طريقة عمل البسبوسة بالطحين والسميد

طريقة عمل البسبوسة بالطحين والسميد

البسبوسة

البسبوسة من أشهر الحلويّات الشرقية التي تُحضّر في العديد من البلدان العربية، وتشتهر بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، ومن الممكن أن تختلف هذه المكونات من بلد لآخر، أيضاً تختلف طريقة تحضيرها، ولكنها بالإجمال من الحلوى التي تستحقّ التجربة بأيّ طريقة كانت. من أشهر وصفات تحضير البسبوسة تحضيرها باستخدام الدّقيق والسميد معاً، وتحضير البسبوسة المحشوّة بالقشطة.

البسبوسة بالطحين والسميد

المكوّنات

  • كوبان ونصف من السميد الناعم.
  • كوب من جوز الهند المبروش.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • مئتا غرام من الزبدة الذائبة.
  • كوب من السكر الباودر.
  • مائتا غرام من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا أو الفانيليا السائلة.
  • قطر مُحضّر مسبقاً.
  • كمية كافية من اللوز للتزيين.

طريقة التحضير

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئويّة.
  • توضع كمية السميد، والدقيق، وجوز الهند، والزبدة الذائبة، والفانيليا السائلة أو خلاصة الفانيليا، واللبن الزبادي، والسكر المسحوق في وعاء عميق، وتمزج جميع هذه المكونات سوياً للحصول على عجينة متماسكة.
  • تُدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت أو ببعض الطحينية السائلة، وبعد ذلك تُمدّ العجينة في الصينية بشكلٍ متساوٍ.
  • تُقطّع العجينة بالشكل المطلوب "على شكل مربعات أو معينات".
  • تُزيّن كل قطعة من هذه الأشكال بحبّة لوز كاملة.
  • توضع الصينية في الفرن، وتُترك لحوالي نصف ساعة حتى تنضج بالكامل وتصبح باللون الذهبي.
  • تُخرج صينيّة البسبوسة الناضجة من الفرن، وبعدها يُسكب عليها القطر البارد المُحضّر مُسبقاً.
  • تُترك الصينية حتى تبرد ومن ثمّ توضع في أطباق التقديم، ومن الأفضل تقديمها بجانب القهوة أو الشاي.

البسبوسة المحشوّة بالقشطة

المكوّنات

  • ثلاث بيضات.
  • كوب من السميد.
  • نصف كوب من القشطة.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • قطر مُحضّر مسبقاً.

لتحضير قشطة الحشوة

  • كوبان من الحليب الطازج.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من القشطة السائلة.

طريقة التحضير

  • يوضع البيض مع نصف كميّة السميد، والسكر، والبيكنج باودر، والزيت، والفانيليا في وعاء عميق، وتمزج هذه المكونات جيداً لحين الحصول على عجينة متماسكة.
  • يُحمّى الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
  • توضع صينية البسبوسة في الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج بالكامل وتصبح باللون الذهبي.
  • لتحضير القشطة يوضع الحليب في قدر على النار، وتُضاف له كميّة السكر، ويُذوّب نشا الذرة في كمية قليلة من الماء البارد ويضاف للحليب، وتمزج هذه المكونات جيداً حتى تتماسك.
  • ترفع هذه المكونات عن النار بعد أن تتماسك جيداً، وبعدها تُضاف لها كميّة القشطة السائلة وتُمزج جيداً.
  • تسكب هذه القشطة فوق صينية البسبوسة وتوزّع بشكلٍ متساوٍ.
  • توضع الكمية المتبقية من السميد في طبق، ويُضاف لها ربع كوب من الماء، وتمزج هذه المكونات جيداً حتى تتجانس.
  • يوضع السميد فوق طبقة القشطة بشكل جيد، وبعد ذلك توضع الصينيّة في الفرن لحوالي ربع ساعة حتى تتحمّر الطبقة العلوية.
  • تُقطّع البسبوسة بالشكل المناسب، ومن ثمّ يُسكب القطر البارد فوقها وتترك حتى تبرد.
مزيد من المشاركات
صعوبات الكتابة

صعوبات الكتابة

صعوبات الكتابة هي إحدى الصعوبات الأكاديمية التي يعاني منها الطلاب في مرحلة عمرية مبكرة، وخصوصاً في مرحلة الطفولة، وتعرف أيضاً بأنها مجموعة الصعوبات المرتبطة باللغة، وطريقة استخدام أدوات الكتابة للتهجئة، أو التعبير عن الكلمات المنطوقة، وترتبط هذه الصعوبات بالقدرات العقلية، والحركية عن الطفل، فلا يتمكن من استيعاب طبيعة الحروف، والطريقة الصحيحة للتعامل معها أثناء تعلم الكتابة. توجد العديد من الدراسات، والأبحاث التي اهتمت بدراسة صعوبات الكتابة، وكل بحث نظر لها بنظرة مختلفة عن الآخر، فتم التعامل
تاريخ الأمم والملوك

تاريخ الأمم والملوك

ابن جرير الطبري وُلِد الطبري في مدينة آمل بطبرستان، وحفظ القرآن الكريم في سن مبكّرة حتى إنّه كان يصلي بالناس وهو في الثامنة من عمره، وتمتّعه بالقدرة على الحفظ سهّل له الجمع بين العديد من العلوم ومعرفة شواهدها وأدلّتها، وكان تقيّاً وورعاً وواحداً من أهم علماء وأئمة أهل السنة والجماعة، وقد ترك العديد من المؤلفات منها أكبر كتابين وُضِعا في التفسير والتاريخ، وهما تفسير الطبري المسمّى بجامع البيان، وتاريخه المسمى تاريخ الأمم والملوك أو تاريخ الرسل والملوك، ويُعدان مصدرين أساسيّين لكل من دارسي
طريقة عمل أرز

طريقة عمل أرز

القيمة الغذائية لأرز البسمتي القيمة الغذائية 100 غرام من أرز البسمتي الطاقة 356 سعرة حرارية البروتين 6.67 غرام الدهون 1.11 غرام الكربوهيدرات 77.78 غرام الألياف 2.2 غرام الحديد 0.80 ملليغرام أرز بحبّة البركة والسمسم مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الزبدة. ملعقة صغيرة من القِْزحة ( حبة البركة ). ملعقتان كبيرتان من السمسم المُحمّص. ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم. ثلاثة أكواب من الماء. كوبان من أرز بسمتي. طريقةُ التحضير غسل الأرز بالماء
طريقة عمل مشروبات باردة

طريقة عمل مشروبات باردة

القيمة الغذائيّة لكوب من عصير الفواكه القيمة الغذائيّة كوب من عصير الفواكه الطاقة 110 سعرات حرارية البروتين 0.3 غرام الدهون 0.25 غرام الكربوهيدرات 27 غرام الألياف 0.2 غرام كوكتيل الفراولة مُدّة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 4 أشخاص المكوّنات: اثنتا عشرة حبّة من الفراولة. كوبان من الحليب . ملعقة من ماء الورد. رُبع كوب من السُكّر البودرة. طريقة التحضير: أحضر أربعة أكواب مناسبة لتقديم كوكتيل الفراولة. ضع السُكّر وماء الورد والحليب والفراولة في الإبريق الخاص بالخلّاط، وشغّله حتّى يصير الخليط ناعماً. صُبّ
تمارين على أسلوب الاستثناء

تمارين على أسلوب الاستثناء

أسلوب الاستثناء الاستثناء اصطلاحاً هو إخراج شيء معين باستخدام إلا أو إحدى أدوات الاستثناء الأخرى من حكم ما قبلها، فعندما نقول حضر الجميع إلّا زيداً فقد استثنينا زيد من الحضور، والاستثناء أنواع حسب ما وجد في الجملة من أركانه، وهذا المقال معنيّ ببعض التدريبات على الاستثناء. تمارين على أسلوب الاستثناء التمرين الأول حدّد أركان الاستثناء في كل جملة وأعرِب الاسم بعد (إلّا) فيما يأتي: فلسطين أرض عربيّة، زهت أمانها مدة إلّا أيام الاحتلال. مدة: مستثنى منه أيام الاحتلال: مستثنى جاهد المواطنون إلا
المحسنات البديعية في أواخر سورة البقرة

المحسنات البديعية في أواخر سورة البقرة

المحسنات البديعية في سورة البقرة تزخر سورة البقرة بالكثير من المحسنات البديعية سواءً اللفظية أو المعنوية، كالسجع ، و الجناس ، ورد العجز على الصدر (التصدير)، والطباق، والمقابلة، والتورية، والإيجاز، والإطناب، وغيرها الكثير. وفي هذا المقال سيتم عرض المحسنات البديعية الواردة في أواخر سورة البقرة سواء كانت لفظيةً أم معنويةً. المحسنات البديعية الواردة في الآية (284): "لله ما في السماوات وما في الأرض وإن تبدوا ما في أنفسكم أو تخفوه يحاسبكم به الله فيغفر لمن يشاء ويعذب من يشاء والله على كلِّ شيءٍ
أفضل مئة حكمة

أفضل مئة حكمة

أفضل مئة حكمة قوة السلسلة تقاس بقوة أضعف حلقاتها. يستطيع الناس أن يعيشوا بلا هواء بضع دقائق وبلا ماء أسبوعين وبلا طعام حوالي شهرين وبلا أفكار سنوات لا حصر لها. نمضي النصف الأول من حياتنا بحثاً عن المال والنجاح والشهرة، ونمضي النصف الثاني منها بحثًا عن الأطباء. من اشترى ما لا يحتاج إليه باع ما يحتاج إليه. عندما يمدح الناس شخصًا، قليلون يصدقون ذلك، وعندما يذمونه فالجميع يصدقون. ينام عميقًا من لا يملك ما يخاف من فقدانه؟. الزواج يأتي دون سابق إنذار كما تقع نقطة من الحبر الأسود على ملابس الإنسان.
طريقة عمل ماسك الجرجير والصبار للشعر

طريقة عمل ماسك الجرجير والصبار للشعر

الجرجير والصبار للشعر يحتاج الشعر حتّى ينمو بشكلٍ طبيعيّ إلى كثيرٍ من العناية والاهتمام، ويكون ذلك بحصوله في البداية على مجموعة من العناصر الغذائيّة المحدّدة، والتي تتواجد في كثيرٍ من الموادّ الطبيعية أبرزها الجرجير والصبار؛ حيث يحتوي الجرجير على عنصري الزنك، والكبريت اللذين يحاربان الالتهابات البكتيريّة وبالتالي يساعد على الحصول على فروة رأس صحيّة، كما يعالج الشعر الجاف ويمنع تساقطه من خلال ترطيبه لفروة الرأس، ويمكن استخدامه في تطويل الشعر بسبب ضبطه لعمل الهرمونات، ويُستخدم الصبار في المقابل