طريقة عمل البراونيز

طريقة عمل البراونيز

البراونيز

يعتبر البراونيز إحدى حلويّات المطبخ الأميركي المحبّب على قلوب الكبار والصغار، وهو من الحلويّات سهلة التحضير واللذيذة أيضاً، يقدّم البراونيز في المناسبات المختلفة وأعياد الميلاد.

مدة التحضير: 5 دقائق
مدة الطهي : 25 دقيقة
الكمية : 6 - 8 أشخاص
المستوى : سهل

طبقة البراونيز

مكونات طبقة البراونيز

  • أصبع زبدة 100 غرام.
  • كوب ونصف سكر.
  • بيضتان.
  • نصف كوب شوكولاتة مذوبة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ربع كوب كاكاو.
  • ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • لوز مجروش.

طريقة تحضير طبقة البراونيز

  • سخني الفرن حتى حرارة 180 درجة مئويّة.
  • ادهني قالب الكيك المستطيل بالزبدة، ثم رشّي القليل من الدقيق مع الحرص على التخلص من الدقيق الزائد من القالب.
  • أخفقي الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي وعلى سرعة متوسطة، حتى تتشكّل الكريمة.
  • ابدئي بإضافة البيض واحدةً تلو الأخرى، ثم أضيفي الشكولاتة مع الاستمرار في الخفق والتحريك حتى تتجانس المكونات.
  • أخلطي الدقيق، والكاكاو، والبيكنج باودرمع الفانيليا، ثم ابدئي بإضافته تدريجيّاُ لخليط الزبدة، وبعد ذلك أضيفي اللوز المجروش مع التقليب المستمر، حتى تتجانس المكونات.
  • صبّي الخليط في القالب وساويه بالسطح.

طبقة الجبن

مكونات طبقة الجبن

  • ربع كوب من الدقيق.
  • بيضتان.
  • ثلاث أرباع كوبٍ من جبنة الكريمي.
  • بشر ليمونة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة تحضير طبقة الجبن

  • أخفقي الجبنة الكريمي بالمضرب الكهربائي حتى تختفي الكتل.
  • ضعي البيض واحدة تلو الأخرى.
  • أضيفي الدقيق، وبشر الليمون، والفانيلا.
  • أخلطيهم جيدا حتى يختفي الدقيق، وتتجانس المكوّنات.
  • صبي خليط الجبن فوق خليط البروانيز ووزعيه حتى يغطية بالكامل.
  • ضعيه بالفرن لمدة 25 دقيقة، وأخرجيه بعدها واتركيه يبرد قليلا، ثمّ قطعيه.

ويمكنك الاستغناء عن طبقة الجبن بطبقة صوص الكراميل:

صوص الكراميل

مكونات صوص الكراميل

  • كوب سكر.
  • نصف كوب ماء.
  • ربع كوب كريمة طبخ أو أي كريمة.
  • ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة تحضير صوص الكراميل

  • ضعي السكر والماء على النار ثم اتركيهم حتى الغليان.
  • راقبي تغيّر لون السكر؛ يجب أن يكون مائل للون البنيّ، و انتبهي أن ينحرق.
  • عندما يصبح لون السكر بنيّاً ارفعي الوعاء من على النار، وأضيفي إليه الكريمة السائلة، والفانيلا، ثم أعيديه إلى النار لدقيقة واحدة فقط.
  • ضعي الخليط في وعاء زجاجيّ مقاوم للحرارة.

نصائح

  • أنخلي الطحين، والكاكاو قبل وضعهم في الخليط.
  • الجبن الكريمي: هي الأجبان السلسه القابلة للدهن،والتي غالباً تستخدم لإعداد السندويشات.
  • من المهم جدا أن يكون البيض، والزبدة، والجبنة الكريمي بدرجة حرارة الغرفة، وذلك لتفادي ظهور الكتل في الخليط.
  • يمكنك الاستغناء عن طبقة الجبن باستبدالها ببعض المكسرات مثل؛ جوز عين الجمل، أو بالشوكولاتة المذوبة، أو النوتيلا، أو تناولها كما هي.

فيديو لأسرع براوني

مزيد من المشاركات
طرق حل المعادلة الأسية

طرق حل المعادلة الأسية

طرق حل المعادلات الأسية المعادلات الأُسيّة التي لها نفس الأساس: هي المعادلة التي يكون فيها الأساس متساوياً على طرفي إشارة التساوي، ومن الأمثلة على ذلك 4 = 4 ، ويتم حلها من خلال استخدام الحقيقة التي تنص على أنه عندما تتساوى الأساسات فإن الأسس تتساوى تلقائياً، وبالرموز: إذا كانت المعادلة على الصورة أ = ب ، وكان أ=ب، فإن س=ص. ما هو ناتج حل المعادلة الأسية الآتية: 5 =5 ؟ بما أن الأساسات متساوية فإن الأسس تتساوى، وعليه: 3س=7س-2، وبحلها كالمعادلات الخطية بطرح (3س) من الطرفين، ينتج أن: 2 = 4س، ومنه:
متى تظهر نتائج تمارين كيجل

متى تظهر نتائج تمارين كيجل

تمارين كيجل تعدّ تمارين كيجل تمارين خاصة بعضلات الحوض، فهي تُقوي عضلات العجان، وكانت توصف قديماً من قبل الأطباء للنساء للحدِّ من مشكلة سلس البول بعد إجهاد عمليات الولادة المتكررة، والآن يُنصح الرجال أيضاً بتمارين كيجل للحدّ من مشكلة السلس البولي، وللتمتع بصحةٍ جنسيةٍ جيدة، يمكن إجراء تمارين كيجل بأيِّ وقتٍ وأيِّ مكانٍ، ويمكن للرجال والنساء الاستفادة منها على حدٍ سواء. متى تظهر نتائج تمارين كيجل عند النساء قد تظهر النتائج لدى النساء اللواتي يقمن بأداء تمارين كيجل بانتظام، وقد يرون النتيجة خلال
فوائد الروبيان

فوائد الروبيان

الفوائد الصحية للروبيان نذكر فيما يأتي بعض الفوائد التي يوفرها الروبيان لصحة الجسم: مصدرٌ للبروتينات: يُعدُّ الروبيان مصدراً غنياً بالبروتين، والذي يشكل 77% من سعراته الحرارية، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وبذلك يُعدُّ استهلاك الروبيان طريقةً صحيّة لزيادة تناول البروتين دون تناول دهونٍ مشبعة إضافية، كما أنَّه مُنخفض السعرات الحرارية، والكربوهيدرات، والدهون. محتواه من مُضادات الأكسدة: يحتوي الروبيان على نوعٍ أساسي من مُضادات الأكسدة، وهو أحد أنواع الكاروتينات
معنى اسم ليليا

معنى اسم ليليا

ما معنى اسم ليليا؟ اسم ليليا هو اسم لاتيني وياتي جمع لكلمة ليليوم وتعني زهرة الزئبق وبالعبري تعني كل ما يملكه الله . اما ليلى فهو مشتق منه وينسب الى الليل وياتي كاسم علم مؤنث من اصل لاتيني وهي زهرة الزئبق من الوادي , وهو ما يعقب النهار من الظلام وهو من مغرب الشمس الى طلوعها . وايضا ليلي: ومعناه ينسب الى الليل اي ليلي . ويشتق منها ليم :ومعناها قطع به وحيل بينه وبين الرجل . ليمان :تعني سجن يدخله المجرمون وهو من اصل يوناني ويعني ايضا اسم بحيرة بين سويسرا وفرنسا ويأتي اسم علم مذكر وبالفرنسية يعني
كيف أجعله يغار؟

كيف أجعله يغار؟

تعريف الغيرة الغيرة هي عاطفة يشعر بها أي شخص في أي علاقة من العلاقات الإنسانية بمختلف الأجناس والأعمار، ويعتبر علماء النفس بأنّ الغيرة إشارة مهمة يجب التنبه لها لتقييم وضع العلاقة مهما كان نوعها؛ لإدراك التغييرات في العلاقة واتخاذ خطوات مهمة لاستعادة عاطفة الشريك، كما وتُعد الغيرة عاطفة ضرورية للحفاظ على الروابط الاجتماعية من خلال تحفيز الناس على التوجه نحو الأعمال التي من شأنها المحافظة على العلاقات المهمة في حياتهم، وتتمثل الغيرة في مجموعة من المشاعر، مثل: الشك والغضب والخوف من الفقد، ولكن
طرق حلى بالتمر

طرق حلى بالتمر

حلى التمر يعتبر التمر من الفواكه الصيفية التي يكثر انتشارها في دول الوطن العربي بشكلٍ خاص، ويتميّز بطعمه الحلو اللذيذ، واحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، هذا بالإضافة إلى إمكانية تناوله وإعداده بطرقٍ مختلفة، حيث يتمّ استخدامه لصنع المشروبات، وبعض أنواع الحلويات التي سنعرّفكم عليها في هذا المقال. طرق حلى بالتمر كرات التمر المكوّنات: عشرون حبّة من التمر منزوع النوى. كوب من اللوز المقشر. ملعقة كبيرة من القرفة المدقوقة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا. ملعقة كبيرة من
صفات الشخصية النرجسية في الحب

صفات الشخصية النرجسية في الحب

ما هي الشخصية النرجسية؟ تتمثل صورة الشخصية النرجسية في تضخيم الصورة الذاتية للنفس والذات والميل إلى التَخيل والبرودة التي تفوق الحد الطبيعي، كما تتعرض هذه النفس إلى التهديد فهذه الشخصية تميل إلى اعتبار أن الآخرين قد تم استغلالهم، وتم تسمية هذا الاضطراب بذلك رجوعًا إلى الشخصية نارسيوس الذي وقع في حب نفسه وانعكاسها في المياه، كما قال سيغموند فرويد "إن النرجسية هي مرحلة طبيعية في نمو الطفل ولكنها ستتحول إلى اضطراب عندما يثبت الطفل على هذه الشخصية بعد البلوغ. ما هي صفات الشخصية النرجسية في الحب؟
من هم أهل الكهف

من هم أهل الكهف

من هم أهل الكهف أهل الكهف: فتية آمنوا بالله -تعالى- بعد زمن سيدنا عيسى -عليه السلام- وكان يحكم المنطقة حاكم ظالم يقال له ديقيانوس، وكان الحاكم يضّطهد من يدين بالتوحيد لله -تعالى-، ويدعو إلى عبادة الأوثان، واتخاذ آلهة من دون الله، وقد رأى هؤلاء الفتية المؤمنون في منهج الحاكم الرّوماني خروجاً عن دين التّوحيد والهدى إلى ظلمات الشّرك والضّلال. وقد أصرّوا على الثّبات على الحقّ، وبعد أن فرض الحاكم الرّوماني قوانين صارمة تُجرّم مخالفة منهج الحاكم الضّال حيث الرّجم حتّى الموت لمن يثبت اتباعه دين يخالف