طريقة عجينة 10 دقائق

طريقة عجينة 10 دقائق

عجينة 10 دقائق

تعتبر عجينة العشر دقائق من أنواع العجائن التي تستخدمها ربّات المنزل بشكل كبير، وذلك لدخولها في أغلب أنواع الحلويات والمعجنات والفطائر، وهي عجينة سهلة التحضير، ابتكرت من أجل تحضير العجينة خلال فترة معيّنة، أسرع من الوقت المعتاد، وسنشرح لكم في هذا المقال طريقة عمل عجينة العشر دقائق.

المكوّنات

  • خمسة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • ربع كوب من الحليب السائل كامل الدسم.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتيّ.
  • كوبان من الماء الدافيء.

طريقة التحضير

  • نضع كوبان من الدقيق في وعاء عميق، ثم نضيف إليه كلاً من السكر، والحليب، والخميرة، والملح، والماء الدافيء.
  • نعجن المكوّنات مع بعضها حتى يتكون لدينا عجينة سائلة متجانسة، نغطي العجينة، ونتركها تخمر في مكان دافيء لمدة عشر دقائق.
  • نضع الكمية المتبقية من الدقيق على العجينة، ثمّ نضيف لها الزيت حتى تصبح عجينة ليّنة وطريّة.
  • نقطّعها لعدد من القطع بالشكل المطلوب، وبذلك تكون جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل فطائر بعجينة العشر دقائق

المكوّنات

  • كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • حبة بصل كبيرة الحجم.
  • أربع حبات طماطم كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ربع كوب من زيت الذرة النباتيّ.
  • ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.

طريقة التحضير

  • نقطع كلاً من البصل، والطماطم لمكعّبات صغيرة ناعمة، ثمّ نضعها في الخلاط الكهربائي ونخلطها لمدّة ثلاث دقائق.
  • نضع اللحم المفروم في قدر صغير ثم نضيف إليه زيت الذرة، ونضعه على النار، ونضع فوقه الطماطم والبصل.
  • نضيف للقدر كلاً من معجون الطماطم، والملح، وبهار اللحم، والفلفل الأسود، ونحرك المكونات جيداً، ونتركها تنضج على نار هادئة لمدة خمس دقائق، ثمّ نرفعها عن النار، ونتركها جانباً.
  • نحضر عجينة العشر دقائق التي حضرناها سابقاً، ثم نقطّعها لقطع كروية صغيرة، ونفردها باستخدام أطراف الأصابع، ثم نوزّع مزيج اللحمة والطماطم عليها بالتساوي باستخدام الملعقة.
  • بعد الانتهاء من توزيع اللحمة على العجينة، نحضر صينية دائريّة من الألمنيوم ثمّ نرتب الأقراص فيها، وندخلها للفرن على الشبك السفلي، على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها لمدّة عشرين دقيقة مع المراقبة.
  • حين يصبح لون الأقراص أحمرَ من الأسفل، نبدّل الحرارة على الشبك العلوي للفرن، ثمّ نتركها لمدّة عشر دقائق، وحين تحمرّ، نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم للأكل بجانب السلطات.
مزيد من المشاركات
كلام عن الحب قصير

كلام عن الحب قصير

الحب الحب أطلس كبير فيه خرائط القلوب، ليبين أماكن السعادة والسرور، فهو أسطورة تناقلتها القلوب على مر العصور، وأريج رائع ينبعث من القلوب المزهرة، الحب يقرّب الأشخاص من بعضهم البعض وأين ما يوجد الحب توجد السعادة، كما أنّ أعظم شعور هو أنك تحب شخصاً وهو أيضا يبادلك نفس الشعور. كلام قصير عن الحب سيظلُّ الحب باقةَ الوردِ الوحيدة التي لا تذبلُ في هذا العالم، ويمكن وصف الحب في الكلمات الآتية: الحب بذرة تحتاج للرعاية والاهتمام لتنمو. الحب بسمة تمحو تجاعيد الوحدة عن القلب. الحب بوصلة موجودة في القلب،
تفسير اكل العنب في المنام

تفسير اكل العنب في المنام

تفسير رؤية أكل العنب في المنام بشكل عام تُعد الرؤى التي يراها النائم في منامه؛ تسلية للفؤاد وأُنسًا في الحياة، وكثيرًا ما يبحث الناس عن تفسير الرؤى والأحلام ، إلَّا أنّ التفسير الأحلام والرؤى هي في الغالب ظنيّة الدلالة ولا يُقطع فيها، ومن هذه الرؤى هي رؤية العنب في المنام. ويرى عبد الغني النابلسي في كتابة أن العنب عموماً في المنام له دلالات عديدة، منها: قد يدل العنب في المنام على الخير و الرزق الوفير الحسن. كما قد يدل على ادّخار الرزق ودوامه. من رأى العنب في وقته فقد يدل ذلك على خير الدنيا،
أنواع الطيور الجارحة

أنواع الطيور الجارحة

أنواع الطيور الجارحة الطيور الجارحة هي الطيور التي تلاحق الحيوانات الأخرى للحصول على الطعام ، ولذلك فهي طيور آكلة للحوم تتميز بمناقيرها القوية ومخالبها المنحنية والحادة التي تساعدها على الافتراس. وتُقسم إلى نوعين؛ الطيور الجارحة النهارية (بالإنجليزية: Falconiformes)، وتضم أكثر من 500 نوع من الصقور والنسور وغيرها، والطيور الجارحة الليلية (بالإنجليزية: Strigiformes)، وهي مجموعة تتكون من أكثر من 200 نوع من البوم تحديدًا، وفيما يأتي تفصيلًا لهذه الطيور: طائر الباز يعد طائر الباز (بالإنجليزية:
علاج صعوبات النطق عند الأطفال

علاج صعوبات النطق عند الأطفال

علاج صعوبات النطق عند الأطفال يَمنع العلاج المُبكّر تطوّر صعوبات النطق وازدياد الحالة سوءًا، ولا ضير من إخبار أخصائي الأطفال المسؤول عن حالة الطفل بكافّة الأمور التي يلحظها ذويه. يخضع الطفل لمُعاينة نطق بسيطة تتضمن مجموعة من الفحوصات التي تهدف لتحديد نوع اضطراب النطق الذي يُعاني منه الطفل وشدّته -إن وُجِد- وما إذا كان مصحوبًا باضطرابات أخرى، يتبع ذلك خطّة علاج خاصة بالحالة يضعها أخصائي أمراض النطق واللغة (بالإنجليزية: Speech-Language Pathologist)، ويُشترط بهذه الخطة أن تُحدّد نوع اضطراب النطق
كيفية عمل مربى الفراولة

كيفية عمل مربى الفراولة

مربى الفراولة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي نصف ساعة المكونات المرحلة الأولى: كيلوغرام من حبات الفراولة الكاملة. كوبان من السكر. المرحلة الثانية: كوبان من السكر. سبعمئة غرام من الفراولة المهروسة . المرحلة النهائية: عصير ثلاث ليمونات. خمسة مرطبانات صغيرة معقمة. طريقة التحضير غسل حبات الفراولة جيداً بالماء وتجفيفها جيداً من الماء حفاظاً عليها من التعفّن. وضع الفراولة في وعاء بلاستيك أو زجاج ورش السكر عليها وتركها لمدّة ساعين على الأقل. وضع حبات الفراولة مع العصير الذي نزل منها أثناء
أعراض التهاب العملية القيصرية

أعراض التهاب العملية القيصرية

أعراض التهاب العملية القيصرية قد تتعرّض بعض النّساء للعدوى في موضع العملية بعد خضوعها للجراحة القيصرية، وفيما يأتي بيان لأبرز الأعراض المُصاحبة لهذه الحالة: الحمّى. الشعور بالألم عن لمس موضع الجرح. احمرار منطقة الجرح. انتفاخ في منطقة الجرح أو بالقرب منها. ظهور القيح أو الإفرازات. صلابة الجلد. ألم البطن الشديد. تكرار التبوّل أكثر من المُعتاد. ظهور إفرازات مهبليّة ذات رائحة كريهة. النّزيف الشديد، أو الذي يحتوي على تجلّطات دمويّة كبيرة. ألم الساق أو انتفاخها. مضاعفات التهاب العملية القيصرية قد
أفضل الأماكن في تبليسي

أفضل الأماكن في تبليسي

متحف جورجيا يقعُ متحف جورجيا الوطنيُّ (بالإنجليزيّة: Museum of Georgia) في أرض تبليسي، وهو يعجُّ بأعمال فنّية، وأثريّة صُنِعَ بعضُها من الذهب، والأحجار الكريمة، والجدير بالذكر أنّ المتحف يشتهر بتنظيم العديد من المعارض التي تُمثِّل الفنّ الآسيويّ، بالإضافة إلى التصوير الفوتوغرافيّ التاريخيّ، وذلك من خلال مخزونه الأثريّ. جسر السلام يُعتبَرُ جسرُ السلام (بالإنجليزيّة: Peace Bridge) من أهمّ الأماكن السياحيّة في تبليسي، وهو عبارة عن جسر للمُشاة من تصميم الإيطاليّ ميشيل دي لوتشي، حيث بُنِيَ من
أدوات تزيين التورتة

أدوات تزيين التورتة

أدوات تزيين التورتة تلجأ العديد من ربات البيوت إلى صنع التورتات، وكيكات عيد الميلاد في المنزل رغبة منهنّ في توفير التكلفة العالية في شراء مثل التورتات الجاهزة من محلات الحلويات، وكنوع من التجديد في عمل العديد من الحلويات بمكوّنات مضمونة، ونظيفة. يمكننا تزيين التورتة بالعديد من الأفكار، مثل الفواكة، والكريمة، وعجينة السكر، والشوكولاتة المبشورة، والفارمسلي، وغيرها، في هذا المقال سنتطرّق إلى شرح بعض الأفكار البسيطة في تزيين التارت. التزيين بالسكر البودرة هناك أكثر من فكرة لتزيين التورتة باستخدام