طريقة عمل أفخاذ الدجاج المقلية

طريقة عمل أفخاذ الدجاج المقلية

الدجاج

يفضل الكثير من الناس تناول اللحوم البيضاء، حيث يعد الدجاج من هذه اللحوم، وتمد جسم الإنسان بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل: البروتينات، والأملاح المعدنية، والدهون، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى ذلك فهو يحمي الإنسان من العديد من الأمراض سنذكر منها ضغط الدم المرتفع، والشيخوخة المبكرة، لذلك تسعى ربة البيت لتحضير العديد من الأطباق باستخدام الدجاج، والتي تكون مشوية، أو مقلية، أو مسلوقية، وغيرها، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل أفخاذ الدجاج المقلية.

أفخاذ الدجاج المقليّة

المكونات

  • كيلو من أفخاذ الدّجاج.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الريحان.
  • كأس ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
  • كأس من لبن الزبادي.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطبيعيّ.
  • كأسان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

  • نضع نصف مقدار البهارات المذكورة سابقاً في طبق صغير، ونضيف إليها لبن الزبادي، وعصير الليمون، ونخلطهم جيّداً، وذلك حتى تتداخل جميع المنكهات مع بعضها.
  • نضع أفخاذ الدجاج المنظفة، في خليط التوابل من جميع الجهات.
  • نخلط جيّداً كل من الباكينغ باودر، والدقيق الأبيض، والمقدار المتبقي من البهارات.
  • نزيل أفخاذ الدجاج من خليط التوابل.
  • نسقط أفخاذ الدجاج المبهرة في خليط الدقيق والباكينغ باودر من جميع الأطراف، حتى يصبح لون الأفخاذ أبيض بالكامل.
  • نضع الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة، ونتركه على نار عالية حتى يسخن بشكل كامل.
  • نسقط أفخاذ الدجاج في الزيت الساخن، ونتركها على نار هادئة، مع ضرورة الاستمرار بالتقليب بلطف، حتى تأخذ اللون الذهبيّ، وتنضج.
  • نخرج الأفخاذ من الزيت، ونضعها مباشرة فوق أوراق المطبخ.
  • نضع أفخاذ الدجاج المقلية في طبق مناسبة للتقديم، ونقدمه ساخناً وبجانبه طبق من البطاطا المقليّة، ومخلل الخيار، ومخلل الزيتون الأخضر.

أفخاذ الدجاج المقليّة بصلصة الصويا

المكونات

  • ربع كأس من البصل، المفروم ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحرّيف.
  • ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصّويا.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة بالدجاج.
  • ربع ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ثماني قطع من أفخاذ الدجاج، المخلّية من العظام.
  • رشة من الشطّة الحارة.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة الصّافي.

طريقة التحضير

  • نضع البصل، وخل التفاح، وصلصة الصّويا، والفلفل الحرّيف، وباقي التوابل المذكورة سابقاً، والسكر، في وعاء كبير، ثم نخلطهم جيّداً.
  • نضيف أفخاذ الدجاج المنظفة إلى خليط التوابل، ونستمر بتقليبها حتى تتشبّع من البهارات.
  • نضع كميّة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وعميقة، ونتركها على نار عالية حتى يسخن الزيت.
  • نسقط أفخاذ الدجاج المقلية في الزيت الساخن، ونستمر بتقليبها لمدة لا تقل عن الست دقائق، وذلك حتى تأخذ اللون الذهبيّ، وتنضج بالكامل.
  • نقدم أفخاذ الدجاج المقلية وبجانبها طبق من الأرز المبهر، أو طبق من الباستا.
مزيد من المشاركات
كتب عن الماتريدية

كتب عن الماتريدية

كتب عن الماتردِّية هناك الكثير من كتب الماتردية المعتبرة عندهم ومنها ما يأتي: شرح الفقه الأكبر للإمام أبي منصور الماتردي، ويعتبر هذا الكتاب من كتب الفقه الإسلامي التي ألَّفها الإمام أبو حنيفة النعمان وقام بشرحها الإمام أبو منصور الماتردي. شرح العقائد النسفية للتفتازاني، ويعد من أهم المتون وأشهرها في علم العقيدة الإسلامية والتوحيد. أصول التوحيد لأبي منصور الماتردي، وهو من الكتب الأساسية في علم العقيدة للماتردية؛ لأنه يشتمل فيه على نظرياته في علم الكلام وآراء الفرق الإسلامية، وبين فيه أهم
تاريخ كرة القدم

تاريخ كرة القدم

كرة القدم رياضة كرة القدم تحظى في الوقت الحالي للاهتمام الأول إعلاميّاً في كافة دول العالم تقريباً، ولا يوجد ما هو أكثر شعبية من رياضة كرة القدم المنتشرة في كل بقاع العالم على اختلاف حضاراتهم ولغاتهم وثقافاتهم وأعراقهم، بل إنّ اللعبة أصبحت في آخر عقدين من الزمن أحد القطاعات الاقتصادية المهمة في أرجاء المعمورة، وتقدر تعاملات كرة القدم المالية بمليارات الدولارات وغيرها من العملات، كما أنها تكتسب طابعاً سياسيّاً في كثير من دول العالم المختلفة. تطور تاريخ كرة القدم مرّ تاريخ كرة القدم بالعديد من
مقالة عن صعوبات التعلم

مقالة عن صعوبات التعلم

صعوبات التعلم صعوبات التعلم هي التحديات التي تواجه الأطفال في عملية التعلم، والتي ينتج عنها تدنٍ مستمرّ في التحصيل الأكاديمي وفي مختلف المهارات التعليميّة، قد تكون في مهارة واحدة أو في عدّة مهارات، وفي هذا المقال سوف نذكر طرق اكتشاف الطفل الذي يعاني من صعوبة التعلم، وأنواع صعوبات التعلم، بالإضافة إلى طرق علاجها. اكتشاف حالة صعوبات التعلم لا يمكن اكتشاف ما إذا كان يعاني الطفل من صعوبة التعلم إلا عند دخوله المدرسة، ويمكن للأهل اكتشاف هذه المشكلة من خلال: قد يكون ذكاؤه وأداؤه الفكري مرتفعاً
حكم عن العائلة

حكم عن العائلة

أفضل الحكم المأثورة عن العائلة لا أحد يمكنه التخلص من هذه الصلة التي تربطه بالعائلة، فهي صلة وعلاقة وطيدة بين أفراد العائلة. لا يمكن لأي شخص أن يتخلى عن عائلته مهما كان الأمر. تعطي الأم النصيحة والأمور الجيدة لأطفالها حتى وإن لم يسألوها ذلك؛ لخوفها واهتمامها بهم. اللحظات الأسعد في حياتي هي تلك القليلة التي أقضيها في المنزل في أحضان عائلتي. تكمن السعادة الحقيقية في مشاركتها مع الآخرين. أقوال معبرة عن العائلة العائلة كنز يجب أن نحافظ عليه. العائلة أساس النجاح للكثيرين وهي الانتماء الأول للإنسان.
أين صنعت أول آلة كمان في العالم

أين صنعت أول آلة كمان في العالم

مُقدّمة آلة الكمان هي آلة وترية تتكون من أربعة أوتار، وهي تتميّز بصوتها الأكثر حدّة مقارنة مع أفراد عائلتها التشيللو و الفيولا، يكون العزف عليها بقوس ذو انحناء ومشدود عليه بخيوط مكوَّنة من شعر الحصان، وهنالك أنواع من الكمان خيوطها مكونة من جلد القطط . أوّل آلة كمان في العالم أوّل آلة كمان صُنعت في القرن السادس عشر في إيطاليا ، والذي يؤكد على ذلك الرسومات التي تعود لعام 1530 على يد غودنزو فيراري، وقد كانت آلته تحتوي على ثلاثة أوتار فقط، وقد ظهرت آلة الكمان نتيجة لتطور العديد من الآلات الموسيقية
فوائد الخل للشعر الجاف

فوائد الخل للشعر الجاف

فوائد الخل للشعر الجاف تهتمّ السيدة بشعرها بشكلٍ كبير، فهو يمنحها الشكل الجميل عندما يكون صحياً وقوياً ولامعاً وناعماً وطويلاً ويُبرز جاذبيتها. هناك العديد من المشاكل التي يعاني منها الشعر كجفافه وخشونته وتقصفه وبهتانه، وبالتالي يمنح السيّدة المظهر غير اللائق، وهناك العديد من الأسباب المؤدية لتلف الشعر وفقدانه حيويته، كما أن هناك العديد من الوصفات الطبيعية التي تعالج مشاكل الشعر وتخلّصه من الأضرار. من أبرز الحلول وأفضلها لحلّ مشاكل جفاف الشعر هو استخدام وصفات طبيعية محتوية على الخل؛ حيث إنّ
دولة الخلافة العباسية

دولة الخلافة العباسية

نشأة وقيام دولة الخلافة العباسية ترجع أصول الدولة العباسية إلى عهد الخليفة الأموي الوليد بن عبد الملك، وقد أشيع في ذلك الوقت أن الخليفة الأموي سليمان بن عبد الملك سمم أحد بنو العباس، وهو أبو هاشم عبد الله بن محمد، وقد حمل ابن عمه محمد بن علي بن عبد الله بن العباس على عاتقه تنظيم أول دعوة عباسية للتخلص من خلافة بني أمية، وذلك عام 99هـ. وقد اختار محمد بن علي مركزين للدعوة وهما؛ الكوفة وخراسان، وذلك لعدة أسباب من أهمها؛ نقمة أهل الكوفة على بني أمية منذ واقعة مقتل الإمام علي، إلى جانب بعد خراسان
أكلات خفيفة وسهلة

أكلات خفيفة وسهلة

الأكلات الخفيفة الأكلات الخفيفة يتم تناولها أثناء النهار وخصوصاً بعد الوجبات الثلاث الرئيسية، إذ تمد الجسم بالحيوية والطاقة، هذا عدا عن احتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، ولعلّ أهم ّما يُميّزها هو سهولة إعدادها وتحضيرها، حيث لا تتطلّب جهداً ووقتاً كبيراً، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة عمل عدّة مأكولات خفيفة وسهلة. كرات البطاطا بالجبن المكوّنات: أربع حبات من البطاطا المقشرات، والمسلوقات، والمهروسات. خمسون غراماً من كل من: الزبدة الطريّة، و جبنة الشيدر المبشورة، وجبنة