طريقة عمل الأرز بالخلطة بالسكر المحروق

طريقة عمل الأرز بالخلطة بالسكر المحروق

أرز بالخلطة بالسكر المحروق

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • اللوز المحمص.
    • البندق المحمص.
  • كوبان من الأرز المصري قصير الحبة.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • الزبيب المنقوع.
    • الصنوبر المحمر.
  • ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
  • فصان من الثوم المفروم ناعماً.
  • القليل من كلٍ من:
    • جوزة الطيب.
    • القرفة المطحونة.
    • القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من معجون صلصة الطماطم.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • السمن -حسب الحاجة-.

طريقة التّحضير

  • وضع السكر مع ملعقة كبيرة من الماء في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وتسخين السكر إلى أن يتحول إلى اللون البني الداكن ولكن دون أن يحترق.
  • إضافة صلصة الطماطم والسمن والبصل والثوم وتقليب المكونات مع بعضها، وترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق مع الاستمرار في التقليب.
  • إضافة القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود وتقليب الخليط جيداً ليكتسب نكهة البهارات.
  • إضافة الأرز إلى الخليط وتقليبه جيداً إلى أن تمتزج جميع المكونات معاً.
  • إضافة المرق إلى القدر ورفع حرارة النار أسفل القدر إلى أن يتشرب الأرز كامل كمية المرق.
  • خفض الحرارة على أقل درجة ممكنه أسفل القدر، وترك الأرز إلى أن ينضج تماماً.
  • وضع مقدار ملعقة صغيرة من السمن في مقلاة متوسطة الحجم، وتحمير المكسرات فيها وتقليبها إلى أن تكتسب اللون الذهبي.
  • رفع الأرز عن النار، وسكبه في طبق مناسب للتقديم، وتزيين الطبق بإضافة المكسرات المحمصة والزبيب على وجه الأرز، وتقديم الطبق ساخناً بجانب السلطات والصلصات المتنوعة.

الأرز بالخلطة الشرقية

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصري قصير الحبة.
  • ربع كيلو غرام من كلٍ من:
    • كبدة البتلو.
    • الكلاوي.
    • القلوب.
  • ثلاثة أكواب من اللحم المفروم.
  • ثلاثة بصلات مفرومة ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • بهارات اللحم -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • حبتان من كبش القرنفل.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من السمن.

طريقة التّحضير

  • تقطيع الكبدة والكلاوي والقلوب إلى قطع صغيرة الحجم.
  • تسخين السمن في قدر مناسب على نار منخفضة الحرارة، وإضافة قطع الكبدة والقلوب والكلاوي واللحم المفروم، وتقليب المكونات جيداً مع بعضها البعض.
  • إضافة نصف كمية البصل المفروم إلى الخليط، وتقليبه مع باقي المكونات، ثم إضافة الثوم مع كوب من مرق اللحم، وتتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود، وترك الخليط على النار إلى أن ينضج تماماً.
  • وضع السكر في قدر آخر، ووضع القدر على نار منخفضة الحرارة، وتسخين السكر إلى أن يتحول إلى كراميل.
  • إضافة الكمية المتبقية من البصل مع معجون الطماطم ومقدار ملعقتين من السمن إلى الكراميل، وتقليب الخليط جيداً.
  • إضافة البهارات والقرفة والقرنفل إلى خليط الكراميل، وتقليبه جيداً، ثم يتم إضافة الأرز، وتحريكه جيداً.
  • إضافة مقدار كوبين من مرق اللحم، وترك الخليط على النار إلى أن يغلي، ثم يتم تغطية القدر وخفض الحرارة إلى أقل درجة وترك الأرز على النار الهادئة لمدة عشرين دقيقة تقريباً إلى أن ينضج تماماً.
  • سكب الأرز بالخلطة في طبق مناسب للتقديم، وإضافة خليط اللحم والكبدة والكلاوي فوق الأرز، وتزيين الطبق بالمكسرات المحمصة -حسب الرغبة-، وتقديم الطبق ساخناً.
مزيد من المشاركات
مراحل التقييم

مراحل التقييم

مراحل التقييم يشمل التقييم جمع و تَحليل البيانات والمعلومات حول خَصائص ونتائج الخطة لتَحسين كفاءتها، وإصدار القَرارات اللازمة، ونُوضح فيما يأتي مراحل التَقييم: التخطيط يتم تَعريف أصحاب المصلحة على أنهم مَجموعة من الأفراد الّذين قد يتَأثرون بتَقييم البرنامج، حيثّ أن جزءاً كبيراً من خُطوة التخطيط تكمن في تَحديدهم، ويَشمل أصحاب المصلحة ما يأتي: المُنظمات المجتمعيّة. وسائل الإِعلام . المَدارس. سكان المُجتمع. واضعي السياسات. وبِمجرد تَحديد أصحاب المصلحة، يُمكن وضع خطة لإِشراكهم في جميع مراحل
ما هي التيارات البحرية

ما هي التيارات البحرية

التيارات البحرية تُعرف التيّارات البحريّة أو تيّارات المحيط (بالإنجليزية: Ocean current) بأنّها تيّارات عموديّة وأفقيّة تتحكّم في نظام دوران الماء في المحيط، وتنتج بفعل الجاذبيّة، والاحتكاك بالرياح، واختلاف كثافة الماء في أجزاء مختلفة من المحيط، كما تُشبه التيّارات في المحيطات الرياح الموجودة في الغلاف الجويّ من حيث نقل كميّات كبيرة من الحرارة من المناطق الاستوائيّة إلى القطبين، وبالتالي فإنّها تؤدّي دوراً مهمّاً في تحديد مناخ المناطق الساحليّة. أنواع التيارات البحرية تُقسم التيّارات البحريّة
احكام الامام علي

احكام الامام علي

حكم الامام علي بن ابي طالب اليكم مجموعة من الحكم عن الامام علي : المنصف كريم والظالم لئيم. • الحسود مغموم والظالم ملوم. • الخضوع دناءه • لا تسيء اللفظ وإن ضاق عليك الجواب . • تكلموا تعرفوا ، فإن المرء مخبوء تحت لسانه . • لا تقل ما لا تعلم ، بل لا تقل كلَّ ما تعلم . • إذا تمَّ العقل نقص الكلام . • ينبئ عن عقل كل امرئٍ لسانه . • يستدل على عقل الرجل بحسن مقاله . • لا يقوّم السفيه إلاَّ مرّ الكلام . • الصمت آية الحلم . • اللسان ترجمان العقل . • نعم قرين الحلم الصمت . • لا خازن أفضل من الصمت . •
كيف اطبخ السلق

كيف اطبخ السلق

شوربة السلق المكوّنات كوب من كلٍّ من: الأرز ، والطماطم، والبصل المفروم. حبتا فلفل حار مفروم. ثلاثة أرباع الكوب من الماش. كوبان من كلٍّ من: البصل الأخضر المفروم، والكزبرة المفرومة، والشبت المفروم. ثلاثة أكواب من السلق المفروم. مكعبان من مرقة الخضار. ستة أكواب من الماء. طريقة التحضير نقع الأرز والماش لمدّة نصف ساعة. إضافة البصل إلى الزيت، وتحميره، ثمّ إضافة مرقة الخضار، وجميع الخضار الأخرى مع التقليب لمدّة عشر دقائق كي تتحمر. تصفية الأرز والماش، وإضافتهما إلى الخضار، والتقليب لمدّة دقيقتين.
أشهر مناطق الرياض

أشهر مناطق الرياض

' قلعة المصمك' تعد قلعة المصمك من أهم المواقع التاريخية في المدينة، وتقع في قلب مدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية، وتعد أحد أكثر مناطق الجذب السياحي في المملكة، ويعود تاريخ هذه القلعة إلى القرن التاسع عشر، وهي الآن متحف تتم زيارته لرؤية القطع الأثرية الموجودة فيه، وللاستمتاع بالجلسة العربية التي يطلق عليها الديوان. ' المتحف الوطني' يوجد في المتحف العديد من القطع الأثرية المهمة، كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الأمور التي تميز الثقافة السعودية، فهو يعرض للزوار كل شيء ابتداءً من الحفريات
مدن جورجيا

مدن جورجيا

جورجيا جورجيا هي بلد قوقازي يقع شرق البحر الأسود على الجانب الجنوبي للقمة الرئيسية لجبال القوقاز الكبرى، يحدها من الشمال الشرقي روسيا، ومن الشرق والجنوب الشرقي أذربيجان ، ومن الجنوب أرمينيا وتركيا ، ومن الغرب البحر الأسود، تضم هذه الدولة ثلاثة أقاليم هي: أبخازيا (Abkhazia)، يقع هذا الإقليم في الشمال وعاصمته مدينة سوخومي. أجاريا (Ajaria)، يقع إقليم أجاريا في الجنوب الغربي لجورجيا، وعاصمته مدينة باتومي. أوسيتيا الجنوبية (South Ossetia)، يقع في شمال جورجيا وعاصمته مدينة تسخينفالي. تبليسي تقع
صعوبات التعلم عند الأطفال

صعوبات التعلم عند الأطفال

صعوبات التعلم تمثل صعوبات التعلم (Learning Disabilities) مشكلات تؤثر على قدرة الدماغ على تلقي المعلومات، أو معالجتها، أو تحليلها، أو تخزينها، ويمكن أن تجعل هذه المشاكل من الصعب على الطالب أن يتعلم بنفس السرعة التي يتعلم بها شخص آخر لا يعاني من صعوبات التعلم، ويواجه الأطفال المصابون بصعوبات التعلم في العديد من المشاكل اللغوية، مثل: مشاكل في القراءة، والتهجئة، والكتابة، ومشاكل في النطق، والكلام المبكر، وقد يعانون أيضاً من مشاكل في الرياضيات، أو المهارات الاجتماعية، سبب صعوبات التعلم تحدث صعوبات
طريق الإيمان

طريق الإيمان

طريق الإيمان بيّن الله -تعالى- مظاهر الإيمان الصادق الذي يَعمر القلب، فقال -تعالى-: (إِنَّمَا المُؤمِنونَ الَّذينَ إِذا ذُكِرَ اللَّـهُ وَجِلَت قُلوبُهُم وَإِذا تُلِيَت عَلَيهِم آياتُهُ زادَتهُم إيمانًا وَعَلى رَبِّهِم يَتَوَكَّلونَ)، ثمّ أشار -سبحانه- إلى صفات المؤمن الصادق في إيمانه بقوله -تعالى-: (الَّذينَ يُقيمونَ الصَّلاةَ وَمِمّا رَزَقناهُم يُنفِقونَ)، ومن أجل تأكيد صدق إيمان مَن وُجدت به هذه الصفات؛ وصفه الله -تعالى- بالمؤمن الحقّ، لقوله -تعالى-: (أُولـئِكَ هُمُ المُؤمِنونَ حَقًّا لَهُم