طريقة طبخ البروكلي مع الدجاج

طريقة طبخ البروكلي مع الدجاج

البروكلي مع الدجاج

الدجاج بالبروكلي من الأطباق الّتي اشتهر بها المطبخ الصينيّ، ثمّ انتشرت بشكل سريع جدّاً لجميع المقاطعات الصينيّة، ثمّ أصبحت من أشهر الأكلات والأكثر طلباً على مستوى الصين. إنّ الخليط الغريب الذي يجمع العديد من النكهات يجعلها للوهلة الأولى من الأطباق غير المرغوب فيها، ولكن ما إن يتمّ طبخها على نار هادئة حتّى تنسجم المكوّنات ويصبح لدينا طبق لذيذ جداً، وهذا هو السبب الذي أدّى إلى انتشاره في جميع دول العالم العربيّ والغربيّ وهنا نقدمه لك سيّدتي لتتمتّعي بلذّة النكهة الصينيّة الفريدة.

طريقة البروكلي مع الدجاج

المكوّنات

  • ثلاثة من صدر الدجاج، مقطّع إلى مربّعات متوسّطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا صوص .
  • ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحارّ الأحمر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ثلاث بصلات متوسّطة الحجم مقطعة إلى جوانح.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكّر.
  • كوبان من الملفوف المقطّع شرحات مثل الجوانح.
  • رأس من البروكلي متوسّط الحجم مقطع لقطع متوسّطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة ونصف من النشا مذاب بربع كوب من الماء البارد.
  • نصف كوب من البصل الأخضر، مقطّع لشرائح صغيرة.

طريقة التحضير

  • نغسل الدجاج عدّة مرات مع التخلّص من الجلود الموجودة عليه وجميع الدهن المتراكم عليه.
  • نضع الزيت النباتيّ في قدر على نار هادئة، ونُضيف البصل المقطّع مع التقليب المستمرّ حتّى يذبل.
  • نُضيف الثوم ونقلّب مرّة أخرى حتّى تتجاس المكوّنات.
  • نُضيف قطع الدجاج على البصل والثوم مع التحريك المستمر للخليط من وقت لآخر.
  • نترك الدجاج على نار هادئة مغطّى حتّى يقترب من النضج.
  • نُضيف الملفوف إلى الدجاج ونخلط، ونتركه لمدّة دقيقتين فقط على النار مع تغطية الوعاء.
  • نُضيف البصل الأخضر إلى باقلي المكوّنات مع التحريك المستمرّ.
  • نُضيف البروكلي المقطّع إلى باقي المكوّنات، ونحرّك الخليط حتّى تتجانس جميعها مع بعضها البعض.
  • نُضيف الصوص الحارّ، والصويا صوص إلى الخليط ونحرّك قليلاً وللعلم أنّ الصوص يحتوي على نسبة ملح جيّدة لذا عند إضافة الملح يفضّل التقليل منه لتجنّب الملوحة الزائدة.
  • نُضيف الماء إلى الخليط ونتركه حتّى يغلي لمدّة خمس دقائق.
  • نضيف النشا المذاب بالماء ليزيد من كثافة المرقة ، ونحرّك حتى لا يتكتّل الخليط.
  • نستمر في التحريك والتقليب، حتّى يصبح ذا قوام مناسب وكثيف.
  • الأطباق الصينيّة المحتوية على خضار، لا يتم طهيها لدرجة عالية حتّى الذوبان وإنما الاحتفاظ بقرمشتها قليلاً للحفاظ على فائدتها.
  • يتمّ تقديم طبق الدجاج مع البروكلي ساخناً مع الأرزّ الأبيض .

شوربة البروكلي بالدجاج

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة مفرومة، فرماً ناعماً.
  • أربعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج ، مقطعة إلى مكعبات.
  • ستة أكواب من مرق الدجاج.
  • رأس من البروكلي، المقطع.
  • نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • أربعة أكواب من الأرز .

طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت في قدرٍ على النار ثمّ نضيف البصل ومكعبات الدجاج ونقلبهما لمدة خمس دقائق.
  • نغلي مرق الدجاج في قدرٍ على النار ثمّ نضيف قطع البروكولي، وجبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر.
  • نضيف إلى القدر خليط البصل والدجاج وننكّه المزيج بالملح والفلفل الأسود.
  • نضيف بعدها الأرز بعد غسله جيداً ونقلب المكوّنات.
  • نترك الشوربة على النار حتى تنضج أي حتى يلين البروكلي والأرز ويذوب الجبن .
  • نضع الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ثمّ نقدمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
مقال عن أهمية تعلم اللغة الإنجليزية

مقال عن أهمية تعلم اللغة الإنجليزية

تسهيل السفر والحصول على عمل يمكن للفرد الذي يتقن التواصل باللغة الإنجليزية السفر حول العالم بسهولة، حيث أن اللغة الإنجليزية تعتبر لغة عالمية، لذلك فإنه من السهل على الشخص الذي يتحدث بها السفر إلى أي جزء في العالم، والحصول على المساعدة، ويمكن له ملاحظة ذلك من خلال زيارة إحدى المواقع الخاصة بحجوزات السفر، حيث سيجد بأن جميع خيارات الحجز مكتوبة باللغة الإنجليزية، ومن جهة إخرى؛ فإن إتقان الفرد للغة الإنجليزية يساعده في الحصول على عمل ضمن أي شركة يرغب بها، حيث أن جميع الشركات، والمؤسسات الحكومية،
فوائد الخل للشعر

فوائد الخل للشعر

الخل الخلّ الأبيض: هو سائلٌ شفافٌ له طعمٌ حمضيّ، وينتج عن التخمير، وله استخداماتٌ عديدةٌ في الطهيّ، والخَبْز، وحفظ اللّحوم ، والمخلّلات، والصلصات، وتتبيلة السلطات، بالإضافة إلى استخداماته الطبية، والصناعيّة، وهو يُستخدَم أيضاً لأغراض التنظيف، ويُكافِح العفن، والبكتيريا، كما أنّه غير سامّ، وآمن للأطفال الصغار، وله القدرة على تحسين، وترطيب الشعر، وسنخصّص هذا المقال للحديث عن فوائد الخلّ للشعر. فوائد الخل للشعر شطف الشعر يُستخدَم الخلّ في شطف الشعر (بالإنجليزيّة: Hair Rinse)، كما أنّه يُعتبَر ذا
أجمل دعاء لمن تحب

أجمل دعاء لمن تحب

أجمل دعاء لمن تحب من أجمل وأفضل الأشياء التي يتمنّاها المرء لمن يحب هي الدعاء لهم بالخير، وفيما يأتي ذكر أجمل الأدعية للأحبة: يا رب بعلمك أحببت هذا الرّفيق، فبرحمتك وسّع له كلّ طريق، ونجّه من كلّ همٍّ وضيق. اللهمّ أنت أعطيتني خير أصحاب في الدّنيا دون أن أسألك فلا تحرمني من صحبتهم في الجنّة، اللهمّ أسعدهم، وفرّج همّهم، وحقّق لهم ما يتمنون واجعل الجنّة مقرّاً لهم، اللهمّ لا تردّ دعواتي لهم فإنّي فيك أحبّهم. اللهمّ إني أسألك لأصدقائي زيادة في الدّين، وبركة في العمر، وصحّة في الجسم، وسعةً في
جوليا روبرتس (ممثلة أمريكية)

جوليا روبرتس (ممثلة أمريكية)

جوليا روبرتس الاسم الكامل: جوليا فيولا روبرتس، وتشتهر باسم جوليا روبرتس. تاريخ الميلاد: ولدت جوليا روبرتس في 28/10/1967 في جورجيا . الجنسية: أمريكية، كما تمتلك أصولًا إنجليزيةً، وألمانيةً، وسويديةً، وأيرلنديةً، واسكتلنديةً، وويزليةً. المسيرة الفنية للممثلة جوليا روبرتس إليك أهم المحطات في المسيرة الفنية للممثلة جوليا روبرتس: بداية جوليا روبرتس بعد أن أنهت جوليا روبرتس دراستها الثانوية انتقلت إلى نيويورك لتكون بصحبة أختها الممثلة ليزا روبرتس جيلان حتى تشق طريقها في عالم التمثيل. أول عمل ظهرت به
أهمية القراءة للأطفال

أهمية القراءة للأطفال

زيادة القدرة على التركيز عندما يقرأ الطفل كتابًا يتركز كل اهتمامه على مجريات أحداث الكتاب ويندمج في كل تفاصيله الدقيقة التي يستوعبها، فالقراءة لمدة 15-20 دقيقة في الصباح ستزيد من قدرته على التركيز أكثر. تطوير الفهم قراءة الطفل تزيد من فهمه للأشياء أكثر، فالقراءة تمكنه من التعلم أكثر عن التماسيح وعاداتهم على سبيل المثال، حيث يجب أن يكون على دراية بالأماكن التي يمكن أن يتربص بها عادة ، والابتعاد عن الضرر الناتج عنها المتمثل في الإيذاء والعض، أو يمكنه تجربة ذلك تجربة حقيقية في الاقتراب من التمساح
ما هي أعراض الإيدز بالتفصيل

ما هي أعراض الإيدز بالتفصيل

أعراض الإيدز بالتفصيل تختلف الأعراض المصاحبة للعدوى بحسب مرحلة تطوُّر المرض، حيث إنَّ مرحلة الإيدز أو متلازمة نقص المناعة المكتسبة (بالإنجليزية:acquired immune deficiency syndrome) واختصارًاAIDS تُعدُّ المرحلة الأخيرة من مراحل العدوى بفيروس العوز المناعي البشري(بالإنجليزية: Human Immunodeficiency Virus) واختصاراً HIV، وفيما يأتي تفصيل للأعراض المصاحبة للمراحل المختلفة من العدوى: العدوى الأولية بعد الإصابة بالفيروس تبدأ مرحلة العدوى الأوليَّة (بالإنجليزية: Primary infection) أو كما تُعرَف بعدوى
كيف أتعلم تصميم الأزياء

كيف أتعلم تصميم الأزياء

تعلّم تصميم الأزياء تعلّم تصميم الأزياء ليس بالأمر السهل ولكنه ليس مستحيلاً، إلا أن تصميم الأزياء يحتاج إلى مجموعة من المهارات والقدرات الممتازة في الرسم، والتصميم، والمعرفة بعالم الأزياء، والخياطة، وأيضاً يتطلب مثابرة وإصرار شديدين وقدرة على التحمل والصبر، إلّا أنّ هذا الأمر لا يمنعك من تعلم تصميم الأزياء لذلك عليك أن تتبّع مجموعة من النصائح التي سأقدمها لك لتصبح مصمم أزياء: يمكنك الحصول على شهادة في تصميم الأزياء، هذه الشهادة تحتاج منك للدراسة من ثلاث إلى أربع سنوات، فمعظم من حصل على شهادة
شبه جزيرة القرم

شبه جزيرة القرم

شبه جزيرة القرم اشتهرت شبه جزيرة القرم بحروب القرم التي وقعت في القرن التاسع عشر الميلادي، وعاصمتها مدينة سيمفروبل التي تعد اليوم من أهمّ مدنها، أما عاصمتها القديمة فهي مدينة بخش سراي التي كانت تحت سيطرة وحكم التتار، وتبلغ مساحة أراضيها ستة وعشرين ألف كيلومتر مربع، وتتكون شبه الجزيرة من مدن كبيرة ومدن صغيرة. اقتصاد القرم يزدهر اقتصاد شبه جزيرة القرم في عدّة مجالات أهمّها: القطاع الصناعي الذي يقوم بتصنيع الأغذية، والصناعات الكيميائية والمعدنيّة والميكانيكية، وصناعات الوقود. القطاع الزراعي