طريقة طبخ أرز بسمتي هندي

طريقة طبخ أرز بسمتي هندي

الأرز بالكزبرة والليمون الأخضر

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • كوب ونصف من أرز بسمتي، مغسول جيداً ومنقوع في الماء لمدة ثلاثين دقيقة.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • حبة صغيرة من البصل، مفرومة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الليمون المطحون (لومي حامض).
  • ثلاثة أكواب من مرق الخضار الحار.
  • ضمة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
  • القليل من حبوب الهال.
  • عود من القرفة .
  • نصف كوب من الكاجو المحمص، مفروم.

طريقة التَّحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتحميص كلٍ من: الكاري، الكزبرة والكمون وتحريك المزيج إلى أن تفوح رائحته.
  • إضافة البصل والثوم وقليهما حتى يطرى البصل، وإضافة الأرز وتحريكه لمدة دقيقتين.
  • إضافة كلٍ من: المرق الحار، بودرة اللومي، القرفة والهال، وطهي المواد مع بعضها جيداً، ثم يتم خفض الحرارة وتغطية القدر بإحكام إلى أن ينضج الأرز تماماً.
  • نفش الأرز باستخدام شوكة الطعام، وإضافة الكزبرة وتحريكها جيداً.
  • تقديم الأرز في طبق مناسب مع تزيين الوجه بالكاجو.

أرز حامض حلو

مدة التحضير ثلاثون دقيقة
مدة الطهي مئة وخمس دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوِّنات

  • ستة أكواب من أرز بسمتي، المَغسول والمنقوع لمدة ساعتين.
  • عود من الدارسين.
  • ست حبات من الهيل.
  • ست حبات من القرنفل.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من الملح الخشن.
  • خمسون غراماً من الزبدة .
  • نصف كوب من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودره الزعفران.
  • كوب من البصل المقلي المُقرمش.
  • كوب من النعناع الطازج، مفروم فرماً خشناً.
  • خمس ملاعق طعام من شتني المانجو (حامض حلو).
  • رشه من الملح.
  • أوراق من النعناع إضافية -للتزيين-.
  • بصل مقلي إضافي.

طريقة التَّحضير

  • وضع كلٍ من: الماء، القرنفل، الدارسين، الهيل والملح في قدر عميق، ووضع القدر على النار وتركه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم يتم وضع الأرز وطهيه لمده سبع دقائق (يتم حسابها من بداية غليان الماء).
  • تصفية الأرز ووضعه في طبق جانبي، ووضع مقدار ثلاث ملاعق من الزيت في نفس القدر، ومن ثمَّ إضافة كل كمية الأرز فوقها، وإضافة الزبدة بعد أن يتم تقطيعها.
  • رش ماء الورد فوق الأرز وتغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.

طريقة التحضير النهائية:

  • أخذ مقدار أربعة أكواب من الأرز المطبوخ وخلطها مع بودرة الزعفران.
  • إضافة كلٍ من: الشتني، البصل، النعناع والملح وتقليب المكونات بحرص.
  • سكب الأرز الأبيض في طبق تقديم واسع، وإضافة الأرز بالشتني والزعفران فوقه، وتزيين الأرز بأوراق النعناع الطازج.

كيتشيري (عدس وأرز)

مدة الطهي خمس عشر دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • كوب من العدس الأصفر.
  • كوب من أرز بسمتي طويل الحبة.
  • حبة من البصل، مفرومة فرماً ناعماً.
  • قطعة صغيرة مبشورة من الزنجبيل.
  • فص من الثوم المفروم.
  • كوبان من المرق الساخن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • عود من القرفة.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء، مفرومة.

طريقة التَّحضير

  • نقع العدس مع الأرز بعد غسلهما جيداً في الماء الفاتر.
  • قلي البصل والثوم في زيت الذرة وتقليبهما إلى أن يذبل البصل، ثم يتم إضافة كلٍ من: الزنجبيل، الكمون، الهيل والكركم وتقليب الخليط جيداً.
  • تصفية العدس والأرز وإضافتهما إلى خليط البصل مع التقليب المستمر، وثم يتم إضافة المرق وعود القرفة.
  • تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
  • تغطية الخليط وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
  • تقليب الكزبرة الخضراء مع الخليط قبل التقديم.
  • سكب الكيتشيري في طبق مناسب للتقديم، وتقديمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
مقال قصير عن البطالة

مقال قصير عن البطالة

مفهوم البطالة تُعرّف البطالة أنّها ظاهرة اجتماعية اقتصادية تحدث عندما لا يجد الأفراد فرصة عمل أو وظيفة بالرغم من سعيهم وبحثهم الجاد عنها، ويشمل مفهوم البطالة الأفراد الذين ينتظرون العودة إلى العمل بعد أنّ تمّت إقالتهم، لكنّه بالمقابل لا يشمل الأشخاص الذين يتركون العمل لأسباب معينة؛ كاستكمال الدراسات العليا، أوالتقاعد، أو ظروف صحية، أو أسباب شخصية، كما أنّه لا يشمل أيضاً الأشخاص الذين لا يبحثون أو يسعون للحصول على وظيفة. أشكال البطالة تُصنف البطالة إلى أنواع عدّة، من أهمّها ما يأتي: البطالة
معلومات عن تخصص التجارة الدولية

معلومات عن تخصص التجارة الدولية

بسبب التطور الذي يشهده العالم في وقتنا الحالي، والحاجة المُلِحة إلى تبادل السلع بين الدول والقارات المختلفة، والتنافس في الأسواق الدولية، ظهر تخصص التجارة الدولية، ويتعرف الطالب فيه على مفاهيم وكيفية التسويق الدولي، حيث أصحبت التجارة الدولية جزءًا من الاقتصاد العالمي . تعريف التجارة الدولية هي مجموعة من القوانين والقواعد المستخدمة في آلية تنظيم تبادل السلع دوليًا، بالاعتماد على المناطق والشروط الجمركية، تنشط هذه التجارة بين الدول أو بين شركة وأخرى في دول مختلفة، نشط التسويق الدولي والتجارة
بحث عن الكهرباء الساكنة

بحث عن الكهرباء الساكنة

مفهوم الكهرباء الساكنة تُعرف الكهرباء الساكنة (بالإنجليزية: Static electricity) بأنّها إ حدى أنواع الكهرباء التي يُمكن ملاحظة تراكمها على الأسطح الخارجيّة للأجسام بثبات، دون حركة أو تدفّق، وهذا سبب تسميتها بالساكنة، كما يظهر هذا النوع من الكهرباء من خلال انتقال الشحنات السالبة (الإلكترونات) من جسم إلى آخر، ممّا يُؤدي إلى تنافر أو تجاذب الأجسام تبعًا لشحناتها. ويُمكن القول بأنّ الكهرباء الساكنة ناتجة بصورة أساسية عن انعدام توازن الإلكترونات الموجودة حول أنوية الذرات المكوّنة للأجسام، فيكون
كلام له معنى عميق

كلام له معنى عميق

يوجد كلام يحمل بداخله معنى عميق، لايدركه اي أحد ولايدركه من يمر عليه مرور الكرام وبطريقة سطحية وقد اخترنا لكم كلام وعبارات ذات معنى عميق لتتعمقوا به وتستفيدون منه. كلام له معنى عميق عندما يغلق أمامنا باب من أبواب الأمل، قد تفتح لنا أبواب أخرى ولكننا لا نراها لأنّنا نمضي الوقت في الحسرة على الباب المغلق، فتفائل ولا تتحسر على الماضي. عندما يعيش الإنسان لنفسه فقط، يشعر بالحياة قصيرة.لكن عندما يعيش لغيره أيضاً يشعر بها طويلة وعميقة. من الأفضل.من يمسح عند دموعك أو من يجنّبك الحزن والبكاء. الدنيا
كيف أبحث عن شخص في الفيس بوك

كيف أبحث عن شخص في الفيس بوك

البحث باستخدام اسم الشخص يُمكن استخدام خاصيّة البحث في فيسبوك لإيجاد شخص ما من خلال اتباع الخطوات الآتية: فتح الفيسبوك من خلال التطبيق على جهاز الهاتف، أو من خلال المُتصفّح على جهاز الكمبيوتر بالدخول إلى الرابط الإلكترونيّ اضغط هنا . تسجيل الدخول من خلال كتابة البريد الإلكتروني للمستخدم وكلمة المرور. كتابة اسم الشخص المرغوب في مربع البحث الخاص بالفيسبوك والموجود في أعلى الصفحة. اختيار اسم الشخص من القائمة المنسدلة التي تظهر أسفل شريط البحث، ثمّ الضغط على الاسم المطلوب. اختيار تبويب الأشخاص
طريقة عمل فيليه الديك الرومي

طريقة عمل فيليه الديك الرومي

الديك الرومي يعتبر الديك الرومي من الطيور الداجنة التي يتمّ تربيتها في المزارع الخاصة للاستفادة من لحومها البيضاء، والتي تحتوي على نسبةٍ قليلةٍ من الدهون بالمقارنة باللحوم الأخرى، وهو ينتشر في كافة أنحاء العالم، وخاصةً في أمريكا، إذ يتمّ تناوله بشكلٍ أساسي في عيد الشكر، والمناسبات الاحتفالية والدينية الأخرى، هذا بالإضافة إلى إمكانية تناوله على شكل فيليه الذي سنذكر في هذا المقال عدة وصفاتٍ يدخل في تحضيرها. طريقة عمل فيليه الديك الرومي المكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الديك الرومي المقطعة إلى
كيف تعالج البواسير طبيعياً

كيف تعالج البواسير طبيعياً

علاج البواسير طبيعيًا يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة البواسير، والتي تكون عبارة عن تجلطات دموية في فتحة الشرج أو المستقيم؛ ولأنّها تسبب الكثير من الألم والإزعاج يبدأ المصاب بها بالبحث عن طرق تساعد على التخلص منها وعلاجها، ولكن يجب مراجعة الطبيب المختص قبل استخدام أي منها، ومن العلاجات الطبيعية الآتي: كمادات الثلج يعد الجليد أو الثلج أوّل المواد الطبيعية التي تساعد في التخفيف من البواسير؛ لأنه يؤدي إلى تخفيف التورمات والآلام بشكل سريع جدًا، ويمكن استخدامه كالآتي: ضع قطعة أو كيس من الجليد
ما طريقة عمل النودلز

ما طريقة عمل النودلز

النودلز هي من الأكلات اللذيذة وسهلة التّحضير، والنودلز هي نوع من أنواع المعكرونة ولكن تختلف باختلاف بسيط حيث تنضج أسرع من المعكرونة العادية، وصُنعت النودلز خصيصاً لتحضير الشّوربات بطريقة أسهل وأسرع وبمختلف النكهات، حيث تتواجد النودلز بنكهات الخضار والكاري والدّجاج، ويتواجد مع العبوة غلافات صغيرة يحتوي على بهارات النودلز الخاصة بها. طريقة إعداد النودلز بالماء السّاخن هذه الطريقة الاعتيادية والسّهلة جداً التي يقوم بها الكثير من الناس، نحتاج في هذه الطريقة إلى باكيت نودلز وكوب ماء، ويتم غلي الماء