طريقة عمل آيس كريم موتشي

طريقة عمل آيس كريم موتشي

القيمة الغذائية للحليب

القيمة الغذائية 100 ملليلتر من الحليب
الطاقة 51 سعرة حرارية
البروتين 3.39 غرام
الدهون 2.12 غرام
الكربوهيدرات 4.66 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 127 ملليغرام
الحديد 0.0 ملليغرام
الصوديوم 53 ملليغرام
فيتامين C 1.0 غرام

آيس كريم الموتشي بالموزاريلا

مدّة التَّحضير خمس وأربعون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

مكوّنات الآيس كريم:

  • كوبان وربع من الحليب.
  • كوبان ونصف من جبنة الموزاريلا.
  • ربع كوب من التريمولين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدكستروز.
  • ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
  • كيلوغرام من صمغ الكزانتان.
  • كيلوغرام ونصف من صمغ الجوار.

مكوّنات الموتشي:

  • أربعمئة غرامٍ من دقيق الأرز اللزج الحلو.
  • أربعمئة غرامٍ من السُكّر .
  • أربعمئة وثمانون ملليلتراً من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
  • القليل من الزهور الصالحة للأكل للتزيين.

طريقة التّحضير

تحضير الآيس كريم:

  • خلط الحليب مع جبن الموزاريلا والتريمولين والدكستروز وصمغ الكازنتان وصمغ الجوار في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية إلى أن يصبح الخليط دافئاً.
  • تبريد الخليط في حمام مائي بارد، ثم نقله إلى وعاء تجميد الآيس كريم وتجميده إلى أن يصبح صلباً، ثمّ يتم خلطه في الباكوجيت، ومن الممكن استخدام طرق تجميد أخرى كسائل النيتروجين أو الثلج الجاف.

تحضير الموتشي:

  • خلط مكوّنات الموتشي معاً، ثمّ يتم تصفيتها عبر مصفاة ناعمة في وعاء كبير.
  • وضع الخليط في جهاز الميكرويف لمدة دقيقتين على درجة متوسطة.
  • تكرار الخطوة السابقة خمس مرات على الأقل حتى يتحول الخليط من القوام السائل إلى عجين أملس ومتجانس، مع مراعاة تقليب الخليط بعد كل مرة باستخدام ملعقة خشبية.
  • نقل العجين إلى طاولة العمل المرشوشة بدقيق الأرز، ثمّ يتم رش سطح العجين بالقليل من دقيق الأرز.
  • فرد العجين بواسطة الشوبك حتى يصبح سُمكه قليلاً.
  • رش العجين بدقيق الأرز من الأسفل والأعلى حتى لا يصبح لزجاً مع تقليبه.
  • ترك العجين جانباً حتى يبرد ويرتاح مع تغطيته بالنايلون.
  • تقطيع الموتشي إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية مغمسة في دقيق الأرز.
  • حشي الموتشي بآيس كريم الموزاريلا وتزيينه بالزهور وتقديمه في طبق تقديم مناسب.

موتشي بالتين بنكهة اللافندر والبنفسج

مدّة التَّحضير خمس وأربعون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشرون دقيقة
تكفي لـِ اثني عشر شخصاً

المكوّنات

مكوّنات الموتشي:

  • أربعمئة غرامٍ من دقيق الأرز الحلو واللزج.
  • أربعمئة غرامٍ من سُكّر البودرة.
  • أربعمئة وتسعون ملليلتراً من الماء المُنكّه بالبنفسج واللافندر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح البحري.

مكوّنات الماء المُنكّه:

  • أربعمئة وثمانون ملليلتراً من الماء.
  • ثلاثة غرامات من زهور اللافندر.
  • ثلاثة غرامات من زهور البنفسج المجففة.
  • ملعقة كبيرة من لون الطعام الأرجواني.

مكوّنات الحشو:

  • مئتان وخمسون غراماً من القشطة.
  • خمس حبات من التين المجفف والمقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • القليل من الأوراق الذهبية الصالحة للأكل.

طريقة التّحضير

تحضير الماء المُنكّه:

  • ترك الماء إلى أن يغلي في القدر، ثمّ يتم إضافة زهور البنسفج واللافندر، وتغطية القدر وتركه لينقع لمدة ساعة.
  • تسخين القدر مرة أخرى وإضافة لون الطعام الأرجواني.

تحضير الحشو:

  • خلط القشطة والتين والعسل في وعاء الخلاط، وترك الخليط في الثلاجة حتى وقت الاستعمال.

تحضير الموتشي:

  • خلط جميع مكوًنات الموتشي معاً، ثمّ تصفيتها عبر مصفاة ناعمة في وعاء كبير مناسب للميكرويف.
  • وضع الخليط في جهاز الميكرويف لمدة عشر دقائق على حرارة متوسطة وتقليب المزيج كل دقيقتين بواسطة ملعقة خشبية، حتى يتحول الخليط من الحالة السائلة إلى عجين متجانس وناعم.
  • نقل العجين إلى طاولة مرشوشة بدقيق الأرز، ورش سطح العجين بدقيق الأرز، ثمّ يتم فرده باستعمال الشوبك.
  • تقليب العجين مع الاستمرار برشه بدقيق الأرز من الأعلى والأسفل حتى لا يلتصق.
  • ترك عجين الموتشي حتى يرتاح مع تغطيته بغلاف بلاستيكي.
  • تقطيع الموتشي إلى أقراص باستخدام قطاعة مدورة ومغموسة في دقيق الأرز.
  • حشو الموتشي بخليط القشطة والتين وتزيينه بالأوراق الذهبية وتقديمه.
9البوظة
مزيد من المشاركات
أقوال عن الليل والسهر

أقوال عن الليل والسهر

يأتي الليل للراحة من مشاق النهار، والبعض يهوى سهر الليل، وهنا في مقالي هذا أقوال عن الليل والسهر. أقوال عن الليل والسهر إذا طلع القمر طاب السهر. أسهر من النجم. كما انه لا يدوم النهار ولا الليل فكذلك احوالنا.. فلا تترك نفسك للاحزان فانها الي زوال. مناجاة في حلكة الليل تزيد القرب وتقوي القلب وتثري الروح والوجدان. الليل طال، طالت الحياة وبردت جدران هذا القلب يا رباه. ولمــاذا استرجعوا مني القمــر والتعاويـذ وقطرات المطــر عندما قلبي علي أرصفة الليل انكسـر. أحجارٌ لا تليق إلّا بالتماثيل الحزينةِ
طريقة عمل لوجو

طريقة عمل لوجو

طريقة عمل لوجو نرى اللوغو كثيراً في حياتنا اليوميّة، فهو على ملابسنا، وسياراتنا، وهواتفنا، وشواعنا، أي أنّه في كلّ مكانٍ حولنا. فما هو اللوغو؟ اللوغو هو شعارُ، أو علامةُ تجاريةٌ لمؤسسةٍ ما، ويستخدم من قبل الشركات لأنّه يعكس باختصار صورةً عن المؤسسة، فالصورة كما يقال بإمكانها أن تعبر عن ألف كلمةٍ والناس بالعادة يجدون أن تذكر صورةٍ بسيطةٍ أسهل بكثيرٍمن تذكّر كلماتٍ مجرّدةٍ. فأعيننا تميل للأشياء الصوَريّة البصريّة، واللوغو المصمم بشكلٍ جيدٍ تكون فيه إضافة الصور والرموز على أن تكون كتابيةً فقط.
التخلص من إعلانات قوقل

التخلص من إعلانات قوقل

التخلص من إعلانات قوقل عبر الويب لا يُمكن للمُستخدِم إيقاف عرض جميع الإعلانات التي تظهر عبر محرك البحث قوقل ، لكن يُمكن التخلّص من بعض الإعلانات التي تظهر أثناء عملية البحث عبر قوقل، وذلك عبر اتّباع الخطوات الآتية: وضع مؤشّر الفأرة على الإعلان الذي يظهر عبر قوقل، وتحديداً على خيار معلومات (Info)، والذي يظهر على شكل إشارة تعجّب مقلوبة. النقر على خيار لماذا هذا الإعلان (Why this ad). تعطيل إظهار الإعلان مرّةً أخرى؛ حيث يُمكن إيقاف مُشاهدة بعض الإعلانات بشكل كلي بينما يُمكن حظر الجهة المُعلنة
فوائد شرب الخل صباحاً

فوائد شرب الخل صباحاً

الخل يُصنع الخلُّ من أيِّ مصدرٍ غذائيٍّ يحتوي على الكربوهيدرات القابلة للتخمر، مثل؛ التفاح، والعنب، والشمندر، والحبوب، وغيرها من الأغذية، حيث تؤدي الخمائر إلى تخمير السكريات الطبيعيّة في الغذاء، وتحوّله إلى كحول، ثمّ يتحول إلى حمض الخلّيك من خلال البكتيريا العصية الخلية (بالإنجليزيّة: Acetobacter)، وقد يحتاج إنتاج الخل لعدّة أسابيع، أو أشهر، ويُعدّ خل التفاح (بالإنجليزيّة: Apple cider vinegar) من أنواع الخلِّ شائعة الاستخدام لإضافة المذاق للطعام وحفظه، ويمتاز هذا الخل بمذاقه الحامض، وبفوائده
أسباب البركة

أسباب البركة

أسباب البركة أشارت بعض النصوص الشرعية من القرآن الكريم والسنة النبوية إلى مجموعةٍ من الأسباب التي يُمكن التماس البركة بها، وفيما يأتي بيانها: التوكّل على الله سبحانه، واستشعار تقواه. ترك الإصرار على الذنوب المعاصي، والحرص على الاستغفار منها. التوسّل إلى الله -تعالى- بالدعاء بالبركة. استخدام الأساليب المباحة في كسب الرزق، والبُعد عن المال الحرام وما فيه من شبهاتٍ. حُسن المعاملة مع الناس، مع البرّ بهم والاجتهاد في صِلتهم. المبادرة إلى اغتنام الوقت وحُسن تنظيمه. الكرم والجود. الجهاد في سبيل الله
طريقة تنظيف حبوب الوجه

طريقة تنظيف حبوب الوجه

مُكمّلات زيت السمك يتكوّن زيت السمك الصحّي من نوعين أساسيين من أحماض أوميغا 3 الدّهنية، وهما حمض إيكوسابنتانويك (بالإنجليزية: EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (بالإنجليزية: DHA)، وكلاهما يُساهمان في علاج حبوب الشباب والحدّ من الالتهابات المُسبّبة لها، وقد أشارت إحدى الدراسات إلى انخفاض حبوب الشباب بشكلٍ ملحوظ عندما تناول 45 شخص مُكمّلات أوميغا 3 الدّهنية يومياً ولمدّة 10 أسابيع، ولم يُذكر الكمية المُلائمة لتناوله يومياً في هذه الدراسة، ولكن الكمية المُوصى بها للأشخاص الأصحّاء البالغين تبعاً
أفكار مفاجأة للعروس

أفكار مفاجأة للعروس

تقديم الورود تعتبر الورود من الهدايا الجميلة والأنيقة، والتي تمنح الشخص الشعور بالسعادة، ومن الممكن إرسال مجموعة من الورود إلى العروس ومفاجأتها بذلك، ويُفضل أن ترسل بطريقة مختلفة، ومبتكرة. تجميع ألبوم صور من أهم الأفكار التي تُفاجئ العروس وتُسعدها، تجميع الصور المميزة، والتي تجمع ذكريات جميلة، ومن الجميل كتابة رسالة في نهاية الألبوم تُعبر عن مدى السعادة برفقتها، أو ترك مساحة فارغة للصور في المستقبل. اختيار الملابس تعتبر من أكثر الأمور التي تحبها السيدات هو قيام الرجل باختيار ما هو مناسب لها،
كريمات بيتية للعناية بالبشرة

كريمات بيتية للعناية بالبشرة

العناية بالبشرة تحتوي العديد من منتجات العناية بالبشرة ، والتجميل المتوفّرة في المحلات على مواد كيماويّة قد تُسبّب الضرر، ويُمكن بدلاً منها استخدامُ مُنتجات طبيعيّة لها القدرة على تحسين البشرة بشكل عام، وتعزيز إشراقها، كما يجب الابتعاد عن كل ما يؤذي البشرة أيضاً، وهناك العديد من الوصفات البيتيّة لتحضير كريمات العناية بالبشرة دون مواد ضارّة، وسنتعرّف على بعض منها في هذا المقال. كريمات بيتية للعناية بالبشرة من المهم اختيار مكونات الكريم المُحضّر منزلياً حسب ملاءمتها لنوع البشرة؛ فكل نوع بشرة