طريقة طعمية بالحمص

طريقة طعمية بالحمص

فلافل الحمص بالدقيق

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • بصل مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج الصودا.
  • شطة شرائح.
  • زيت.
  • الحمص:
    • علبة حمص مسلوق.
    • عصير نصف ليمونة.
    • ربع كوب من الطحينية.
    • ربع كوب من زيت الزيتون.
    • فصان من الثوم المفروم.
    • رشة من الملح.
  • للتقديم:
    • حبة خيار مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
    • عصير نصف ليمونة.
    • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
    • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  • خلط الحمص، والبقدونس، والبصل، والثوم في الخلاط، ثمّ إضافة الكزبرة والكمون.
  • إضافة الملح، والفلفل، والدقيق، والبيكنج صودا، ثمّ وضع المزيج في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل.
  • تحضير الحمص:
    • خلط الحمص المسلوق، مع عصير الليمون، والطحينية، وزيت الزيتون والملح في الخلاط للحصول على خليط كريمي.
    • تسخين المقلاة، ووضع الزيت، ثمّ إضافة الخليط عليها، ويُترك حتى يصبح باللون الذهبيّ، والمقرمش.
  • خلط الخيار، والطماطم، وعصير الليمون، والزيت، والملح، والفلفل معاً.
  • تقديم الفلافل ، والحمص، والسلطة.

فلافل الحمص بالفلفل

المكوّنات

  • ثلاثمئة غرام من حمص الحب الجاف المنقوع في الماء لمدّة اثنتي عشرة ساعة.
  • بصلة متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى أرباع.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • نصف قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.

طريقة التحضير

  • خلط الحمص مع البصل، والثوم، والكزبرة، والبقدونس، والفلفل الأخضر، وتتبيل المكوّنات بالملح، وتقطيعها بشكل ناعم.
  • مزج المكوّنات المتبقية مع مزيج الحمص.
  • وضع المزيج في البراد لمدّة ساعة قبل القلي.
  • تشكيل الفلافل بأيّ شكل -حسب الرغبة-، ومن الممكن استخدام قالب الفلافل.
  • تزيين أقراص الفلافل بالسمسم -اختياري-، وقليها بالزيت المغلي على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثمّ تقديمها مع الطحينية والمخلّل.
8المتبلات
مزيد من المشاركات
أقوال عن محبة الناس

أقوال عن محبة الناس

أقوال عن محبة الناس أحسن إلى الناس تستعبد قلوبهم، فطالما استعبد الإنسان إحسان. أخوك الذي يحميك في الغيب جاهداً، ويستر ما تأتي من السوء والقبح، وينشر ما يرضيك في الناس معلناً، ويغضي ولا يألو من البر والنصح. لا يصل الناس إلى حديقة النجاح، دون أن يمروا بمحطات التعب، والفشل، واليأس، وصاحب الإرادة القوية لا يُطيل الوقوف في هذه المحطات. البس أخاك على ما كان عليه من خلق، واحفظ مودته بالغيب ما وصل، أطول الناس غماً من يريد أخًا، ذا خلة لا يرى في وده خللاً. كي يحب الإنسان الآخر يجب أن يكون خفياً، فإن
فوائد زيت اليانسون للشعر

فوائد زيت اليانسون للشعر

زيت اليانسون اليانسون من النّباتات العُشبية المُفيدة للجسم بشكل كبير، حيث يُمكن استخدامه لسيلان الأنف ولعلاج السُّعال، كما يُمكن استخدامه لزيادة تدفُّق الحليب عند المرأة المُرضع، ولعلاج الألم النّاتج عن الدّورة الشّهرية، والربو والإمساك. ولليانسون رائحة عطرية نفّاذة، لذلك يستخدمها بعض النّاس كنوع من التّوابل في الطّعام، ولمُعطّرات الجو، كما يُمكن استخدامها في مُستحضرات التّجميل مثل الصّابون والكريمات والعطور. وسنتحدث في هذا المقال عن زيت اليانسون وفوائده للجسم والشّعر، وكيفية صناعته، وبعض
تحديث الإنستقرام

تحديث الإنستقرام

تحديث تطبيق الإنستقرام عبر الأندرويد فيما يأتي خطوات تحديث تطبيق الإنستقرام عبر الهواتف التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد: فتح متجر التطبيقات الخاص بهواتف الأندرويد (Play Store). النقر على رمز الخطوط الثلاثة الظاهرة في أعلى شاشة المتجر. اختيار خيار تطبيقاتي وألعابي (My apps & games). النقر على خيار إنستقرام (Instagram). النقر على زر تحديث (Update). تحديث تطبيق الإنستقرام عبر الآيفون فيما يأتي خطوات تحديث تطبيق الإنستقرام عبر هواتف الآيفون: فتح متجر التطبيقات الخاص بهواتف الآيفون (App Store). النقر
ظاهرة الصدى

ظاهرة الصدى

ظاهرة الصدى تُعدّ ظاهرة الصدى واحدة من الظواهر الطبيعيّة التي جذبت اهتمام الإنسان القديم نظراً للوحدة المطبقة التي كان يعيش فيها منذ القدم، إلّا أن الاهتمام بهذه الظاهرة بدأ بالتلاشي مع مرور الزمن إثر الاكتظاظ السكاني في مختلف أنحاء العالم، إلّا أن الأمر لم يغب يوماً عن اهتمام العلماء الذين باتوا يستغلونها بتوظيفها في مجال الفضاءات السمعيّة. أصبحت ظاهرة الصدى لا تقتصر على الصوت فقط، بل تعدّت ذلك لتشمل الأمواج الكهرومغناطيسية أيضاً، ويتمثل ذلك بانعكاس الضوء على المرايا وتمّ استخدام ذلك بما
أضرار الدهون

أضرار الدهون

هل تُسبب الدهون أضرارًا صحية؟ قبل بيان أضرار الدهون بالتفصيل تجدر الإشارة إلى وجود أربعة أنواع من الدهون التي يتناولها الإنسان، ولكل منها تركيب كيميائي وصفات فيزيائية خاصة بها، وهي: الدهون الضارة وهي الدهون المشبعة ( Saturated Fats ) والدهون المتحولة (T rans Fats )، وحقيقة يؤدي استهلاك الدهون المشبعة إلى تراكم الكوليسترول في الشرايين، والذي قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، أما بالنسبة للدهون المتحولة؛ فهي أسوأ أنواع الدهون التي يمكن تناولها؛ إذ ترفع هذه الدهون من مستويات
العيد الوطني لدولة الإمارات

العيد الوطني لدولة الإمارات

العيد الوطني لدولة الإمارات أعلنت بريطانيا نيّتها في الانسحاب من الخليج العربي بحلول نهاية عام 1971م، في هذا الوقت تشاور الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان مع حاكم دبي في ذلك الوقت الراحل الشيخ راشد بن سعيد آل مكتوم للمبادرة في الدعوة إلى تشكيل اتحاد فيدرالي، وقد كانت النتيجة بأن برزت دولة الإمارات العربيّة المتحدة على الساحة الدولية بشكل رسمي في 2 من ديسمبر 1971م. أصبح هذا التاريخ هو اليوم الوطني لدولة الإمارات، احتفالاً بالوحدة والنهضة نحو الرخاء والازدهار، وكنوع من التذكير ببدايات الدولة والشوط
تفسير رؤية الفيضانات في المنام

تفسير رؤية الفيضانات في المنام

رؤيا الفياضانات في المنام إنّ علم الرؤى والأحلام علم ظني الدلالة؛ لأنّه قائم على اجتهادات العلماء، وقد تكون الرؤيا صادقة من الله تحمل بشارات الخير والسرور، وقد تكون أضغاث أحلام نتيجة ما يفكّر به الإنسان ويجول في خاطره، وقد تكون حلم من الشيطان ليحزن المسلم ويقلقه. وقد قال النبي -صلى الله عليه وسلم-: (إذا رَأَى أحَدُكُمْ رُؤْيا يُحِبُّها، فإنَّما هي مِنَ اللَّهِ، فَلْيَحْمَدِ اللَّهَ عليها ولْيُحَدِّثْ بها، وإذا رَأَى غيرَ ذلكَ ممَّا يَكْرَهُ، فإنَّما هي مِنَ الشَّيْطانِ، فَلْيَسْتَعِذْ مِن
ما هي الحصبة الألمانية

ما هي الحصبة الألمانية

الحصبة الألمانيّة يُعبِّر مفهوم الحصبة الألمانيّة (بالإنجليزيّة: German measles) عن العدوى التي تُصيب الجسم بسبب التعرُّض لفيروس الحصبة الألمانيّة (بالإنجليزيّة: Rubella virus)، ويُمكن الوقاية من التعرُّض لهذا المرض عن طريق أخذ التطعيم، أو اللقاح ، وغالباً ما تكون الأعراض المُصاحبة لهذا المرض خفيفة، إلّا في حالة الإصابة به أثناء الحمل؛ حيث قد يُسبِّب مخاطر شديدة للجنين، ومنها تعرُّضه للإصابة بالطرش. أعراض الحصبة الألمانيّة تصعُب ملاحظة الأعراض المُرافقة للحصبة الألمانيّة في بعض الأحيان؛ حيث