طريقة طبخ الفاصولياء المعلبة

طريقة طبخ الفاصولياء المعلبة

الفاصولياء المعلبة

تعلّب الفاصولياء بغرض الاحتفاظ بها لمدّةٍ أطول، كونها من البقوليات الموسميّة التي تتواجد لفترة معيّنة من العام، وهي مفضّلة كثيراً لدى الناس، خصوصاً عند الشعب الأمريكيّ، حيث يقدّمونها الناس كطبقٍ خاصٍ وطقسٍ من طقوس عيد الشكر. يتمّ طبخ الفاصولياء البيضاء بطريقة خاصّة تختلف عن الخضراء، وهذا ما سنوضّحه لكم في هذا المقال.

طبخ الفاصولياء المعلبة

المكوّنات

  • ثمّانمئة غرامٍ من الفاصولياء البيضاء المعلّبة.
  • حبّة بطاطا حلوة مقطّعة لمكعبات صغيرة.
  • ثلاث حبّات من الجزر المقطّع لشرائح طولية.
  • عود من الكرفس المشرّح.
  • حبّة بصل مفرومة.
  • فصّ من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ورقة غار.
  • أربعة أكواب من مرق الخضار.
  • نصف كيلو غرام من الطماطم المقطعة لفرمات صغيرة.
  • أربعة أكواب من ورق السبانخ.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • اغسلي الفاصولياء جيداً، ثمّ صفيها من الماء تماماً، ثمّ ضعيها في قدرٍ عميق.
  • ضعي في للقدر كلاً من البطاطا الحلوة، والجزر، والخس، والطماطم، والبهار المشكل، والبابريكا، والملح، والفلفل، والكرفس، والبصل، والثوم، ومرق الخضار، وورق الغار، وضعي القدر على نار هادئة لمدّة ست ساعات.
  • أضيفي أوراق السبانخ للمكوّنات، ثمّ اتركيها تنضج لمدّة خمس دقائق إضافية، حتّى تصبح لينة.
  • اسكبي زيت الزيتون على القدر، ثمّ ارفعي القدر عن النار.

طبخ الفاصوليا الخضراء

المكوّنات

  • كيلوغرام من الفاصوليا الخضراء.
  • حبتا طماطم مفرومتان.
  • حبتا بصل مفرومتان.
  • زيت نباتي -حسب الحاجة-.
  • نصف ملعقة كبيرة من خليط البهارات.
  • ملعقة كبيرة من الملح.

مكوّنات لسلق اللحم:

  • نصف كيلوغرام من اللحم المقطّع لمكعبات متوسّطة.
  • ملح، وفلفل أسود، وبهارات مشكلة -حسب الحاجة-.
  • ستّ ورقات من الغار.
  • حبّة بصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • زنجبيل مطحون -حسب الحاجة-.
  • رشّة من القرفة المطحونة.

مكونات الأرز:

  • أربعة أكواب من الأرز.
  • نصف كوب من الشعيريّة.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.

طريقة التحضير

  • ضعي قطع اللحم في قدر من الماء، وأضيفي إليها كلاً من البصل، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والقرفة، وورق الغار، ثمّ ضعي القدر على النار، ولتسلق اللحمة على حرارة متوسّطة، لمدّة خمسٍ وأربعين دقيق، مع الحرص على تغطيته؛ حتّى لا يتسرب البخار.
  • ضعي الطماطم في قدرٍ آخر مليء بالماء، وارفعيه على نار حتّى تسلق الطماطم وتصبح طريّة، ثمّ انشليها من القدر، واتركيها جانباً.
  • قشّري حبات الطماطم، وافرميها بشكلٍ ناعم.
  • ضعي البصل في قدرٍ عميق على النار، ثمّ أضيفي إليه الزيت والطماطم المفرومة، وقلبيه جيّداً حتّى يذبل، وتصبح الطماطم لينة كالصلصة.
  • أضيفي الفاصوليا الخضراء للمكوّنات، وقلبيها جيداً حتّى تصبح ليّنة، ثمّ نكّهيها بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، واتركي المكوّنات تنضج على نار هادئة.
  • انشلي ورق الغار، والبصل من قدر اللحم، ثمّ اسكبي اللحم والماء على قدر الطماطم والفاصوليا، واتركيه لمدّة خمس عشرة دقيقة إضافية حتى تنضج الفاصوليا بالكامل.

تحضير الأرز:

  • ضعي الشعيرية والسمن في قدرٍ واسع متوسط الحجم، ثمّ قلبيها جيداً حتّى تتحمّر ويصبح لونها ذهبيّاً.
  • صفّي الأرز جيداً، بعد نقعه لمدّة خمس عشرة دقيقة بالماء الدافىء.
  • ضعي الأرز فوق الشعيرية، وقلبيه جيداً حتّى يختلط بها، ويتشرب السمن، ثمّ اسكبي عليه الماء الساخن، وأضيفي الماء والكركم، وحركي الأرز من جديد حتّى يختلط بهما.
  • اتركي الأرز حتى يغلي، ثمّ خفّفي الحرارة تحته، واتركيه ينضج على نار هادئة.
مزيد من المشاركات
مرض فقر الدم المنجلي

مرض فقر الدم المنجلي

مرض فقر الدم المنجليّ يُعرّف فقر الدم (بالإنجليزية: Anemia) على أنّه غياب العدد الصحي الكافي من خلايا الدم الحمراء القادرة على توصيل الأكسجين لمختلف خلايا الجسم، وفقر الدم المنجليّ (بالإنجليزية: Sickle Cell Anemia) هو أحد أنواع فقر الدم التي تنتقل بشكلٍ وراثيٍّ، وهو من أكثر أنواع مشاكل فقر الدم الوراثية انتشاراً؛ إذ يبلغ نسبة المصابين به في أمريكا ما يُقارب 90.000 إلى 100.000 مصاب، وسمّي هذا النوع من فقر الدم بهذا الاسم لأنّ خلايا الدم الحمراء يتغير شكلها من أقراص ثنائية التقعر إلى هلالية أو
أسباب كثرة العطش

أسباب كثرة العطش

كثرة العطش يَشعر الإنسان عموماً بالعطش عندما يَحتاج للماء والسوائل المختلفة كالعصائر والكولا، وذلك لنقص السوائل في جسمه ودمه، وهو في سبيل إشباع عطشه والتغلّب عليه يلجأ إلى شُرب السوائل المختلفة، ويُعاني بعض الأشخاص من مُشكلة كثرة العطش، أو ما يُعرف بالعطش بشكلٍ غير طبيعي، وهي حالةٌ يستمرّ الإنسان فيها بطلب الماء والشعور بالظمأ. في هذا المقال سنتحدّث عن أسباب كثرة العطش. أسباب كثرة العطش الاسباب: الفشل الكلوي. الشعور بالقلق والتوتر والخوف وغيرها من الضغوطات النفسية. الآثار الجانبيّة لبعض
مضار غسل الشعر يومياً

مضار غسل الشعر يومياً

العناية بالشعر إنّ العناية بالشعر من مظاهر الاهتمام بالشكل الخارجيّ، وهناك عدة أسس يجب مراعاتها عند العناية به، والابتعاد عن الكثير من السلوكيات الخاطئة المتعلقة بالعناية بالشعر مثل: غسله بشكلٍ يوميّ، وكثرة استخدام مجفف الشعر، وسنتحدث في هذا المقال عن مضار غسل الشعر يومياً، وكيفية غسل الشعر بطريقة صحيحة، بالإضافة إلى نصائح عامة عند غسل الشعر. مضار غسل الشعر يومياً فقدان لمعان الشعر. جفاف في فروة الرأس. احتماليّة ظهور القشرة في فروة الرأس. تساقط الشعر. تقصّف الشعر. زيادة نشاط الغدد الدهنية في
الغزل الصريح في العصر الأموي

الغزل الصريح في العصر الأموي

التعريف بالغزل الصريح الغزل الصريح غزلٌ يتغزل بمفاتن المرأة الجسدية، ويؤمن باللهو في الحب، وفيه يعدد الشاعر أسماء محبوباته وينتقل من محبوبةٍ إلى أخرى فلا يكتفي بواحدة، وقد ظهر في العصر الجاهلي ، وخفت نجمه في العصر الإسلامي و الخلافة الراشدة ، ليلمع من جديد في العصر الأموي. بداية الغزل الصريح في العهد الأموي أضحت الحواضر الإسلامية في العصر الأموي مراكز حضاريةً وثقافية، كبغداد و الكوفة ودمشق ومكة والمدينة، وكل حاضرةٍ تميزت بمنحىً من مناحي الحياة الثقافية والاتجاهات الفكرية، وبالنسبة لمكة
أهم فيتامين للبشرة والشعر

أهم فيتامين للبشرة والشعر

الفيتامينات تعتبر الفيتامينات من العناصر الضرورية لصحّة جسم الإنسان حيث تعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائي، وتحويل الدهون إلى طاقة لقيام الجسم بوجباته وأعماله اليوميّة، وتشكيل العظام والأسنان، حيث إنّ نقصها يتسبّب بمشاكل عديدة لكافّة أعضاء الجسم، كما أنّها أساسية للعناية بالشعر والبشرة على حدّ سواء، لذلك ينصح بالإكثار من مصادر الفيتامينات المتعدّدة لتعزيز نموّ الشعر وزيادة صحته وتغذية البشرة وتخليصها من المشاكل التي تصيبها، لذلك سنوضّح فيما يأتي أهمّ الفيتامينات التي تعتني بالبشرة والشعر.
ترشيد التعامل مع النفايات المنزلية

ترشيد التعامل مع النفايات المنزلية

النفايات المنزلية تُعرف النفايات المنزلية على أنّها مجموعة القمامة الناجمة عن النشاطات المنزلية، أو جميع ما خرج عن مجال الحاجة والاستعمال، وتختلف كميتها من منطقة لآخرى تبعاً لمجموعة من العوامل، وهي: الكثافة السكانية، والتطور الاقتصادي، والتطور المعيشي، وهي بأنواع مختلفة، نذكر منها: النفايات العضوية، والنفايات السائلة، والنفايات الغير عضوية، والنفايات الصلبة، والجدير ذكره أنّه يوجد العديد من الطرق التي تساهم في ترشيد التعامل مع النفايات المنزلية، والتي سنعرفكم عليها في هذا المقال، بالإضافة إلى
فوائد ماء زمزم للكلى

فوائد ماء زمزم للكلى

فوائد ماء زمزم للكلى بينت دراسةٍ أُجريت على الفئران عام 2016م نُشِرت في Journal of Bioscience and Applied Research، أن ماء زمزم قد يكون مفيد للكلى، فخلال الدراسة أعطيت الفئران مادةً تسبب تلفاً في الكلى، ثم أعطيت مجموعة من هذه الفئران ماء زمزم، ووُجد أنّ الفئران التي أُعطيت ماء زمزم مع هذه المادة تحسن لديها مستوى مضادات الأكسدة في الجسم، وبناء على ذلك يعتقد العلماء أنّ ماء زمزم يمتلك خصائص مضادّةً للأكسدة قد تكون مفيدة للكلى، وتقلل من خطر إصابتها بالضرر، وبناء على ذلك يمكن القول بأن ماء زمزم
تعبير كتابي عن الوطن (لطلبة الإعدادي)

تعبير كتابي عن الوطن (لطلبة الإعدادي)

وطني تراب من ذهب  الوطن هو اللفظة الأولى التي تربّيتُ على حبها منذ نعومة أظفاري، ودائمًا ما كنت أنسج حولها أخيلة منذ المهد، ولمّا كنت في السادسة من عمري كنت أجلس دائمًا تحت شجرة التين مع جدّتي التي ما كانت تفقه من معاني الوطن إلا حبّ الأرض التي تربّت عليها ونسجت من شعرها الذهبي خصلات للشمس تموج فوق الأعشاب التي آثرت أن تنمو عند مقعد جدّتي المعتاد، كانت دائمًا ما تقول لي الوطن تراب من ذهب، لم أكن أعي معنى تلك اللفظة في تلك الفترة من عمري، وما معنى الذهب أصلًا وكيف يُمكن أن تتساوى قيمة التراب