طريقة طبخ الهليون

طريقة طبخ الهليون

الهليون

الهليون من النباتات المعمرة والمزهرة، ونبات الهليون لا يُؤكل كله فقط البراعم الصغيرة يمكننا أكلها حيث يتم طبخ الجذور والبراعم منها بطرق عديدة. يمتاز الهليون بغناه بالبوتاسيوم وحمض الفوليك والبروتينات والألياف الغذائية، كما يمتاز هذا النبات بخلوّه من الدهون ولا يحتوي على سعرات حرارية عالية. يحضر طبق الهليون بطرق عديدة مثل الشوي أو القلي أو طبخ الهليون عالبخار.

طريقة تحضير الهليون الطازج

المكونات

  • هليون طازج حسب الحاجة.
  • القليل من زيت الزيتون.
  • ملح حسب الحاجة
  • فلفل أسود حسب الحاجة.

خطوات الإعداد

  • في البداية نقوم بتحضير الهليون للطبخ وذلك بتقشير الهليون باستخدام سكين حيث نقوم بإزالة الأوراق على أطراف الهليون، ثم باستخدام قشّارة الخضار نقوم بتقشير الهليون إلى الكعب، وبعد ذلك نكسر الهليون من الكعب.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه ماء والقليل من الخل الأبيض أو الأحمر، ونضع الهليون الذي حضّرناه في الخطوة السابقة ونتركه قليلاً ثم نغسلها جيداً بالماء.
  • نرش الملح والفلفل الأسود على الهليون الطازج حسب الرغبة، يمكن إضافة أي نوع آخر من البهارات حسب الرغبة أيضاً.
  • نحضر صينية الخبز ونغطيها بورق الزبدة.
  • نضع الهليون المتبل في صينية الخبز ونضع عليه القليل من زيت الزيتون.
  • نضع صينية الخبز في الفرن على درجة حرارة متوسطة ولمدة ربع ساعة.

ملاحظة: عند شراء الهليون الطازج يجب اختيار الهليون ذو اللون الأخضر الناصع والذي تكون أطرافه مفتوحة قليلاً.

طريقة تحضير حساء الهليون:

المكونات

  • ٨٠٠ غرام من سيقان الهليون.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • صفار بيضتين.
  • ٣٠ مل من كريمة الطبخ.
  • ملعقة طعام صغيرة من ورق الثوم المفروم ناعم.
  • ملح حسب الحاجة.
  • فلفل حسب الحاجة.

طريقة الإعداد

  • إذا كان الهليون طازج نقشره ونغسله جيداً، أو يمكن الحصول عليه معلب أو في أكياس.
  • نجفف الهليون من الماء.
  • نقطع الهليون إلى قطع صغيرة لا يتجاوز طول القطعة ٤ سم.
  • في الخلاط نضع عصير الهليون إذا كان معلب أو القليل من الماء إذا كان الهليون طازج، ثم نضيف باقي المكونات من قطع الهليون وكريمة الطبخ وصفار بيضتين ومرق الدجاج والملح والفلفل ونخلط بالخلاط لمدة دقيقة.
  • نصب المزيح من الخلاط في إناء زجاجي حراري ونضعه في الفرن الكهربائي لمدة ربع ساعة على درجة حرارة متوسطة.
  • نضع المزيج مرة أخرى في الخلاط ونخلط لعدة ثواني فقط، وبذلك يكون حساء الهليون جاهز للأكل.
  • نسكب الحساء في صحون التقديم ونزينه بورق الثوم المفروم.
7طبخ عربي
مزيد من المشاركات
حل للشعر الأبيض

حل للشعر الأبيض

الشيب يظهر الشيب عندما يعجز جسم الإنسان عن إنتاج صبغة تعرف بالميلانين، فهي الصبغة المختصّة بإعطاء اللون الطبيعيّ للشعر، وعادةً ما يظهر الشيب في الشعر نتيجة لعوامل مختلفة، من أهمّها: العوامل الجينيّة، والتقدّم في السنّ، والاستخدام المفرط للسجائر، والضغوطات النفسيّة، واتباع نظام غذائي خالٍ من الفيتامينات، ووجود مشاكل صحية عند الشخص، كفقر الدم. طرق التخلّص من الشيب نستعرض مجموعة من الوصفات الطبيعية الفعالة في علاج هذه المشكلة، والتي من أهمّها: أوراق الكاري وجوز الهند ضع حفنة بحجم قبضة اليد من
جساس بن مرة (شاعر وأمير جاهلي)

جساس بن مرة (شاعر وأمير جاهلي)

جساس بن مرَّة ونسبه جساس بن مرة هو عمرو بن مرة بن ذهل الشيباني البكري، فارسًا وشاعرًا من شعراء العصر الجاهلي ، ويُعد من الأشراف والأمراء وأعلام وأبطال قبيلة بني بكر، أبوه مرة بن ذهل الشيباني زعيم قبلية بني بكر، أما أمه فايمها الهالة، وهي من بني تميم. لماذا لُقِب جساس بهذا اللقب الجسَّاس هو اسم من أسماء الأسد والذي يدل على أنَّ الأسد يؤثر في الفريسة ببراثنه، كما يرد الاسم أيضاً بمعنى الشجاع الجريء الذي يطأ الأرض، والحادِّ البصر، والجسَّاس هو من يستطلع الأخبار لقومه، وقد لُقِب به عمرو بن مرة لما
طرق خلط صبغات الشعر

طرق خلط صبغات الشعر

صبغة الشعر يُعتبر الشعر من أساسيات جمال المرأة، فهي دائمة الاهتمام به، فتارةً تُغير تسريحته، وتارةً تُغير قصته، وتارة تغير لونه باستخدام الصبغات المختلفة، وعند استخدام صبغة ما يجب مراعاة مُناسبة هذه الصبغة للون البشرة، ولون العينين، وهناك ألوان وأنواع كثيرة من الصبغات، حيث تذهب إلى صالونات التجميل لصبغ الشعر ، أو تجهزها في المنزل بنفسها، ويجب الحرص على مزج الكميات المناسبة من المواد من أجل الحصول على الألوان المرغوبة، وسنعرفكم في هذا المقال على طرق خلط صبغات الشعر. طرق خلط صبغات الشعر هذه عدد
تحليل رواية كافكا على الشاطئ (رواية يابانية)

تحليل رواية كافكا على الشاطئ (رواية يابانية)

التحليل الموضوعي لرواية كافكا على الشاطئ تدور أحداث الرواية في فلك فلسفي واسع؛ حيث يبحث الإنسان عن الوجود، وهي ترتكز على وجود شخصيتين هما سبب تحقيق التوازن في القصة؛ وتتمثل الشخصية الأولى في شخصية كافكا الطفل الذي يُغادر من طوكيو بعد أن يستشير غرابه لفعل ذلك وينجح في ذلك الأمر فعلًا ليصل إلى إحدى المكتبات التي يجلس فيها ويبدأ بالقراءة عن كل شيء. تربط الطفل علاقة صداقة قوية مع أمين المكتبة، في أثناء تلك الفترة يكون والده قد تعرض للقتل، وتبدأ الأنظار بالاتجاه إلى كافكا بسبب غيابه عن ساحة الريمة،
آيات قرآنية عن الظلم

آيات قرآنية عن الظلم

آيات قرآنية عن الظلم ذكر الله -تعالى- في القرآن الكريم العديد من الآيات التي تتحدّث عن الظّلم وتحذّر منه، ذكر بعضها فيما يأتي: قال -تعالى-: (إِنَّ الَّذِينَ كَفَرُوا وَظَلَمُوا لَمْ يَكُنِ اللَّـهُ لِيَغْفِرَ لَهُمْ وَلَا لِيَهْدِيَهُمْ طَرِيقًا). قال -تعالى-: (وَعَنَتِ الوُجوهُ لِلحَيِّ القَيّومِ وَقَد خابَ مَن حَمَلَ ظُلمًا). قال -تعالى-: (وَمَن أَظلَمُ مِمَّنِ افتَرى عَلَى اللَّـهِ كَذِبًا أُولـئِكَ يُعرَضونَ عَلى رَبِّهِم وَيَقولُ الأَشهادُ هـؤُلاءِ الَّذينَ كَذَبوا عَلى رَبِّهِم أَلا
أين تقع الجولان

أين تقع الجولان

موقع هضبة الجولان تقع هضبة الجولان في سوريا في بلاد الشام وتتبع بشكل جزئيّ لإدارة محافظة القنيطرة، يحدها من الشمال جبل الشيخ ومن الجنوب نهر اليرموك، أمّا من جهة الغرب فتوجد بحيرة طبريا وكذلك مرج الحولة في منطقة الجليل، ومن جهة الشرق فيوجد وادي الرقاد، وتبلغ مساحة هضبة الجولان ما يُقارب حوالي 1860 كيلومتر مربع ويطلق عليها في بعض الأحيان الهضبة السوريّة. جغرافيا هضبة الجولان أمّا عن طبيعة هضبة الجولان فينتشر على سطحها صخور بازلتيّة وهي ناتجة من الانفجارات البركانيّة التي حدثت في الجنوب من منطقة
مهام الموارد البشرية في التعليم

مهام الموارد البشرية في التعليم

تعريف إدارة الموارد البشرية هي إدارة تقوم بالاهتمام بالعناصر البشرية في المنظمة التي يقيمون بها وبكل ما يرتبط بهم من حيث اختيار المديرين في تعيين وتدريب وغير ذلك من أمور لها مرتبطة بشؤون الأعمال من النقل والترفيعات والإجازات والتقاعد والرواتب والانتدابات. ما هي مهام إدارة الموارد البشرية في التعليم؟ من مهام إدارة الموارد البشرية في التعليم: تجهيز الخطط السنوية للإدارة وتطبيقها عند اعتماد تلك الخطط. الإشراف على تنفيذ العمليات الإجرائية للعناصر البشرية. الإشراف على عملية تخطيط العناصر البشرية .
فوائد البهارات والتوابل

فوائد البهارات والتوابل

دراسات علمية حول فوائد البهارات والتوابل أشارت دراسةٌ مِخبريّةٌ نشرتها مجلة International Journal of Antimicrobial Agents، إلى أنّ المستخلص المائي للقرنفل قد يساعد على مكافحة للميكروبات، كبكتيريا الشيغيلة الفلكسنرية (بالإنجليزية: Shigella flexneri)‏، وهو كذلك ذا تأثير أبطأ في مكافحة بكتيريا المكورات العنقودية الذهبية (بالإنجليزية: Staphylococcus aureus)، وبكتيريا الإشريكية القولونية (بالإنجليزية: Escherichia coli)، والسَّلْمونيلة التّيفيَّة (بالإنجليزية: Salmonella typhi) مقارنة بالمستخلص