طريقة عمل أرز بالتونة

طريقة عمل أرز بالتونة

الأرزّ

تكثُر أنواع الأطباق التّقليدية في المطبخ الشّرقي، وخاصةً الأطباق التي تحتوي على الأرز، فقد تكون مناسبة لاجتماع العائلة وتقديمها في الولائم وأيام العطل، وسنُقدِّم لكِ طبقاً بالأرز مختلفاً قليلاً عن الأطباق العاديّة لكسر الرّوتين، ولإضافة لمسةٍ من التّغيير على أطباقكِ المتنوّعة، وطبق أرز التّونة أو الكبسة بالتّونة طبقٌ غني وشهي، ويحتوي على العديد من الفوائد الصّحية.

التّونة

هو نوعٌ من الأسماك تسكن المحيطات، وتتنوّع لتصل إلى ثمانية أنواعٍ مختلفةٍ، تنتمي جميعها للعائلة الأسقمريّة، ويتصف لحمها باللّون الوردي المائل للحمرة، وتتوفر التّونة بأشكالٍ عدّة معلّبة وبأحجامٍ مختلفة تُقدم وحدَها كوجبةٍ غذائيةٍ، ويمكن إضافتها للسّلطات المختلفة، ويُعد منها شطائر مختلفة، وتُطبخ وتُقدم مع الأرز، وتُعد التّونة المعلّبة هي النّوع الأكثر استهلاكاً لسهولة استخدامها.

يحتوي سمكُ التّونة على العديدِ من الفوائد التي تعود بالصّحة على الجسم، لغناه بالأوميغا 3، وب12، والعديد من الفيتامينات والمعادن، ويُنصح خبراء التّغذية بضرورة تناولها مرتين على الأقلّ في الأسبوع للاستفادة من فوائدها التي تشمل الحفاظ على صحة القلب والدّماغ من السّكتات والأزمات المفاجئة، كما أنّها غنيّة بمضادات الأكسدة، وتُخفِّف من مستوى الكوليسترول السّيء بالدّم، ومناسبة للأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائية.

طريقة عمل أرز بالتّونة

المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من أرز بسمتي أو أيِّ نوعٍ ذو الحبّة الطويلة.
  • أربع عبواتٍ كبيرةٍ من التّونة المعلّبة.
  • حبة كبيرة من البطاطا المقطعة لمكعباتٍ صغيرة.
  • حبة من الطّماطم المقشّرة والمقطعة.
  • رأس من البصل المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • حبّتان من الفلفل الحار مقطّع لأنصاف.
  • ثلاث ملاعق من الزّيت النّباتي.
  • ثلاث أوراقٍ من اللّورا أو الغار.
  • عود من القرفة.
  • عشر حباتٍ من الفلفل الأسود الحبّ.
  • ست حباتٍ من الهال.
  • ست حباتٍ من القرنفل.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون الحبّ، والكزبرة الحبّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكركم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربع حبّاتٍ من البيض المسلوق.

طريقة التحضير

  • انقعي الأرزّ بعد غسله لمدة نصف ساعة على الأقلّ، ثمّ صفّيه واتركيه جانباً.
  • ضعي في قدرٍ على النّار كميةً الزّيت النّباتي، ثم أضيفي البهارات المطحونة والصّحيحة، وقلّبيها قليلاً بملعقةٍ خشبيةٍ حتّى تفوح رائحتها.
  • أضيفي البصل وقلّبيه مع البهارات حتّى يُصبح ذهبيّ اللّون، ثم أضيفي الثّوم والفلفل وقلّبيهم قليلاً.
  • أضيفي مكعّبات البطاطا وقلّبيها لمدة دقيقتين، ثمّ أضيفي مكعّبات الطّماطم وقلبيها قليلاً، ثمّ تبِّلي المكوّنات ببهارات الكبسة، والكركم، والملح، والفلفل الأسود.
  • أفْرغي علبَ التّونة على المكوّنات السّابقة مع وضع السّوائل المضافة إليها، ثمّ اغمريها جميعها بثلاثة أكوابٍ من الماء، واتركيها تغلي لدقائقٍ معدودة على نارٍ منخفضة.
  • أضيفي الأرزّ المنقوع وقلّبيه مع التّونة والمكونات الأخرى، واتركيه يغلي لخمس دقائق على نارٍ مرتفعة حتّى يتشرّب أكبر كميةٍ من السّوائل.
  • اتركي الأرزَّ على النّار ليتم طهيه على نارٍ هادئةٍ حتّى ينضج تماماً، ثمّ ضعي أنصاف البيض المسلوق على سطح الأرز.
  • اسكبي الأرز بالتّونة بطبقٍ واسعٍ للتّقديم، وزيّنيها بقليلٍ من أوراق البقدونس والمكسّرات المحمّصة.
مزيد من المشاركات
فروع الجغرافيا البشرية

فروع الجغرافيا البشرية

الجغرافيا الثقافية تهتم الجغرافيا الثقافية بدراسة معايير الثقافات الإنسانية باختلاف المكان، والعلاقة بين هذه المعايير، والتي تُعنى بتحليل أسباب اختلاف العادات والأعراف الثقافية من مكان إلى آخر، مثل اللغة والدين و الاقتصاد ، وتتضمن الجغرافيا الفرعية مجموعة من الفروع والتي يتم دراستها وتحليها، ومنها ما يلي: الجغرافيا السلوكية. جغرافيا الفضاء. جغرافيا الموسيقى. جغرافيا الحيوانات. جغرافيا اللغة. جغرافيا الأطفال. جغرافيا الدين. وكان تطور الجغرافيا الثقافية على النحو الآتي: ظهرت الجغرافيا الثقافية
طريقة عمل شيش طاووق اللحمة على الفحم

طريقة عمل شيش طاووق اللحمة على الفحم

الشيش طاووق يعود أصل كلمة الشيش إلى اللغة التركية، والتي تعني سيخ الحديد أو العود الذي توضع فيه مكعبات الدجاج لشيّها، في حين أن كلمة طاووق تعني الدجاج المقطع إلى مكعبات، ويعتبر الشيش طاووق من الأطباق الصحية والخفيفة على المعدة، وقليلة الكولسترول والدهون، حيث يتم تحضيره من صدور الدجاج المشوية على الفحم أو في الفرن، مما يساعد على التخلص من الدهون بشكلٍ نهائي، مما يجعله مناسباً لمرضى الكولسترول، والضغط، علماً أنه من الممكن تحضيره كوجبة رئيسية، وفي النزهات، حيث يمكن حشوه في الخبز وتقديمه مع
ما سبب ألم أسفل البطن جهة اليمين

ما سبب ألم أسفل البطن جهة اليمين

التهاب الزائدة الدودية يُعرف التهاب الزائدة الدودية (بالإنجليزية: Appendicitis) بأنه التهاب الزائدة الدودية الواقعة يمين أسفل البطن؛ مما يُسبب الألم الذي قد يبدأ من حول السرّة، ويُعدّ من مُسببات الألم الشائعة في هذه المنطقة من البطن، وعلى الرغم من أنّ جميع الأشخاص مُعرّضين للإصابة بالتهاب الزائدة الدودية، إلّا أنّ احتماليّة الإصابة ترتفع لدى الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 10 و30 سنةً، وبالإضافة للألم في الجهة اليُمنى من البطن الذي يزداد سوءاً عند السّعال، أو المشي، أو غيرها، فقد يُصاحب
طريقة عمل معطر جو في البيت

طريقة عمل معطر جو في البيت

معطر الجو تحب كثير من النساء أن تكون رائحة بيتها عطرة لزيادة الانتعاش في البيت، وللتخلّص من الروائح الكريهة الناتجة عن قلي الطعام، أو بسبب الأحذية، أو الناتجة من الحمامات، ممّا يدفع السيدات إلى عمل معطّر للجو من مواد طبيعية آمنة، وغير مكلفة، وذات روائح مميّزة، إذ من الممكن تحضيرها برائحة الليمون، أو النعناع، أو اللافندر، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طريقة عمل معطّر جو في البيت. طريقة عمل معطر جو في البيت رائحة الليمون خلط نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز في إناء، مع نصف ملعقة من عصير الليمون، مع
أفضل الأماكن السياحية في الرياض

أفضل الأماكن السياحية في الرياض

منتزه وادي نمار يقع وادي نمار في الرياض ويتميز بتواجد بحيرة سد نمار الممتدة بطول 2 كيلومتراً، والمحاطة بالمساحات الخضراء، والممرات، والتلال الصخرية، ويمكن القيام بعدة أنشطة في الهواء الطلق هناك بما في ذلك ركوب الدراجات، أو المشي لمسافات طويلة، أو الاسترخاء على ضفاف البحيرة وإطعام البط. منتزه الملك عبد الله تعد حديقة الملك عبد الله من أبرز المعالم السياحية في الرياض، وهي تقع في حي الملز، وتحتوي على النافورة الراقصة التي تعد المعلم الجاذب للسياح، وتبلغ مساحة الحديقة ما يقارب من 318,000 متراً
حكم في التعامل مع الناس

حكم في التعامل مع الناس

التعامل مع الناس يختلف من شخص لآخر فلكل شخص أسلوب مناسب، وهنا سوف نذكر لكم حكم في التعامل مع الناس، أتمنى أن تعجبكم. حكم في التعامل مع الناس المشكلة في معظم الناس أنهم يفكرون بأمنياتهم أو بمخاوفهم بدلاً من أن يفكروا بعقولهم. أكثر الناس لا يرون الشر لابساً رداءه، بل مستعيراً رداء الخير، ومن هنا يضلون. سيتضاءل الشر كثيراً في العالم إذا كف الناس عن ستره بلباس الخير. في الواقع، أن الناس جميعاً يصدقون عادة معظم ما يقال لهم في هذا العالم الشرير، أما أنا فلا أصدق إلا ما يثبت لي بالدليل الحاسم. يتماثل
لماذا خلق الله سبع سماوات

لماذا خلق الله سبع سماوات

الحكمة من خلق الله للسماوات السبع خلق الله -عز وجل- السماواتِ السبع وما فيها من عوالم وأفلاك وكواكب وأبراج ونجوم في يومين اثنين، وقيل إنّ اليوم الواحد فيها كان كألف سنة مما يعدّ البشر في مواقيتهم الدنيوية،وذلك لقوله تعالى: (وَإِنَّ يَوْماً عِنْدَ رَبِّكَ كَأَلْفِ سَنَةٍ مِمَّا تَعُدُّونَ). وقد خلق الله -عز وجل- السماوات لحكم عديدة، منها ما استطاع العلماء أن يستنبطها من الآيات الكريمة والأحاديث النبوية الشريفة التي تبيّن أنّ المخلوقات إجمالًا لم تخلق عبثًا، وأنّ لكلّ خلق حكمة عظيمة، ومنها ما هو
كيف يتكون اللؤلؤ

كيف يتكون اللؤلؤ

كيف يتكون اللؤلؤ على عكس المعتقد السائد بين عامة الناس، فإنّ اللؤلؤ يتشكل بفعل ترسب حبوب الرمال داخل صدفة المحار وتتجمع لتصبح مادة مهيجة محصورة داخل الجسم الرخو للصدفة، فتبدأ المحارة باستشعار وجود حبيبات الرمال لتشكل طبقات غطاء عليها من مادة الأراغونيت والـ كونكيولين، وهاتان المادتان هما نفس المواد التي تستعملها الحيوانات في بناء أصدافها، وأغلب اللؤلؤ يعمل على ترتيب مادة الأراغونايت على شكل صفائح مستوية بين كل منها يوجد بروتين كونكيولين ليتشكل بناء مركب يُدعى بـ نايكر ذو تركيب بلوري يعكس الضوء