طريقة طبخ فواكه البحر

طريقة طبخ فواكه البحر

المأكولات البحرية

المأكولات البحرية من المأكولات التي لاقت إقبالاً كبيراً من قبل الكثيرين، لطعمها اللذيذ ولما تقدمه من فوائد عظيمة للجسم، بحيث نلاحظ أنّ هنالك العديد من المطاعم التي أصبحت متخصصة فقط في تحضير تلك الأكلات البحريّة، فهي كثيرة ومتنوّعة، أشهرها السمك بأنواعه، والقريدس، والجمبري وغيرها الكثير، إلّا أنّ هنالك نوعاً منها غيرمألوف لدى الجميع، وهو فواكه البحر، فهي عبارة عن أحد الأطعمة البحرية، وتتضمّن عدّة كائنات بحرية وهي أسماك الكاليماري، والروبيان، وسرطان البحر، والكابوريا، والمحار وغيرها، وتعتبر فواكه البحر من أغنى الأكلات بالعناصر الغذائيّة الضروريّة للجسم، بالإضافة إلى الفيتامينات والمغذّيات الأخرى، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ عند طبخها، فهي تمتاز بإمكانية طهوها بالعديد من الطرق، التي سنقدم بعضاً منها في مقالنا هذا.

طاجن فواكه البحر

المكونات

  • نصف كيلو مشكل من فواكه البحر.
  • عصير ليمونة.
  • حبة فلفل رومي أخضر مقطعة إلى شرحات.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون، والبابريكا، والشومر، واليانسون بودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • اغسلي فواكه البحر جيداً، وتبّليها بعد ذلك بالثوم، والليمون، والملح، والكمون، والبابريكا.
  • أضيفي رشة من الشومر واليانسون البودرة.
  • ضعي فواكه البحر المتبّلة في الثلاجة لمدة ساعة.
  • بعد مرور الساعة أخرجيها من الثلاجة، ثم قلّبيها بالفلفل الأخضر والبصل المفروم.
  • اسكبي خليط فواكة البحر في صينية، أو قالب بايركس ثم ضعي الطبق داخل الفرن على درجة حرارة 160، ثم اتركيه مدة خمس عشرة دقيقة أو خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج، ولا تبالغي بطهي فواكه البحر حتى لا يصبح طعم الجمبري قاسياً، ثم قدميه ساخناً.

شوربة فواكه البحر

المكوّنات

  • كيلو من فواكه البحر.
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.
  • كوب من الحليب.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة طحين.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • اغسلي فواكه البحر جيداً ثم قلبيها بالبصلة المفرومة.
  • على النار ضعي وعاء مليئاً بالماء، واتركيه إلى أن يغلي، ثم أضيفي إليه فواكه البحر المتبلة بالبصل، واتركيها إلى أن تنضج.
  • أخرجي فواكه البحر من الماء وصفيها جيداً، واحتفظي بالماء جانباً.
  • ضعي كلّاً من الطحين والزيت النباتي على النار إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • اسكبي الماء الذي غليت فيه مسبقاً فواكه البحر على الطحين والزيت، وقلبيهم بشكل مستمر.
  • ضعي الحليب مع الاستمرار في التقليب.
  • أضيفي إليه فواكه البحر المسلوقة وحركي الخليط.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود.
  • عندما يغلي الخليط اخفضي النار، واتركي الشوربة عليها إلى أن تصبح سميكة القوام.
  • بعد أن تصبح الشوربة سميكة القوام ارفعيها عن النار واسكبيها في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.

سلطة فواكه البحر

المكونات

  • كوبان من فواكه البحر المشكلة.
  • كوبان من المعكرونة المسلوقة وجاهزة.
  • كوب من الخس المفروم.
  • حبة من الفلفل الأحمر الرومي مفروم إلى مكعبات.
  • حبة من الفلفل أصفر الرومي مفروم إلى مكعبات.
  • عصير ليمونة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كوب من البندورة الكروزية مقسومة من النصف.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • اغسلي فواكه البحر جيداً، ثم اسلقيها وصفيها بعد ذلك ودعيها تبرد.
  • أضيفي كلّاً من البندورة، والخس، الفلفل الرومي الأحمر والأصفر وعصير الليمون، والمعكرونة المسلوقة.
  • تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
  • اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض، ويمكنك إضافة أي من الخضار التي ترغبين بها إلى السلطة كالجرجير والكزبرة، وغيرها، وبذلك تصبح السلطة جاهزة للتقديم.
مزيد من المشاركات
أنواع الورود

أنواع الورود

الورود الورود هي نوع من أنواع الزهورمتعددة البتلات المتواجدة بألوانٍ وأشكالٍ وأحجام كثيرة، وتعد شجرتها من الأشجار المعمرة.تعتبر الصين الموطن الأصلي لها ثم انتشرت زراعتها في جميع أنحاء العالم فيما بعد، تزرع الورود في تربةٍ طينيةٍ متعرضةٍ للشمس بشكلٍ جيّد، حيث يراعى عند زراعتها مباعدتها عن النباتات الأخرى لإعطاء المجال لجذورها للامتداد بكل أريحية، يعد شهري نوفمبر وفبراير من أفضل الشهور لزراعتها إما عن طريق البذور أو الشتلات، وتحتاج إلى التغذية والرعاية والتقليم باستمرار في المواسم المخصصة لذلك.
فوائد شرب خل التفاح على الريق

فوائد شرب خل التفاح على الريق

هل من المفيد شرب خل التفاح على الريق؟ شاع استُخدِم خل التفاح في منذ آلاف السنين؛ وذلك بسبب فوائده الصحيّة العديدة للجسم، إلاّ أنّه لا توجد أبحاث ودراسات علميّة موثوقة حول فوائد شربه على الريق تحديداً، وتُقدّر الجُرعة المناسبة منه بـ 1-2 ملعقة كبيرة، أو ما يُعادل 15-30 مليلتراً مخلوطة مع الماء، والتي يمكن تناولها قبل الوجبات أو بعدها، وتجدر الإشارة إلى أنّه يمكن لشرب خل التفاح على معدة فارغة أن يؤدي إلى اضطراب المعدة، والشعور بالانتفاخ، ولذلك يُنصح بتخفيفه أو تناوله مع الطعام للتقليل من خطر
كيف يصنع الليمون الأسود

كيف يصنع الليمون الأسود

كيف يصنع الليمون الأسود تختلف التسميات التي يُلقب بها الليمون الأسود، حيثُ يمتلك أسماءٌ متعددة منها اللومي والليمون المجفف، كما يُعتبر من المكوّنات الشائع استخدامها في المطبخ العربي خاصة في دولة الكويت ودولة العراق لما يتميز به من مذاق رائع وشهي، ويتميز اللومي بتدرج ألوانه من اللون البني إلى الأسود، وتتم صناعته عن من خلال غلي ثمار الليمون الطازجة ثم تُترك تحت أشعة الشمس كي تجف ثمَّ تُصبح جاهزة للإستعمال. بعض مكوّنات الليمون تُعتبر ثمار الليمون من الفواكه التي تمتلك سعرات حرارية قليلة، حيثُ
تعريف الوثيقة الإدارية وانواعها ووظائفها

تعريف الوثيقة الإدارية وانواعها ووظائفها

مفهوم الوثيقة الإدارية تعرف الوثيقة الإدارية كما يأتي: الوثيقة الإدارية هي عبارة عن العديد من الوثائق التي تقوم بتحريرها الإدارة من خلال موظفيها وتقوم باستعمالها كوسيلة اتصال بغيرها من المصالح الإدارية الأخرى، وذلك حتى تقوم بالعمليات الإدارية المتنوعة بهدف الوصول إلى المبتغى المراد لها. هي وثيقة رسمية تم تحريرها باسم الموقع إذا كانت شخصًا أو باسم المرفق العام إذا كانت إدارية. هي عدة أوراق أو سجلات نظامية ورسمية تصدرها جهات إدارية تم تخويلها قانونيًا أو تنظيميًا لهذه الغاية. هي سجلات أو مجموعة
أسباب إزالة الغابات

أسباب إزالة الغابات

الغابات إنّ الغابات هي إحدى مظاهر الطبيعة المهمة، وتمتد على مساحات شاسعة حول العالم، ومنها ما يوجد ضمن المناطق الجبلية والمُرتفعات، ومنها ما يمتد على مساحات مُنبسطة وسهلية، وللغابات فوائد عديدة أهمها حماية التربة من الانجراف، والتعرية، واحتواء الغطاء النباتي وتنميته، سواء الأشجار، أم النباتات والحشائش التي تُقلل من ظاهرة الاحتباس الحراري، وعلى الرغم من هذه الفوائد العديدة للغابات إلا أنه يتم في بعض الأحيان إزالتها، وفي هذا المقال سنتعرف على أسباب إزالة الغابات. أسباب إزالة الغابات تتم إزالة
طريقة إزالة النترات من الماء

طريقة إزالة النترات من الماء

طرق إزالة النترات من الماء يعتقد الكثير من الناس أن إزالة النترات من الماء يمكن أن تتم بطرق تقليدية كغلي الماء، أو بواسطة مرشحات الرواسب أو فلاتر الكربون العادية، إلا أن هذه الطرق غير فعالة ولا تساهم في إزالة النترات، إلا أنه يمكن إزالة النترات من الماء بالطرق التالية: طريقة التناضح العكسي هذه الطريقة الأكثر شهرة في تنقية المياه من النترات وتعتبر من أوفر الطرق للشخص الراغب بتقليل النترات من المياه، وهي عبارة عن مرشح لإزالة المواد الصلبة وفلتر كربوني نشط لإزالة الروائح وغشاء رقيق شبه نافذ للماء
اقتباسات من رواية رجال في الشمس لغسان كنفاني

اقتباسات من رواية رجال في الشمس لغسان كنفاني

اقتباسات من رواية رجال في الشمس نقدم لكم هذه الاقتباسات: هذا صوت قلبك أنت تسمعه حين تلصق صدرك بالأرض، أي هراء خبيث! والرائحة إذن؟ تلك التي إذا تنشقها ماجت في جبينه ثم انهالت مهمومة في عروقه؟. كلما تنفس رائحة الأرض وهو مستلق فوقها خيل إليه أنه يتنسم شعر زوجه حين تخرج من الحمام وقد اغتسلت بالماء البارد.. الرائحة إياها، رائحة امرأة اغتسلت بالماء البارد وفرشت شعرها فوق وجهه وهو لم يزل رطيباً .. الخفقان ذاته: كأنك تحمل بين كفيك الحانيتين عصفورا صغيراً.. الأرض الندية - فكر- هي لا شك بقايا من مطر
ما أهمية تعلم اللغة الإنجليزية

ما أهمية تعلم اللغة الإنجليزية

أهمية تعلم اللغة الإنجليزية هناك العديد من الفوائد التي تعود على الفرد حين يتعلّم اللغة الإنجليزيّة ويتمكّن من التحدّث بها، وأهم تلك الفوائد الآتي: إنشاء العلاقات: يُتيح تعلُّم اللغة الإنجليزيّة فرصة التعرف والتواصل مع أشخاص جدد، وتكوين شبكة علاقات واسعة، وذلك بسبب الانتشار الواسع للغة الإنجليزية، وكثرة عدد المتحدّثين بها حول العالم. كتابة الأبحاث: يحتاج الباحثون في الوقت الحالي إلى إتقان اللغة الإنجليزيّة ليتمكّنوا من كتابة أبحاثهم وأوراقهم العلمية؛ وذلك لأنّ العديد من الأبحاث أصبحت تُكتب