طريقة طبخ الفراخ

طريقة طبخ الفراخ

الفراخ

يعتبر الفراخ أحد أنواع اللحوم المعروفة بفوائده الكثيرة، فهو يحتوي على البروتين، والفسفور، والمعادن، وغيرها الكثير، ويقدم في كثير من الأطباق، مثل المقلوبة، والكبسة، والمسخن، والصواني، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنه يحضر بالعديد من الطرق، فمن الممكن تحضيره مشوياً، أو مقلياً، وغيرها الكثير من الطرق.

يُضاف إلى هذا الطبق في العادة مجموعة من التوابل المشكلة، والتي تعطيه النكهة اللذيذة، وعلى الرغم من فوائده الكثيرة، إلا أن تناول بكثرة قد يسبب ارتفاعاً في كوليسترول الدم، وزيادة في الوزن؛ لاحتوائه على موادّ دهنية، وسعرات حرارية كثيرة، خاصة إذا تم تحضيره مقلياً بالزيت النباتي، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضير طبق الفراخ المشويّ.

طريقة طبخ الفراخ المشوية

المكونات

  • كيلو من الدجاج الكامل.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من الأوريجانو.
  • ملعقتان من الريحان المجفّف.

طريقة التحضير

  • نزيل الجلد الزائد من الدجاج، ونغسله بشكلٍ جيّد، ونصفّيه باستخدام مصفاة ناعمة.
  • نضع في وعاء عميق عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون، والخل، وصلصة الصويا، والملح، والبابريكا، والقرفة، والبهار المشكل، والثوم المهروس، والأوريجانو، الريحان المجفّف، ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • نوزع خليط البهارات فوق الدجاج من الداخل والخارج، ونفركها بشكلٍ جيد، ونضع الخليط بين الجلد واللحم، ونغطيها بكيس من النايلون، وندخلها إلى الثلاجة، لمدة خمس ساعات على الأقلّ، ومن الأفضل أن نبقيها طوال الليل، حتى تتشرب كافة البهارات بشكلٍ جيد.
  • نحضر صينية متوسطة الحجم، ونضع فيها الدجاج، ومن الممكن وضع مجموعة مختلفة من الخضار إلى جانبِها، حسب الرغبة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئويّة، ونضع صينية الدجاج فيه، ونتركها لمدة ساعة على الأقل، حتى تتحمر، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، ويجب بين الحين والآخر دهنها بخليط البهارات، باستخدام فرشاة ناعمة.
  • نضع في طبق لائق للتقديم الدجاج، وبجانبه مجموعة من الخضار، والأرز الأبيض، ونرشّ عليه القليل من البقدونس، والمكسرات، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من السلطات، ونقدمه.

ملاحظة: يمكن إضافة ما يلي إلى هذه الأكلة: الخضار المشوية أو المسلوقة، مثل البطاطا، والبصل، والكوسا، وفي حالِ أردنا الدجاج حاراً يمكن إضافة قطع من الفلفل الأخضر إليه، أو ملعقتيْن من الشطة.

مزيد من المشاركات
ما يقال للعروسين

ما يقال للعروسين

الزواج الزواج هو سنة الله لإعمار الكون واستمرار الحياة، وهو التحام جسدين في روح واحدة، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات جميلة عن العروسين. كلمات للعروسين أكتب والفرحة تغمرني ونسيم الحب يحضرني والكلمات تتراقص على أوراقي لترسم أحلى لوحة مكتوبة، ألف مبارك للعروسين. بهجة وفرحة وسعادة فوق العادة ونقول للعروسين بارك الله لكما وبارك عليكما وجمع بينكما في خير. أسعدك الله قلبك وهدّأ سرك وجمعك بزوجك، وبمن أحبه قلبك وأقر عينك، ورُزقت السعادة وراحة البال في منزلك الجديد ورُزقت الذرية الصالحة. تشابكت أناملي
تربية الحمام

تربية الحمام

مَسكن الحمام يمكن إنشاء مبنى جديد لاستخدامه كبيت لطيور الحمام، أو يمكن استخدام أي مبنى قديم في حال توفره كالحظائر وغيرها، ويُفضل أن يبلغ حجم المكان الذي يوضع فيه الحمام سبعة وعشرين متراً مكعباً، بحيث تتوفر مساحة كافية لكل زوج من الحمام، كما يُوصى بتخصيص منطقة في أعلى مسكن الحمام يتم وضع فِراخ الحمام فيها، ومن الأمور المهمة التي لا بد من توافرها في مسكن الحمام هو أن تكون جافة وبعيدة عن الرطوبة التي قد تُسبب الأمراض المختلفة لهذه الطيور، بالإضافة إلى توفير الأمان والحماية اللازمة في المسكن؛ بحيث
كيف أختار واقي الشمس المناسب

كيف أختار واقي الشمس المناسب

اختيار واقي الشمس المناسب يعدّ واقي الشمس من المواد التجميلة المهمة جداً، خاصة في فصل الصيف؛ لأنّه يقوم بحماية البشرة من أشعة الشمس الحارقة، وذلك بسبب احتوائه على مجموعة من العناصر والمركبات، التي تشكل طبقة عازلة للبشرة عن أشعة الشمس، ويجب تجديد وضع الواقي على البشرة كل ساعتين، وأيضاً يفضل وضعه قبل بنص ساعة من التعرّض لأشعة الشمس، وواقي الشمس متعدّد الأنواع والمميزات، لذلك الكثير من النساء يقعن في حيرة من أمرهن عند اختيار واقي الشمس المناسب لبشرتهن، وممّا لا شكّ فيه أنّ هناك مجموعة من
أكبر الولايات المتحدة مساحة

أكبر الولايات المتحدة مساحة

ولاية ألاسكا تعد ولاية ألاسكا (بالإنجليزية: Alaska) أكبر الولايات المتحدة مساحة، حيث تقدر مساحتها بنحو 1.7 مليون كيلومتراً مربعاً، ويبلغ عدد سكانها 3 ملايين نسمة لذلك فتعد من أقل مناطق العالم كثافة بالسكان، كما تمتلك ألاسكا نصف الأنهار الجليدية في العالم حيث يصل عددهم إلى 100000 نهر، ومن أكثر الأنشطة الاقتصادية شيوعاً فيها؛ صيد الأسماك، واستخراج النفط والغاز الطبيعي، ومن الجدير بالذكر أن اللغة الإنجليزية تعد هي الأكثر استخدامًا، بالرغم من أن بعض الأشخاص يتحدثون اللغة الإسبانية، واللغات
مدينة كولومبوس في جورجيا

مدينة كولومبوس في جورجيا

مدينة كولومبوس تعد مدينة كولومبوس من مدن ولاية جورجيا، في الولايات المتّحدة الأمريكيّة، وتقع المدينة في قلب وادي تشاتاهوتشي، كما تعد مدينة كولومبوس رابع أكبر المدن الموجودة في جورجيا، وثاني أكبر منطقة حضريّة، وقد ذكرت آخر إحصائيّة أجريت في عام 2013 بأنّ عدد سكّان المدينة قد بلغ حوالي (202824) نسمة، في حين بلغت مساحة المدينة حوالي خمسمئة واثنين وسبعين كيلومتراً مربّعاً. تقع مدينة كولومبوس على مسافة تبعد 100 ميل -أي (160 كم)- جنوب غرب أتلانتا، ويوجد في المدينة العديد من المتاحف، مثل متحف المشاة
التفاح في المنام

التفاح في المنام

تفسير النابلسي لرؤية التفاح في المنام التفاح يدل في المنام على الأولاد وعلى حسان الوجوه، والتفاح همة الرجل وما يحاول وهو بقدر همة من يراه، فإن كان سلطان فإنّ رؤية التفاح ملكه، وإن كان تاجراً فإنّ التفاح تجارته، وإن كان حرثاً فإنّ رؤية التفاح حرثه، وكذلك التفاح لمن يراه همته فإن رأى أنّه أصاب تفاحاً أو أكله فإنّه ينال من تلك الهمة بقدر ما وصفت، وقيل التفاح الحلو رزق حلال والحامض حرام، ومن رماه السلطان بتفاحة فهو رسول فيه مناه وشهوته، وشجرة التفاح رجل مؤمن قريب إلى الناس فمن رأى أنّه يغرس شجرة
طريقة إزالة الصبغة السوداء من الشعر

طريقة إزالة الصبغة السوداء من الشعر

الصبغة تُخطئ الكثير من السيّدات في اختيار لون الصبغة المناسبة لهنّ؛ فكي يتخلّصن من اللون غير المرغوب يصبغن شعرهنّ باللون الأسود ظناً منهنّ أنه لون كبقية الألوان الأخرى سهل التعامل معه، ويتقبّل الصبغات الجديدة من مختلف التدرّجات اللونية بكل سهولة، ولكن هذا الأمر غير صحيح؛ فاللون الأسود لون يُمسك في حراشف الشعرة، ولا يزول بسهولة كغيره من الألوان؛ بل يَحتاج لطرق عديدة ووقت طويل حتى يزول اللون من الشعر نهائياً. طرق إزالة الصبغة السوداء من الشعر هناك العديد من الطرق الطبيعيّة المتبعة لإزالة الصبغة
طريقة طاجن اللحمة في الفرن

طريقة طاجن اللحمة في الفرن

طاجن اللحمة بالخضار مدّة التحضير 60 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات كيلوغرام من اللحم مع العظم المقطع إلى قطع. أربعة أكواب من الماء. حبة صغيرة من البصل المقطع إلى أرباع. حبة لومي صحيح. ورقتا غار. عود قرفة. ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأسود. ثلاث حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات كبيرة. حبتي بصل مقطع إلى مكعبات كبيرة. حبتي فلفل رومي أخضر مقطع إلى مكعبات كبيرة. ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات كبيرة. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من بهار اللحم. ربع ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الهيل،