طريقة عمل البرغر المشوي

طريقة عمل البرغر المشوي

برغر مشوي فوق طبقة السبانخ

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ اثنا عشر شخصًا

المكونات

  • عبوّة واحدة من البرغر الجاهز الحجم الكبير.
  • بصلة متوسطة مفرومة إلى قطع صغيرة.
  • اثنا عشر كيلو غراماً من السبانخ المفرومة.
  • خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
  • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • اثنا عشر كوبًا من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير

  • شوي قطع البرغر على الشواية حتى تظهر عليها خطوط شوي.
  • وضع زيت الزيتون في قدر ورفعه على النار وإضافة إليه البصل وتشويحه وإضافة الثوم والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
  • إضافة السبانخ إلى المكوّنات وتحريكها وطهيها لفترة قصيرة ثمّ إضافة جوزة الطيب.
  • وضع كمية قليلة من السبانخ في صينية خبز ووضع قطع البرغر فوقه ثمّ وضع جبنة الشيدر وخبز البرغر في فرن حرارته متوسطة حتى تذوب الجبنة.
  • تقديمه فورًا مع خبز التوست المحمص.

برغر عربي مع البصل المكرمل والسماق

مدّة التحضير خمسون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكونات

المقادير البصل مع السماق:

  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود المكسّر -حسب الرغبة-.

مقادير البرغر:

  • تسعمئة وخمسة وأربعون غرامًا من لحم الغنم المشكّل من لحم الكتف والريش.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح البحري.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار الدقة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلبي المدخن.
  • مئة وعشرون غرامًا من الفستق الحلبي المطحون.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا.

للتقديم:

  • القليل من قطع خبز البيتا التركي أو العربي السميك أو خبز الفوكاشيا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البصل المعمّر المفروم.
  • نصف كوب من جبنة الفيتا أو الجبنة البيضاء.
  • عشر حبّات من الزيتون الأسود منزوع النوى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب .
  • رشّة من البقدونس.
  • نصف فص مدقوق من الثوم.
  • القليل من الطحينة -للزينة-.

طريقة التحضير

لعمل اللحمة:

  • نثر الملح على اللحم ووضعها في مصفاة وحفظها في الثلاجة يومًا كاملًا دون تغطيتها.
  • تتبيلها بالفلفل الأسود والملح البحري والفستق الحلبي المطحون وبهارات الدقة جيدًا.
  • خلط الأعشاب مع الفستق المطحون وطرق اللحمة على مصفاة خشنة ووضعها كما هي على قطعة من النايلون وتغليفها بالأعشاب والفستق. *لفّها على شكل أسطوانة.
  • وضع قطع اللحمة في الثلاجة لمدّة ساعة كي تتماسك وتسخين الشواية الكهربائية على أعلى درجة حرارة.
  • تقطيع برغر اللحمة بحسب السماكة المطلوبة والحجم المناسب وشيّها بالفرن أو الشواية حتى تنضج.

لتحضير البرغر:

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار وإضافة إليها البصل ورشة ملح كي يصبح البصل باللون الأشقر.
  • إضافة السماق إلى المكوّنات وتحريكها ورفع المقلاة عن النار والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
  • خلط جبنة الفيتا مع الحليب والزيتون والبصل المعمّر والثوم جيدًا للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
  • تقطيع الخبز على شكل دوائر بحسب الرغبة وبما يتناسب مع قطع برغر اللحمة وتحميص الخبز على شواية البرغل ووضع بعض دهن اللحمة على الخبز.
  • وضع البعض من خليط جبنة الفيتا على قاعدة قطعة الخبز ووضع القليل من البقدونس عليها ثمّ برغر اللحمة.
  • إضافة إليها السماق والبصل وتغطيتها بقطعة خبز ثانية مدهون بخليط جبنة الفيتا وتقديمها فورًا.
مزيد من المشاركات
وصفة لتطويل الرموش

وصفة لتطويل الرموش

الرموش الرموش تعدّ من معايير الجمال عند المرأة بالإضافة إلى الوظيفة الأساسيّة التي خلق اللّه الرموش من أجلها وهي حماية العين من الغبار وغيره، إذ أنّ الرموش تضفي على العين جمالاً وجاذبيّة وخاصّة عندما تكون طويلة وكثيفة. تحرص كل سيّدة عل أن تظهر بمظهر جميل وجذّاب وتهتم بمظهر عبنيها خاصّة، لذا نجدها تنفق كثيراً على مستحضرات التجميل وخاصّة مستحضرات العينين، وتلجأ إلى المسكارا مثلاً لتطويل الرموش وزيادة كثافتها، مع علمها بمدى الضرر الذي تسبّبه هذه المتحضرات على رموش العينين. في هذا المقال أقدّم لك
ظهور حبوب تحت الجلد في اليد

ظهور حبوب تحت الجلد في اليد

الحبوب تحت الجلد تشكو الكثير من السيدات من ظهور الحبوب تحت الجلد والتي يسبب الكثير من الإحراج، فهي تشوه مظهر الجلد والبشرة بشكل كبير، ويمكن أن تظهر تلك الحبوب تحت الجلد في الكثير من مناطق مختلفة في الجسم، مثل: اليدين، والقدمين وحتى الوجه، وتلك المشكلة تعد شكلاً من أشكال حب الشباب، فهي تحدث بشكل رئيسي بسبب تجعد رأس الشعرة، حيث تتجه إلى الأسفل بدلاً من الأعلى نتيجة فقدان قدرتها باختراق الجلد إلى الأعلى، مما يؤدي إلى ظهور حبوب واحمرار تحت الجلد، بالإضافة إلى الاضطرابات الهرمونية، أو تضيق مسام
الطبيعة في جورجيا

الطبيعة في جورجيا

جورجيا جمهورية جورجيا دولةٌ واحدةً من المقاطعات التي خضعت للسيطرة الروسيه لفترةٍ زمنيةٍ طويلة تقع على السواحل الشرقية للبحر الأسود تحدها من الشمال جمهورية روسيا وجمهورية الشيشان، ومن الجنوب أذريبيجان وتركيا وأرمينيا، ومن الغرب البحر الأسود، تبلغ مساحتها حوالي 69,700 كم بتعدادٍ سكاني حوالي 4,7 مليون نسمةٍ وعاصمتها مدينة "تبليسي". لمحةٌ تاريخيةٌ عن جورجيا عاشت جورجيا لفتراتٍ طويلةٍ مملكةً مسيحيةً تتنازع السيطرة عليها الإمبرطورية الفارسية والإمبراطورية العثمانية حتى ضمتها روسيا إليها في عام 1801،
معلومات عن اقتصاد كولومبيا

معلومات عن اقتصاد كولومبيا

الاقتصاد في كولومبيا مرّ الاقتصاد الكولومبي بمراحل عديدة من النمو استناداً للظروف المعيشية والوضع السياسي واستثمار الموارد الطبيعية لتحسين الوضع الاقتصادي للدولة، إذ اقتصرت فترة الاستعمار على تعدين واستخراج الذهب، ومع انتهاء الاستعمار توسعت وسائل الاقتصاد المحلي كاستخراج المعادن الطبيعية والنفط وزيادة النشاط الزراعي والصناعي. حاولت الحكومة الكولومبية دعم الاقتصاد والحفاظ على استقراره عبر دعم إنشاء المشاريع والاستثمار في الدولة باتباع بعض الوسائل مثل وضع نظام مناسب للضرائب على مشاريع المؤسسات
كيف يعمل الهيدروليك

كيف يعمل الهيدروليك

الهيدروليك يعرف الهيدروليك على أنّه قوّة ضغط السوائل، ويعتمد علم الهيدروليك على خواص السّائل المحصور، حيث إنّ السائل المحصور غير قابل للانضغاط، والتأثير عليه بضغط يؤدّي إلى توزّع الضّغط على السّائل بشكل منتظم، فينتج عن ذلك نقل قوّة صغيرة من على سطح مكبس صغير وتحويلها إلى قوّة كبيرة على سطح مكبس كبير، أو العكس. مميزات النظام الهيدروليكي تحويل القوة البسيطة إلى قوة ذات مقدار أكبر أو العكس. التحكّم بالأنظمة بدقة عالية. ثبات العزم والقوة الحاصلة في نظام الهيدروليك. أنظمة الأمان والحماية في الأنظمة
حذف الرسائل في الواتس

حذف الرسائل في الواتس

حذف رسائل الواتس أب في هواتف الأندرويد يمكن حذف رسالة في الواتس أب الذي يعمل على هواتف الأندرويد من خلال اتباع الخطوات الآتية: النقر بشكل مُطوَّل على رسالة الواتس أب المُراد حذفها. النقر على رمز الحذف (delete) الظاهر على الشاشة. اختيار خيار حذف بالنسبة لي (Delete for Me) ليتم حذف الرسالة على جهاز المُستخدم فقط، ويمكن اختيار خيار حذف بالنسبة للجميع (Delete for Everyone)؛ إذ يُتيح هذا الخيار مسح رسالة الواتس أب من جهاز الشخص المُرسِل وجهاز الشخص المُستقبِل، ويجب الانتباه إلى أن هذا الخيار لن
حكم عن الصدق

حكم عن الصدق

حكم عن الصدق حكم عن الصدق فيما يأتي: كن صادقاً، وتذكر دائماً أن أول الصدق أن تكون صادقاً مع الله سبحانه. الإيمان أن تؤثر الصدق حين يضرك على الكذب حين ينفعك. الصدق موجود والكذب اختراع. الصدق الذي يقال بقصد سئ، أقبح من الكذب. لا تحلفن على صدق أو كذب… فإن أبيت فعد الخلف بالله. حفظ السر من صدق الوفاء. الوفاء والصدق يجلبان الرزق. الصدق جيد لكنه يخرج، والكذب سيئ لكنه يسمن. ازرع الصدق والرصانة تحصد الثقة والأمانة . الصدق هو الفصل الأول من كتاب الحكمة. إذا كنت صادقا فلماذا تحلف. أقوال السلف عن الصدق
شرح النكرة والمعرفة للأطفال

شرح النكرة والمعرفة للأطفال

مفهوم المعرفة المعرفة هي الاسم الذي وُضع ليستعمل في الدلالة على شيءٍ معين ومعلوم وهي ستة أقسام: الضمير مثل (أنا وأنت)، والعلم مثل (محمد وفاطمة)، واسم الإشارة مثل (هذا وهذه)، والاسم الموصل مثل (الذي والتي)، والمعرف بأل مثل (القلم والحقيبة) والمضاف لمعرفة مثل (حقيبة محمد وكتاب النحو)، والضمير هو أقوى المعارف يليه العلم ثم اسم الإشارة ثم الاسم الموصول ثم المعرف بأل، وهكذا حتى يكون المضاف إلى معرفة أقلها تعريفًا ودلالة على شيءٍ معين. أنواع المعرفة الاسم المعرف ثلاثة أقسام: أولها: صيغة معينة وجدت