طريقة عمل البسبوسة التركية

طريقة عمل البسبوسة التركية

طريقة عمل البسبوسة التركيّة

تعتبر البسبوسة نوع من الحلى المعروفة في دول الشرق الأوسط، وتختلف طريقة إعداد البسبوسة من دولة إلى آخرى،، وسنتطرّق في هذا المقال على كيفية تحضير البسبوسة على الطريقة التركيّة، والتي تمتاز بطعمها المميز والرائع، بالإضافة إلى طريقة إعداد البسبوسة بجوز الهند.

البسبوسة التركية

المكوّنات

  • كوب وربع من السميد الناعم.
  • كوب من جوز الهند.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • كميّة من خيوط الزعفران.
  • كوب من السكر الناعم.
  • بيضتان.

مكوّنات صلصة التوفي:

  • مكعب من الزبدة.
  • كوب من القشطة.
  • كوب من السكر الناعم.

طريقة التحضير

تحضير صلصة التوفي:

  • نضع بداخل عاء عميق على النار السكر، ونتركه حتى يصبح لونه مائل إلى ذهبي.
  • نضيف الزبدة والقشطة على السكر بعد تحميصه، ونخلط كافة المكوّنات بشكلٍ جيد.
  • نخلط السميد الناعم، وجوز الهند، والزيت النباتي، والقشطة، بالإضافة إلى البيكنج باودر، والزعفران والسكر بشكلٍ جيد، باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى يتشكل لدينا متماسك، ونسكب الخليط بداخل صينية مدهونة بالزبدة.
  • نضيف صلصة التوفي فوق البسبوسة على شكل خطوط طويلة وعريضة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونذخل البسبوسة التركية في الفرن، ونتركها حتى تستوي.
  • نزين البسبوسة بخيوط الزعفران، وتقدم وهي ساخنة.

بسبوسة بجوز الهند

المكوّنات

  • كميّة من اللوز المشرّح.
  • نصف كأس من السكر الناعم.
  • بكيت من السميد الخشن.
  • نصف ملعقة من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة من بيكربونات الصودا.
  • كمية من الملح الناعم.
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور.
  • ثلث كوب من اللبن الرائب.
  • كوب ونصف من الزبدة السائحة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر، ويمكن استبداله بماء الورد.
مكوّنات القطر: 
  • كأس ونصف من السكر.
  • كأس من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نخلط بداخل وعاء عميق السكر واللوز، حتّى يتشكّل لدينا خليط ناعم.
  • نضيف البيكنج باودر، والسميد، والملح، وبيكربونات الصوديوم، وجوز الهند، والزبدة، واللبن الرائب، وماء الزهر، مع الاستمرار في الخلط.
  • نصب الخليط بداخل صينية، ونقطعه على شكل مربعات، ونزينه بالفستق واللوز، ونترك البسبوسة لمدّة نصف ساعة حتى ترتاح.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع بداخله الصينية، ونتركها لمدة نصف ساعة حتّى يصبح لون وجهها مائلاً إلى الذهبي، ونصبّ على البسوبسة القطر البارد.
  • تحضير القطر: نضع الماء والسكر والعصير بداخل وعاء على النار، لمدّة ثماني دقائق، ونضيف ماء الزهر عليه، ونرفعه عن النار.
مزيد من المشاركات
كيفية التخلص من تسوس الأسنان

كيفية التخلص من تسوس الأسنان

تسوّس الأسنان تعتبر مشكلة تسوّس الأسنان من أكثر المشكلات الصحيّة انتشاراً، والتي يعاني منها عددٌ كبيرٌ من الناس، بمختلف الفئات العمريّة، حيث تنتج هذه المشكلة عن تفكيك الأنسجة الصلبة للأسنان بسبب انتقال العدوى البكتيرية لها، ولا تقف المشكلة عنك تفكك الأنسجة فقط، بل تتفاقم وينتج عنها تلف السن بالكامل، وذلك بسبب بعض العوامل الأخرى، مثل تراكم بقايا الطعام لفترةٍ طويلة بين الأسنان، وعدم الاهتمام بتنظيف الأسنان بشكلٍ منتظمٍ وصحيحٍ، ولهذا يذهب المريض لطبيب الأسنان لعلاج التسوّس والقضاء عليه بشكلٍ
اقتصاد سويسرا

اقتصاد سويسرا

اقتصاد سويسرا يتميز الاقتصاد السويسري بتعددية الصناعة، وتلعب العديد من العوامل دوراً مهماً في التأثير فيه، كما تتمتع سويسرا بحرية اقتصادية كبيرة تبلغ 84.2%، وهذا يجعلها ثاني أكبر اقتصاد حر في العالم، فضلاً عما تبلغه حصة الفرد المرتفعة من الناتج الإجمالي المحلي، والتي تنافس على مستوى عالمي، ونبين فيما يلي أوجه التنوع الاقتصادي في سويسرا: الخدمات  يشكل قطاع الخدمات 74% من قيمة الناتج المحلي الإجمالي، وتشكل السياحة جزءاً مهماً لهذا القطاع، ويش الألمان القسم الأكبر للسياح، ثم الأمريكان، ويليهم
ماذا يعني عيد الفصح

ماذا يعني عيد الفصح

عيد الفصح عيد الفصح أو عيد القيامة وكذلك عيد البصخة، أو أحد القيامة، هو واحد من أعظم الأعياد لدى المسيحيين وأكبرها، حيث اعتاد المسيحيون خلال هذا اليوم استذكار قيامة السيد المسيح من بين الأموات، وذلك بعد مرور حوالي ثلاثة أيام من صلبه، ثم وفاته وذلك حسب اعتقادهم. في هذا اليوم ينتهي الصوم الكبير، وهو الصوم الذي يستمر عندهم لمدة أربعين يوماً، كما ينتهي فيه الأسبوع الذي يُعرف بأسبوع الآلام، ثم يبدأ ما يُعرف بزمن القيامة الذي يستمر لمدة أربعين يوماً في السنة الطقسية، ويستمر حتى عيد العنصرة، وفي هذا
أين تقع نيوزلندا في أي قارة

أين تقع نيوزلندا في أي قارة

نيوزلندا تُعرف نيوزلندا (بالإنجليزيّة: New Zealand) بأنّها جزيرة مُعترف بها على أنّها دولة تتبع للسّيادة البريطانيّة، وتنتمي نيوزلندا إلى مجموعة من الجُزر تُعرف بمُسمّى بولينيزيا ، ويتمُّ تعيين حاكم لها من قِبَل بريطانيا ليقوم بإدارة الشّؤون الداخليّة والخارجيّة الخاصّة بها، كما لنيوزلندا حكومة دستوريّة ومُستقلّة تعمل على مُتابعة كافّة الأمور التشريعيّة وفقاً للدّستور الخاصّ بها، والذي تمّ إصداره في عام 1852م، كما يقوم البرلمان النيوزلنديّ بالدّور التشريعيّ في الدّولة؛ إذ تَجري الانتخابات
طريقة للتخلص من حشرات الشعر

طريقة للتخلص من حشرات الشعر

حشرات الرأس قد تكون حشرات الرأس كالقمل والصيبان من المشاكل الّتي تقلق العديد من الأشخاص، والتي يمكن أن تتحول إلى مصدر خطر يؤثر عليهم، إلا أن وجود هذه الحشرات لا يسبب الأمراض الخطيرة، ويمكن التخلص منها بعدة طرق. وفي هذا المقال سنسلط الضوء على القمل والصيبان. قمل الرأس والصيبان قمل الرأس عبارة عن حشرات طفيلية ذات ستة أرجل تتعلق بفروة الرأس، وتتغذى على دم الإنسان، ويكون حجمها كحجم السمسمة، وهذا ما يجعل رؤيتها صعباً، أما الصيبان فهي عبارة عن بيض القمل الذي يلتصق بفروة الرأس، ويكون رؤيته أصعب من
عدد سكان مدينة الدار البيضاء

عدد سكان مدينة الدار البيضاء

مدينة الدار البيضاء الدار البيضاء هي أكبر المدن المغربيّة الواقعة على ساحل المحيط الأطلسيّ في إطار سلسلةٍ مُمتدةٍ من المدن المغربية على الشاطئ الأطلسي، وتقع مدينة الدار البيضاء أو كازابلانكا على بعد 95 كيلومتراً جنوب العاصمة المغربيّة الرباط، وتُعدّ هذه المدينة العاصمة الاقتصاديّة والتجاريّة للمغرب، وتبلغ مساحتها ثمانمئةٍ وثلاثةٍ وسبعين كيلومتراً مُربعاً، وهي أكبر المُدن المغربيّة، والثالثة على مستوى القارة الإفريقية من حيث عدد السكان. عدد سكان الدار البيضاء بلغ عدد سكان مدينة الدار البيضاء
أسباب ظهور النمل في غرفة النوم

أسباب ظهور النمل في غرفة النوم

أسباب ظهور النمل في غرفة النوم يعد النمل من الآفات والحشرات المنزليّة التي يشيع انتشارها في المنازل، إذ يمكن اعتبارها كحيوانات أليفة لدى البعض، كما يمكن اعتباره ذا فائدة، كونه يتغذى عادةً على بعض الآفات الأخرى، بالإضافة لدوره الإيجابي في قتل لآفات لا يمكن التغافل عن دوره السلبي في نقل الأمراض كالسالمونيلا في حال مروره عبر القمامة والنفايات، حيث يوجد عدد من الأسباب الكامنة وراء تواجده في المنزل بشكل عام، وفي غرفة النوم بشكل خاص، منها: رطوبة غرفة النوم، مما يدفع النمل النجار للتواجد، والتغذي على
طريقة عمل الزبيب

طريقة عمل الزبيب

الزبيب يعتبر الزبيب أو العنب المجفف نوع من أنواع الفاكهة، والذي يتمّ إنتاجه في الكثير من المناطق حول العالم، مثل: المكسيك، والأرجنتين، واليونان، والولايات المتحدة، وسوريا، وتركيا، إيران، وجنوب أفريقيا، حيث يتم اختيار نوع العنب الذي يحتوي على مستويات سكر عالية عديم البذرة (السلطاني) أو ذو اللبّ المتماسك والذي يحتوي على البذور، ويعدّ العنب الأبيض من أفضل أنواع العنب التي يصنّع منها الزبيب وذلك لأنّه يمتاز بالقشرة الرقيقة والنكهة الرائعة والذ يتمّ تجفيفه بالشمس أو بالظل بطرق خاصة لإنتاج الزبيب.