طريقة عمل البسبوسة بدقيق الذرة

طريقة عمل البسبوسة بدقيق الذرة

البسبوسة

البسبوسة من الحلويّات الشرقيّة المعروفة، والتي تُحضّر في مختلف البلاد العربيّة بطرق متنوّعة، وعادةً ما تحضّر من السميد والطحين الأبيض، لكن بعض المناطق تشتهر بالبسبوسة المُعدّة من دقيق الذرة، والتي تسمّى في مصر بالبسيسة. وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين لإعداد البسبوسة من دقيق الذرة.

البسبوسة بدقيق الذرة

المكوّنات

  • كوب و نصف من السكّر.
  • خمس بيضات متوسّطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السائلة.
  • كوب و ربع من طحين الذرة.
  • كوب من الطحين العاديّ.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الّلبن الزبادي.
  • نصف كوب من الزبدة غير المملّحة، أو الزيت.
  • ملعقه كبيرة و نصف من البيكنج باودر.
  • ربع كوب جوز هند مبشور (جافّ).
  • ربع كوب لوز مقسّم من النصف للزينة.

طريقة التحضير

  • نضع البيض مع السكّر والفانيلّا في الخلاط الكهربائيّ، ونخفق المكوّنات على سرعة عالية حتّى تمتزج جيّداً.
  • نضيف الزبدة والّلبن الزبادي للمكوّنات ونتابع الخفق.
  • ننخّل الطحين الأبيض وطحين الذرة مع البيكنج باودر، ثمّ نضيف الخليط بالتدريج لخليط البيض، ونقلّب المكوّنات باستخدام ملعقة خشبيّة أو بلاستيكيّة حتى يختفي الطحين.
  • نضيف جوز الهند للخليط ونقلّبه حتى يتجانس مع المكونات الأخرى.
  • ندهن الصينيّة بالزبدة ونرشّها بالقليل من الطحين، ونقلب الصينيّة للتخلّص من الكميّة الزائدة من الطحين.
  • نحمّي الفرن مسبقاً على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين درجة فهرنهايت، ثمّ ندخل الصينيّة للفرن.
  • نترك البسبوسة في الفرن مدّة أربعين دقيقة تقريباً أو حتّى تنضج تماماً، ونختبر نضجها بعودٍ خشبيّ.
  • نضع البسبوسة جانباً حتّى تبرد ثمّ نقطّعها، ونقدّمها.

البسبوسة بالذرة على الطريقة المصريّة

المكوّنات

  • كوب من طحين الذرة.
  • كوب من الطحين الأبيض متعدّد الاستعمالات.
  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من السكّر الأبيض.
  • ثلاث أرباع الكوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
  • أربع بيضات.

طريقة التحضير

  • نحمّي الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، ونضع الرفّ الشبكي وسط الفرن.
  • ننخّل الطحين مع البيكنج باودر ونضع الخليط جانباً.
  • نضع البيض في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونضيفُ إليه الفانيلّا ونخفقه حتّى يزيد حجمه لمدّة ثلاث دقائق تقريباً، ثمّ نضيفُ السكّر.
  • نضيف الزيت والسمن للبيض، ونتابع الخفق حتّى يتجانسَ الخليط.
  • نضيف الحليب للخليط، ونخفق جيّداً.
  • نبدأ بإضافة طحين الأبيض وطحين الذرة تدريجيّاً مع الخفق، ويجب عدم المبالغة في الخفق.
  • ندهن صينيّة الخَبز بكميّة جيّدة من الزيت، ونرشّها بالطحين، ويمكنُ أن ندهن الصينيّة بالطحينيّة بدلاً من الزيت والطحين.
  • نسكب المزيج في الصينيّة ونسوّي سطح البسبوسة.
  • ندخل الصينيّة للفرن، ونتركها لمدّة نصف ساعة ثمّ نختبرُ نضجها.
  • نحمّر وجه البسبوسة ونخرجها من الفرن.
  • نترك البسبوسة حتّى تبرد ثمّ نقطّعها، ونقدّمها معَ القهوة.

فيديو هريسة الذرة

الذرة لا تدخل في صنع الفشار فقط، بل يمكنك استخدامها لصنع الهريسة كذلك!  :

مزيد من المشاركات
أسباب عدم الاستيقاظ لصلاة الفجر

أسباب عدم الاستيقاظ لصلاة الفجر

أسباب عدم الاستيقاظ لصلاة الفجر هناك العديد من الأمور التي تُثقل العبد عن الاستيقاظ لصلاة الفجر ، من تلك الأمور ما يأتي: كثرة الذنوب والمعاصي، والتهاون فيها، فإنّ المرء قد يعاقَب على ذنوبه التي ارتكبها بأن يُحرَم من الطاعات، وهذا أشدّ أنواع العقوبات التي تطال أهل المعاصي، حين يُحرَمون من أداء الطاعات كما أمرهم ربهم بها. الغفلة ما في صلاة الفجر من فضلٍ وأجرٍ عظيمين، فإنّ صلاة الفجر صلاةٌ مشهودةٌ، ذُكرت على وجه الخصوص في القرآن الكريم، وهي الصلاة التي تشهدها الملائكة؛ لفضلها، وقد ذُكر أنّ ركعتا
ملخص كتاب وأخيرًا اكتشفت السعادة

ملخص كتاب وأخيرًا اكتشفت السعادة

ملخص كتاب "وأخيرا اكتشفت السعادة" لعائض القرني هو كتاب يتكون من ستمئة وواحدٍ وثمانين صفحةٍ، كتبه الكاتب عائض القرني بعد خمسين عامًا من التجربة والمطالعة، والسفر ولقاء العلماء والأدباء والحكماء والشعراء وأهل الرأي والمشورة، فهذا الكتاب هو ملخص لأبرز القصص والحوادث التي عاشرها أو سمعها الكاتب واستخلص منها الدروس والعبر ليصل بالقارئ إلى سر السعادة والاستقرار والأمن والطمأنينة والراحة والسلام والقناعة. والجدير بالذكر أن الكاتب ركز من خلال كتابه على العلاقات الاجتماعية وكيفية إصلاحها وتصوبيها
موضوع عن صفات الشخص المبدع

موضوع عن صفات الشخص المبدع

الطاقة البدنية العالية على الرغم من ميل الأشخاص المبدعين إلى الهدوء والسكينة إلا أنهم يتمتعون بقوة وطاقة بدنية عالية تمكنهم من العمل لساعات طويلة من دون فقدان التركيز والحماس الذي يقودهم. كما ويميل الأشخاص المبدعون إلى إراحة أجسادهم والحصول على النوم اللازم؛ لإعادة ملئ طاقة أجسادهم، إذ أنهم لا يتمتعون بالطاقة الجسدية العالية فقط بل ينجحون في السيطرة عليها واستغلالها في الوقت المناسب. المزج ما بين الخيال والواقع يتمكن الشخص المبدع من المزج ما بين الخيال والواقع بطريقة تجعلنا نرى الخيال واقعاً،
تطعيم الدرن للمواليد

تطعيم الدرن للمواليد

تطعيم الدرن للمواليد يُستخدم مطعوم الدرن أو عُصية كالميت غيران (بالإنجليزية: Bacille Calmette-Guerin) واختصارًا BCG للوقاية من مرض السلّ، الذي يمكن تعريفه بأنه أحد الأمراض البكتيرية المُعدية التي تسببها البكتيريا المُتفطّرة السليّة (بالإنجليزية: Mycobacterium tuberculosis) التي تهاجم الرئتين بشكل رئيسي، وأماكن أخرى في الجسم؛ مثل العقد الليمفاوية ، والعظام، والدماغ، والكلى، والنخاع الشوكي، كما قد تهاجم الجلد أيضًا. ومن هنا تكمن أهمية إعطاء مطعوم الدرن أو السل الذي يحتوي على بكتيريا السل
كيف تتم صناعة الحديد

كيف تتم صناعة الحديد

كيفية صناعة الحديد توجد مجموعة من الخطوات، والمكوّنات اللازمة لصناعة الحديد ، وهي كما يأتي: المكونات صنع الحديد القابل للاستخدام: الحجر الجيري، والحجر الحديدي. فحم الكوك (الوقود). الهواء. طريقة صُنع الحديد: تحمير حجر الحديد داخل أفران الكلس، وذلك للتخلّص من الشوائب العالقة به. نفخ الحديد بالهواء، أو ما يُغرف بالانفجار، ويتم ذلك داخل الفرن العالي باستخدام المحرّكات البخاريّة الجبّارة والقويّة، فالهواء ضروري للحفاظ على عمليّة المزج، والحرق التي تتم داخل الفرن. إضافة الحجر الجيري القابل للاتحاد
مدن يمنية

مدن يمنية

المدن اليمنية تقع اليمن جغرافياً في الجنوب الغربيّ من شبه الجزيرة العربيّة في القارّة الآسيويّة، وتعرّف رسميّاً باسم الجمهوريّة اليمنيّة، وعاصمتها مدينة صنعاء، وتحتوي اليمن على أكثر من 25 مدينة تعد موطنًا للعديد من المواقع التاريخية والكنائس والمعابد، كما تحتوي على مواقع للتراث العالمي اليونسكو، أما بالنسبة إلى عدد السكان فتحتوي اليمن على مدينة واحدة يزيد عدد سكانها عن 1 مليون نسمة، بالإضافة إلى 6 مدن يتراوح سكانها بين 100000 و 1 مليون نسمة، و20 مدينة يتراوح عدد سكانها بين 10000 و 100000
ما هي خصائص الهواء

ما هي خصائص الهواء

خصائص الهواء الهواء غاز الهواء يتكوّن من مجموعة من الغازات التي تشكّل الغلاف الجويّ لكوكب الأرض، ويتكوّن بشكل أساسيّ من حوالي 78% من غاز النيتروجين، وحوالي 21% من غاز الأكسجين، ومن حوالي 1% من غاز الأرغون، وكميّات صغيرة جداً من جزيئات غازات أخرى موجودة في الغلاف الجويّ . قابل للانضغاط يتمتّع الهواء بطبيعة مرنة تتيح له الانضغاط في أي حجم، كما تتيح له الانتشار إلى ما لا نهاية. له درجة حرارة كلّما ارتفعت درجة حرارة الهواء قلّت كثافته وارتفع إلى الأعلى ممّا يؤدّي إلى انخفاض الضغط الجويّ ، وكلّما
طرق معرفة نوع الجنين في الشهر الأول

طرق معرفة نوع الجنين في الشهر الأول

هل يمكن معرفة نوع الجنين في الشهر الأول؟ لا يمكن معرفة نوع الجنين في الشهر الأول بأي وسيلة، إذ أنه أقرب طريقة لمعرفة نوع الجنين تكون في الأسبوع 10 من الحمل، أي بعد مرور شهرين ونصف على الحمل، ويكون ذلك عبر فحص دم تجريه بعض مختبرات الدم وليس جميعها لأنّه فحص حديث نوعاً ما، يبحث هذا الفحص في أجزاء من جينات الطفل في دم المرأة الحامل لتحديد جنس الجنين، وتتطلب النتائج عادة أسبوع من الزمن، لذلك لا يمكن معرفة نوع الجنين في الشهر الأول من الحمل، إلا أن البعض يدّعي وجود بعض الطرق والخرافات التي كانت