طريقة عمل الباستا

طريقة عمل الباستا

الباستا

هناك عدّة طرق لعمل الباستا، وبنكهات وإضافات متنوّعة؛ فهي من الأكلات السهلة والسريعة ، فهناك من يقوم بعمل الباستا مع الخضار ، وهناك من يفضّل طعم الباستا مع قطع الدجاج ، والباستا من الأكلات المفضّلة عند الكثيرين، لخفتها على المعدة، ولسهولة عملها، ولذة مذاقها.

باستا بالخضار

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من المعكرونة السباغيتي.
  • كوب من صلصة الطماطم.
  • كوبان من الطماطم الكرزية، مقطّعة إلى أنصاف.
  • كوبان من البروكلي مفصول الزهرات.
  • جزرتان مبشورتان.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • رشّة من الملح.

طريقة التحضير

  1. نسلق المعكرونة في قدر ماء مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ثمّ نصفّيه.
  2. نسخن زيت الزيتون في قدر، ونقلي الثوم.
  3. نسكب صلصة الطماطم ثمّ نضيف البروكلي، والطماطم الكرزيّة، والجزر المبشور.
  4. ننكه بالملح ونترك المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
  5. نضع المعكرونة في القدر ونخلط المزيج حتى تتجانس مع المكوّنات.

باستا ألفريدو

المكوّنات

سلق المعكرونة:

  • ألف وخمسمئة غرام من معكرونة فوتتشيني.
  • رشّة ملح.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

الدجاج:

  • كيلوغرام من صدور الدجاج، مغسول جيداً بماء بارد مع الملح والخلّ.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، مطحون.
  • لتر من الكريمة الطازجة.
  • ربع كوب من جبن بارميزان مبشور.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  1. نضع كمية كافية من الماء المغليّ في قدر ثمّ نضيف الملح.
  2. نضع المعكرونة ونتركها لحوالى عشر دقائق أو حتى تنضج.
  3. نصفّي المعكرونة في وعاء دون غسلها ثمّ نضع عليها زيت الزيتون كي لا تلتصق ببعضها.
  4. نسخّن المشواة جيداً لشيّ الدجاج.
  5. نتبّل صدور الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض في وعاء.
  6. نضع قطع الدجاج على الشواية ونتركها مدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  7. نقطّع الدجاج إلى شرائح طولياً ونتركها جانباً.
  8. نسخّن زيت الزيتون في قدر ثمّ نقلي الثوم.
  9. ننكه بالملح والفلفل الأسود ثمّ نسكب الكريمة الطازجة ونقلب جيداً حتى يبدأ المزيج بالغليان.
  10. نضع جبن البارميزان ونقلب لمرّة واحدة.
  11. نضع المعكرونة في صحن التقديم، ونسكب فوقها الصلصة ثمّ نضيف قطع الدجاج.
  12. نرشّ الفلفل الأسود على الوجه ونقدم باستا ألفريدو ساخنة.

باستا باللبن

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من المعكرونة صغيرة الحجم.
  • كوبان من اللبن الزبادي.
  • أربع فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  1. نسلق المعكرونة بحسب التعليمات الواردة على العلبة، ثمّ نصفيّها من الماء ونتركها لتبرد.
  2. نخلط اللبن الزبادي مع الثوم والملح في وعاء.
  3. نمزج المعكرونة مع اللبن الزبادي مباشرةً قبل التقديم.

سلطة الباستا الملوّنة

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من الباستا، الحلزونية الملوّنة.
  • نصف كوب من الطماطم الكرزية، مقطّعة أنصافاً.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود، مقطّع لحلقات.
  • كوب من الخضار المشكّلة المثلجة.
  • ملعقتان كبيرتان من جبن بارميزان المبشور.
  • نصف كوب من الصلصة الإيطالية، للسلطات.
  • عشر حبات من فلفل هالابينو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  1. نسلق الباستا في الماء المغلي فيه كمية من الملح والزيت في قدر على النار مدّة عشر دقائق حتى تنضج.
  2. نضع الخضراوات المجمدة في قدر فيه ماء مغلي ونسلقها لعدّة دقائق.
  3. نصفّي الباستا ونصفّي الخضار من الماء المغلي.
  4. نضع الباستا والخضروات في طبق كبير وعميق واسع، ثمّ نضيف شرائح الزيتون، وجبن البارميزان، والملح، والهلابينو المقطّع إلى شرائح ونقلبهم جيداً وبحذر.
  5. نضيف الصلصة الإيطالية ونقلّب جيداً حتى تتوزّع على جميع المكوّنات.
  6. نضيف الطماطم الكرزية ونقلب لآخر مرّة، ثمّ نضعها فى الثلاجة مدّة ساعة على الأقلّ قبل التقديم.

فيديو باستا بالصلصة البيضاء

شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة تحضير الباستا بالصلصة البيضاء:

8فن الطهي
مزيد من المشاركات
أسباب صفار الوجه

أسباب صفار الوجه

صَفار الوجه يبدو وجه الإنسان أصفر اللون عند مروره بظروف مُعيّنة سواء كانت نفسيّة أو جسديّة٬ وتؤثر هذه المُشكلة على المظهر العام للأشخاص٬ ولهذا يحاول الكثيرون معرفة السبب ومحاولة معالجة المُشكلة٬ والتّخلص منها حتّى يعود الوجه للونِهِ الطبيعي والجميل. أسباب صفار الوجه هناك عدة اساس لاصفرار الوجه منها: فقر الدّم: إن فقر الدّم في الجسم يؤدّي لحدوث اصفرار وشحوب في الوجه٬ وهو أبرز الأعراض لفقر الدّم٬ ولهذا يُنصح بمراجعة الطّبيب٬ وإجراء فحص دم حتّى يتِم التأكد إذا كان السّبب الحقيقي وراء هذا الاصفرار
خصائص المؤسسة الاقتصادية

خصائص المؤسسة الاقتصادية

المؤسّسة الاقتصاديّة ساهَمت المؤسّسات الاقتصاديّة بتشكيلِ مجموعاتٍ بشريّة تَعتمد على استخدام وسائل ماليّة، وفكريّة، وماديّة من أجل تحقيق أهدافٍ مُعيّنة ومُحددة من قبل إدارتها، كما تبحث هذه المؤسسات عن تحقيق الأرباح بأقلّ التكاليف، وتلبية الحاجات المتنوّعة للأفراد من المُستهلكين، والحرص على زيادة مستوى معيشتهم. من المُمكن تَعريف المؤسّسة الاقتصاديّة بأنّها مُنظّمةٌ إنتاجيّة تهدف إلى إيجاد قيمةٍ سوقيّة عن طريق عوامل إنتاج معينة، ومن ثمّ تبيعها في السوق من أجل تحقيق ربحٍ ماليّ، وتُعرَّف المُؤسّسة
كم تبعد طرابزون عن إسطنبول

كم تبعد طرابزون عن إسطنبول

المسافة بين طرابزون وإسطنبول تبلغ المسافة بين طرابزون وإسطنبول جواً 562 ميل؛ أي ما يُعادل 904 كيلومتر، وتزيد المسافة براً عنها جواً 165 كيلومتر، إذ في حال اُستخدمت السيارة للانتقال بين المدينتين فإنّ المسافة ستصبح 665 ميل؛ أي ما يُعادل 1069 كيلومتر، وإذا بلغت متوسط سرعة السيارة 70 ميل في ساعة؛ أي 112 كيلومتر في الساعة، فإنّ المدة الزمنية اللازمة لقطع هذه المسافة تساوي 9 ساعات و 32 دقيقة، ومن الجدير بالذكر أنّ مدينتي طرابزون وإسطنبول يقعان في تركيا ، بالنسبة لطرابزون فهي تقع على خط الطول
شرح مفهوم الإيمان بالله للأطفال

شرح مفهوم الإيمان بالله للأطفال

مفهوم الإيمان بالله يُعد الإيمان بالله -تعالى- أحد أركان الإيمان الستة ، قال -صلى الله عليه وسلم-: (أَنْ تُؤْمِنَ بِاللهِ، وَمَلائِكَتِهِ، وَكُتُبِهِ، وَرُسُلِهِ، وَاليَوْمِ الآخِرِ، وَتُؤْمِنَ بِالقَدَرِ خَيْرِهِ وَشَرِّهِ). والإيمان بالله هو أصل الإيمان بالأركان كلها، لذا يجب على الآباء والأمهات أولاً أن يغرسوا في نفوس أبنائهم حب الإله، وتقديره، وتحقيق مفهوم الإيمان بأقرب الطرق وأبسطها إليهم. وبيان مفهوم الإيمان بالله نلخصه فيما يأتي: الإيمان بالله، هو الاعتقاد الجازم بأن الله -تعالى- موجودٌ
كيف تحقق طموحك

كيف تحقق طموحك

البحث عن الشغف النشاط الأول الذي يجب أن يقوم الإنسان به هو البحث في ذاته عمّا هو شغوف به، حيث يفشل كثير من الناس في تحقيق أهدافهم ؛ لأنّهم يحددونها وفقاً لما يراه الآخرون، أو يعتقدون به، وبشكلٍ عام لا يستطيع الإنسان تحقيق طموحه دون عاطفة وشغف، لأنّه سيجد نفسه غير قادر على حشد الحماس اللازم للقيام بأفضل الجهود وتطبيقها. كتابة الهدف يُمكن تحقيق الطموح والهدف المُراد من خلال الكتابة، حيث قال لي إياكوكا إنّ الالتزام بكتابة شيءٍ معين هو الخطوة الأولى نحو تحقيق الهدف، لهذا يُنصح بكتابة خطة، وخطوات
متى ولد حاتم الطائي

متى ولد حاتم الطائي

مولد حاتم الطائي إن تحديد السنة التي ولد بها حاتم الطائي من الصعوبة بمكان، فلم يتم تحديد سنة معينة لميلاده، وبالرجوع لتاريخ وفاته، فمن المرجح أن يكون حاتم الطائي من مواليد المئة السادسة للميلاد، حيث إنّه توفي سنة 605 ميلادية وتم دفنه بمنطقة تنغة، وهي ماء من مياه منطقة طيئ، حيث كان منزله هناك، ونسبه الكامل هو حاتم بن عبدالله بن سعد بن الحشرج بن امرئ القيس بن عدي بن أخزم، ولُقب بأبي سفانه وأبي عدي، وسفانة هي إبنته البكر، وعدي نسبةً لابنه عدي بن حاتم، وعاش الشاعر حاتم الطائي حياته عند جده سعد بن
ما هو علاج التهاب مجرى البول

ما هو علاج التهاب مجرى البول

التهاب المسالك البولية يُعرف التهاب أو عدوى المسالك البولية (بالإنجليزية: Urinary tract infection) بأنّه أي التهاب يحدث في الجهاز البولي سواء كان ذلك في الكليتين، أو في الحالب، أو المثانة، ومن الجدير بالذكر أنّ المناطق السُّفلية في الجهاز البولي أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المسالك البولية، وتشير الاحصائيات إلى أنّ التهاب المسالك البولية يُعدّ من المشاكل الصحية الشائعة، وتُعتبر النساء أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المسالك البولية. وغالباً ما تكون البكتيريا هي المسبب الرئيسي للالتهاب، وفي بعض الأحيان
تفسير العناق في المنام

تفسير العناق في المنام

رؤيا العناق في المنام العناق من الرموز التي فيها اعتبارات مختلفة؛ لكنها ليست كثيرة الاختلاف، بل غالباً ما ترجع لضدين يختلفان، شدةً وضعفاً بحسب أحوال تفاصيل الرؤى. وترجع الدلالات والرموز لمعنى العناق إلى الحب الشديد، أو البغض الشديد، أو على طول أمر وقصره، ويتفرع على ذلك أمور كثيرة، وقد ذكر ابن شاهين كلاما مجملا من دلالاتها فقال: "وأما العناق ففيه وجهان، ومن رأى أنه يعانق أحداً وجعل يده محاطة به فإنه ظفر، وإن احتاط المعانق به فليس ذلك بمحمود". وقال أبو سعيد الواعظ: "المعانقة مخالطة ومحبة"، وقال