طريقة طبخ الأرز بالبهارات السبعة

طريقة طبخ الأرز بالبهارات السبعة

الأرز بالبهارات السبعة

الأرز بالبهارات السبعة طبق تشتهر به جميع البلدان العربيّة، ويتميّز بطعمه اللذيذ اللاذع نوعاً ما، ورائحته الزكيّة المميزة. يتميز الأرز بالعديد من الفوائد، فهو مصدر للطاقة، حيث يمدّ الجسم بالكربوهيدرات، والأملاح المعدنيّة، وغيرها الكثير من العناصر الغذائيّة، وفيما يلي طريقتان لطهي الأرز بالبهارات السبعة.

أرز البسمتي بالبهارات السبعة

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الأرز البسمتي.
  • خمسة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • رشّة من جوزة الطيب.
  • ربع ملعقة صغيرة من باودر الحبهان.
  • عود من القرفة.
  • سبع حباّت من القرنفل.
  • سبع حبّات من الحبهان.
  • ورقتان من الغار.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • يانسون -حسب الرغبة-.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت.

طريقة التحضير

  • نضع الزيت في وعاء، ونسخّنه جيّداً.
  • نضيف البهارات، والصلصة إلى الوعاء، ونخلط جيداً حتّى تتجانس كلّ المكوّنات.
  • نضيف الأرز، والكميّة المتبقية من البهارات.
  • نضيف مرق الدجاج أو مرق اللحم المغلي.
  • نغطّي الأرز، ثمّ نتركه على نار هادئة حتّى يتشرّب كلّ الكميّة من السوائل.
  • ننقل الأرز في طبق التقديم، ونقدمه كطبق جانبي بجانب طبق من المشاوي.

الأرز المصري بالبهارات السبعة

المكوّنات

  • كوبان من الأرز المصريّ.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من الكريمة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من السمن النباتيّ.

مكوّنات تحضير اللحم:

  • مئتا غرامٍ من لحم البفتيك المشرح.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • رأس من البصل.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الخلّ.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز، وننقعه لمدّة ربع ساعة.
  • نُصفي الأرز، ثمّ نضيف إليه سبع البهارات، والفلفل الأسود.
  • نضيف الكريمة، ونخلط جيداً.
  • نضع الأرز في طبق، ثمّ نتركه جانباً.
  • نضع الزيت في قدرٍ، ونضعه على النار، ثمّ نضيف إليه البصل، ونتركه حتّى يذبل.
  • نضيف شرائح اللحم، والفلفل الأسود، والملح، ثمّ نقلّبها جيّداً حتّى تنضج.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً.
  • نضيف خلّ العنب، ونخلط من جديد.
  • نضع الحليب في قدرٍ ثانٍ، ونضيف إليه المرق، والملح، وشرائح اللحم.
  • نسكب خليط اللحم والحليب فوق الأرز، ونحرك الخليط جيداً، ونتركه حتّى يغلي.
  • نضع القدر في الفرن لمدّة نصف ساعة.
  • نضع السمن على وجه الطبق، ثمّ نُرجعه لمدّة ربع ساعة إضافية.
  • نضع اللحم، والأرز في طبق التقديم، ونقدمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
علاج السعال عند الأطفال أثناء النوم

علاج السعال عند الأطفال أثناء النوم

السّعال عند الأطفال يُعتبر السعال (بالإنجليزية: Cough) رد فعل طبيعي للجسم يعمل على تنظيف مجرى الهواء من المخاط والمُهيجات؛ مثل: الغبار أو الدخان، ونادراً ما تكون علامة على شيء خطير، وغالباً ما يكون السعال عند الأطفال بسيطاً ولا يحتاج إلى أي تدخل علاجي، ومع ذلك هنالك بعض الحالات التي قد تتطلب تدخل طبي، مثل: حالات السعال التي لا تخف حدتها أبداً، والحالات التي يرافقها الصفير، وغيرها، ومن الجدير بالذكر، أنّه يجب على الأهل إيلاء السعال أهمية خاصةً، في حال كان يحدث في الليل، أو بعد التمارين، أو خلال
أضرار ورق العنب

أضرار ورق العنب

ورق العنب ورق العنب أو ورق الدّوالي، من أهمّ مُنتجات شجرة اللعنب، ويتميّز ورقُ العنب بنكهتهِ اللذيذة وفوائده الكثيرة، كما أنّه من أشهر الوجبات التي يتم تحضيرها، حيث يُلفّ ورق العنب على شكلِ لفائف محشوة باللحمة والأرز والخضروات، ومتبلة بالبهارات والفلفل الأسود والأعشاب، ويبدأ موسم ورق العنب مع بدايات فصل الرّبيع، ويستمر حتى بدايات فصل الصيف، ويُمكن الاحتفاظ به مُجمداً، أو مَكبسواً، أو معلّباً، لاستخدامه في أي وقت. القيمة الغذائية لورق العنب يتمتع ورق العنب بقيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ؛ إذ يَحتوي على
من هي الزوجة الصالحة

من هي الزوجة الصالحة

الزوجة الصالحة تنطوي معاني الزوجة الصالحة على صفات الزوجة التي تحافظ على دينها من خلال القيام بتعاليمه مثل الحفاظ على الصلاة، والتزام الحجاب، والتحلي بالعفاف والطهر، كما أنّها تتحلّى بأخلاق حميدة، وحسنة في تعاملها مع مختلف الناس، بالإضافة إلى أنّها تطيع زوجها، وتُحسن مودته، ومعاشرته، وتعلم بأنه طريقها إلى الجنة أو إلى النار، لذلك فإنّها تحرص كل الحرص على جعل زوجها طريقاً للفوز بالجنان. صفات الزوجة الصالحة يمكن تعريف الزوجة الصالحة من خلال الصفات التي تمتلكها، ومن أهمها ما يأتي: حفظ النفس
تعريف النقل السلبي

تعريف النقل السلبي

مفهوم النقل السلبي معظم الأشكال الخاصة بالنقل الغشائي المباشر تكون سلبية، فالنقل السلبي يعد ظاهرة تحدث بشكل طبيعي؛ حيث أنها لا تتطلب من الخلية أن تنفق الطاقة لإنجاز الحركة، إذ أن المواد في النقل السلبي تنتقل من منطقة ذات تركيز أعلى، إلى المنطقة التي يكون فيها التركيز أقل في عملية الانتشار. ويقصد بالانتشار أنه عملية نقل سلبي، حيث تميل مادة واحدة للانتقال من المنطقة ذات التركيز العالي، إلى المنطقة ذات التركيز المنخفض؛ وذلك حتى يتساوى التركيز عبر الفضاء، فالمادة داخل العصارة الخلوية للخلية تتحرك
من هم علماء المسلمين

من هم علماء المسلمين

علماء الطب المسلمون ابن سينا ولدَ ابن سينا عام 980م وتوفيَ عام 1037م، وقدّم أعظم الإنجازات الطبيّة في عصره، ومن أبرزها هذه الإنجازات ما يأتي:ref name="wsrwuLnr6E"> "Ibn Sina" ، medt، اطّلع عليه بتاريخ 7-6-2022. بتصرّف. كتب نحو 246 كتاب في مجال الطبّ من أهمّها ما يأتي: كتاب القانون في الطب: ويوجد فيه رسومات بيانيّة توضّح الحقائق الطبية الكاملة التي جمعها ابن سيناء من المصادر مختلفة، ومن مساعداته المبتكرة، كما يضمّ أكثر من 760 دواء، واتُخذَ هذا الكتاب كمرشد رئيسيّ للعلوم الطبيّة في الغرب، ومنهج
أين تقع إيطاليا

أين تقع إيطاليا

موقع إيطاليا تقع إيطاليا شبه الجزيرة في جنوب وسط القارّة الأوروبيّة ليصِل امتدادُها جنوباً إلى البحر الأبيض المُتوسّط، ويحدها البحر الأدرياتيكي شرقاً، وبحر صقلية في جنوباً، والبحر الأيوني في الجنوب الشرقيّ، والبحر الليغوري والبحر التيراني شرقاً، أمّا فلكيّاً فإنَّ خطّ الطول 12.646361، ودائرة العرض 42.504154 يمثّلان موقع دولة إيطاليا حسب التقسيم الفلكيّ العالميّ للكرةِ الأرضيّة. تَبلُغ مساحة إيطاليا الكُلّية ما مجموعه 301,340كم، وهي بذلك تنال المرتبة 72 عالميّاً من حيث المساحة، وتصل مساحتُها
من هم سدنة الكعبة المشرفة

من هم سدنة الكعبة المشرفة

أصحاب سدانة الكعبة بعد فتح مكة كان مفتاح الكعبة في بني طلحة، فأحضر عثمان بن طلحة -رضي الله عنه- وقد كان بحوزة والدته، التي رفضت إعطاءه إيّاه في بداية الأمر، لكنها سلّمته المفتاح تحت تأثير التهديد من عثمان بن طلحة -رضي الله عنه-. وقدّمه لرسول الله -صلى الله عليه وسلم- فردّه نبي الله إلى عثمان بن طلحة، بعد أن قام بفتح الكعبة المشرفة، وقد ورد في الأثر الضعيف عن الصحابي الجليل عبدالله بن عباس -رضي الله عنهما- قال: (أنَّ النَّبيَّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ قال: خُذوها يا بَني طَلحةَ خالِدةً تالِدةً،
أسباب الأكزيما

أسباب الأكزيما

الأكزيما الأكزيما من الأمراض الجلديّة المنتشرة حيث إنّ المصابين بها يشكّلون حوالي عشرين بالمئة من مجموع المصابين بالأمراض الجلديّة الأخرى، والتي تعود بالغالب لأسباب وراثيّة، وللأكزيما عدة مسميّات وهي التهاب الجلد التاتبي، والربو الجلدي، وكذلك عدة أنواع سيتمّ التعرّف عليها وعلى مسبباتها، وأعراضها، وكيفيّة علاجها. أنواع الأكزيما الأكزيما التحسسية. الأكزيما التماسية. خلل التعرّق. التهاب الجلد العصبيّ. الأكزيما القرصية. التهاب الجلد الركودي. التهاب الجلد الدهنيّ. أعراض الإصابة بالأكزيما تنتشر