طريقة عجة البيض

طريقة عجة البيض

عجة البيض مع المرقاز

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكونات

  • ثماني بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • ربع كيلو غرام من المرقاز.
  • ملعقة كبيرة من الكريمة.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو المقطع إلى مكعبات.
  • حبة كبيرة الحجم من البندورة مفرغة من البذور ومقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع المرقاز في مقلاة كبيرة الحجم، ثم رفعها على النارمع تقليب المرقاز حتى يتحمّر، ثم تصفيته من الدهن ووضعه في وعاء متوسط الحجم.
  • وضع المكونات الآتية: الفلفل الحلو، البندورة، البصل الأخضر والزبدة المُذابة في مقلاة أخرى، ثم رفع المقلاة على النار وطهي المواد مع تقليبها جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم إضافة الخليط إلى المرقاز في الوعاء.
  • إضافة البيض إلى الوعاء ذاته وخفقها مع المزيج جيداً، ومن ثمَّ إضافة الفلفل الأسود والملح.
  • سكب المزيج في المقلاة وطهيه على النار حتى يجمد البيض جزئياً، ثم إضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى المزيج والتقليب جيداً مع الاستمرار في الطهي حتى يجمد البيض مع مراعاة عدم جفافه ثم تقديمها جاهزة.

العجة بالبيض

مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِـ 4 أشخاص

المكونات

  • كوب من الزهرة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ثمن ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • ثماني بيضات .
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • ربع كوب من الحليب .
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • من ثلاث إلى أربع ملاعق من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • عودان من البصل الأخضر المقطع مع الأوراق.
  • حبة كبيرة مبروشة من الكوسا.
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
  • كوبان من البقدونس المقطع.
  • نصف كوب من الكراث المفروم أو الكزبرة الخضراء المقطعة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار أو البارد المقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

  • وضع المكونات الآتية: الخل، البيض والحليب في وعاء عميق وتقليبها معاً باستخدام مضرب شبك يدوي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تختلط المكونات جيداً.
  • إضافة كل من: البهار المشكل، البيكنج باودر، الطحين، الملح، القرفة، بيكربونات الصودا، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة المجروشة والكزبرة المفرومة إلى المكونات وتقليب المواد لمدة دقيقة واحدة حتى تختلط تماماً.
  • إضافة المواد التالية: الكزبرة، البقدونس المقطع، قرن الفلفل الحار، البصل الأخضر المقطع، الزهرة المقطعة وقطع الكوسا إلى المكونات السابقة وتقليب الخضروات مع خليط البيض جيداً باستخدام ملعقة عريضة.
  • إحضار قالب لتشكيل البيض حيث يمكن تشكيل العجة حسب الرغبة دون القالب.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة ومن ثم وضع القالب في المقلاة حتى يسخن جيداً، ثم سكب القليل من خليط البيض في القالب حتى يمتلئ والانتظار قليلاً حتى يتماسك خليط البيض ويتكون قرص العجة.
  • التخلص من القالب حول قرص العجة باستخدام ملقط طعام، ثم قلب القرص على الجهة الأخرى وترك القرص يطهى حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً وينضج تماماً ثم تقديم العجة جاهزة.

فيديو عجة البطاطا الحلوة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول عجة البطاطا الحلوة شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
فوائد الزبادي والمايونيز للشعر

فوائد الزبادي والمايونيز للشعر

فوائد الزبادي والمايونيز للشعر هنالك العديد من الفوائد لمزيج الزبادي والمايونيز والتي تعود بالنفع على الشعر؛ والتي منها منح الشعر كثافة رائعة، ويكون ذلك من خلال خفق بيضة ومزجها مع ربع كوب من لبن الزبادي مع ربع كوب من المايونيز والإستمرار بالمزج للحصول على خليط متجانس، ثمّ تدليك فروة الرأس بالمزيج الناتج وبطريقة لطيفة، وتغطية الرأس باستعمال قُبعة الإستحمام البلاستيكية تجنباً لنزول المزيج من على الرأس وتركه لمدّة 60 دقيقة، ثمّ غسل الشعر باستعمال الشامبو والماء البارد، وتكرار هذه العملية مرة
كيف أعرف أن طفلي لديه صعوبات تعلم

كيف أعرف أن طفلي لديه صعوبات تعلم

مرحلة ما قبل المدرسة تظهر علامات صعوبات التعلم على الطفل في مرحلة مبكرة تسبق مرحلة دخول المدرسة، ويساعد الكشف عنها في سن مبكر في اتخاذ الإجراءات العلاجية اللازمة للحد منها، وتتمثل هذه الأعراض في التالي: من الصعب على الطفل اتباع التوجيهات والإجراءات التي تقدم إليه. مشاكل واضحة في النطق، والتي تمثل في تأخره في التكلم مقارنةً مع أقرانه، وبطئ تعلمه للمفردات الجديدة، وغالباً ما يواجه صعوبة في اختيار الكلمات الصحيحة. بطئ ملحوظ في تطور المهارات الحركية الدقيقة. من الصعب تعلم الأرقام والأحرف والألوان
مدينة دلس

مدينة دلس

مدينة دلس هي واحدة من المدن العربيّة الواقعة في القارة الإفريقيّة، وتحديداً في الجزء الشماليّ من دولة الجزائر ، وتطلُّ على البحر الأبيض المتوسط، وتتبع إداريّاً ولاية بومرداس، وتصلُ مساحتُها الإجماليّة إلى 50.6 كيلومتراً مربّعاً، ويعيشُ عليها ما يزيدُ 35 ألف نسمة، ولها حدودٌ محليّة مع مدينتي بجاية، والجزائر. تنقسمُ المدينة إلى ركنيْن؛ الأوّل هو القصبة والمعروف أيضاً بالمدينة القديمة، وهي منطقة مرتفعة تتميّز بشوارعها الضيقة، والمنازل المطلة على البحر الأبيض، إضافة إلى كثرة بساتينها، والركن الآخر
ما هو الركود الصفراوي

ما هو الركود الصفراوي

الركود الصفراوي يُعرّف الركود الصفراويّ (بالإنجليزية: Cholestasis) على أنّه انخفاضٌ في تدفّق العصارة الصفراوية، وذلك بسبب تعطّل إفرازها من خلايا الكبد أوعرقلة تدفقها عبر القنوات الصفراوية سواءً تلك الموجودة داخل الكبد أو خارجه. أسباب الركود الصفراوي الركود الصفراوي خارج الكبد يحدث الركود الصفراوي خارج الكبد نتيجة مجموعة من العوامل والأسباب، من أبرزها ما يلي: أورام القناة الصفراوية. تضيّق القناة الصفراوية. وجود كتل أو أورام تُسبّب الضغط على القنوات الصفراوية. وجود الحصى في القناة الصفراوية
أشكال الديمقراطية

أشكال الديمقراطية

أشكال الديمقراطية هناك عدة أشكال من الديمقراطية التي يتم اتباعها في العديد من دول العالم، وفيما يأتي توضيح لكل نوع من هذه الديمقراطيات: الديمقراطية المباشرة عند الحديث عن الديمقراطية المباشرة فإن الشعب هو الذي يُدير كل شيء، إذ يصوّت الناس بشكل مباشر على القوانين والتغيرات الحكومية بدلًا من وجود شخص يمثلهم، فإذا شعرت مجموعة من الناس بوجود مشكلة ما، فيمكنهم توصيلها إلى الحكومة مباشرة دون الحاجة إلى وسيط، وأفضل مثال على الديمقراطية المباشرة هي سويسرا، إذ يتم التصويت على جميع القضايا من خلال
أحاديث عن الحياء

أحاديث عن الحياء

أحاديث عن الحياء الحياء خلق عظيم من أخلاق الإسلام، فهو يمنع صاحبه من التقصير ومن إتيان ما يعيبه، وقد حثّ عليه النبي -صلى الله عليه وسلم- في أحاديث نبوية عدّة، وبيّن فضله العظيم، وفيما يأتي ذكر أهمّ الأحاديث النبوية الشريفة عن الحياء: أحاديث عن فضل الحياء ذُكر فضل خلق الحياء في أحاديث نبوية كثيرة، ومنها ما يأتي: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الحَياءُ لا يَأْتي إلَّا بخَيْرٍ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (الْحَياءُ خَيْرٌ كُلُّهُ). عن معاوية بن حيدة القشيري -رضي الله عنه- قال :
الصلاة من غير وضوء

الصلاة من غير وضوء

الصَّلاة من غير وضوء الوضوء شرطٌ من شروط صحَّة الصَّلاة، ولا تُقبل الصَّلاة إلِّا به، واعتباره شرطاً يعني أنَّه جزءٌ منفصلٌ عن الصَّلاة، لكنَّ الصَّلاة لا تصحُّ إلَّا به، والوضوء شرعاً هو التَّطهُّر باستخدام الماء على أعضاءٍ مُعيَّنةٍ بصفةٍ مُعيَّنةٍ حدَّدها الشَّارع الحكيم، وقد وردت مشروعيَّة وجوب الوضوء في القرآن الكريم والسنَّة النبويَّة وإجماع الأُمَّة، وفيما يأتي بيان ذلك: القرآن الكريم: قول الله -تعالى-: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا إِذَا قُمْتُمْ إِلَى الصَّلَاةِ فَاغْسِلُوا
أسئلة عن الحيوانات للأطفال

أسئلة عن الحيوانات للأطفال

أسئلة عن الحيوانات للأطفال فيما يلي بعض الأسئلة عن الحيوانات للأطفال: السؤال: - من هو الحيوان الأكبر في الكرة الأرضية؟ الجواب: الحوت الأزرق . السؤال: - ما هو الحيوان الذي يعيش في منطقة القطب الشمالي فقط؟ الجواب: الدب القطبي. السؤال: - من أذكى حيوان في العالم؟ الجواب: حيوان الشامبنزي . السؤال: - من هو الحيوان الزاحف الذي يمتلك حاسة الشم في لسانه؟ الجواب: الثعبان – الأفعى. السؤال: - ما هو الحيوان الذي يوجد عظمه بالخارج ولحمه بالداخل؟ الجواب: السلحفاة. السؤال: - ما هو أخطر أنواع الأسماك؟ الجواب: