طريقة عجة البيض

طريقة عجة البيض

عجة البيض مع المرقاز

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكونات

  • ثماني بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ربع كيلو غرام من المرقاز.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات.
  • حبة كبيرة الحجم من البندورة مفرغة من البذور ومقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع المرقاز في مقلاة كبيرة الحجم، ثم رفعها على النارمع تقليب المرقاز حتى يتحمّر، ثم تصفيته من الدهن ووضعه في وعاء متوسط الحجم.
  • وضع المكونات الآتية: الفلفل الحلو، البندورة، البصل الأخضر والزبدة المُذابة في مقلاة أخرى، ثم رفع المقلاة على النار وطهي المواد مع تقليبها جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم إضافة الخليط إلى المرقاز في الوعاء.
  • إضافة البيض إلى الوعاء ذاته وخفقها مع المزيج جيداً، ومن ثمَّ إضافة الفلفل الأسود والملح.
  • سكب المزيج في المقلاة وطهيه على النار حتى يجمد البيض جزئياً، ثم إضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى المزيج والتقليب جيداً مع الاستمرار في الطهي حتى يجمد البيض مع مراعاة عدم جفافه ثم تقديمها جاهزة.

العجة بالبيض

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِـ 4 أشخاص

المكونات

  • كوب من الزهرة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ثماني بيضات .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ربع كوب من الحليب .
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • من ثلاث إلى أربع ملاعق من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • عودان من البصل الأخضر المقطع مع الأوراق.
  • حبة كبيرة مبروشة من الكوسا.
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
  • كوبان من البقدونس المقطع.
  • نصف كوب من الكراث المفروم أو الكزبرة الخضراء المقطعة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار أو البارد المقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • وضع المكونات الآتية: الخل، البيض والحليب في وعاء عميق وتقليبها معاً باستخدام مضرب شبك يدوي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تختلط المكونات جيداً.
  • إضافة كل من: البهار المشكل، البيكنج باودر، الطحين، الملح، القرفة، بيكربونات الصودا، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة المجروشة والكزبرة المفرومة إلى المكونات وتقليب المواد لمدة دقيقة واحدة حتى تختلط تماماً.
  • إضافة المواد التالية: الكزبرة، البقدونس المقطع، قرن الفلفل الحار، البصل الأخضر المقطع، الزهرة المقطعة وقطع الكوسا إلى المكونات السابقة وتقليب الخضروات مع خليط البيض جيداً باستخدام ملعقة عريضة.
  • إحضار قالب لتشكيل البيض حيث يمكن تشكيل العجة حسب الرغبة دون القالب.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة ومن ثم وضع القالب في المقلاة حتى يسخن جيداً، ثم سكب القليل من خليط البيض في القالب حتى يمتلئ والانتظار قليلاً حتى يتماسك خليط البيض ويتكون قرص العجة.
  • التخلص من القالب حول قرص العجة باستخدام ملقط طعام، ثم قلب القرص على الجهة الأخرى وترك القرص يطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً وينضج تماماً ثم تقديم العجة جاهزة.

فيديو عجة البطاطا الحلوة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول عجة البطاطا الحلوة شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
معلومات عن برج الفيصلية

معلومات عن برج الفيصلية

برج الفيصليّة برج الفيصليّة هو واحدٌ من أبرز مباني مدينة الرياض، حيث يقع في شمال الرياض وتحديداً في حيّ العليا، وتبلغ مساحته ما يقارب 50 ألف مترٍ مربع، أمّا بالنسبة للمساحة الإجماليّة التي بُني عليها هذا المشروع فهي تقارب .240.000 مترٍ مربعٍ، ويحدُّه من الغرب طريق الملك فهد، ومن الشرق طريق العليا العام، وتقدر التكلفة الإجماليّة لهذا الجسر ما يُقارب مليار ومئتي مليون ريال سعوديّ، وتعود ملكية هذا البرج إلى مؤسسة الملك فيصل الخيرية. نبذة عن برج الفيصليّة يحتل برج الفيصليّة المرتبة الأربعين ضمن
أفضل وقت لصلاة الوتر

أفضل وقت لصلاة الوتر

أفضل وقت لصلاة الوتر   تختلف الأفضلية في الوقت الذي يقوم به المصلي بأداء صلاة الوتر بحسب الحال وفقاً للأحوال الآتية: أفضل وقت لصلاة الوتر لمن يقوم الليل أفضل الأوقات لأداء صلاة الوتر لمن كان متيقّاً من استيقاظه هو آخر اللّيل، ففي هذا الوقت ينزل الرّب -تبارك وتعالى-، ولأنّ صلاة اللّيل أيضاً مشهودة، فقد ثبت عن أبي هريرة -رضيَ الله عنه- عن رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- فقال: (يَنْزِلُ رَبُّنا تَبارَكَ وتَعالَى كُلَّ لَيْلَةٍ إلى السَّماءِ الدُّنْيا، حِينَ يَبْقَى ثُلُثُ اللَّيْلِ الآخِرُ،
أسباب احتراق الغابات

أسباب احتراق الغابات

أسباب حرائق الغابات تُعتبر حرائق الغابات من أخطر الأمور التي تشكل تهديدًا على كلٍ من النظام البيئي للحيوانات والنباتات، ويوجد العديد من الأسباب لحدوث هذه الحرائق وأهمها ما يأتي: أسباب ناتجة عن البشر يُعد البشر همّ أوّل المسببات لحرائق الغابات؛ وفيما يلي بعض أهم الأسباب التي تنتج عن الإنسان لحدوث حرائق الغابات: حرق النفايات يُمكن أن يتسبب ذلك باشتعال حرائق في مناطق عديدة إذا خرجت الأمور عن السيطرة. نيران غير مراقبة في المخيمات يُمكن أن يكون التخييم أمرًا ممتعًا جدًا للأشخاص من الفئات العمرية
تفسير التين في المنام

تفسير التين في المنام

تفسير رؤيا التين عند النابلسي يرى الإمام عبد الغني النابلسي أن رؤيا التين في المنام من الرؤى المحمودة في كثيرٍ من الأحيان، وهذا ما أجمع عليه أكثر المعبرين، وفيما يأتي تفسير رمز التين في المنام عند عبد الغني النابلسي: قد يدل المنام على مالٍ ورزقٍ يحظى به الرائي، وما يترتب على ذلك من الفرح والسرور، وشجرة التين قد تشير إلى الرجل الغني والله أعلم. قد تدل رؤية الشخص كأنّه يأكل التين في منامه على الرزق الذي يأتيه دون بذل تعب أو مجهود، وقيل إن أكل التين قد يدل على رزق من جهة العراق والله أعلم. قد تدل
أسماء المدن المغربية قديمًا

أسماء المدن المغربية قديمًا

أسماء المدن المغربية قديمًا يُمكن الاطلاع على المعلومات المرفقة لمعرفة أسماء المدن المغربية القديمة: أسماء المدن المغربية قديمًا يُمكن تعداد أسماء المدن المغربية القديمة على النحو الآتي: مدينة أكادير، الاسم الأصلي: أكادير، المعنى: قلعة. مدينة مراكش ، الاسم الأصلي: أمور ن أكوش، المعنى: أرض الله. مدينة طنجة، الاسم الأصلي: طنجيس المعنى: أم الملك الأمازيغي أن تيوس. مدينة أزمور، الاسم الأصلي: أزمور، المعنى: شجرة الزيتون. مدينة الجديدة، الاسم الأصلي: ميزاغان، المعنى: صاحبة السهول. مدينة سطات، الاسم
أضرار شعر الذرة

أضرار شعر الذرة

أضرار شعر الذرة يُعدّ استخدام أو تناول شعر الذرة آمنًا لدى معظم الأشخاص، لكنّ يمكن أنّ يُقلّل من مستويات البوتاسيوم في الدم ويمكن أنّ يُسبب الطفح الجلديّ، والحكة، والحساسية، وهناك بعض الحالات الخاصة التي يجب أنّ تتخذ الحذر عند استخدامه: الحمل والرضاعة: يُعدّ تناول شعر الذرة آمنًا للنساء الحوامل وذلك عند تناوله بكمياتٍ معتدلة، لكن تناوله بكمياتٍ أكبر يُعدّ غير آمنًا؛ لأن شعر الذرة قد يُحفز الرحم ويُسبب الإجهاض، ولا يُعرف الكثير عن مدى آمان تناوله خلال فترة الرضاعة الطبيعيّة، فمن الأفضل تحديد
التمييز الملحوظ والملفوظ في النحو

التمييز الملحوظ والملفوظ في النحو

التمييز هو اسم نكرة منصوب يذكر بعد مبهم ،لإزالة إبهامه و غموضه، و يتضمن التميز معنى"من" ويكون جواباً لـ " لماذا "، والاسم الذي قبله يسمى تمييزا وهو نوعان: ملفوظ و ملحوظ . أنواع التمييز وفق المميّز للتمييز أنواع يتحكم في تحديدها المميز من حيث كونه مفرداً، أو جملة : تمييز المفرد يكمن هذا التمييز فيما يأتي : تمييز الأعداد تمييز المقادير تمييز الجملة يكون هذا التمييز من حيث النقل أو التحويل منقولاً وغيرمنقول. التمييز الملفوظ التمييز الملفوظ، أو التمييز المفرد، أو تمييز الذات هو ما يزيل الإبهام عن
الهداف التاريخي لمنتخب إسبانيا

الهداف التاريخي لمنتخب إسبانيا

من هو الهدّاف التاريخي لمنتخب إسبانيا؟ يعدّ دافيد فيا الهدّاف التاريخي لمنتخب بلاده الوطني إسبانيا، إذ استطاع هذا المهاجم إحراز عدد كبير من الأهداف مع المنتخب خلال مسيرته الكروية، ويبلغ عدد هذه الأهداف 59 هدفًا، أمّا عدد المباريات التي شارك فيها فيصل عددها إلى 98 مباراة. شارك دافيد فيا في كأس العالم 2010م الذي حازه المنتخب الإسباني، كما سجّل بنفسه 5 أهداف خلال هذه البطولة العالمية، إضافةً إلى حضوره الملفت في بطولة أمم أوروبا عام 2008م، حين استطاع إحراز 4 أهداف. إنجازات هدّاف منتخب إسبانيا حصل