طريقة عمل الزعتر

طريقة عمل الزعتر

طريقة عمل الزعتر

الزعتر نوع من أنواع الأعشاب المستخدمة في العديد من المجالات أهمّها الطبية والطهوية، وتتمّ زراعته في الأماكن الحارّة والمشمسة، وفي تربة خصبة ومناسبة للتصريف، وأفضل فصول السنة لزراعته فصل الربيع، ويعتبر من النباتات المعمّرة، ويتميّز بتحمّله للظروف القاسية والجفاف، بالإضافة إلى تحمّله للأجواء الباردة والمتجمّدة، وله العديد منة الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند استخدامه، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الضرورية للجسم، وتختلف طريقة تصنيعه من دولة إلى أخرى، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض الطريقة الصحيحة لعمل الزعتر.

المكونات

  • ربع كيلو من الزعتر الجاف والنظيف، مع مراعاة طحنه بواسطة اليد، من أجل التخلّص من أي عيدان قد توجد بداخله، ومن ثمّ طحنه ووضعه جانباً.
  • ربع كأس من السماق.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
  • نصف كأس من السمسم المحمّص.
  • ملعقة كبيرة من الينسون.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة كبيرة من المرقدوش.

طريقة التحضير

  • خلط كل من السماق، وزيت الزيتون، والملح، وملح الليمون، والسمسم، والينسون، والكمون، والمرقدوش مع بعضهما البعض بطريقة جيدة.
  • إضافة الخليط السابق إلى الزعتر.
  • إضافة كمية زيت الزيت على الخليط، مع مراعاة فرك الزعتر بواسطة اليد، لحين تغير لونه للون الأخضر.
  • وضع خليط الزعتر في مرطبان وإغلاقه بإحكام، والاحتفاظ به من أجل استخدامه عند الحاجة.

طريقة الزعتر اليابس

المكونات

  • كيلو واحد من الزعتر اليابس.
  • نصف كيلو من السماق.
  • كيلوغرامين من الكعك المطحون أو البقسماط.
  • كيلو واحد من السمسم.
  • ملعقتان من الملح.

طريقة التحضير

هناك العديد من الخطوات التي يجب القيام بها لتحضير الزعتر في البيت وهي:

  • إضافة كمية السمسم داخل مقلاة، ومن ثمّ وضعها على نار مناسبة، مع مراعاة التقليب المستمرّ لحين يتغيّر لونه ويتحمّص، ومن ثم إزالتها عن النار.
  • وضع السمسم على صينية ذات حجم مناسب وواسعة، وتركها لبعض الوقت من أجل أن يصل لدرجة البرودة.
  • تفتيت الزعتر وطحنه بطريقة جيدة.
  • تنخيل الزعتر فوق وعاء ذي حجم كبير، ومن ثم ينخّل السماق، مع مراعاة إضافة كلّ من الملح والكعك، وبعدها يتمّ إعادة طحن وتنخيل الكمية الخشنة مرة أخرى.
  • إضافة كمية السمسم إلى جميع المكونات السابقة، مع مراعاة خلطها مع بعضها البعض بطريقة جيدة.
  • الاحتفاظ بالزعتر الذي تمّ تحضيره داخل مرطبان محكم الإغلاق أو داخل مرطبان بلاستيكي، مع مراعاة إبعاده عن الرطوبة لتجنّب تلفه.
مزيد من المشاركات
من هي أول شهيدة في الإسلام

من هي أول شهيدة في الإسلام

الشهادة في سبيل الله يُعتبر الصراع بين الحق والباطل، وبين الخير والشر وما يتعرض له المؤمنون في هذه الدنيا من ابتلاء من سنن الله المستمرّة في هذا الكون، فمنذ أن جاء النبي -عليه الصلاة والسلام- بالرسالة قوبل بشتى أنواع الإيذاء، وقد تعرّض الصحابة والصحابيات في تلك الفترة لشتى أنواع العذاب من كفار قريش ، حيث أُوذوا وكُذِّبوا وعُذِّبوا تعذيباً شديداً، وقد ضحّوا -رضوان الله عليهم- بأموالهم وأنفسهم التي هي أغلى ما يملكون، وكانت هذه التضحية هي أسمى درجات الإخلاص لهذا الدين العظيم، وأصدق وأظهر دليلٍ
جزر آسيا

جزر آسيا

جزر آسيا تعدّ قارة آسيا أكبر قارة في العالم. حيث يمثل جنوب شرق آسيا منطقة تقع شرق شبه القارة الهندية و جنوب الصين. وتبلغ مساحتها حوالي ما يقارب 13000000 كيلومتراً مربعاً من البحر والأرض. وتتميز مناطق جنوب شرق آسيا بوقوعها ضمن المناطق المناخية المدارية وشبه الأستوائية. وتضم منطقة جنوب شرق آسيا جزر عدة تتميز بطبيعتها الساحرة و الخلابة، حيث يقصدها السواح من جميع أرجاء العالم للاستجمام والاستمتاع بجمالها. ونذكر فيما يلي بعض جزر آسيا. جزيرة بالي تعتبر جزيرة بالي هي واحدة من الجزر الأندونيسية، حيث
أحمد العوضي (ممثل مصري)

أحمد العوضي (ممثل مصري)

أحمد العوضي أحمد العوضي ممثل ونجم سينمائي مصري مشهور يتميز بأدوار الأكشن التي يقدمها، وله العديد من الأفلام والمسلسلات. [1] نشأة أحمد العوضي ولد الممثل أحمد العوضي في 12 ديسمبر عام 1985 في مصر، القاهرة، وقام أحمد العوضي بالدراسة في جامعة حلوان في كلية إدارة الأعمال، وتخرج منها عام 2006. الانطلاقة الفنية لأحمد العوضي بدأت المسيرة الفنية للممثل المصري أحمد العوضي في عام 2009 حين قام بتمثيل أول دور له في المسلسل التلفزيوني متخافوش من بطولة الممثل نور الشريف ومن إخراج المخرج يوسف شرف الدين، وكان
دولة الإكوادور

دولة الإكوادور

دولة الإكوادور دولة الإكوادور أو كما تُعرف رسميًا بجمهورية الإكوادور (بالإنجليزية: Ecuador) هي إحدى دول قارّة أمريكا الجنوبية ، عاصمتها مدينة كيتو (بالإنجليزية: Quito)، وفيما يأتي معلومات أكثر عنها: الموقع والمساحة يُعتبر موقع الإكوادور إستراتيجيًا، حيث تقع شمال غرب قارّة أمريكا الجنوبية، على خط الاستواء، ويحدها من الجهة الشمالية دولة كولومبيا، ومن الجهة الشرقية الجنوبية دولة البيرو، ومن الجهة الغربية المحيط الهادئ،بما في ذلك أرخبيل جزر غالاباغوس، وتُقدر مساحتها الإجمالية بـ 283,561 كم²، منها
حصى في مجرى الكبد

حصى في مجرى الكبد

حصى في مجرى الكبد حصى في مجرى الكبد، أو تحصّي القناة الصفراوية، أو حصى المرارة في القناة الصفراوية (بالإنجليزيّة: Choledocholithiasis)، هي حالة يتمّ فيها تشكّل حصى في القناة الصفراوية المشتركة (بالإنجليزيّة: Common bile duct)، وقد تتشكّل أحيانا بعض الحصوات في المرارة أساسًا ثم تنتقل لتصل إلى القناة الصفراوية، وتتكوّن حصوات المرارة في الغالب من الكوليسترول (بالإنجليزيّة: Cholesterol) الموجود في الدم كأحد أنواع الدهون، أو قد تتكوّن من البيليروبين (بالإنجليزيّة: Bilirubin) المُصنّع في الكبد،
تعريف الإعلام الدولي

تعريف الإعلام الدولي

تعريف الإعلام الدولي يُعد مفهوم الإعلام الدولي من المفاهيم المعاصرة والمرتبطة في السياسة والاقتصاد بالإضافة إلى ارتباطها بالمعيار الجغرافي الذي يوضح حدود الانتشار والاتساع الذي يجسّده النشاط الإعلامي، كما وتُسهم وسائل الإعلام المختلفة التقليدية والحديثة في انتشار المعلومات والأخبار الدولية في شكل سريع وآمن. يُشير مفهوم الإعلام الدولي إلى النشاط الاتصالي وعملية تزويد الجمهور والشعوب في المعلومات الصحيحة والأخبار الصادقة في قصد التأثير على تلك الجماهير وإقناعهم في الرسائل الإعلامية الموجهة لهم،
ماسك منعش للوجه

ماسك منعش للوجه

النعناع والكركم يُعتبر الكركم جيد للبشرة لاحتوائه على العديد من المُضادات الحيوية التي تعمل على علاج البثور، وجعل البشرة خالية من البكتيريا، ويُساعد مزيج النعناع، والكركم على إعطاء البشرة الشعور بالبرودة، والانتعاش والطريقة هي: المكوّنات: كمية من أوراق النعناع الطازج. كمية من الماء الدافئ. رشّة من مسحوق الكركم. طريقة التحضير: يُخلط النعناع، والماء الدافئ في الخلاط، ثُمّ يُضاف مسحوق الكركم. تُخلط المكوّنات جيداً للحصول على الخليط. يُوضع الخليط على الوجه مع تجنب منطقة العينين. يُترك الخليط مدّة
فوائد تقشير البشرة بالكريمات

فوائد تقشير البشرة بالكريمات

تقشير البشرة تقشير البشرة من أكثر المسائل الجمالية التي تهم النساء، ونقصد بتقشير البشرة بأنها عملية التخلص من خلايا الجلد الميتة (قشرة الجلد)، وتتم تلك العملية إما بالذهاب إلى عيادات التجميل، أو باستخدام الكريمات المُخصصة لذلك، بالإضافة إلى إمكانية عمل الأقنعة الطبيعية لتقشير البشرة، مما يعود عليها بالعديد من الفوائد، وفي المقال سوف نتحدث عن فوائد تقشير البشرة بالكريمات. فوائد تقشير البشرة بالكريمات تجديد خلايا البشرة، والتخلّص من الجلد الميت مما يُساعِد على تحفيز الخلايا للنمو. إنعاش البشرة