طريقة عمل أرز بالتونة

طريقة عمل أرز بالتونة

الأرزّ

تكثُر أنواع الأطباق التّقليدية في المطبخ الشّرقي، وخاصةً الأطباق التي تحتوي على الأرز، فقد تكون مناسبة لاجتماع العائلة وتقديمها في الولائم وأيام العطل، وسنُقدِّم لكِ طبقاً بالأرز مختلفاً قليلاً عن الأطباق العاديّة لكسر الرّوتين، ولإضافة لمسةٍ من التّغيير على أطباقكِ المتنوّعة، وطبق أرز التّونة أو الكبسة بالتّونة طبقٌ غني وشهي، ويحتوي على العديد من الفوائد الصّحية.

التّونة

هو نوعٌ من الأسماك تسكن المحيطات، وتتنوّع لتصل إلى ثمانية أنواعٍ مختلفةٍ، تنتمي جميعها للعائلة الأسقمريّة، ويتصف لحمها باللّون الوردي المائل للحمرة، وتتوفر التّونة بأشكالٍ عدّة معلّبة وبأحجامٍ مختلفة تُقدم وحدَها كوجبةٍ غذائيةٍ، ويمكن إضافتها للسّلطات المختلفة، ويُعد منها شطائر مختلفة، وتُطبخ وتُقدم مع الأرز، وتُعد التّونة المعلّبة هي النّوع الأكثر استهلاكاً لسهولة استخدامها.

يحتوي سمكُ التّونة على العديدِ من الفوائد التي تعود بالصّحة على الجسم، لغناه بالأوميغا 3، وب12، والعديد من الفيتامينات والمعادن، ويُنصح خبراء التّغذية بضرورة تناولها مرتين على الأقلّ في الأسبوع للاستفادة من فوائدها التي تشمل الحفاظ على صحة القلب والدّماغ من السّكتات والأزمات المفاجئة، كما أنّها غنيّة بمضادات الأكسدة، وتُخفِّف من مستوى الكوليسترول السّيء بالدّم، ومناسبة للأشخاص الذين يتّبعون حميةً غذائية.

طريقة عمل أرز بالتّونة

المكوّنات

  • ثلاثة أكوابٍ من أرز بسمتي أو أيِّ نوعٍ ذو الحبّة الطويلة.
  • أربع عبواتٍ كبيرةٍ من التّونة المعلّبة.
  • حبة كبيرة من البطاطا المقطعة لمكعباتٍ صغيرة.
  • حبة من الطّماطم المقشّرة والمقطعة.
  • رأس من البصل المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس.
  • حبّتان من الفلفل الحار مقطّع لأنصاف.
  • ثلاث ملاعق من الزّيت النّباتي.
  • ثلاث أوراقٍ من اللّورا أو الغار.
  • عود من القرفة.
  • عشر حباتٍ من الفلفل الأسود الحبّ.
  • ست حباتٍ من الهال.
  • ست حباتٍ من القرنفل.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون الحبّ، والكزبرة الحبّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكركم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • أربع حبّاتٍ من البيض المسلوق.

طريقة التحضير

  • انقعي الأرزّ بعد غسله لمدة نصف ساعة على الأقلّ، ثمّ صفّيه واتركيه جانباً.
  • ضعي في قدرٍ على النّار كميةً الزّيت النّباتي، ثم أضيفي البهارات المطحونة والصّحيحة، وقلّبيها قليلاً بملعقةٍ خشبيةٍ حتّى تفوح رائحتها.
  • أضيفي البصل وقلّبيه مع البهارات حتّى يُصبح ذهبيّ اللّون، ثم أضيفي الثّوم والفلفل وقلّبيهم قليلاً.
  • أضيفي مكعّبات البطاطا وقلّبيها لمدة دقيقتين، ثمّ أضيفي مكعّبات الطّماطم وقلبيها قليلاً، ثمّ تبِّلي المكوّنات ببهارات الكبسة، والكركم، والملح، والفلفل الأسود.
  • أفْرغي علبَ التّونة على المكوّنات السّابقة مع وضع السّوائل المضافة إليها، ثمّ اغمريها جميعها بثلاثة أكوابٍ من الماء، واتركيها تغلي لدقائقٍ معدودة على نارٍ منخفضة.
  • أضيفي الأرزّ المنقوع وقلّبيه مع التّونة والمكونات الأخرى، واتركيه يغلي لخمس دقائق على نارٍ مرتفعة حتّى يتشرّب أكبر كميةٍ من السّوائل.
  • اتركي الأرزَّ على النّار ليتم طهيه على نارٍ هادئةٍ حتّى ينضج تماماً، ثمّ ضعي أنصاف البيض المسلوق على سطح الأرز.
  • اسكبي الأرز بالتّونة بطبقٍ واسعٍ للتّقديم، وزيّنيها بقليلٍ من أوراق البقدونس والمكسّرات المحمّصة.
مزيد من المشاركات
طريقة تنظيف ياقة القميص

طريقة تنظيف ياقة القميص

تنظيف ياقة القميص تعتبر القمصان ذات الأكمام الطويلة أو القصيرة من القطع الجميلة التي يُفضل العديد من الأشخاص ارتداءها بغصّ النظر عن أجناسهم وأعمارهم، لكن هذه القمصان سواء أكانت بيضاء أو ملونة قد تتعرّض للاتساخ والتصبّغ نتيجة الغبار والأتربة، أو الملوثات الأخرى، والانسكابات المًختلفة التي تحدث عن طريق الخطأ، أو عند امتصاص العرق من صاحبها، الأمر الذي قد ينتج عنه ظهور بقع قد تعلق على ياقتها وباقي أجزائها، والتي قد تزول بسهولةٍ في بعض الأوقات، ولكنها سحتاج علاجاً سريعاً وفورياً، وقد تتطلب استخدام
صفات شخصية حاملة اسم سمية

صفات شخصية حاملة اسم سمية

صفات شخصية لحاملة اسم سمية يجتمع بحاملة اسم سمية صفاتٌ شخصية عديدة، فيما يأتي أبرزها: متواضعة يُجملها التواضع فهو نابعٌ من صفاء قلبها وطهارة نفسها، حيث تتصف بالأخلاق والقيم الرفيعة بعيدةً عن التكبر والغرور مما يجعل لها مكانةً وحباً واحتراماً في قلوب الجميع. أنيقة تُكمل سمية مثالية جوهرها بأناقة مظهرها الخارجي فحسن هندامها يعطي انطباعا جيداً للآخرين أثناء التعامل معها، كما أنه يزيد من شعورها بالرضا عن نفسها فينعكس على ثقتها بذاتها، مميزةً لكنها بعيدةً عن المغالاة والمبالغة. الثقة بالنفس ثقتها
قوانين المساحة في الرياضيات

قوانين المساحة في الرياضيات

قوانين مساحة الأشكال ثنائية الأبعاد في الرياضيات مساحة الدائرة يُمكن حساب مساحة الدائرة من خلال العلاقة الرياضية الآتية: مساحة الدائرة = π × نصف القطر² وبالرموز: م = π × نق² حيث إنّ: م: مساحة الدائرة تُقاس بوحدة سم². π: الثابت باي قيمته التقريبية 3.14. نق: نصف القطر، وهو يمثّل المسافة بين مركز الدائرة ونقطة على محيطها ، يُقاس بوحدة سم. المثال: ما مساحة دائرة نصف قطرها 12.7 سم؟ الحل: كتابة قانون مساحة الدائرة: مساحة الدائرة = π × نق² تعويض المعطيات: مساحة الدائرة = 3.14 × ²12.7 إيجاد الناتج:
مفهوم الزاوية الحرجة وكيفية حسابها

مفهوم الزاوية الحرجة وكيفية حسابها

مفهوم الزاوية الحرجة تعرّف الزاوية الحرجة (بالإنجليزية: Critical Angle) بأنّها زاوية سقوط الشعاع الضوئي على السطح التي ينتج عنها زاوية انكسار للضوء تساوي 90 درجة، وتُستخدم الزاوية الحرجة لتحديد إذا كان الشعاع الضوئي المار عبر المادة سينعكس انعكاس داخلي كلي أم لا. يحدث الانعكاس الكلي الداخلي للشعاع الضوئي داخل وسط ما كالزجاج أو الماء إذا توفر شرطان رئيسيان وهما كما يأتي: عندما ينتقل الشعاع الضوئي من وسط أكثر كثافة إلى وسط أقل كثافة، أي من الوسط ذو معامل الانكسار الأعلى إلى الوسط ذو معامل
ما هي أفضل رياضة للأطفال

ما هي أفضل رياضة للأطفال

أنشطة التحمل يزداد تحمل الجسم عند الأطفال عند ممارستهم التمارين الهوائية، حيث يبدأ القلب بالخفقان بشكل أسرع ويتنفس الطفل بشكل أصعب، وعند ممارسة هذه التمارين لفترة طويلة من الزمن يقوى القلب وتتحسن عملية إرسال الجسم للأكسجين إلى كافة خلاياه، ومن الأمثلة على هذا النوع من التمارين: لعبة كرة السلة. ركوب الدراجة الهوائية. التزلج على الجليد. التزج على لوح التزلج. لعبة كرة القدم. السباحة. لعبة التنس. المشي. الهرولة. الركض. أنشطة تقوية العضلات لا تعني تحسين قوة الطفل أن يرفع الأثقال، بل يمكن أن يقوم
طحين الذرة الصفراء

طحين الذرة الصفراء

طحين الذرة الصفراء يستخرج طحين الذرة الصفراء من حبوب الذرة، وذلك بعد إزالة قشور الذرة، وينتج عن ذلك طحين يميل لونه للأصفر، ويستخدم طحين الذرة في الكثير من البلدان لتحضير الخبز والمخبوزات المختلفة وبعض الأكلات، وقد كان أول من استخدم طحين الذرة السكان الأصليين لأمريكا حيث كان لديهم إنتاج من الذرة وقد استخدموا طحين الذرة كبديل لطحين القمح لإنخفاض سعره. يعتمد الأشخاص المصابون بحساسية الأمعاء المزمنة لمادة الجلوتين الموجودة في القمح على طحين الذرة كبديل يستخدمونه في وجباتهم؛ لأن طحين الذرة لا يحتوي
أعراض سرطان الدم المبكرة

أعراض سرطان الدم المبكرة

أعراض سرطان الدم المبكرة في الحقيقة يحدث سرطان الدم نتيجة إصابة خلايا نخاع العظم المكونة لخلايا الدم بالسرطان، وهذا ما يُسفر عن إنتاج الجسم لعدد كبير من خلايا الدم البيضاء وبشكلٍ يفوق حاجة الجسم، ولا يقتصر الأمر على ذلك بل تمتلك هذه الخلايا القدرة على العيش لفترات زمنية أطول من المعتاد، ويجدر التنبيه إلى أنّ خلايا الدم البيضاء هذه لا تمتلك القدرة على مقاومة الأمراض ومحاربة العدوى كخلايا الدم البيضاء الطبيعية، وممّا يجدر التنويه إليه أنّ هناك نوعين لسرطان الدم، الأول يُعرف بالحادّ والثاني
تفسير رؤية الرسول في المنام

تفسير رؤية الرسول في المنام

تفسير رؤية الرسول في المنام إن لرؤية النبي محمد -صلى الله عليه وسلم- أجمل البشارات والدلالات، وهي من أفضل المبشّرات لصاحب الرؤيا ، وكأنّ الدنيا حيزت بين يدي الرائي لجمالها وأنوارها، وهي -بإذن الله تعالى- قد تبشّر بالخير والرضا لصاحب الرؤيا ، ومن أهم دلالاتها ما يأتي: من رآه -صلى الله عليه وسلم- فقد ينال الخير والصلاح والتوفيق والسداد في كل أمور حياته. قد يُسرّ خاطر الرائي بهذه الرؤيا الجميلة، ويستأنس بها طيلة حياته؛ لما فيها من الخير والبركات، وذلك استناداً لقوله -صلى الله عليه وسلم-: (مَن