طريقة طبخ البرغل بالبندورة

طريقة طبخ البرغل بالبندورة

البرغل

يعتبر البرغل أو ما يطلق عليه عيش الغراب بديلاً رئيسياً في الغذاء عن الأرز خاصةً عند أهل بلاد الشام والأتراك، وللبرغل نوعان هما البرغل الأبيض، والبرغل الأسمر، ويدخل البرغل في تحضير العديد من الأطباق الشهيّة مثل الكبة، والتبولة، والبرغل بكوسا، وشوربة البرغل، بالإضافة إلى البرغل بالبندورة، والذي يتميّز بلونه الأحمر، وطعمه الرائع، ويشار إلى إمكانيّة إضافة اللحم، والمنكهات المختلفة إلى هذا الطبق، وسنقدم في موضوعنا هذا طرق تحضير البرغل بالبندورة خطوة بخطوة في المنزل.

البرغل بالبندورة

المكوّنات:

  • كوب من البرغل الخشن.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مربعات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نغسل البرغل، ونتركه جانباً لبعض الوقت.
  • نسخن الزيت في قدر، ونقلي فيه البصل إلى أن يتحمر جيّداً.
  • نضيف الطماطم المقطعة إلى البصل، ونحركها حتى تذبل جيّداً.
  • نضيف البرغل إلى الطماطم، ونحركه لمدة نصف دقيقة.
  • نضيف معجون الطماطم، والملح إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار.
  • نغمر البرغل بكمية مناسبة من الماء، ونغطيه، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج مع مراعاة عدم جفاف المياه عنه بالكامل.
  • نسكب البرغل في طبق، ونقدمه إلى جانب لبن الزبادي.

البرغل بالبندورة والشطة

المكوّنات:

  • كوب من البرغل الخشن.
  • حبتان من الطماطم مقشرتان ومفرومتان ناعماً.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • نسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ نضيف لها البصل، ونحركه جيّداً حتى يذبل، ويتغير لونه.
  • نغسل البرغل ونصفيه، ثمّ نضيفه إلى البصل المقلي، ونحركه لبعض الوقت.
  • نضيف الطماطم المفرومة، ومعجون الطماطم، والشطة، ومكعب مرق الدجاج، ونحرك المكوّنات مع بعضها.
  • نسكب ثلاثة أرباع كوب من الماء إلى المكوّنات السابقة، ونغطي القدر، ونتركه يغلي على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه مغطي لمدة عشر دقائق، ثمّ نسكبه في طبق ونقدمه.

البرغل بالبندورة واللحم

المكوّنات:

  • كوب من البرغل المغسول والمنقوع.
  • أوقية من اللحم المفروم ناعماً.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • كوبان من الماء.
  • ملح، وبهار مشكل، وفلفل أسود ناعم حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نسخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ونقلي البصل فيه حتى يذبل.
  • نضع اللحم المفروم فوق البص، ونحركه باستمرار حتى يتغيّر لونه.
  • نضيف إلى اللحم الطماطم المقطعة، ومعجون الطماطم، والبرغل.
  • ننكه المكوّنات السابقة بالملح، والبهار المشكل، والفلفل الأسود، والكمون، ونقلبها لبعض الوقت.
  • نسكب الماء على الخليط، ونغطي القدر، ونتركه على نار منخفضة حتى ينضج جيّداً.
  • نرفع القدر على النار، ونسكب البرغل في طبق، ثمّ نقدمه ساخناً.

سلطة البرغل التركية بالفيديو

لسلطة محضرة من البرغل شهية و غنية بالعناصر الغذائية و سريعة التحضير بنفس الوقت إليك هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
طريقة عمل دقوس بارد

طريقة عمل دقوس بارد

صلصة الدقوس تعتبر الصّلصات من المقبّلات التي لا يمكن الاستغناء عنها، حيث توضع طبقاً جانبيّاً على مائدة الطعام بجانب الطبق الرئيسيّ، ومنها صلصة الدقوس البارد، التي تقدّم بجانب المشاوي، وأطباق الأرزّ الحارّة والمبهرّة، كما تقدّم بجانب طبق كبسة الدجاج، أو كبسة اللحم، أو مندي اللحم، وغيرها. وتحضر صلصة الدقوس البارد بخطواتٍ بسيطة، كما أنّها سهلة التحضير، وفي هذا المقال سنقدّم وصفات لتحضير الدقوس البارد. طريقة عمل دقوس بارد المكوّنات ست حبّات من الطماطم. ست حبّات من الثوم. ثماني ملاعق صغيرة من معجون
صفات طارق بن زياد

صفات طارق بن زياد

طارق بن زياد يعدّ طارق بن زياد أحد أبرز القادة العسكريين في التاريخ الإسلامي، لا سيما في فتوحات شبه الجزيرة الأيبيرية خلال الفترة المتراوحة ما بين عاميّ (711م- 718م) بتوجيه من موسى بن نصير ، وفتوحات القارة الإفريقية في فترة حكم الخليفة الأموي الوليد بن عبد الملك. وينبغي التنبيه إلى عدم وجود رواية تاريخية جازمة حول أصول طارق بن زياد. إذ تعدّدت روايات المؤرخين؛ فمنهم من يرجّح أن ابن زياد ينحدر من أصول أمازيغية ، في حين يُرجح آخرون أنّه عربي الأصل، كما تدور بعض الروايات التاريخية حول احتمالية أن
علاج القشرة بالأعشاب

علاج القشرة بالأعشاب

وصفة زيت شجرة الشاي يُعتبر زيت شجرة الشاي من العلاجات ذات فعَّاليَة كبيرة للتَّخلص من القشرة، حيث يُمكن الاستفادة منه بطريقتين، الأولى عن طريق إضافة بضع قطرات من زيت شجرة الشاي إلى الشامبو، ثمّ يتم غسل الشعر بالطريقة المعتادة، الطريقة الثانية يتم وضع بضع قطرات من زيت شجرة الشاي، مع بضعة قطرات من أي نوع من أنواع الزيوت الأخرى كزيت جوز الهند، أو زيت الجوجوبا، ثُمّ يتم تدليك فروة الرأس بالخليط، يُترك الزيت على الشعر لمدّة 5 دقائق تقريباً ثُمّ يُغسل الشعر. وصفة الكركم يُعدّ الكركم من التوابل ذات
لماذا تتساقط أوراق الشجر

لماذا تتساقط أوراق الشجر

تساقط أوراق الشجر في فصل الخريف يُعدّ سقوط أوراق الأشجار في فصل الخريف شكلاً من أشكال الحماية الذاتية للنبات، ولكن تمتلك النباتات دائمة الخضرة التي تعيش في المناخات الباردة الشمع والمادة الصمغية السميكة؛ وذلك من أجل حماية أوراقها من التجمد والتكسر، أمّا بالنسبة لأنواع النباتات النفضية فلديها أوراق رقيقة، وهي أكثر عرضةً لدرجات الحرارة الباردة، وبما أنّ المياه تتمدد عند تجمدها، فإنّ الأوراق سوف تتمزق خلال فصل الشتاء، وهذا سيجعلها غير مجدية لعملية البناء الضوئي، كما تسقط أوراق النبات في فصل
اسم القدس قديماً

اسم القدس قديماً

اسم القدس قديماً للقدس أسماء كثيرة ذُكرت في الكتب التاريخية والنقوش القديمة، وفي مخطوطات كل أمة من الأمم التي تعاقبت على المدينة، لتدلل على مكانتها، وعلوها، وحضارتها العريقة التي لا زالت إلى اليوم محط أنظار واهتمام العالم، ومن هذه الأسماء: مدينة السلام، ويبوس، وإيلياء، وكيلة، وشهر شلايم، وأورى سلم، وصهيون، وأيفن، وأنتوفيا، ومدينة الأنهار، وأريانة، ونور مستك، ونور الغسق، ويورسلمايا، وأيليا كابتلونيا، ومدينة الوديان، وجبستي، وراشاليم، ونورالسلام، واوقل، وميلو، ويارة، ويهوستك، وأكرا، وذكر
الاستعلام عن نتيجة الشهادة الإعدادية في محافظة الدقهلية

الاستعلام عن نتيجة الشهادة الإعدادية في محافظة الدقهلية

تُعتبر محافظة الدهليقية من المحافظات الكبيرة، لذلك تأخذ وقتاً أطول في التصحيح ورصد نتائج الإعدادية الأمر الذي يستغرق 7-10 أيام، لتظهر النتيجة بعد أسبوعين من موعد تقديم آخر امتحان. الاستعلام عن نتيجة الشهادة يتم الاسعلام عن نائج الإعداية لمحافظة الدهليقية عبر الروابط الإلكترونية التي تنشرها وزارة التربية والتعليم، فبمجرد الدخول للروابط يمكنك معرفة النتيجة بالاستعانة باسم الطالب ورقم الجلوس. من أهم المواقع التي تنشر روابط لنتائج الإعدادية في محافظة الدهيلقية: موقع "مدرسة أونلاين": وللاستعلام
تخصص القانون الجنائي في الأردن

تخصص القانون الجنائي في الأردن

القانون الجنائي تهدف دراسة القانون الجنائي إلى وضع خُطَّة لدراسة علم الجريمة وتطوره التاريخي وعلاقته بالعلوم الإجرامية الأخرى وتغطية السلوك الإجرامي من حيث عناصره، ودراسة العناصر الاجتماعية والاقتصادية والفردية كأسباب لارتكاب الناس مثل هذه الجرائم، وتأتي الجريمة بأشكال عِدَّة، لذلك يجب وضع الاستراتيجيات والحلول القانونية لتتناسب مع أشكال الجريمة، وعند التعامل مع القضايا الجنائية تحتاج إلى خبير في القضايا الجنائية يكون قادراً على مساعدة الأفراد والشركات على حدّ سواء في السعي لتحقيق العدالة التي
تقرير عن الدعاء

تقرير عن الدعاء

مفهوم الدعاء يعرف الدعاء في الشريعة الإسلامية بأنه عبادة مشروعة يتوجه بها العبد إلى ربه وحده لا شريك له، فيسأله ويطلب منه ما يرجوه من أمور الدنيا والآخرة، والدعاء من أفضل العبادات التي يحبها الله سبحانه وتعالى، ووردت مشروعيته في القرآن الكريم، حيث قال تعالى: (وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ إِنَّ الَّذِينَ يَسْتَكْبِرُونَ عَنْ عِبَادَتِي سَيَدْخُلُونَ جَهَنَّمَ دَاخِرِينَ) [غافر: 60]، وفي الأحاديث الشريفة على لسان النبي صلى الله عليه وسلم حيث قال: (أفضل العبادة الدعاء) [صحيح].