طريقة طبخ لحم العجل

طريقة طبخ لحم العجل

طريقة طبخ لحم العجل

يعتبر لحم العجل من اللحوم الجيدة في الطبخ، ويمكن تحضير العديد من الوصفات اللذيذة باستخدام هذا النوع من اللحم، واللحوم مصدر للبروتينات، والمعادن، والفيتامينات الهامه لصحة ونمو الجسم، ولكن يجب الاعتدال في تناولها؛ لاحتوائها على نسبة جيدة من الدهون المشبعة، ويمكن إضافة الخضار لطبق لحم العجل ليرفع من قيمته الغذائية، ويزود الجسم باحتياجاته من الألياف الغذائية.

لحم العجل بالخضار

المكوّنات:

  • نصف كيلو لحم عجل مقطع أصابع.
  • فلفل أحمر، وأخضر، وأصفر
  • رأس بصل.
  • كوب بازيلاء.
  • كوب فاصولياء.
  • فلفل حار بودرة حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كوب جزر مقطع.
  • كوب كريما طبخ.
  • ملعقتا صلصة الصويا.
  • ملعقة خل أحمر.
  • نصف كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

  • نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها القليل من الزيت، نضع قطع اللحم في الزيت مع التقليب لمدة خمس دقائق، نضيف البصل المقطع و الثوم مع التحريك لمدة خمس دقائق.
  • نضيف جميع الخضار بعد ان نقطعها إلى قطع صغيرة، ثم نضيف البازيلاء إلى الخضار مع التقليب.
  • نضيف الصويا صوص، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود مع التقليب جيداً.
  • نضيف خل العنب ونترك الطبخة على النار مدّة أربع دقائق.
  • قبل التقديم نضيف الكريما الطازجة.
  • يفضل أن يسكب الطبق في وعاء مجوف.
  • يقدم الطبق ساخناً ويزين بجبنة البارميزان والبقدونس المفروم.
  • يمكن تقديم الأرز الأبيض بجانب الطبق.

لفائف لحم العجل

المكونات:

  • كوب جزر مقطع شرائح رفيعة.
  • كوب فلفل أحمر مقطع شرائح رفيعة.
  • كيلو لحم عجل مقطّع شرائح رفيعة.
  • ثلاثة أرباع كوب جبنة ريكوتا.
  • معلقة ثوم مهروس .
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ربع كوب بقدونس مفروم.
  • كوب سبانخ مفرومة.
  • ثلاث ملاعق زيت زيتون.
لتحضير الصلصة: 
  • كوبا ماء.
  • ملعقتا دقيق ذرة.
  • مكعبا مرق دجاج.
  • نصف كوب بصل مقطع امكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة خردل.

طريقة التحضير:

  • نحضر وعاء الطبخ ونضع فيه الماء، ونضيف الجزر، والفلفل ونتركه لمدة دقيقتين على النار، ثمّ نصفّي الخضار من الماء.
  • نضع شرائح اللحم بين ورق النايلون، ويدق اللحم بالمرقاق.
  • نحضر وعاء ونضع فيه الجبنة والثوم والفلفل والبقدونس المفروم، ونضيف الخليط على قطع اللحم.
  • نحشو قطع اللحم بالخضار ثم نلفها بشكل لفائف.
  • نضع شرائح اللحم في الفرن حتى تنضج.
  • لتحضير الصلصة: نشوح البصل على النار حتى يكتسب اللون المطلوب ثم نضيف الماء، ومرق الدجاج، ودقيق الذرة ويترك الخليط على النار حتى يتجانس ويكتسب القوام المطلوب ثم نضيف الخردل.
مزيد من المشاركات
موضوع تعبير عن فرحة العيد

موضوع تعبير عن فرحة العيد

فرحة العيد العيد، فرصةٌ للفرح والسرور، ومنحةٌ ربانيةٌ كي يشعر فيه المؤمنون بأنهم أدّوا العبادات وفازوا برضى الله تعالى، ففيه يرتدي الناس أجمل الثياب، ويجتهدون في إظهار طريقةٍ للتعبير عن فرحهم، سواء كانوا كباراً أم صغاراً، فإظهار الفرح والتعبير عنه في العيد سنةٌ نبويّةٌ مطهّرة، يجب على جميع المؤمنين العمل بها. طقوس العيد تقام في العيد الكثير من الطقوس الاحتفالية الرائعة، التي تبدأ حتى قبل قدومه، وذلك بالتحضير له بشراء الملابس، وتجهيز أشهى أنواع الحلويات من كعك العيد، والمعمول، وخبز العيد،
مسجات عن الصداقة

مسجات عن الصداقة

الصداقة الصداقة هي علاقة اجتماعية تربط بين شخصين أو أكثر، مبنية على الصدق والوفاء، والصداقة الحقيقية لا تُقدَّر بثمن وهي رزق من الله تعالى، فالصديق هو الملجأ الذي نلجأ إليه عند شعورنا بالحزن والضعف، وهو البلسم الذي يشفي الجروح، وفي هذا المقال سنقدم مسجات عن الصداقة. مسجات عن الصداقة رفاق الدرب ما زلتم بعمق القلب أحباباً، وإن غبتم، وإن غبنا، فإنّ الحب ما غاب. قدرك كبير وصحبتك ترفع الرأس، فوق الغلا تملك وسام الصداقة. أنت الصديق الذي صفا لي وداده، وأنت العزيز الذي يرتاح له قلبي. الصداقة هي عقل
مفهوم تقنية المعلومات ومجالات استخدامها

مفهوم تقنية المعلومات ومجالات استخدامها

تقنية المعلومات تٌعرف تقنية المعلومات أو تكنولوجيا المعلومات (Information Technology) على أنّها أي مجال يدخل فيه استخدام أجهزة الكمبيوتر، ووحدات التخزين، والشبكات، والأجهزة الطرفية، وذلك من أجل إنشاء البيانات إلكترونياً، ومعالجتها، وتخزينها، وتبادلها، كما نشأت تكنولوجيا المعلومات منذ منتصف القرن العشرين نتيجة ظهور تقنية الترانزستورات والدوائر المتكاملة؛ مما أدى إلى انخفاض تكلفة الأجهزة واستهلاك الطاقة بشكل مستمر نتيجة تطوّرها حتى الوقت الحالي. تكنولوجيا المعلومات في الأعمال تستخدم الشركات
أحاديث نبوية عن الصبر

أحاديث نبوية عن الصبر

أحاديث في فضل الصبر الصبر من العبادات العظيمة التي يتقرب بها المسلم إلى الله ، وقد خصّ الله الصابرين بأجرٍ عظيم بغير حد ولا عد ولا مقدار، قال -تعالى- : (إِنَّمَا يُوَفَّى الصَّابِرُونَ أَجْرَهُم بِغَيْرِ حِسَابٍ)، ومن فضل الصبر في الدنيا والآخرة الذي ورد ببعض الأحاديث: قال -صلى الله عليه وسلم-: (ما أُعْطِيَ أحَدٌ عَطَاءً خَيْرًا وأَوْسَعَ مِنَ الصَّبْرِ). قال -صلى الله عليه وسلم-: (عَجَبًا لأَمْرِ المُؤْمِنِ، إنَّ أمْرَهُ كُلَّهُ خَيْرٌ، وليسَ ذاكَ لأَحَدٍ إلَّا لِلْمُؤْمِنِ، إنْ أصابَتْهُ
سد مأرب

سد مأرب

سد مأرب يعود تاريخ تشييد هذا السد المائي إلى أوائل الألفية الأولى قبل الميلاد، فيعتبر بذلك أقدم السدود حول العالم، ووصفه الباحثون على أنه معجزة في تاريخ شبه الجزيرة العربية، ويمتد هذا السد مساحة تصل إلى أربع وعشرين ألف آكر، ويعتبر من أثار السبئيين في اليمن، ومن السدود السبئية التي قامت في اليمن إلى جانب سد مأرب سد الخانق، وسد أضرعة، وسد مرخة، وسد شاحك، وسد جفينة. قام السبئيون ببناء هذا السد باستخدام الحجارة، وتم نحت هذه الصخور المقطعة بكل دقة ومهارة عالية، وقاموا برصفها فوق بعضها البعض بالربط
أهداف علم النفس الاجتماعي

أهداف علم النفس الاجتماعي

مفهوم علم النفس الاجتماعي يشير مفهوم علم النفس الاجتماعي بحسب معجم ويبتسر إلى أنه العلم الذي يدرس مدى تأثير الفئات الاجتماعية المحيطة بالفرد على شخصيته وسلوكه ومواقفه ودوافعه، وبحسب عالم النفس جوردون أولبورت فإن علم النفس الاجتماعي هو أحد فروع علم النفس والذي يهتم بدراسة كيفية تأثير الآخرين على الفرد من حيث تكوّن المشاعر والأفكار والسلوكيات، فهو يبحث بمدى تأثير البيئة الاجتماعية التي يولد أو يتواجد فيها الفرد عليه نفسه، فعلى سبيل المثال يختلف سلوك الإنسان عند تواجده مع أصدقائه المقربين عن
كيفية استخراج الياقوت

كيفية استخراج الياقوت

استخراج الياقوت تتشكل معظم الأحجار الكريمة التي يُشكل معدن الكوروند جزءاً من تركيبها كأحجار الياقوت في الصخور المُتحولة كالشيست، أو في الصخور النارية كالبازلت، ونادراً ما يتم استخلاص الياقوت من الأحجار لأن هذه الطريقة تُعد مُكلِفة للغاية، كما أن معظم الأحجار المُستخلَصة تتعرض للتكسير أثناء هذه العملية، ومع ذلك فقد يلجأ البعض إلى استخلاص الأحجار الصغيرة من الياقوت من الأحجار الصلبة. هناك أجزاء من الياقوت لا تتواجد في الطبيعة كجزء من أحجارها التي تكوّنت منها؛ لأن العوامل الجوية قامت عبر الزمن
تعريف الهوايات الشخصية

تعريف الهوايات الشخصية

الهواية الهواية هي نشاط يؤديه الإنسان بغرض الاستمتاع، وذلك خلال الإجازة، أو أوقات الفراغ ، وليس بشكل احترافي، وفي العادة ما تكون دون أجر، ومثال على الهوايات جمع أشياء كالطوابع، والمشاركة في نشاطات إبداعية وفنية، وممارسة أنشطة رياضية. أنواع الهوايات للهوايات عدة أنواع، ومن أهمها: هوايات أدبية وهي هوايات تثري العقل وتطوره، ومن هذه الهوايات؛ دراسة اللغات الأجنبية، والمطالعة، والكتابة. الهوايات الرياضية من المعروف أن الأنشطة البدنية تقلل التوتر، وتقوي الصحة؛ مثل الركض، وركوب الخيل، واليوجا.