طريقة عمل أرز الحساوي

طريقة عمل أرز الحساوي

الأرز الحساوي

إنّ الأرز الحساوي هو أحد أنواع الأطباق المشهورة في منطقة الاحساء الموجودة في السعوية، والذي يحتاج درجة حرارة مرتفعة للنمو، كما يتميز بلذة طعمه، وسهولة تحضيره، وإمكانية إعداده بالعديد من الطرق، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيره، حيث من الممكن إعداده بالدجاج، أو باللحم، ثمّ تقديمه مع الشوربات أو السلطات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل الأرز الحساوي.

عمل أرز الحساوي

المكوّنات:

  • كمية من اللحم.
  • كمية كافية من الماء.
  • أربع حبات من كلّ من: الهيل، والقرنفل،
  • ثلاث حبات من البصل المشرح، والطماطم المقطعة.
  • ملح، -حسب الرغبة-.
  • زبيب للتزيين.

طريقة التحضير:

  • اغسلي اللحم، وضعيه في وعاء مع الماء على النار، ثمّ أضيفي الهيل، والقرنفل، والملح، والطماطم، ونصف كمية البصل، وقلبيه جيداً، واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج.
  • أزيلي اللحم من الماء، وضعيه في الصينية، وأدخليه إلى الفرن حتى يتحمر.
  • أضيفي الأرز إلى مرق اللحم، واتركيه حتى ينضج.
  • ضعي الزبيب وما تبقى من البصل في قدر على النار، وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ ضعيه جانباً.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم، ورتبي قطع اللحم فوقه، وزينيه بالزبيب والبصل.

عمل محموس حساوي

المكوّنات:

  • ست حبات من البصل.
  • كيلوغرام من الأرز المنقوع في وعاء من الماء الفاتر لمدة خمس وأربعين دقيقة.
  • دجاجة.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
  • رشة من القرفة المطحون.
  • مكعبان من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

  • ضعي البصل المقطع إلى مكعبات في قدر على النار، وحركيه حتى يتحمر.
  • أضيفي الماء إلى البصل، ثمّ أضيفي قطع الدجاج.
  • تبلي المزيج بالقرفة، والفلفل الأسود، والملح، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج، وحركيه جيداً واتركيه حتى ينضج.
  • ضعي الدجاج في صينية، وأدخليه إلى الفرن حتى يتحمر، واتركي الأرز في القدر لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • ضعي الأرز في طبق التقديم، ورتبي قطع الدجاج فوقه، وزينيه بالبصل المشوح.

عمل مشخول حساوي

المكوّنات:

  • كوبان من الأرز المنقوع.
  • دجاجة.
  • بصلتان.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبة باذجان.
  • ثلاث حبات من البطاطس.
  • أربع حبات من الجزر.
  • قرنان من الفلفل الحار.
  • ثلاث حبات من الشبنت المفروم.
  • رأسان من البصل المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل ومعجون الثوم.
  • رأس من الثوم.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • هيل، وقرفة، وقرنفل، وكاري، وورق غار، وملح -حسب الرغبة-.
  • رشة كمون، وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • رتبي الخضار المقطعة إلى مكعبات في قاع القدر، ثمّ أضيفي الكمون، زيت الزيتون، والقرفة، وقلبيه جيداً.
  • اضيفي الدجاج إلى المزيج، وغطيه واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • ضعي معجون الثوم، والزنجبيل في وعاء على النار، وأضيفي البصل، وزيت الزيتون، والكزبرة وقلبيه جيداً، ثمّ ضعي الأرز، والملح، والماء، واتركيه حتى ينضج.
  • ضعي مزيج الأرز في الدجاج، واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يتماسك.
  • ضعي قطعة من القصدير على كوب، وأضيفي السمن على الوجه، ثمّ ضعي الكوب في منتصف قدر المزيج، وضعي حبة من الفحم على السمن، وأغلقي القدر، واتركيه لمدة خمس دقائق حتى يتشبع برائحة الفحم.
  • ضعي المزيج في طبق التقديم، وزينيه بالمكسرات، والزبيب، وشرائح البصل، والسماق، والليمون.
مزيد من المشاركات
نفسير الحمص المطحون في المنام

نفسير الحمص المطحون في المنام

تفسير الحمص المطحون في المنام علم تفسير الأحلام هو علم اجتهادي ظني، فقد لا تتحقق دلالاته، ويدعو الله بأن يرزقه خير ما في تفسير حلمه وأن يصرف عنه شر ما فيه، ورؤية الحمص المطحون في المنام تدل على عدة دلالات، وهي كما يأتي: ذكر النابلسي أنّ من رأى حمّصا مطحوناً دون أن يعمل على طحنه ودون أن يأكل منه فقد تدل رؤياه على أن الرائي سيُيَسّر له ما كان صعباً وعسيراً. ذكر النابلسي أنّ من رأى أنه يأكل من حمص مطحون فقد يدل ذلك على أن حاله ستتدمّر وتتغير. ذكر ابن شاهين أنّ من رأى أنه يسلق الحمص ثم يطحنه فقد
ما أضرار شرب الماء بعد الأكل

ما أضرار شرب الماء بعد الأكل

هل هناك أضرار لشرب الماء بعد الأكل يعتقد البعض أنّ شرب الماء بعد تناول الطعام يُعيق عمليّة الهضم من خلال تخفيف العصارة الهضميّة؛ لكنّ شرب الماء خلال أو بعد تناول الطعام يساعد في الهضم، حيث يساهم في تحليل الطعام وامتصاص العناصر الغذائيّة التي يحتوي عليها، ومن جهةٍ أخرى فإنّ شرب الماء يُليّن البراز، ممّا يساعد على التقليل من خطر الإصابة بالإمساك ، وبشكلٍ عام يمكن القول إنّ الإنسان طالما يتزوّد بحاجته، ويُعوّض خسارته من الماء، فإنّ وقت شرب الماء لا يشكل فرقاً كبيراً، ولذلك فإنّ الأمر الأهمّ هو
المد والجزر بالدار البيضاء

المد والجزر بالدار البيضاء

الدار البيضاء تقع مدينة الدار البيضاء في الجزء الجنوبي من العاصمة المغربيّة الرباط، وتُشرف على سواحل المُحيط الأطلسي، وتعّد كواحدةٍ من المدن المطّلة على شواطئ الأطلسي، وتُعتبر المدينة الأولى على مستوى المملكة المغربية، ويُقيم فيها ما يفوق ثلاثة ملايين ونصف نسمة تقريباً، وتمتد مساحتها إلى 873 كيلومتراً مربعاً. تنفرد مدينة الدار البيضاء بموقعها الساحلي الممتد في أواسط خط الإنتاج الصناعي، وتتولّى مركزاً مهمّاً واستراتيجياً على مستوى الاقتصاد المغربي الذي يجعل منها مدينة ذات ميّزة عن سائر المدن
أنواع الشاي في العالم

أنواع الشاي في العالم

الشاي هو اسم صيني يُطلق على الشجرة والأوراق والشراب الذي يصنع منها، وينتمي إلى الفصيلة الكاميليّة، ويرجع موطنه الأصلي إلى شرق آسيا، حيث يتميّز بأوراقه الخضراء رمحيّة الشكل، وأزهاره العطريّة البيضاء المصفرّة، بالإضافة لاحتوائه على العديد من العناصر المهمّة للجسم، مثل المعادن، والفيتامينات، ومضادّات الأكسدة، ولا بد من الإشارة إلى تعدّد أنواعه، وهذا ما سنعرّفكم عليه في هذا المقال. أنواع الشاي الشاي الأسود يعد أكثر أنواع الشاي انتشاراً في العالم، حيث يتم تصنيعه من أوراق نبات الكاميليا، عن طريق
نبذة عن حقوق الإنسان في السعودية

نبذة عن حقوق الإنسان في السعودية

نبذة عن حقوق الإنسان في السعودية جعلت المملكة العربية السعودية حقوق الإنسان في أعلى قائمة اهتمامها ومسؤولياتها منذ بداية تأسيسها، وشهدت مسيرة حماية حقوق الإنسان العديد من المراحل بدءًا من شكوى الظلم أمام الملك، ومراسلته عبر البريد، وانطلاقًا للقرار الذي صدر عن الملك المؤسس عبد العزيز بن عبد الرحمن آل سعـود والذي أفادت بأن "أي شكوى ترفع له بواسطة البريد أو البرق من أي شخص كان يجب إرسال نسختها الأصلية دون تحريفها أو تأخيرها، وإعلام الهيئة التي اشتكى عنها بشكواه سواء كان يشتكي مسؤولًا كبيرًا، أو
ما هو علم الأنطولوجيا؟

ما هو علم الأنطولوجيا؟

علم الأنطولوجيا يُعد علم الأنطولوجيا أو ما يعرف أيضًا بعلم الوجود (بالإنجليزية: Ontology ) فرع من فروع الفلسفة الميتافيزيقية ، وهو العلم الذي يهتم فيه العلماء بطبيعة الوجود وتفسير وجود الأشياء في الحياة، من خلال أسئلة تدور حول الوجود، وتجميع الكيانات في فئات أساسية وتحديد أي هذه الكائنات موجودة من الأصل، وكيف أنها تُشكّل معًا نظامًا، ومن هذه الفئات المواد والخصائص والعلاقات والأحداث، والتي تتميز بالمفاهيم الوجودية الأساسية مثل التجريد والواقعية، أو الاحتمال والضرورة، وغالبًا ما يركز علم
عمر بن الخطاب رضي الله عنه

عمر بن الخطاب رضي الله عنه

عمر بن الخطاب هو عمر بن الخطاب بن نفيل بن لؤي القرشي، ويُكنى بأبي حفص، ويُلقب بالفاروق، وتُرجح المصادر التاريخية أنهُ ولد بعد ثلاثة عشر عاماً، من عام الفيل، وكناهُ بأبي حفص الرسول صلى الله عليه وسلم ، أما لقب الفاروق، فيقال أن الرسول صلى الله عليه وسلم قد لقبه به، ويقال أيضاً، أن المسلمين قد لقبوه بهذا اللقب بعد اجتماعهم لتعيين خليفة لهم، بعد أبي بكر الصديق رضي الله عنه. تحمّل عمر بن الخطاب رضي الله عنه في سن صغيرة مسؤولية نفسه، فكان فقيراً، وعمل في رعي الإبل، ثم اشتغل في التجارة، حتى تمكن
إدارة الذات: مهارات واستراتيجيات

إدارة الذات: مهارات واستراتيجيات

مهارات واستراتيجيات إدارة الذات تُعرف إدارة الذات (بالإنجليزية: Self-management)؛ بأنها القُدرة على ترتيب الأولويات ، والواجبات الّتي يجب القيام بها، والقُدرة على تَحمل المسؤولية لإِكمال المهام، وتَشمل إدارة الذات عدّة جوانب: الجسديّة، العقليّة، الاجتماعيّة والروحيّة. ونُوضح فيما يأتي أهم مهارات إدارة الذات، والاستراتيجيات، ومنها: تحديد الأهداف يجب تَحديد جميع الأهداف المُراد تَحقيقها، وأن تكون قابلة للقِياس، وربطها بِوقتٍ مُحدد، ولكي يبقى الفرد مُتحمسًا وفقاً لنُموذج الأهداف الذكيّة (SMART)؛