طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت

طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت

الفول

يعتبرُ الفول الأخضر من النباتات التي تنتمي إلى فصيلةِ البقوليّات، ويعودُ موطنه الأساسيّ إلى آسيا الوسطى، ويدخلُ في تحضير العديد من المأكولات الشعبيّة مثل، الفول باللبن، والفول بالزيت، والفول باللحم، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى ذلك فإنّه يمدّ جسم الإنسان بالعديد من القيم الغذائيّة المفيدة ومنها البوتاسيوم، والحديد، والفسفور، والكالسيوم، وغيرها الكثير، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة طبخ الفول الأخضر بالزيت.

الفول الأخضر بالزيت

المكونات

  • ثلاثمئة غرام من الفول الأخضر الطازج.
  • ثلاثمئة غرام من الماء النقيّ.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من السكّر الأبيض.
  • ربع كأس من زيت الذرة.
  • خمسة فصوص كبيرة من الثوم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نضع كميّة الماء في قدر مناسب، ونضيف إليه الملح، والفول الأخضر، ونتركُه على نار هادئة حتى ينضجَ الفول ويصبح طريّاً.
  • نضع زيت الذرة في قدر، ونضعه على نار متوسّطة، ثم نضيف إليه الثوم، ونستمرّ بالتقليب لمدة لا تقلّ عن الدقيقتين، حتى يأخذ الثوم اللون الذهبيّ.
  • نضيف الكزبرة، والفول المسلوق، والفلفل الأسود، ونقلّب هذه المكوّنات مع بعضها البعض، وذلك حتى تتداخلَ النكهات مع بعضها البعض.
  • نغطّي القدر، ونتركه على نار هادئة لمدّة لا تتعدّى الخمس عشرة دقيقة.
  • نضعُ كميّة من الفول في طبق مناسبٍ للتقديم، ونزيّنه بالكزبرة المفرومة، ثمّ نقدّمه ساخناً، وبجانبه طبقٌ من مخلّل الخيار، ومخلّل الزيتون الأخضر، ورغيف من الخبز البلديّ.

الفول باللحم والزيت

المكونات

  • كيلو من لحم العجل أو الخروف، المقطّع إلى مربّعات صغيرة.
  • نصف كيلو من الفول الأخضر.
  • ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المهروس ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • عود من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتانِ من الزيت النباتيّ أو زيت الزيتون النقيّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نغسلُ مربّعات اللحم جيّداً بالماء الفاتر، ثم نضعُها في قدر الضغط، ونضيفُ إليه الهيل، والملح، والقرفة، وورق الغار، والقرنفل، وكميّة من الماء النقيّ حتى تغمر حبّات اللحم بشكلٍ كامل، ثم نضعُ القدر على نار هادئة حتى ينضجَ بشكل تامّ.
  • نقطّع حبّات الفول الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم، ونزيلُ منها العروق، والجوانب، ثم نغسلها بالماء الفاتر، ونضعها في مصفاة ناعمة.
  • نضع الزيت في قدرٍ مناسب، ونضيفُ إليه الفول المقطّع، ونستمرّ بتقليبه مع الزيت حتى يتغيّر لونه.
  • نصفّي شوربة اللحم بواسطة مصفاة ناعمة، ثم نسكبُها فوق الفول مباشرة، ونضيف إليه القليل من الملح.
  • نتركُ القدر على نار متوسّطة، حتى يصبحَ الفول طريّاً.
  • نضيفُ قطع اللحم الناضجة إلى الفول، ونتركُ القدرَ على نارٍ هادئة حتى تغلي جميعُ المكوّنات مع بعضها البعض.
  • نضع ملعقتيْن صغيرتيْن من زيت الزّيتون النقيّ في مقلاة مناسبة، ونضيف إليها الثومَ المهروس، ونستمرّ بتقليبها حتى يتغير لونها ويصبح ذهبيّاً.
  • نضيف الثوم إلى الفول، ونحرّكه باستعمال ملعقة خشبيّة كبيرة، ثم نزيلُ القدر عن النار.
  • نضع كميّة مناسبة من الفول باللحم في طبق مناسب للتقديم، ونقدّمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
أحلى كلام عن العيد الأضحى

أحلى كلام عن العيد الأضحى

عيد الأضحى عيد الأضحى هو اليوم العاشر من ذي الحجة، وهو فرحة للمسلمين كباراً كانوا أم صغاراً، حيث يمارس المسلمون مجموعة من الطقوس كتأدية صلاة العيد في الصباح الباكر، وتبادل التهاني، وزيارة الأقارب وصلة الأرحام، وذبح الأضاحي وتوزيعها، وفي هذا المقال سنقدم كلمات عن عيد الأضحى المبارك. كلمات عن عيد الأضحى كل عام وأنت إلى الرحمن أقرب، كل عام وصحائف أعمالك بالحسنات أثقل، كل عام وهمتك للجنة أكبر. أدعو من أقسم بالفجر والليالي العشر أن يسعدك مدى الدهر، ويشفع فيك محمد عند الحشر، ويبارك لك في شهر النحر،
بحث عن الطحالب الحمراء

بحث عن الطحالب الحمراء

الطحالب الحمراء هي نوعٌ من أنواع الطحالب، وقد سُميت بالحمراء؛ لاحتوائها على الصبغة الحمراء فيكواثرين، والتي تختلف شدتها من نوعٍ لآخر، فهناك الأحمر الناصع، أو الأورجوانيّ، ولكن لا يمكن اعتماد هذه الصبغة صفةً تشخيصية لأنّها تكون محتجبةً في بعض الأنواع فقد يظهر اللون الأخضر الناصع أو البنيّ. وفي صورتها النموذجية تكون على شكل خيوطٍ دقيقةٍ متفرعة ومخصولة، أو على شكل أشكالٍ غشائية، أو ورقية مشتحمة. والطحالب الحمراء بالمقارنة مع الطحالب الخضراء أو البنية فهي صغيرة الحجم ودقيقة، وتنمو بشكلٍ متصلٍ
جبران خليل جبران

جبران خليل جبران

جبران خليل جبران فيلسوف وشاعر وكاتب ورسام لبناني أمريكي، ولد في يناير 1883 في لبنان وتوفي في نيويورك عام 1931 بداء السل، ويعرف أيضاً بخليل جبران ، من أحفاد يوسف جبران الماروني البشعلاني. هاجر في صغره مع أمه وإخوته عام 1895 إلى أمريكا و درس فيها الفن وبدأ مشواره الأدبي. اشتهر جبران في العالم الغربي بكتابه الذي نشره عام 1923 وهو كتاب النبي ، جبران هو الشاعر الأكثر مبيعاً بعد شكسبير ولاوزي أسس جبران خليل جبران الرابطة القلمية مع ميخائيل نعيمة و عبد المسيح حداد ونسيب عريضة. كانت فكرة تلك الرابطة
ما هو مرض الهربس

ما هو مرض الهربس

ما هو مرض الهربس يعتبر مرض الهربس أو (HSV ) على أنه عبارّة عن التقرحات و الإلتهابات التي تصيب المناطق ما حول الفم و الأنف و بالاضافة إلى الأجهزة التناسلية و منطقة الردفين ، ويمكن أن تظهر في أي مكان في الجسم من الجلّد ، ومرض الهربس هو مرض مؤلم لأن تلك التقرحات والحبوب على الأغلب تكون مؤلمة و بشعة الشكل و مممكن لهذه البثور أن تعود في أي وقت لاحق . أنواع مرض الهربس 1 – مرض الهربس الفموي والذي يظهر على منطقة الفم :وهو عبارة عن ظهور حبوب تكون معبئة بالسوائل و القروح والإلتهابات والتي تتشكل حول
أعراض هبوط الدم

أعراض هبوط الدم

أعراض هبوط الدم يُطلق عامة الناس مصطلح هبوط الدم على الحالة المعروفة طبياً بفقر الدم (بالإنجليزية: Anemia)، وتُعرّف هذه الحالة بأنّها انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء السليمة عن الحدّ الطبيعيّ، الأمر الذي يحول دون وصول الأكسجين بكميات كافية إلى خلايا الجسم المختلفة، وفي الحقيقة تتراوح حالة فقر الدم بين الخفيفة والشديدة، وكذلك قد تكون مؤقتة أو تحدث لفترات زمنية طويلة، وعلى أية حال يمكن تقسيم الأعراض التي تُسبّبها هذه الحالة فيما يأتي: الأعراض العامة على الرغم من اختلاف الأعراض التي تظهر على
أفضل حكم في العالم

أفضل حكم في العالم

أجمل الحكم لا تلم المفشي إليك سراً، وأنت قد ضقت بذاك صدراً. الصبر عند المصيبة يسمى إيماناً، والصبر عند الأكل يسمى قناعة، والصبر عند حفظ السر يسمى كتماناً، والصبر من اجل الصداقة يسمى وفاء. لا تهدد إنساناً ليس لديه شيء يخسره. أن تضيء شمعة صغيرة خير لك من أن تنفق عمرك تلعن الظلام. قطرة الماء تثقب الحجر، لا بالعنف ولكن بتواصل السقوط. عندما تطرق الفرصة الباب فإن البعض يشتكون من الضوضاء. من يحب الشجرة يحب أغصانها. ومن يجعل المعروف في غير أهله يكن حمده ذماً عليه ويندم. ليس خطأ أن تعود أدراجك ما دمت
طريقة تقوية العضلات بسرعة

طريقة تقوية العضلات بسرعة

ممارسة التمارين الرياضية إنّ ممارسة التمارين الرياضة تُعدّ خطوةً مُهمّةً لبناء عضلات الجسم المختلفة وتقويتها؛ حيث يوصى بجعل الرياضة جزءاً من الروتين اليومي، ويُنصح بممارسة تمارين القوة مرتين في الأسبوع على الأقل لبناء العضلات لدى البالغين، ومن هذه التمارين: تمارين رفع الأثقال، والمقاومة، ودفع الجسم، والقرفصاء، أمّا كبار السن الذين يرغبون ببناء كتلةٍ عضليّةٍ قويّة، فيُفضل ممارسة تمارين القوة باعتدال، مع مراعاة تجنّب التعرّض لأيّ إصابةٍ خلال التمرين، وقد أشارت بعض الأبحاث إلى أنّ ممارسة التمارين
الحكمة من الابتلاء

الحكمة من الابتلاء

الحكمة من الابتلاء خلق الله السماوات والأرض، وجعلَ الإنسان خليفته في الأرض، فالأصل بالإنسان أنه مخلوق ليُبتلى في الحياة الدنيا، على اختلاف البلاءِ سواء أكان في الدين أو في الولد أو في المال أو غيرِ ذلك، كما أنّ الله زين الأرض بما عليها من النبات والحيوان والمعادن وغيرها لهذا الابتلاء، وخلق الموت والحياة أيضًا لهذا الابتلاء، فكان هذا الابتلاء غاية خلق الله -تعالى- للإنسان. والدنيا دار تكليف لا دارُ جزاء، وأمّا الحكمةُ من الابتلاء فتتعدد، ومنها ما هو من علمِ الغيب الذي لا يعلمه إلا الله وحده،