طريقة عمل أرز القدرة الفلسطينية

طريقة عمل أرز القدرة الفلسطينية

القدرة الفلسطينيّة

تعتبر القدرة من أشهر الأكلات الفلسطينيّة التي يتم تقديمها في معظم المناسبات سواء كانت باللحمة أو الدجاج، ويعود أصلها إلى مدينة الخليل في فلسطين حيث يكثر تحضيرها في شهر رمضان وأيام الجمعة كطبق رئيسي، وتتميز القدرة الفلسطينيّة بمذاقها اللذيذ المرغوب عند جميع الفئات العمريّة وبقيمتها الغذائيّة العالية.

طريقة عمل أرز القدرة الفلسطينيّة

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم أو الدجاج.
  • كوبان من أرز البسمتي.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الكركم ومن حبّ الهيل.
  • ملعقة كبيرة من حب الهيل المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المقشر والمهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ورقتان من الغار.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • مكعّب من مرق الدجاج المذوب.
  • لتران من الماء.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
  • بقدونس مفروم، ومكسرات: لوز، وزبيب، وصنوبر، وفول سوداني للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي نصف كميّة الزيت النباتي في قدر الضغط وضعي القدر على النار حتّى يسخن الزيت، ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتّى يذبل.
  • ضعي اللحم في القدر وأضيفي حب الهيل وورق الغار، وقلّبي المكوّنات جيداً مع البصل حتّى يشوح اللحم بشكل جيد.
  • أضيفي الماء إلى القدر ونكّهي المكوّنات الفلفل الأسود واتركي المزيج حتّى يغلي، ثمّ اضغطي القدر واتركيه لمدّة نصف ساعة أو أكثر حتّى ينضج اللحم تماماً.
  • افتحي القدر ونكهي المرق بالملح، ثمّ صفيه واحتفظي به جانباً.
  • ضعي كمية الزيت النباتي المتبقية في قدر الطهي وضعي القدر على نار متوسطة حتّى يسخن الزيت، ثمّ حمري البصل.
  • أضيفي الحمّص وكمّية قليلة من الملح، ثمّ الكمون، والفلفل الأسود واخلطي المكوّنات.
  • أغسلي الأرز بالماء البارد عدة مرات، ثمّ صفيه وأضيفي إليه الملح والثوم وحب الهيل المطحون والكركم والفلفل الأسود واخلطي المكوّنات.
  • ضعي نصف كمية الأرز في قدر سميك القاعدة وأضيفي إليه مزيج البصل مع الحمص، ثمّ أضيفي كمية الأرز المتبقية واسكبي مرق الدجاج فوق القدر.
  • أضيفي أربعة أكواب من مرق اللحم المصفى للقدر وضعي القدر على نار مرتفعة حتّى يغلي المزيج، ثمّ أغلقيه جيداً وخففي النار واتركي المزيج حتّى ينضج الأرز بشكل تام.
  • وزعي السمن النباتي على وجه الأرز، ثمّ أغلقي القدر مرةً أخرى حتّى يذوب السمن ويتغلغل في الأرز.
  • اسكبي الأرز في طبق التقديم الخاص بالقدرة ووزعي قطعي اللحم فوقه، ثمّ المسكرات المقلية ورشي البقدونس.
مزيد من المشاركات
كيفية العناية بقدم مريض السكري

كيفية العناية بقدم مريض السكري

تأثير السكري على الأقدام يعاني مريض السكري من مشاكل تؤثر في قدميه وساقيه، تحصل بسبب مستويات السكر المرتفعة، والتي يُعتقد أنّها تؤدّي إلى تلف الأعصاب، مسبّبة حدوث الاعتلال العصبي (بالإنجليزية: Neuropathy)، وهذا بدوره يؤدّي إلى فقدان الإحساس بالقدمين، وبالتالي عدم إحساس المريض بالجروح والآلام الحاصلة في القدمين، والتي تتطوّر إلى مشاكل عديدة، تتضمن مسامير القدم (بالإنجليزية: Calluses)، والقروح، وظهور الوكعات (بالإنجليزية: Bunions)؛ التي تتمثل بتشكل نتوءات عظمية على المفصل عند قاعدة إصبع القدم
فوائد ماء الشيح الجبلي

فوائد ماء الشيح الجبلي

الشيح الجبلي الشيح الجبلي من النباتات البريّة المعمّرة، التي تنتمي إلى الفصيلة المركبة، له فروع خشبية رفيعة، وأوراق متعاقبة، وأزهار صغيرة ذات لون أخضر مائل إلى الصفرة، له أكثر من ثلاثمئة نوع يتميّز برائحته العطرية، وبقيمته الغذائيّة، والعلاجيّة، والوقائية؛ لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن، مثل البوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والفسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والنيكل، والرصاص، وعلى زيت طيار. ماء الشيح الجبلي ماء الشيح الجبلي هو عبارة عن ماء منقوع أوراق الشيح الجبلي، حيث يتمّ نقع الأوراق بعد
استخدام خامات البيئة في الأعمال الفنية

استخدام خامات البيئة في الأعمال الفنية

الخامات البيئية يعتبر تصميم، وصناعة الأعمال الفنيّة من الهوايات الجميلة الّتي يقضي بها العديدون أوقاتهم، والّتي قد يستفيدون منها في تحصيل مدخولات ماليّة لا بأس بها تكون رافدة، ومعينة لهم على قضاء حوائجهم، وسد التزاماتهم الماليّة، وتوفير أسباب المعيشة الكريمة لهم. كما وتعتبر المنتجات، والأعمال الفنية المتعددة أيضاً من المناظر الّتي يستمتع الإنسان بالنظر إليها، والتأمّل فيها كونها تتوفر على منسوب عالٍ من الجمال، والدقة، والإتقان، والإبداع. يترك الإنسان خلفه يوميّاً كميّات كبيرة من المواد
كيف اصبح طويلا

كيف اصبح طويلا

كيفية زيادة الطول إنّ طول الإنسان يعتبر من الأمور الجمالية التي تعطي له ميّزة خاصّة، فالإنسان يبقى في مرحلة النمو منذ الولادة إلى غاية 18 سنة وعندها يتوقّف عن النمو، وهناك العديد من العوامل التي ستساهم في تحديد طول الأشخاص الإجمالي؛ حيث يمثل عامل الوراثة من 60-80% من الطول النهائي، كما ويمكن أن تؤثر العوامل البيئية في الطول؛ كالتغذية والتمارين الرياضية والنوم وغيرها من الأمور، ولذلك يمكن زيادة الطول من خلال اتباع هذه الخطوات، إلا أنه يجدر التنويه إلى أهمية اتباعها قبل عمر ال18، لأن بعدها لا
متى وقعت غزوة احد

متى وقعت غزوة احد

الجِهاد ينظر الإسلام إلى الجهاد على أنّه وسيلة لدفع الباطل، وردّ العدوان، ورفع الظلم، ومواجهة المُعاندين لرسالة الرّحمة التي جاء بها هذا الدين الحنيف، وطيلة التاريخ الإسلاميّ لم يكن رفع السيف هدفاً وغايةً بذاته، بل إنّ الإسلام دين لا يجبر أحداً على الدخول فيه؛ فلا إكراه ولا إجبار فيه، إنّما دعوة بالحكمة، ومُجادَلة بالحُسنى، وقبول بالآخر، واعتراف بحقّه في الحياة الآمنة، لكنّ الصّراع بين الحقّ والباطل صراع أبديّ؛ فالباطل عبر التاريخ يواجه الحقّ بمنطق الأذى والعدوان. وقد واجه النبيّ -صلّى الله
تلخيص كتاب العواصف

تلخيص كتاب العواصف

تلخيص كتاب العواصف يصف جبران في هذا الكتاب نظرته الفلسفية للحياة والموت، كما أنه قام بشرح العبودية، ويحلل نفسيات الناس، ويقول أنهم يعجبون ويحسدون الأشرار ويهابونهم، بينما نظرتهم تجاه الطيبين تكون نظرة احتقار وخالية من الاحترام ، كذلك يعكس المشاعر المختلفة التي مر بها جبران خليل جبران مثل الحب، والخسارة، والألم، والحزن، والمرحلة التي آمن فيها بالله. ويوضح جبران نفوره من العادات والتقاليد والثقافة الشرق الأوسطية، ويسخر من الناس الذين اعتقدوا أنه أصيب بالجنون لكونه متمرداً على ما هو عرف بين
ما أفضل سورة في القران

ما أفضل سورة في القران

جواز القول بأفضلية سور القرآن بعضها على بعض القرآن الكريم كلام اللهِ -عز وجل-؛ الذي لا يأتيه الباطل من بين يديه، ولا من خلفه، والقول بوجود سورةٍ أفضل من سورة فيه نظر لما يتضمنهُ هذا القول؛ فالقرآن كله من عند الله، فكيف يكون بعض كلامه أفضل من بعض؟!؛ فأفضلية الكلام تعود لصاحب الكلام، فكيف يُفضل بعضه على بعض هذا من جهة، وهو قول منكرٌ. أمّا القول بأفضلية المواضيع التي تدور حولها معاني الآيات فهذا لا اعتراض عليه؛ فآية الكرسي يدورُ موضوعها، ومتناول حديثها، والموصوف، والمذكور بها عن الله -عز وجل-؛
عبارات عن أطفال التوحد

عبارات عن أطفال التوحد

عبارات عن أطفال التوحد عبارات عن أطفال التوحد فيما يأتي: التوحد ليس إعاقة، إنه قدرة مختلفة. التوحد ليس نهاية العالم، إنه مجرد بداية جديدة. اللغة العربية هي لغتي الثانية، والتوحد هو لغتي الأولى. طفلك المصاب بالتوحد لديه إمكانات غير محدودة، تمامًا كأي شخص آخر. سأظل هناك دائمًا من أجلك، وأعدك بحمايتك ورعايتك، آمل أن يصل قريبًا القبول الحقيقي للتوحد. الشخص المصاب بالتوحد يعيش في عالمه الخاص، بينما يعيش الشخص المصاب بأسبرجر في عالمنا بطريقة فريدة يختارها - نيكولاس سباركس. أسمع الأشياء بصوت عالٍ،