طريقة طبخ الكينوا مثل الأرز

طريقة طبخ الكينوا مثل الأرز

الكينوا بالأعشاب

مدّة التحضير عشرة دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخص واحد

المكوّنات

  • كوب ونصف من حبوب الكينوا المغسولة والمصفاة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • البقدونس الطازج المفروم.
    • الشبت الطازج المفروم.
  • بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • عصير وبشر قشر نصف حبة من الليمون الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر الطازج المفروم.
  • الملح والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • غلي مقدار كوب من الماء في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وإضافة الكينوا إليه مع التحريك، وإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • خفض الحرارة أسفل القدر إلى منخفضة، وطهي الكينوا مع وضع الغطاء على القدر لمدة عشرين دقيقة تقريباً أو إلى أن يتم امتصاص السائل كله.
  • رفع القدر عن النار وتركه لمدة خمس دقائق حتى يرتاح، ثم يتم رفع الغطاء وتحريك الكينوا بالشوكة بخفة.
  • تسخين الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، وإضافة البصل، وطهيه مع الزيت إلى أن يطرى ويصبح أشقر اللون.
  • إضافة عصير وبشر قشر الليمون الأخضر إلى البصل، وغلي المزيج لمدة دقيقة واحدة.
  • رفع خليط البصل والليمون عن النار.
  • سكب الكينوا في طبق مناسب للتقديم، وإضافة الزعتر والشبت والبقدونس إليه، وتقليبه قليلاً، ثم إضافة خليط البصل والليمون إلى الطبق، وتقديمه دافئاً.

كينوا بطريقة القلي

مدّة التحضير خمس دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخص واحد

المكوّنات

  • كوب من كلٍ من:
    • الكينوا.
    • الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • كوبان من مرق الخضار.
  • ملعقة متوسطة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من زيت حبوب السمسم.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • البصل المقطع إلى مكعبات.
    • البازلاء المجمدة.
  • فصان من الثوم المفروم ناعماً.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.

طريقة التحضير

  • وضع الكينوا مع مرق الخضار في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
  • تغطية القدر وترك الكينوا على النار إلى أن يغلي، ثم يتم خفض الحرارة أسفل القدر إلى نار هادئة، وطهي الكينوا لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تمتص كل السائل.
  • رفع القدر عن النار وترك الكينوا إلى أن يبرد.
  • تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى منخفضة الحرارة، وإضافة البصل والجزر وطهيهما حتى ينضجا قليلاً، ثم يتم إضافة الثوم وتقليب الخليط لمدة دقيقة.
  • إضافة الكينوا والبازلاء إلى خليط البصل، وطهي الخليط إلى أن يسخن كلياً لمدة خمس إلى ست دقائق تقريباً.
  • إضافة صوص الصويا وطهيها مع الخليط حتى تسخن لمدة دقيقة تقريباً.
  • رفع الخليط عن النار، وسكب خليط الكينوا في طبق تقديم، وتقديمه ساخناً.

كعكة الكينوا والأرز البني

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • كوب من الكينوا المسلوقة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الأرز البني المطبوخ.
    • جبنة البارميزان المبشورة.
    • البصل الأخضر المفروم ناعماً.
    • الحمص.
  • ربع كوب من البقسماط.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكركم.
    • الكزبرة المطحونة.
    • بودرة الخردل.

طريقة التحضير

  • وضع جميع المكونات معاً في وعاء كبير، وخلطها باستخدام شوكة أو ملعقة خشبية.
  • تشكّيل الخليط بشكل أقراص بنفس الحجم أو بشكل دائري أو -حسب الرغبة-.
  • تحضير صينية خبز وتبطينها بقطعة من ورق البرشمان.
  • وضع أقراص الكينوا والأرز البني على صينية الخبز، وإدخال الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً وطهي الأقراص لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
  • إخراج الصينية من الفرن، وترتيب الأقراص في أطباق التقديم، وتقديمها مع صلصة المارينارا.
مزيد من المشاركات
رسالة شكر للأم

رسالة شكر للأم

رسالة شكر قصيرة للأم الأم تستحق كل كلمات الشكر في الدنيا ولن توفيها حقها أبدًا على ما بذلته من تعب، وفيما يأتي رسالة شكر قصيرة للأم: إلى الأم التي تعبت وقامت بواجبها على أكمل وجه، اسمحي لنا أن نقول لك شكرًا على كلّ ما تبذلينه فأنت رمزٌ للتضحية والخير والإيثار، وعلى كلّ ما تفعلينه لأبنائك. شكرًا لك أيتها الأم العظيمة التي لم تترك جهدًا إلا بذلته، ولم تترك بابًا مفيدًا لأبنائها إلا وطرقته، شكرًا لك لأنك بحق أم عظيمة تقومين بواجب الأمومة بكل حب. الأم التي تكون مثلك بكلّ ما تملكه من إصرار على أن
ألم قبل الدورة

ألم قبل الدورة

ألم قبل الدورة يثعرف ألم قبل الدورة طبياً بعسر الطمث (بالإنجليزية: Dysmenorrhea)، وهو ألم ومغص في البطن، وألم أسفل الظهر ، والوركين، والفخذين، وعادة يستمر من يوم إلى ثلاثة أيام، وتختلف حدة الأعراض من امرأة لأخرى، فقد تعاني بعض النساء من ألم طفيف قبل الدورة، وبالنسبة لأخريات قد يكون الألم شديداً لدرجة صعوبة ممارسة الأنشطة اليومية، وهناك نوعان من عسر الطمث، نذكرهما كما يأتي: عسر الطمث الأولي: هو الألم الناجم عن تشنجات الدورة الشهرية الشائعة. عسر الطمث الثانوي: هو الألم الناجم عن مشكلة صحية
ما هو علاج البشرة الدهنية

ما هو علاج البشرة الدهنية

تنظيف الوجه يعتبر غسل الوجه من أولى خطوات علاج البشرة الدهنية، وتتطلب البشرة الدّهنيّة غسل الوجه مرّتين في اليوم الواحد وعدم المبالغة في ذلك، كما يجب الابتعاد عن استخدام المنظّفات والصّابون المضرّ بالبشرة الدّهنيّة، ويفضل أن يُستخدم صابون لطيف على البشرة مثل صابون الجليسرين. عصير الليمون يحتوي عصير الليمون على نسبة مرتفعة من حمض الستريك الذي يساعد على التّخلّص من زيوت وأوساخ البشرة التي تبقى بعد غسل الوجه، وهو يعد من أفضل العلاجات المستخدمة في علاج مشاكل البشرة الدهنية، ويمكن استخدامه باتباع
الآثار الفرعونية

الآثار الفرعونية

تمثال أبو الهول يوجد تمثال أبو الهول في مدينة الجيزة في جمهورية مصر، ويعتقد بأنه بني في عهد الملك خفرع ما بين عام 2575 وعام 2465 قبل الميلاد، وتم نحته من الحجر الجيري حيث صولا وجه التمثال وجه الملك خفرع، بينما يصور جسده جسد الأسد، ويعتبر التمثال أكبر المنحوتات الحجرية على مستوى العالم، إذ تم نحته من قطعة واحدة من الحجر الجيري، ويصل طوله إلى 73 متر، بينما يصل ارتفاعه إلى 20 متر، إلا أن التمثال قد تعرض للضرر والتآكل على مر العصور على الرغم من الجهود المبذولة للحفاظ عليه، وأهم ما تضرر منه هو أنفه
شروط زكاة بهيمة الأنعام

شروط زكاة بهيمة الأنعام

شروط زكاة بهيمة الأنعام أوجب الله -عزّ وجلّ- الزكاة في أنواعٍ معيّنةٍ من الأموال، وهي: الذهب والفضة، و عروض التجارة ، والخارج من الأرض؛ أي: الزروع والثمار ، والمعادن، والسائمة من بهيمة الأنعام التي تشمل البقر، والغنم، والإبل، و يُشترط في زكاة بهيمة الأنعام توفّرأمورٍ معيّنة منها ما يأتي: الدرّ والنّسل والتسمين اشترط جمهور الفقهاء في الأنعام التي تجب فيها الزكاة أن تكون مُعَدَّة للتناسل واللبن والحليب والتسمين، أمَّا المُعَدَّة للعمل والسّقي والحرث والرُّكوب فلا زكاة فيها. السَّوْم أكثر العام
فوائد سمك المكرونة

فوائد سمك المكرونة

فوائد سمك المكرونة لا توجد معلومات خاصة بالفوائد المرتبطة بسمك المكرونة إلا أنّ الأسماك بشكل عام تمتلك العديد من الفوائد الصحيّة بسبب محتواها من بعض المواد الغذائية، مثل؛ البروتين عالي الجوّدة، بالإضافةِ إلى الأحماض الأمينيّة والدُهنيّة الأساسيّة التي لا تتوفر في مصادر البروتين الأُخرى، وبالتالي فإنّه يُنصح بتناول الأسماك كمصدر للبروتين في النظام الغذائي، كما تحتوي الأسماك على كمية مرتفعة من الأحماض الدُهنيّة غير المُشبعة، وكمية قليلة من الأحماض الدّهنيّة المُشبعة، وتجدر الإشارة إلى النظام
ظهور حبوب في كف اليد

ظهور حبوب في كف اليد

ظهور حبوب في كف اليد تعتبر الحبوب من المشاكل التي يعاني منها الكثير من الأشخاص حيث تظهر على مناطق معينة في الجسم مثل الوجه، أو الظهر، أو الأكتاف، أو اليدين، حيث إنّ هذه المشكلة تسبب حالة من القلق والتوتر للشخص المصاب، ويجدر بالذكر أنّ ظهور الحبوب على اليدين من المشاكل الأكثر إزعاجاً، لذلك لأنّها تظهر اليدين بطريقة غير لائقة بالإضافة إلى أنّها تعيق القيام بالكثير من الأعمال وبشكل خاص الأعمال المنزلية، وفي هذه المقالة سنعرفكم على بعض الأسباب التي تؤدي إلى ظهور هذه الحبوب، كما سنتعرف على بعض
كيف تصنع رجل آلي بسيط

كيف تصنع رجل آلي بسيط

الرجل الآلي الرجل الآلي أو الروبوت وهو عبارة عن آلة من صنع البشر مخصصة للقيام بالأعمال التي يعجز عنها الإنسان، وهي مبرمجة مسبقاً إما بواسطة الإنسان أو بواسطة الحاسوب، وتكون الأعمال التي يقوم بها الرجل الآلي هي أعمال دقيقة وخطيرة، مثل البحث عن القنابل أو التخلص من النفايات المشعة، وفي مقالنا هذا سنتحدث عن مكونات الرجل الآلي، وعن كيفية صناعة رجل آلي بسيط يمكن استخدامه لألعاب الأطفال. مكونات وأجزاء الرجل الآلي المستشعرات، حيث تقوم المستشعرات على تحسس المؤثرات الخارجية مثل تحسس الحرارة، تحسس