طريقة طبخ سمك التونة الطازج

طريقة طبخ سمك التونة الطازج

السمك

يُعتبر السمك من اللحوم المفيدة جداً والضرورية لجسم الإنسان؛ نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الفسفور، والزنك، واليود، والعديد من العناصر ذات القيمة الغذائية العالية، بالإضافة لمذاقه اللذيذ الذي يجعله طبقاً مرغوباً لدى الجميع، وهو من أكثر الأكلات الفاخرة التي تُقدّم في العزائم والولائم الخاصة، كونه يتواجد بالكثير من الأنواع والأشكال.

إعداد سمك التونة

المكونات

  • أربع شرائح من سمك التونة الستيك.
  • ربع كوب من عصير البرتقال.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فص من الثوم.

طريقة التحضير

  • ضعي كلّاً من عصير البرتقال، وصلصة الصويا، وزيت الزيتون، وعصير الليمون الحامض، والبقدونس، والثوم، والأوريغانو، والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات مع بعضها جيداً حتى تتداخل وتصبح كالتتبيلة.
  • ضعي سمك التونة في وعاء كبير، ثم اسكبي عليه التتبيلة، وأدخليه إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى ينقع مع المكونات جيداً.
  • ضعي قليلاً من الزيت في مقلاة واسعة، ثم ارفعيها على نار متوسطة الحرارة.
  • ضعي السمك في المقلاة، واقليه جيداً من جميع الجهات، حتى ينضج، ويصبح لونها محمرّاً.
  • ارفعي المقلاة عن النار، ثم انشلي السمك منها، وضعيه في طبق التقديم الخاص.
  • قدّمي سمك التونة للأكل، بجانب البطاطس المقرمشة، والمقبّلات، والخضار المشوية.

سمك السلمون المحشي

المكونات

  • نصف كيلوغرام من سمك السلمون.

مكونات التتبيلة

  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • نصف كوب من جوز عين الجمل.
  • نصف حبة ليمون معصورة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة فلفل أحمر.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

لتحضير التتبيلة

  • ضعي صلصة الطماطم، والجوز، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والفلفل الأحمر، والبابريكا، والشطة، والملح، في محضرة الطعام، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها وتصبح كالصلصة.
  • افتحي قطع السمك من النصف بوساطة السكين بعد غسلها جيداً، ثم احشيها بالصلصة، وغلّفيها بالكمية المتبقية، حتى تغطيها بالكامل.
  • ضعي قطع السمك في صينية الفرن.
  • اشعلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم أدخلي الصينية فيه، واتركيها لمدة عشرين دقيقة، حتى تُشوى جيداً.
  • راقبي صينية السمك من فترة لأخرى حتى لا تحترق.
  • أخرجي الصينية من الفرن، بعد أن ينضج السمك، ويتحمّر بالكامل.
  • ضعي السلمون المحشي في طبق التقديم، وقدميه للأكل بجانب المخللات.

فيديو التونة المشوية

بالتأكيد تتناول التونة المعلبة، لكن هل جربت من قبل إعدادها بالفرن مع الخضار؟ جرب تحضيرها مشوية بوصفتنا الشهيىة:

مزيد من المشاركات
قلة حركة الجنين في الشهر الرابع

قلة حركة الجنين في الشهر الرابع

تطوّر الجنين في الشهر الرابع يستمرّ الجنين السليم في النموّ منذ لحظة تكوّنه، ومع بداية الشهر الرابع من عمره يكون وزنه قد وصل إلى 170غم بينما قد يتجاوز طوله 20سم، كما تطرأ بعض التغيّرات المهمة في شكل الجنين ومظهره خلال هذا الشهر، حيث تبدأ حواجبه وجفونه بالظهور، كما يبدأ تكوين صيوان الأذن الخارجيّة، ويكون رأسه كبير بحيث يساوي نصف حجمه، أمّا رقبته فتكون طويلة مما يسهل من تمييز رأسه عن باقي جسمه، أمّا التغيير الأهمّ الذي يحدث على الجنين خلال الشهر الرابع والذي يمكن للحامل الشعور به وتمييزه فهو بدء
فوائد الفازلين للوجه قبل النوم

فوائد الفازلين للوجه قبل النوم

الفازلين الفازلين (بالإنجليزية Vaseline) هو عِبارة عن مادّة هُلاميّة (جل) ناتجة من عمليّة تكرير النفط، ويَعتقد الكثير من الأشخاص عدم وجود أيّة فوائد له، ولكن على العكس تماماً؛ إذ إنّ له الكثير من الفوائد في الاستخدامات المنزلية، وبعض العلاجات، كما يُمكن اعتِماده كروتينٍ يومي للجمال، فهو يُحافظ على رطوبة البشرة . الأوقات المناسبة لاستخدام الفازلين هناك أوقات مُعيّنة يُفضّل فيها استخدام الفازلين على الجلد والبشرة للحصول على أكبر فائدةٍ مُمكنة منه، ولتفادي التعرّض لأي نتائجٍ عكسيّة؛ إذ يَنصح
طرق تغيير نمط الحياة

طرق تغيير نمط الحياة

الروتين اليومي تجري الحياة بروتينها اليومي، وعاداتها المعتادة بشكل سريع أمام الإنسان ممّا يجعله غير قادر في بعض الأحيان على القيام بواجباته المعتادة والأساسية بالشكل السليم، نتيجة لحجم الضغوطات، والملل، واليأس الذي قد يصيبه في كثير من الأحيان، ومن هنا فإنّه من الضروري بين الحين والآخر البحث عن طرق جديدة لتغيير الروتين اليومي والأنماط، والسلوكيات الحياتية المختلفة، وفيما يلي بعض أهم هذه الطرق. وسائل لتغيير أنماط الحياة القيام بالأنشطة غير المعتادة كثيرون أولئك الذين لم يعتادوا القيام بأنشطة
أين يعيش حيوان الرنة

أين يعيش حيوان الرنة

مكان تواجد حيوان الرنة يعيش حيوان الرنة (بالإنجليزية: Reindeer) في جميع أنحاء المناطق القطبية في العالم، وينتمي إلى عائلة الغزال، ويُعرف نوع الرنة الذي يعيش في أمريكا الشمالية باسم الكاريبو (Caribou). توجد الرنة في نوعين رئيسين من الموائل، وهما: التندرا المفتوحة والشاسعة، والتي تقع في القطبية الشمالية، والنوع الآخر في الغابات والتي تُعرف باسم غابات التايغا أو غابات الثلج، وتضم الغابات الشمالية في كلٍ من جرينلاند، وروسيا، وكندا، وألاسكا، والدول الاسكندنافية. تكيف حيوان الرنة في موطنه يمتلك
أطعمة تعالج الإسهال

أطعمة تعالج الإسهال

الموز يحتوي الموز على البكتين (بالإنجليزية: Pectin) وهو أحد الألياف الذائبة في الماء التي تساعد على امتصاص الماء في الأمعاء، مما يحسّن عملية الإخراج، ويساعد على علاج الإسهال والوقاية من الإمساك. كما أنّه غنيٌّ بالبوتاسيوم الذي يساعد على تعويض ما فقده الجسم من المعادن نتيجة الإسهال، ويُنصح بتناول موزة أو اثنتين عند الإصابة بالإسهال لاستعادة توازن المعادن في الجسم. الخبز الأبيض تعدّ الحبوب الكاملة كالخبز الأسمر خياراً صحيّا لاحتوائها على كميّة كبيرة من الألياف، إلّا أنه في حالة الإصابة بالإسهال
ما هي أشكال البكتيريا

ما هي أشكال البكتيريا

ما هي أشكال البكتيريا؟ البكتيريا هي ميكروبات وحيدة الخلية ، حيث تكون بنية الخلية فيها أبسط من تلك الموجودة في الكائنات الحية الأخرى، وتصنّف البكتيريا إلى مجموعات وفقًا لأشكالها الأساسية: مكوّة، وعصويّة، وحلزونية، وبكتيريا الضمّة، وتتواجد كخلايا مفردة، أو تعيش في أزواج، أو سلاسل، أو مجموعات، وفيما يأتي توضيح لأشكالها: البكتيريا المكوّرة البكتيريا المكورّة (بالإنجليزيّة: Coccus Bacteria) هي بكتيريا كرويّة أو بيضويّة الشّكل، وهي أبسط وأصغر أنواع البكتيريا، إذ يتراوح متوسط قطرها بين 0.5-1.0
أهمية صلاة الجمعة

أهمية صلاة الجمعة

يوم الجمعة يعتبر يوم الجمعة من الأيّام المباركة عند المسلمين، فيوم الجمعة هو اليوم الذي خلق الله فيه آدم وهو اليوم الذي أدخل فيه الجنّة وأخرج منها، وهو اليوم الذي تقوم فيه يوم القيامة، ولا شكّ بأنّ أهميّة يوم الجمعة كبيرةٌ عند المسلمين فهم ينتظرون يوم الجمعة كلّ أسبوعٍ لما فيه من الخيرات والفضائل، ففي يوم الجمعة ساعة إجابة لا يوافقها عبدٌ مسلم يدعو الله تعالى إلاّ استجيب له، صلاة الجمعة تعتبر صلاة الجمعة أحد أهمّ الصّلوات عند المسلمين حيث يجتمع المسلمون للصّلاة في المساجد والاستماع إلى خطبة
عمل المسقعة

عمل المسقعة

المسقعة تعتبر المسقعة طبقاً شعبياً مصرياً، وهي تعدّ من الأطباق البسيطة جداً والتي انتشرت في الدول العربية، كما تسمى أيضاً المنزلة، وصينية الباذنجان، والباذنجانية، وكلها تتشابه بالطعم مع اختلاف بسيط في طريقة التحضير والتقدّيم، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيرها، وهي مهمة لجسم الإنسان نظراً لاحتوائها على العديد من الفيتامينات، والعناصر المهمة، لذلك سنذكر في هذا المقال طريقة لعمل المسقعة. المسقعة في الفرن المكوّنات حبتان من الباذنجان المشرّح إلى شرائح رقيقة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة مفرومة