجين البشرة، مما يُسبب التجاعيد، والترهلات، والشحوب، لذلك لا بدّ من الإقلاع عن التدخين. الشيخوخة تُعد الشيخوخة من أكثر الأسباب شيوعاً لترهلات الجسم، فعندما يتقدّم العمر تبدأ البشرة بفَقْدِان العناصر الداعمة للنسيج الضام في الجلد، مثل: الكولاجين (بالإنجليزيّة: Collagen)، والإيلاستين (بالإنجليزية: Elastin)، كما
طريقة للتخلص من قشرة الوجه

طريقة للتخلص من قشرة الوجه

تقشير الوجه تعاني الكثير من السيدات من مشكلة قشور الوجه الزائدة، والتي تكون عبارة عن خلايا جلدية ميتة تنتج بسب جفاف البشرة أو اتّباع نظام غذائيّ غير صحيّ بحيث لا يحتوي على كمية كافية من الماء أو السوائل اللازمة لترطيب البشرة، إضافةً إلى أسباب تتعلّق بكيفية غسل الوجه، وما تتعرّض له البشرة من عوامل جوية تساعد على جفافه وبالتالي ظهور القشور عليه؛ لذلك تبدأ المرأة بالبحث عن وسائل أو طرق تساعدها على التخلّص من هذه القشور، وسوف نتناول هنا مجموعة من الحلول التي تمكنكِ من ذلك وأهمّها ما يلي: طرق تقشير
كيف توقف التفكير

كيف توقف التفكير

التفكير من المقولات المعروفة "فكّر قبلَ أن تتكلَّم"، ننوّه إلى أنّ التفكير كثيراً قد يُضِرُّ بالصحة الجسديّة والنفسيّة، فعندما يُصبِح الشخص كثير التفكير يتذكّرُ أُموراً قد تُسبّبُ لَهُ توتُّراً وقلقاً بِشَكلٍ دائم مِمّا قد يؤثّر على جسده بحيث تكثُرُ أمراضهُ، لذلِكَ ينصحُ الأطباء الشخص بالتقليل من التوتُّر الناتج عن كثرة التفكير ويتم ذلِك عن طريق إشغال النّفس بِأُمورٍ مُختلفة لصرف النّظر عن ما يُسبّبُ التوتُّر. مضار التفكير المُستمرّ لا ينتهي أبداً؛ فيصل الإنسان إلى مرحلة التفكير الدائم دون
طريقة عمل شنطة من القماش

طريقة عمل شنطة من القماش

طرق لعمل شنطة من القماش صنع شنطة قماش من قميص يمكن صنع شنطة قماش باستخدام قميص قديم ذو أكمام قصيرة باتباع الخطوات الآتية: اختيار قميص حسب الرغبة في حجمه ولونه، على أن يكون نظيفاً وخالياً من الثقوب. قلب القميص ليصبح مرئياً من الداخل. قص أكمام القميص للتخلص منها، مع الحرص على استخدام مقص حاد خاص للقماش للحصول على نتيجة جيدة. قص محيط الياقة بالكامل بعد تحديده، مع الحرص على مساواة القص ما بين الجهة الأمامية والخلفية من القميص، كما يُوصى بترك مسافة 5.1- 7.6 سنتيمتراً ما بين خطّ الياقة والأكمام،
ما الفرق بين الشرك والكفر

ما الفرق بين الشرك والكفر

الكفر الكفر هو جحد الحق وإنكاره؛ كالذي يجحد الرب، أو صفاته، أو أفعاله، أو أسماءه، أو رسالته، أو أصل من أصول الإيمان أو وجوب بر الوالدين، أو تحريم الزنا، أو تحريم شرب المسكر، أو تحريم عقوق الوالدين أو نحو ذلك، وللكفر أشكال عدة فقد يتمثل بالتكذيب أوالشك أو النفاق أو الاسكتبار وغيرها.قال تعالى: (وَمَنْ يَكْفُرْ بِاللَّهِ وَمَلَائِكَتِهِ وَكُتُبِهِ وَرُسُلِهِ وَالْيَوْمِ الْآَخِرِ فَقَدْ ضَلَّ ضَلَالًا بَعِيدًا) [النساء:135]، وقال تعالى: (أُولَئِكَ الَّذِينَ كَفَرُوا بِآَيَاتِ رَبِّهِمْ