طريقة عمل أقراص السبانخ على الطريقة الفلسطينية

طريقة عمل أقراص السبانخ على الطريقة الفلسطينية

أقراص السبانخ الفلسطينية

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 7 أشخاص

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء -للعجن-.
  • ربع كوب من الزيت.

مكوّنات الحشو:

  • كيلو غرام من السبانخ المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث حبات متوسطة من البصل ، مفرومة فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من معجون الحر -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من السماق.
  • زيت زيتون -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من برش ليمون .

طريقة التَّحضير

تحضير الحشو:

  • سلق السَّبانخ المفرومة وعصرها من الماء باليدين، أو رشها بالملح وفركه جيداً بدلاً من سلقها.

تحضير العجينة:

  • إضافة الملح، البصل، معجون الحر، السماق، زيت الزيتون وبرش الليمون إلى السبانخ، والخلط جيداً.
  • رق العجين جيداً، وتقطيعه على شكل دوائر بحسب الحجم المرغوب.
  • وضع كمية الحشو في منتصف العجينة، ثم إغلاقها لتُصبح على شكل مثلث، ووضع كمية قليلة من الزيت في صينية فرن، ورصّ حبات الفطائر في الصينية.
  • خبز الفطائر في فرن ساخن حتى تتحمَّر، ثم رفعها من الصينية، ووضعها على ورق نشّاف حتى تتشرب الزيت، ووضعها في صحن التقديم.
  • تجهيز العجينة بخلط الطحين، السكر، الملح، الماء والزيت معاً، والعجن جيداً للحصول على عجينة متماسكة ومتجانسة.

فطائر السبانخ مع البندورة المجففة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي ل 8 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء للعجن.

مكوّنات الحشو:

  • كيلو غرام من السبانح المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث حبات متوسطة ومفرومة فرماً ناعماً من البصل.
  • ملعقة صغيرة من معجون الشطة -حسب الرغبة-.
  • زيت زيتون -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من الجوز المفروم.
  • خمس عشرة حبة من البندورة المجففة والمفرومة.

طريقة التَّحضير

  • تجهيز العجين بخلط الدقيق، السكر، الملح والزيت النباتي والماء معاً.
  • سلق السبانخ المفرومة وعصرها من الماء باليدين، أو رشها بالملح وفركها جيداً بدلاً من سلقها.
  • إضافة الملح، البصل، معجون الشطة، الجوز، السماق، البندورة المجففة وزيت الزيتون إلى السبانخ، والخلط جيداً.
  • رق العجين جيداً، وتقطيعها على شكل دوائر بحسب الحجم المرغوب.
  • وضع كمية الحشو في منتصف العجينة، وإغلاقها على شكل مثلث، ودهن صينية فرن، ورصّ حبات الفطائر فيها.
  • خبز الفطائر في فرن ساخن حتى تنضج، ثم رفعها من الصينية، ووضعها على ورق نشّاف، وتقديمها.

فطائر السبانخ الفلسطينية

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 12 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • بيضة .
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفف.

مكوّنات الحشو:

  • ملعقة كبيرة من السماق.
  • نصف كيلو غرام من السبانخ المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة كبيرة الحجم، مفرومة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التَّحضير

تحضير العجينة:

  • وضع كوبين من الدقيق، الملح، الحليب، الخميرة، البيضة والزيت في وعاء الخلاط الكهربائي، ووضع مضرب العجين في وعاء الخلاط والتقليب جيداً حتى يصبح الخليط مثل الخبز المفتت.
  • إضافة الماء والعجن جيداً حتَّى تصبح العجينة ناعمة، وإضافة المزيد من الدقيق -حسب الحاجة-.
  • تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ووضعها في صينية مدهونة بالزيت، ومسح كرات العجين بالزيت، وتغطيتها وتركها في مكان دافئ لمدة تتراوح من ربع إلى ثلث ساعة.

تحضير الحشو:

  • وضع السبانخ في قدر، ورفعه على نار متوسطة مع تحريكها حتى تتذبل، ثم تصفيتها جيداً ووضعها في وعاء، ومن ثمَّ إضافة الزيت، البصل، السماق، عصير الليمون، الفلفل، الملح والشطة إليها.
  • وضع الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وإحضار صينية قصيرة الحافة وواسعة.
  • فرد العجينة على شكل دائرة متوسطة الحجم، ووضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في منتصف العجينة وإقفالها على شكل مثلث، ووضع الأقراص متباعدة عن بعضه البعض، وتغطيتها وتركها مدة ربع ساعة حتى ترتاح.
  • خبز الأقراص في الفرن لمدّة تتراوح من اثنتي عشرة دقيقة إلى ربع ساعة حتى تصبح باللون الذهبي.
مزيد من المشاركات
أول من حكم بقطع يد السارق في الجاهلية

أول من حكم بقطع يد السارق في الجاهلية

أول من حكم بقطع يد السارق في الجاهلية يعدّ الوليد بن المغيرة أوّل من حكم بقطع يد السارق، وكان ذلك الحكم في الجاهليّة، وجاء ذلك بعدما انتشر الفقر والعوز بين الناس من أهل مكة، وأصبح الخطر واضحاً على الأغنياء منهم، فحاول الزعماء القضاء على مشكلة الفقر التي إن انتهت تخلّص المجتمع من عادة السرقة . والتي تعود آثارها سلباً على جميع أفراده، لكنّهم لم ينجحوا في ذلك، وازدادت الأمور سوءًا حين أصبح الفقراء يتطاولون بشكلٍّ علنيّ على الأغنياء، ويرغموهم على مشاركتهم أموالهم. فبدأ الأغنياء بالتوجّه إلى
كيف أزيل الصبغة من يدي

كيف أزيل الصبغة من يدي

صبغة الشعر أصبح القيام بصبغ الشعر في المنزل عملية سهلة ومتوفرة وبالإمكان القيام بها في أي مكان وزمان؛ لأنها توفر عناء الذهاب لصالونات التجميل عدا عن توفير المال المدفوع للصالونات، ولكن مع هذه الإيجابيات تظهر لنا سلبيات منها عدم القدرة على التخلص بسهولة من آثار الصبغة إذا علقت باليدين، ومن مبدأ الوقاية خير من قنطار علاج عزيزتي عليكِ دائماً ارتداء قفازات اليدين الخاصة بصبغ الشعر لمنع وصول الصبغة لليدين، ثم محاولة إزالتها مع دهن اليدين بالفازلين ممّا يسبّب طبقة عازلة تمنع التصاق الصبغة باليدين في
طريقة السشوار الصحيحة

طريقة السشوار الصحيحة

طريقة السشوار الصحيحة لا يخلو منزل فتاة أو سيّدة من السشوار أو مجفف الشعر، فهو يُستعمل بشكل دوري ودائم للحصول على شعر أملس ناعم، أو بهدف تجفيف الشعر بعد الاستحمام. مع التنويه إلى ضرورة استخدامه بالطريقة الصحيحة؛ وذلك للحصول على النتائج المطلوبة مع التقليل من الأضرار الناتجة عن الحرارة. سنعرض في هذا المقال نصائح قبل البدء بالسشوار، وطريقة استعماله بالطريقة الصحيحة، ثمّ نصائح عامّة حول استعماله. قبل البدء بالسشوار أعدّي حمّام زيت لشعرك أو طبّقي الكريم الخاص بالشعر؛ وذلك للحفاظ على زيوته
كيف تزرع بذور المشمش

كيف تزرع بذور المشمش

المشمش يعدّ المشمش أحد أنواع الثمار التي تحتوي على بذورٍ حجريّةٍ بداخلها، وهو أحد أصناف الفواكه التي تنمو في المناطق ذات المناخ المعتدل، ويُطلق عليها فاكهة البحر الأبيض المتوسط، لذلك فهو يحتاج إلى عدّة ظروف حتّى ينمو، كظروفٍ خاصّة بالتربةِ، والمُناخ وغيرها. تحتوي فاكهة المشمش على عدّة عناصر ذات قيمةٍ غذائيّةٍ، وفائدة كبيرة، إذ يحتوي المشمش على كلِّ من عناصر: البوتاسوم، والكالسيوم، والمغنسيوم، والصوديوم، كما يحتوي على مرّكب الكاروتينويد، ومرّكب الليكوبين، وحامض الستريك، وعناصر أخرى يحتاجها جسم
كيفية تعلم السواقة

كيفية تعلم السواقة

قيادة السيارة الأوتوماتيك لقيادة سيارة بغيار أوتوماتيك يجب في البداية التعرف على الأجزاء والرموز فيه، ومن أهم رموزه: الاصطفاف: ويُرمز له بالحرف P، وهي تمنع السيارة من الحركة، ولكن وحده لا يكفي إذ يجب رفع فرمل اليد (بالإنجليزية: handbrake) أيضاً. الرجوع إلى الخلف: ويُرمز له بالحرف R، ومن خلاله يمكن جعل حركة السيارة للخلف. الوضع المحايد: ويُرمز له بالحرف N، ولا يجب اختياره أثناء الحركة، بل عندما يتم التوقف بشكل مؤقت. القيادة: ويُرمز له بالحرف D، ومن خلاله يمكن جعل حركة السيارة للأمام. لقيادة
كيف يعمل قانون الجذب

كيف يعمل قانون الجذب

قانون الجذب يُعدّ قانون الجذب من أهم القوانين الكونية؛ فهو يعد بالثراء والوفرة والحب، وهو القانون الذي يُحقّق الأحلام ويصنع المعجزات. كان قانون الجذب معروفاً لدى المصريين، واعتقدوا بوجوده، وكذلك اليونانيين القدماء. ناقش كثيرٌ من الكتاب الأجانب والعرب على حدٍّ سواء قانون الجذب؛ ككتاب السر للمؤلّفة روندا بايرن، والدكتور صلاح الراشد في كثير من أعماله، وهنالك أيضاً العلّامة الدكتور إبراهيم الفقي، وبهذا فإنّ هنالك نهراً لا ينضب من المراجع والمصادر للتوسّع حول هذا المجال. يتلخّص قانون الجذب بأنك
لحم خروف في الفرن

لحم خروف في الفرن

لحم الخروف في الفرن والمنقوع بالثوم مدة التحضير عشرون دقيقة. مدة الطهي خمسون دقيقة. يكفي لِ أربعة أشخاص. المكونات اثنا عشر فصاً من الثوم المُقشّر. حبتان من الليمون المُقطّع إلى شرائح. ورقتان من أرواق النعناع. مئة وعشر غرام من اللوز المُقشّر. ربع كوب من زيت الزيتون. ثماني قطع من لحم الخروف المُقطّع إلى قطع سميكة. ملعقة كبيرة من الزعتر المجفّف. ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من العسل. كوبان من الماء. حبة واحدة وصغيرة من البصل المفروم
طريقة الصلاة جالساً

طريقة الصلاة جالساً

الصلاة الصلاة هي الركن الثاني من أركان الإسلام، والتي فرضها الله سبحانه على المسلمين في ليلة الإسراء والمعراج، وهي أول ما يحاسب المسلم عليه يوم القيامة، حيث ترتبط جميع العبادات الأخرى بها، فإن قبلت صلاته قبلت سائر هذه الأعمال وبالعكس، وهي فرض على كل مسلم بالغ عاقل، ولها شروط وأركان وواجبات وسنن، ولا تسقط عنه إلا تحت ظروف وحالات معينة حيث يتم أداؤها حسب استطاعة الشخص. طريقة الصلاة جالساً تكبيرة الإحرام وقراءة سورة الفاتحة وما تيسر من بعدها من سور في حالة القيام. الانحناء بالظهر والرأس مع وضع