طريقة عمل أرز القدرة الفلسطينية

طريقة عمل أرز القدرة الفلسطينية

القدرة الفلسطينيّة

تعتبر القدرة من أشهر الأكلات الفلسطينيّة التي يتم تقديمها في معظم المناسبات سواء كانت باللحمة أو الدجاج، ويعود أصلها إلى مدينة الخليل في فلسطين حيث يكثر تحضيرها في شهر رمضان وأيام الجمعة كطبق رئيسي، وتتميز القدرة الفلسطينيّة بمذاقها اللذيذ المرغوب عند جميع الفئات العمريّة وبقيمتها الغذائيّة العالية.

طريقة عمل أرز القدرة الفلسطينيّة

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم أو الدجاج.
  • كوبان من أرز البسمتي.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الكركم ومن حبّ الهيل.
  • ملعقة كبيرة من حب الهيل المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المقشر والمهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ورقتان من الغار.
  • كوب من الحمص المسلوق.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • مكعّب من مرق الدجاج المذوب.
  • لتران من الماء.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
  • بقدونس مفروم، ومكسرات: لوز، وزبيب، وصنوبر، وفول سوداني للتزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي نصف كميّة الزيت النباتي في قدر الضغط وضعي القدر على النار حتّى يسخن الزيت، ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتّى يذبل.
  • ضعي اللحم في القدر وأضيفي حب الهيل وورق الغار، وقلّبي المكوّنات جيداً مع البصل حتّى يشوح اللحم بشكل جيد.
  • أضيفي الماء إلى القدر ونكّهي المكوّنات الفلفل الأسود واتركي المزيج حتّى يغلي، ثمّ اضغطي القدر واتركيه لمدّة نصف ساعة أو أكثر حتّى ينضج اللحم تماماً.
  • افتحي القدر ونكهي المرق بالملح، ثمّ صفيه واحتفظي به جانباً.
  • ضعي كمية الزيت النباتي المتبقية في قدر الطهي وضعي القدر على نار متوسطة حتّى يسخن الزيت، ثمّ حمري البصل.
  • أضيفي الحمّص وكمّية قليلة من الملح، ثمّ الكمون، والفلفل الأسود واخلطي المكوّنات.
  • أغسلي الأرز بالماء البارد عدة مرات، ثمّ صفيه وأضيفي إليه الملح والثوم وحب الهيل المطحون والكركم والفلفل الأسود واخلطي المكوّنات.
  • ضعي نصف كمية الأرز في قدر سميك القاعدة وأضيفي إليه مزيج البصل مع الحمص، ثمّ أضيفي كمية الأرز المتبقية واسكبي مرق الدجاج فوق القدر.
  • أضيفي أربعة أكواب من مرق اللحم المصفى للقدر وضعي القدر على نار مرتفعة حتّى يغلي المزيج، ثمّ أغلقيه جيداً وخففي النار واتركي المزيج حتّى ينضج الأرز بشكل تام.
  • وزعي السمن النباتي على وجه الأرز، ثمّ أغلقي القدر مرةً أخرى حتّى يذوب السمن ويتغلغل في الأرز.
  • اسكبي الأرز في طبق التقديم الخاص بالقدرة ووزعي قطعي اللحم فوقه، ثمّ المسكرات المقلية ورشي البقدونس.
مزيد من المشاركات
ما هي أعراض فيروس A

ما هي أعراض فيروس A

فيروس A فيروس A هو أحد الفيروسات التي تسبّب التهاب الكبد الوبائيّ ، وهو أحد الأنواع الثّلاثة الأكثر شيوعاً، بالإضافة إلى النّوعين (B,C)، وعلى الرّغم من أنّه مُعدٍ جدّاً، إلّا أنّه يُعدّ من أخفّ أنواع التهاب الكبد وأقلّها خطورةً؛ إذ لا يسبّب مضاعفاتٍ خطيرةً على حياة المريض، ولا يؤثّر تأثيراً دائماً على وظائف الكبد ، إلّا في بعض الحالات النّادرة؛ خصوصاً إذا أصاب كبار السنّ، أو مَن يعانون أمراضاً مُزمنةً في الكبد، كما أنّه لا يحتاج في معظم الحالات إلى تناول الأدوية للشّفاء منه. أعراض الإصابة
مواقف تربوية من حياة الرسول

مواقف تربوية من حياة الرسول

موقف الرسول يوم فتح مكّة اشتملت سيرة النبيّ -صلى الله عليه وسلّم- على مجموعة من الأقوال والأفعال والتقريرات التي تنظّم حياة المسلمين، وإلى جانب أنها تضمّنت الكثير من الأحكام الشرعيّة فقد احتوت على سلوكيات تربويّة ومواقف مشرقة من حياة النبيّ الكريم جعلت منه القدوة لمن تبعه من المسلمين. وعندما منّ الله -سبحانه وتعالى- على النبيّ محمّد -صلى الله عليه وسلّم- وعلى المسلمين ب فتح مكّة ، حرص على أن يكون دخوله إلى مكّة سلميًّا علّه بذلك يؤلف قلوب الناس ويهديهم إلى الإسلام. ويضرب للمسلمين أروع الأمثلة
فوائد حبوب الخميرة للتنحيف

فوائد حبوب الخميرة للتنحيف

الخميرة تعتبر من أحد أنواع الميكروبات أحاديّة الخلايا، تحتاج لوسط يحتوي على أكسجين حتّى تتكاثر، وبعضها يعيش دون هواء. تستخدم الخميرة في الكثير من الصناعات الغذائية مثل المشوبات الروحية، وصناعة الخبز والفطائر والحلويات، وتدخل في صناعة بعض أنواع الجبن، وتستخدم في صناعة بعض الأدوية والمضادّات الحيويّة، كما أنّ الخمائر تستخدم في صنع مساحيق التجميل، وتساعد على التنحيف والتسمين. حبوب الخميرة هي عبارة عن كبسولات وحبوب علاجيّة، يتمّ استخلاصها من الخميرة العاديّة، والتي يتمّ صنعها على شكل حبوب وتناولها
طريقة عمل خبز الدخن

طريقة عمل خبز الدخن

خبز الدخن مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة مدّة الطهي 15 دقيقة تكفي ل 16 شخصًا المكوّنات كوب من دقيق الحنطة السوداء. ملعقتا طعام من بذور الشيا. نصف كوب من الدخن. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز . ملعقتان كبيرتان من بذور عباد الشمس. نصف ملعقة صغيرة ملح. كوبان من اللبن . اثنتا عشر حبة برقوق مجفف مفروم -اختياري-. طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية، وتسخين صينية مغلفة بالزبدة جيدًا. طحن حبوب الحنطة السوداء وحبوب الدخن في مطحنة الحبوب، وإضافة بذور عباد الشمس إليها بالإضافة إلى صودا
أين يعيش سمك القرش

أين يعيش سمك القرش

أين يعيش سمك القرش؟ فيما يأتي أهمّ أماكن عيش سمك القرش: منطقة المحيط المفتوح: تكيّف سمك القرش الذي يعيش في منطقة المحيط المفتوح للسباحة السريعة لصيد الفريسة، ومن الأمثلة عليه الآتي: قرش ماكو قصير الزعانف (Shortfin Mako Shark). السهول الرملية: ومنها ما يأتي: القرش الملاك (Angel Sharks). قرش أبو مطرقة العظيم (Great Hammerhead Sharks). قرش المنشار (Saw Sharks). السواحل الصخرية: تُفضّل بعض أنواع سمك القرش العيش في مناطق السواحل الصخرية نظراً لوفرة مصادر الطعام فيها، ومنها ما يأتي: كلب البحر الشوكي
عمل قشطة الكنافة

عمل قشطة الكنافة

عمل قشطة الكنافة تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقيّة المعروفة بشكلٍ كبير، وتحديداً في منطقة بلاد الشام، وتقدّم بكثرة في المناسبات العامة والخاصّة، نظراً لطعمها المميّز واللذيذ، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق والوسائل، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير قشطة الكنافة، بالإضافة إلى كيفيّة عمل الكنافة بالمكسّرات. المكوّنات ثلاث ملاعق من النشا. كوبان من الحليب الجافّ. ملعقة من المستكة المطحونة. ملعقة من ماء الزهر. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقتان من ماء الورد. مئة غرام من الزبدة المقطّعة إلى
كيف تتخلص من حشرات الفراش

كيف تتخلص من حشرات الفراش

حشرات الفراش حشرات الفراش (بالإنجليزية:Bedbug) تُعرف باسم بق الفراش، وهي عبارة عن حشرات تتغذى شكل أساسي على دم الإنسان والحيونات الأخرى، أي الكائنات ذوات الدم الحار، وتصنف ضمن عائلة Cimicidae، وتتميز بشكلها البيضاوي المسطح ولونها البني الغامق المائل إلى شديد الحمرة، ومن الصفات الأخرى المميزة لهذه الحشرة أنها تفرز غدداً لها رائحة مميزة في المكان الذي تكون فيه، وحشرة البق هي من الطفيليات الخارجية حيث إنها تتغذى على دم الأفراد والحيوانات دون أن تعيش داخلهم. وتُعرف حشرة البق بنشاطها الليلي، حيث
تعبير عن التغذية

تعبير عن التغذية

المقدمة: التغذية قوام الحياة التغذية من أساسيات الحياة بالنسبة لجميع الكائنات الحية؛ لهذا من الضروريّ الاهتمام بها والتأكد من سلامتها، خاصّة أنّ التغذية مُرتبطة بالصحة ارتباطًا مباشرًا ؛ لأنّ السبب في إصابة الناس بالأمراض المختلفة يعتمد على طبيعة الطعام الذي يتناولونه وعلى كميته أيضًا. لهذا فإنّ التغذية قوام الحياة وهي أساس استمرارها بالشكل الصحيح، فمن يلتزم بالتغذية الجيدة يُجنب نفسه الإصابة بالكثير من الأمراض المزمنة، كما يوفر لجسمه جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها من فيتامينات، ومعادن،